Статья по теме "Культура здоровья"

Культура здоровья

 Фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период.

Основной моей целью, является работа в русле педагогики здоровья,  формирование здоровьесберегающего образовательного пространства. В настоящее время среди множества факторов, влияющих на формирование, сохранение и укрепление здоровья человека, первостепенным, определяющим и системообразующим является  питание, так как оно оказывает положительное влияние и на двигательную активность, и на эмоциональную устойчивость. Еще Гиппократ говорил о том, что «если отец болезни неизвестен, то всегда мать ее – питание».

В результате выявленных проблем я определила гипотезу:  если школа  станет  началом распространения знаний и умений в построении здорового образа жизни, то у  обучающихся  нашей школы будут сформированы  здоровые привычки, ценностное отношение к здоровью, позитивное отношение к вопросам санитарии и гигиены, медицины, нравственности, экологии, этики, эстетики в области питания.

   Процесс формирования культуры питания, в основе которой лежит мотивация на ведение здорового образа жизни и  ценностное отношение к здоровью является длительным, систематическим. 

  Формирование культуры питания – междисциплинарная проблема, она решается всеми курсами, но ведущая роль в данном интегрированном курсе принадлежит предметам: окружающий мир, природоведение.

Обучение основам здорового питания начинается с 1 класса в рамках предмета «Окружающий мир», по темам: «Твой распорядок дня», «Как ты питаешься», «Фрукты» и продолжается работа во 2-4 классах.

На уроках технологии  знакомлю    школьников  с составом пищевых продуктов, их энергетической ценностью, с потребностью человека в энергии, получаемой с пищей. Обращаю  внимание учеников на необходимость своевременного и сбалансированного питания. В 4 классе дети учатся составлять меню с учетом требований к здоровому питанию, получают необходимые сведения о процессах, происходящих с пищей во время ее приготовления. Проводится работа по повышению культуры приема пищи, а также соблюдению основных гигиенических требований. Этому способствует привлечение литературных источников, шутливых детских стихотворений, карикатур.

 Использую возможности внеурочной деятельности.

Я веду кружок «Этическая грамматика или веселый этикет». Одна из тем 3 класса «Плох обед, если хлеба нет» из раздела «Здоровый образ жизни» учащиеся готовили  сообщения для «Устного журнала».

Учащиеся 4 класса выступали  на классных часах перед учащимися начальной школы по теме  «Овощи, ягоды и фрукты- самые витаминные продукты»  со сценической постановкой.

      Воспитательная работа по здоровьесбережению осуществляется посредством организации профилактических, спортивно-оздоровительных мероприятий в школе и в классах, санитарно-гигиенической работой. Любое мероприятие в классе  носит положительный эмоциональный характер, в результате мероприятий дети получат положительный эмоциональный заряд, который благоприятно сказывается не только на дальнейшей воспитательной работе, но и на состоянии ребенка в целом.

Тематика мероприятий

по формированию культуры здоровья школьников

Сроки	Направления деятельности
	Физкультурно -оздоровительная работа	Культурно – просветительная, профилактическая работа	Обще – гигиеническая работа
Сентябрь			Медосмотр учащихся, его анализ, списки для лечебной физкультуры. Составление  паспортов здоровья.
	Физкультурно – массовые мероприятия «Осенний марафон»	Проведение уроков -здоровья «Витаминка»
			Проведение физкульт- минуток и подвижных перемен (постоянно).
		Спецвыпуск школьной  газеты по проблемам ЗОЖа	Организация питания учащихся.
Октябрь	Спортивный праздник в начальной школе  «Папа, мама, я спортивная семья»	Выставка рисунков «Мы за здоровый образ жизни!»	Беседы по гигиене (мед. сестра).
Ноябрь		Анкетирование «Моё отношение к моему здоровью».	Постоянные осмотры учащихся школы медицинскими работниками (в течение года).
			Ведение мониторинга  охвата горячим питанием учащихся
	Товарищеские встречи с учащимися  близлежащих школ  ( в течение года ).	Классный час «Правильное питание- залог здоровья» Конкурс стенгазет «Правильное питание»
		Встречи со школьным  врачом (в течение года).
Январь	«Строим сказочную крепость»	Конкурс юных кулинаров	Изучение отношений родителей к организации горячего питания в школе
Март	Соревнования по настольному теннису	Спецвыпуск общешкольной тиражной газеты «Проблемы ЗОЖа»
		Классный час «Питание – основа жизни»
Апрель	Весенний кросс	Неделя  «Экология и мы»» «Почувствовать гармонию природы» (уроки- игры, начальная школа).
Июнь		Организация  летнего оздоровительного лагеря.

Для достижения цели ведется планомерная работа по привлечению родителей  к формированию культуры здоровья детей.

Я  использую  как традиционные, так и нетрадиционные формы взаимодействия с родителями.

Разработала план работы с родителями.

№	Мероприятия	Сроки	Ответственные
1.	Просветительская работа среди родите­лей о правильном и полноценном пита­нии учащихся на родительском собра­нии «Основы формирование у ребёнка навыков здорового образа жизни»	сентябрь	Классный руководитель Ефремова Е.В.
2.	Изучения отношения родителей к орга­низации горячего питания в школе	2 раза в год	Классный руководитель Ефремова Е.В.
4	Привлечение родителей к проведению внеклассных мероприятий, связанных с формированием правильного отноше­ния к ЗОЖ.	В течение года	Классный руководитель Ефремова Е.В.
5	Лекторий для родителей «Проблемы правильного питания»	октябрь	Медсестра
7	Анкетирование «Питание глазами родителей»	октябрь	Классный руководитель Ефремова Е.В.
8	Анкетирование «Ваши предложения на 2016 год по развитию школьного питания»	ноябрь	Классный руководитель Ефремова Е.В.

Как основной результат моей работы  – это снижение уровня заболеваний ЖКТ на 3% за последние 3 года и охват горячим питание 100  %.

   Мои воспитанники принимали участие в оформлении школьной газеты «Большая перемена» в рубрике «Здоровье», составили кроссворд.

-выпустили  буклеты о правильном питании, ЗОЖ.

Заключение
 
         Здоровье детей - это важнейший вопрос обеспечения будущего нации. Сбалансированное питание детей и подростков способствует повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, увеличивает адаптационные возможности организма, оказывает существенное влияние на формирование и состояние здоровья человека на протяжении всей последующей жизни.

Примеры анкет для проведения мониторинга по культуре питания

АНКЕТА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ ШКОЛЬНИКОВ.

1. Укажите, пожалуйста Ваш пол:

а) муж.                 б) жен.

2. Ваша дата рождения? (Поставьте цифру) _____________
3. Ваше образование (выберите 1 пункт и обведите кружком).

а) высшее

б) неоконченное высшее

в) среднее специальное

г) среднее

д) нет образования

4. Кем Вы приходитесь ребёнку? (Выберете один пункт).

а) мать

б) отец

в) бабушка

г) дедушка

д) другое родство_______________

5. Укажите пол Вашего ребенка;

а) муж.                 б) жен.

6. Как Вы оцениваете состояние здоровья Вашего ребёнка? (Выберете один пункт).

а) очень хорошее

б) хорошее

в) удовлетворительное

г) плохое

7. Вес ребёнка ………………….кг. Рост ребёнка …………………… см.

8. Сколько раз в последний год болел Ваш ребёнок?______________ 
9.  Как Вы оцениваете состояние здоровья Вашего ребёнка?(Выберете один пункт).

а) очень хорошее

б) хорошее

в) удовлетворительное

г) плохое

10.  Что для Вас означает здоровое питание? (Выберите все важные, на Ваш взгляд, предположения).

          а) Употреблять меньше соли;

б) Употреблять меньше жира;

в) Есть больше свежих овощей и фруктов;

г) Не злоупотреблять кондитерскими изделиями;

д) Употреблять меньше сахара;

е) Соблюдать сроки реализации продуктов питания;

ж) Соблюдать гигиену приготовления и хранения продуктов;

з) Соблюдать режим питания;

11.  Считаете ли Вы, что питание оказывает влияние на здоровье и развитие детей?

    а) Да                              б) Нет                г) Затрудняюсь ответить

12.  Часто ли Вы говорите с ребёнком о здоровом питании? (Отметьте один пункт).

          а) несколько раз в неделю;

б) несколько раз в месяц;

в) несколько раз в год;

г) я не говорю с ребенком на эти темы;

13.  Какие темы о здоровом питании Вы обсуждаете с ребёнком?

а) ___________________________________________________

б) ___________________________________________________

в) ___________________________________________________

г) ___________________________________________________

14. Завтракает ли Ваш ребёнок в школьной столовой?

          а) завтракает каждый день;

б) завтракает 1-2 раза в неделю;

в) нет, никогда;

г) берёт завтраки с собой;

д) другое (укажите) __________________________________

15.  Питается ли Ваш ребёнок в школьной столовой?

          а) Каждый день завтракает и обедает;

б) Каждый день завтракает;

в) 1-2 раза в неделю;

г) Нет, никогда;

д) Берёт завтраки из дома;

е) другое (укажите)__________________________________

АНКЕТА ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ.

1. Укажите, пожалуйста, Ваш пол:

а) муж.                 б) жен.

2. В каком классе Вы учитесь? (Поставьте цифру) _____________
3. Семейное положение (выберите один пункт и обведите кружком).

а) Живу с мамой и папой

б) Живу с мамой

в) Живу с папой

г) Другое (укажите) _____________________________________

4. Как Вы оцениваете состояние Вашего здоровья (Выберете один пункт).

а) очень хорошее

б) хорошее

в) удовлетворительное

г) плохое

5.  Ваш вес  ………………….кг. Ваш рост  ………………………… см.
6. Как Вы считаете, что надо делать, чтобы быть здоровым? (Выберете три, на Ваш взгляд, наиболее важных предложений).

а) не курить

б) следовать здоровому питанию

в) быть физически активным

г) поддерживать нормальный вес

д) не злоупотреблять алкоголем

е) не реже одного раза в год проходить полное медицинское обследование

ж) при любых признаках ухудшения здоровья сразу обращаться к врачу

з) другое (укажите)__________________________________

7. Говорят ли с Вами родители о здоровом питании?

а) Да                              б) Нет

8. Если ДА, то

Какие темы о здоровом питании Вы обсуждаете с родителями?

а) ___________________________________________________

б) ___________________________________________________

в) ___________________________________________________

г) ___________________________________________________

9. Считаете ли Вы, что питание оказывает влияние на здоровье?

          а) Да                              б) Нет                г) Затрудняюсь ответить

10.  Что для Вас означает здоровое питание? (Выберите все важные, на Ваш взгляд, предположения).

          а) Употреблять меньше соли

б) Употреблять меньше жира

в) Есть больше свежих овощей и фруктов

г) Не злоупотреблять кондитерскими изделиями;

д) Употреблять меньше сахара

е) Соблюдать сроки реализации продуктов питания

ж) Соблюдать гигиену приготовления и хранения продуктов

з) Соблюдать режим питания;

11.  Хотелось бы Вам получить больше информации о здоровом питании?

          а) Да                              б) Нет                г) Затрудняюсь ответить

12. Питаетесь ли Вы в школьной столовой? (Выберите один ответ).

          а) Каждый день завтракаю

б) Каждый день обедаю

в) Каждый день завтракаю и обедаю

г) 1-2 раза в неделю

          д) Нет, никогда

е) Беру завтраки из дома

ж) другое (укажите)__________________________________

13. Что для Вас наиболее важно в пище школьной столовой? (Пронумеруйте по степени важности)

·         Разнообразие пищи

·         Внешний вид пищи

·         Температура пищи

·         Количество пищи

·         Вкус пищи

·         другое (укажите)__________________________________

14.  Какие блюда Вам больше всего нравится в столовой?

            а) ___________________________________________________

  б) ___________________________________________________

  в) ___________________________________________________

       г) ___________________________________________________  

15.  Какие блюда Вам больше всего не нравится в столовой?

            а) ___________________________________________________

  б) ___________________________________________________

  в) ___________________________________________________

       г) ___________________________________________________  

16.  Если Вы пропускаете завтрак или обед в школе, то почему?

          а) Невкусно готовят

б) Недостаток денег

в) Я не люблю пищу, которую обычно подают в столовой

г) Никогда не пропускаю.

17.  Сколько, в среднем, Вы тратите денег на столовую в день?

________________________________________________________

18. Какие блюда Вам больше всего нравится  дома?

           а) ___________________________________________________

 б) ___________________________________________________

 в) ___________________________________________________

      г) ___________________________________________________  

19.  Как часто Вы покупаете в ларьке чипсы, сухарики или газировку?

          а) несколько раз в неделю

б) несколько раз в месяц

в) несколько раз в год

д) изредка

е) никогда не покупаю.