Статья "Рецепт соленого теста"

Григорьева Галина Васильевна

Учитель технологии

МБОУ «Лицей №1»

Г.Щекино Тульская область

2021 год

Мукасолька (тестопластика)

Лепка из солёного теста - старый русский народный промысел. История уходит своими корнями в далёкое прошлое. Фигурки  (изделия) сделанные из муки и соли считаются оберегами, так как они несут в себе символ благополучия в семье, здоровья, богатства и многое другое.

Лепка - любимое занятие не только для детей, но и для многих взрослых. Когда ребёнок лепит, развивается его мелкая моторика, что в свою очередь, влияет на развитие речи, мышления, воображения и зрительной памяти, развивается художественный вкус и творческие способности, воспитывается усидчивость, терпение, аккуратность и самостоятельность.

На создание собственных изделий меня вдохновила Ирина Николаевна Хананова, автор книги “Солёное тесто”.

Для создания образов и композиций потребуются следующие ингредиенты:
- мука пшеничная
- соль мелкая - экстра
- вода холодная.

У каждого мастера свой рецепт приготовления солёного теста. У меня рецепт такой:  2 стакана муки - 1 стакан соли - 1 стакан воды,  если делаю на большое количество человек, то – 1, 2кг. муки - 1кг, соли – 700 мл. воды.

Муку просеять через сито. Затем перемешать соль и муку в глубокой миске и добавить туда холодную воду. Все ингредиенты перемешать между собой. Если тесто сухое и крошится, то добавить воды, а если жидкое и прилипает к рукам, то добавить муку. Вымешивать тесто в течение 15 минут. Иногда мастера добавляют в тесто обойный клей, клей ПВА - для прочности. Я ничего не добавляю, так как работаю с детьми. Детишки берут за правило - пробовать на вкус тесто.

Приготовив тесто начинаем лепить. В процессе лепки использую приёмы: скатывание, раскатывание, сплющивание, вдавливание и другие.

Сушить изделия можно при комнатной температуре (на батарее) или обжигать в электрической духовке, русской печи. При комнатной температуре изделие сохнет неделю (в зависимости от толщины изделия). В электрической духовке  при температуре  от 80 до 180, в течение 1-2 часов.

Раскрашивать изделия можно художественной гуашью или акриловой краской. Лакировать изделия мебельным лаком в 2 - 3 слоя.