"Своя игра" по разделу "Кулинария"

• 1 слайд

  В цепи человек стал последним звеном,
  И лучшее всё воплощается в нём.
  Как тополь, вознёсся он гордой главой,
  Умом одарённый и речью благой,
  Вместилище духа и разума он –
  Весь мир бессловесных ему подчинён.
  Фирдоуси
  

• 2 слайд

  "Своя игра"
  Конкурсная программа
  по разделу "Кулинария"
  

• 3 слайд

  Правила игры
  Участвуют три команды, по три человека.
  Очерёдность ответов устанавливается по результатам жеребьевки.
  Некоторые вопросы помечены буквами «К» и «А». Команда, которой достаётся «К», за правильный ответ достоинство банкнот удваивается. В случае, когда выпадает «А» - передаёт вопрос другой команде.
  После того, как команда ознакомится с вопросом, звучит музыка, по её окончанию команда отвечает на вопрос, допускаются досрочные ответы.
  В игре три раунда (длительность 15 минут), две команда набравшие наибольшее количество очков переходят в финал.
  Болельщики имеют право принимать участие в игре.
  

• 4 слайд

  1-й раунд
  

• 5 слайд

  100
  Перемелется
  мука будет
  

• 6 слайд

  200
  Сапоги ... просят.
  каши
  

• 7 слайд

  300
  Ешь пирог с грибами,
  а ...
  язык держи
  за зубами.
  

• 8 слайд

  400
  к
  недалеко падает.
  Яблоко от яблони
  
  …
  

• 9 слайд

  500
  Блин не клин,
  живота не расколет.
  

• 10 слайд

  100
  Длинные тонкие трубочки из теста.
  Макароны.
  

• 11 слайд

  200
  Прянность с тонким
  вкусом и ароматом:
  семена травянистого
  растения семейства
  имбирных.
  Кардамон.
  

• 12 слайд

  300
  А
  Один из видов
  копченого мяса.
  Карбонат.
  

• 13 слайд

  400
  Круглый хлеб.
  Каравай.
  

• 14 слайд

  500
  Конфеты
  из сахарно - паточного
  сиропа.
  Карамель.
  

• 15 слайд

  100
  В каком году
  в Европу попал
  картофель?
  1 5 6 5 .
  

• 16 слайд

  200
  В начале XIX в.
  Когда получили сахар из свеклы?
  

• 17 слайд

  300
  1591г.
  В каком году в Европе
  узнали о кофе?
  К
  

• 18 слайд

  400
  1847г.
  В каком году в академическом словаре
  зафиксировано слово «пельмени»?
  

• 19 слайд

  500
  1648г.
  В каком году в Москве
  
  был Соляной бунт?
  

• 20 слайд

  100
  К
  Колобок
  Скатанный ком
  

• 21 слайд

  200
  Говядина
  Древнерусское слово «говядо»
  означало «бык, корова».
  

• 22 слайд

  300
  Запеканка
  Приставка за-, корень, пек.
  От старинного глагола
  «пекти», т.е. «печь»
  

• 23 слайд

  400
  Горчица
  Происходит от слова «горький».
  Раньше писали с мягким знаком:
  горьчица
  

• 24 слайд

  500
  Пельмень
  Образовано от двух корней:
  пель, что означает «ухо»
  и нянь - хлеб.
  

• 25 слайд

  2-й раунд
  

• 26 слайд

  100
  Кондитерское изделие
  из фруктово-ягодного пюре,
  картофельной муки и сахара.
  Мармелад.
  

• 27 слайд

  200
  Густая тестообразная масса
  из протёртых орехов
  с сахарным сиропом.
  Марципан.
  

• 28 слайд

  300
  Твердый пищевой жир
  из растительных жиров.
  Маргарин.
  

• 29 слайд

  400
  Острый соус из уксуса и пряностей.
  Маринад.
  А
  

• 30 слайд

  500
  Нагревательный прибор
  для поддержания в горячем состоянии
  приготовленной пищи.
  Мармит
  
  

• 31 слайд

  100
  Антошка, Антошка …
  

• 32 слайд

  200
  Ягода … нас с тобой манила, …
  

• 33 слайд

  300
  А … объеденье, денье, денье …
  К
  

• 34 слайд

  400
  Поспели … в саду
  у дяди …
  

• 35 слайд

  500
  … налево, … направо.
  

• 36 слайд

  100
  … сбитня.
  Мёд.
  

• 37 слайд

  200
  А
  … борща.
  Свекла.
  

• 38 слайд

  300
  … каши.
  Крупа.
  

• 39 слайд

  400
  … рассольник.
  Соленый огурец.
  

• 40 слайд

  500
  … бефстроганов.
  Говядина.
  

• 41 слайд

  100
  Крупа для плова
  Рис.
  

• 42 слайд

  200
  Какую крупу
  добавляют в уху?
  А
  Пшено.
  

• 43 слайд

  300
  Из какого зерна
  изготовляют
  манную крупу?
  Пшеница.
  

• 44 слайд

  400
  Из какого зерна
  изготавливают
  перловую крупу?
  Ячмень.
  

• 45 слайд

  500
  Из какой крупы
  нельзя сварить
  рассыпчатую кашу?
  «Геркулес»
  

• 46 слайд

  3-й раунд
  

• 47 слайд

  100
  Дрожжевое тесто
  Однородное, пластичное тесто,
  воздушность которого зависит
  от биологических веществ.
  Из этого теста готовят пироги,
  рулеты, булки …
  

• 48 слайд

  200
  Тесто пышной консистенции, светлого кремового оттенка.
  Хорошо выпеченное изделие из этого теста имеет тонкую
  гладкую (местами бугорчатую) верхнюю корочку
  золотисто-желтого цвета. Структура: мякина пышная,
  пористая, эластичная. Это тесто самое легкое и пышное.
  Из этого теста изготавливают торты, пирожные.
  Бисквитное тесто
  

• 49 слайд

  300
  По консистенции это густое тесто, одно из самых
  жирных видов теста. Изделия из него получаются
  рыхлыми, слоистыми, рассыпчатыми, при выпечке
  хорошо поднимаются. Из этого теста готовят пирожные, торты, пирожки.
  Слоеное тесто
  

• 50 слайд

  400
  Это тесто однородное, без комков, пластичное.
  Выпеченный полуфабрикат мягкий, пористый,
  пышный, рассыпчатый, должен иметь поверхность
  светло-коричневого цвета с золотистым оттенком.
  Из этого теста выпекают печенье, торты, пирожные.
  Песочное тесто
  

• 51 слайд

  500
  Это однородное, пластичное тесто, без комков.
  Изделия из него получаются
  светло-коричневого цвета, они как бы воздушные,
  легкие. Мякиш отсутствует, вместо него имеется
  воздушное пространство.
  Готовят из этого теста в основном пирожные
  Заварное тесто
  А
  

• 52 слайд

  100
  Овощ, ставший главным
  героем сказки Джанни Родари.
  Лук.
  А
  

• 53 слайд

  200
  Испанцы и португальцы
  назвали этот овощ
  «золотое яблоко».
  Помидор.
  

• 54 слайд

  300
  Этот овощ ценится недозрелым,
  зелёным небольшого размера.
  В Греции его называли «агорос»,
  что значит незрелый.
  Огурец.
  

• 55 слайд

  400
  Овощ из семейства пасленовых,
  является родственником
  картофеля и помидора,
  но настолько теплолюбив,
  что совершено, не выносит
  заморозков.
  Баклажан.
  

• 56 слайд

  500
  Какой овощ кривичи
  в Древней Руси (VI – IX вв.)
  приносили в дар покойнику,
  клали вместе с ним
  в лодку и сжигали.
  Морковь.
  

• 57 слайд

  100
  Сладкий сок,
  выделяемый цветками
  медоносных растений.
  Нектар.
  

• 58 слайд

  200
  Соус, представляющий собой
  производное из майонеза
  и маринованных огурцов.
  Тартар.
  

• 59 слайд

  300
  Корзиночки из песочного теста
  для наполнения различными начинками.
  Тарталетки.
  А
  

• 60 слайд

  400
  Маленький бутерброд.
  Тартинка.
  

• 61 слайд

  500
  Пряное растение с узкими листьями,
  а также прохладительный напиток.
  Тархун.
  

• 62 слайд

  100
  Сколько на свете сортов яблок?
  Свыше 20 000.
  

• 63 слайд

  200
  В Китае цветок этого фрукта
  - эмблема зимы.
  Слива.
  К
  

• 64 слайд

  300
  Что такое кышмыш?
  Сушеный виноград
  без косточки.
  

• 65 слайд

  400
  Как называются
  сушеные абрикосы
  с косточкой?
  Урюк.
  

• 66 слайд

  500
  Древнегреческий поэт Гомер в поэме «Илиада»
  рассказывает о троянской войне,
  которая началась из-за спора,
  какая женщина в Трое самая прекрасная.
  Парис, бог любви, вручил фрукт,
  послужившей предметом раздора,
  прекрасной Елене. Что это за фрукт?
  Айва.
  

• 67 слайд

  Финал
  Какое знаменитое блюдо из птицы появилось в Тверской губернии? Подтвердите свой ответ известным литературным примером.
  Котлеты
  пожарские
  На досуге отобедай
  У Пожарского в Торжке,
  Жареных котлет отведай
  И отправься на легке.
  А. С. Пушкин
  

• 68 слайд

  Подведение
  итогов
  

• 69 слайд

  Желаю
  успехов!