Технологическая карта учебных занятий по химии для профессии "Пекарь"

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

Дисциплина	ХИМИЯ
Специальность / профессия	для специальности 19.01.04 Пекарь

Автор разработки          Зубкова Елена Александровна, Шарыповский       

                                         многопрофильный колледж, Красноярский край.

Тема занятия	Классификация, строение и номенклатура органических веществ
Содержание темы	Появление и развитие органической химии как науки. Предмет органической химии. Место и значение органической химии в системе естественных наук. Взаимосвязь неорганических и органических веществ.
Тип занятия	Лекция
Формы организации учебной деятельности	Коллективная и индивидуальная работа.

Этапы занятия	Деятельность преподавателя	Деятельность студентов	Планируемые образовательные результаты	Типы оценочных мероприятий
1. Организационный этап занятия
Организационный момент (1 мин.)	Приветствует обучающихся Подготовка обучающихся к работе на занятии.	Полная готовность обучающихся к учебно-познавательной деятельности, готовность оборудования, быстрое включение в работу.	Умение настраиваться на работу. Умение вести диалог с преподавателем Умение оценить свою готовность к учебному занятию.	Полная готовность учащихся к учебно-познавательной деятельности, готовность оборудования, быстрое включение обучающихся в работу.
Домашнее задание (1 мин.)	Сообщает и разъясняет домашнее задание. Объяснить значение следующих слов: органическая химия, химия соединений углерода,  «растительная»  химия, «животная химия», «минеральная химия», «спиритус», «селитряная кислота»	Уточняют задание, задают вопросы.	Умение понимать задания. Умение внимательно слушать преподавателя.	Фиксация домашнего задания на доске и в тетрадях Прием «Работа над понятием».
2. Основной этап занятия
Актуализация знаний (5 мин.)	Учитель предлагает объяснить логическую цепочку  И сделать по ней вывод: химия – это…. (наука о способах получения, строении, свойствах и применении соединений углерода). Активизирует мыслительные операции обучающихся, далее, предлагает выполнить учебное действие: «надо» - «хочу» - «могу».	Воспроизводят и фиксируют знания, умения и навыки, достаточные для построения нового способа действий. Активизируют  свои мыслительные операции (анализ, синтез) и познавательные процессы (внимание, память) и фиксируют учебное действие: «надо» - «хочу» - «могу» в тетради.	Умение следовать в поведении моральным нормам и этическим требованиям. Умение вести диалог с одногруппниками и преподавателем, умение слушать и понимать других, учитывать разные мнения. Умение оценивать свою деятельность и деятельность одногруппников, выделяя положительные стороны и недочёты Умение выделять нужную информацию из общего потока информации	Прием «Логическая цепочка» Учебное действие: «надо» - «хочу» - «могу».
Изучение нового материала (35 мин.)	Объясняет новый учебный материал. Задает вопросы в ходе объяснения, закрепляя изученный блок темы, используя прием «Тема - вопрос»: 1.Назовите число известных органических соединений. 2.Почему органическую химию называют химией жизни? 3. В чем заключаются особенности строения и свойств органических соединений? 4. Какую взаимосвязь науки и жизни можно проследить на примере развития органической химии? Отвечает на сопутствующие вопросы учеников.	Слушают преподавателя, записывают необходимый материал в тетрадях, отвечают на вопросы учителя, задают сопутствующие вопросы, выполняют задания на местах. Возможны сопутствующие вопросы: 1.Как классифицируют органические вещества? 2. Что такое номенклатура? 3. В чем состоит смысл Теории химического строения А. М. Бутлерова?	Демонстрация интереса к изучению темы. Осуществление анализа и синтеза учебного материала. Умение определять пути решения возникших трудностей. Умение систематизировать полученные знания и умение делать выводы на основе проделанной работы	Прием «Тема-вопрос»
2. Заключительный этап занятия
Рефлексия (3мин.)	Просит студентов составить «Синквейн», далее, подводит итог учебного занятия, анализирует и оценивает работу студентов на учебном занятии	Составляют синквейн Правила составления синквейна. Синквейн – это стихотворение, из 5 строк, где: Первая строка: 1 слово – понятие или тема (существительное). Вторая строка:2 слова – описание этого понятия (прилагательные). Третья строка: 3 слова – действия (глаголы). Четвертая строка: фраза или предложение, показывающее отношение к теме (афоризм). Пятая строка: 1 слово – синоним, который повторяет суть темы. Формулируют выводы к учебному занятию	Умение оценивать свою работу. Умение слушать преподавателя и одногруппников. Умение определять пути решения возникших трудностей. Умение систематизировать полученные знания и умение делать выводы на основе проделанной работы.	Прием «Синквейн»

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

Дисциплина	ХИМИЯ
Специальность / профессия	для специальности 19.01.04 Пекарь

Автор разработки          Зубкова Елена Александровна, Шарыповский       

                                         многопрофильный колледж, Красноярский край.

Тема занятия	Классификация, строение и номенклатура органических веществ.
Содержание темы	Понятие о функциональной группе. Принципы классификации органических соединений. Международная номенклатура и принципы образования названий органических соединений.
Тип занятия	Комбинированный
Формы организации учебной деятельности	Фронтальная, работа в группах, индивидуальная работа.

Этапы занятия	Деятельность преподавателя	Деятельность студентов	Планируемые образовательные результаты	Типы оценочных мероприятий
1. Организационный этап занятия
Организационный момент.	Организует внимание и дает пояснение по работе. Настраивает  на продуктивную деятельность; проверяет готовность к занятию, создаёт условия для включения студентов в учебный процесс, создает эмоциональный настрой на работу. Эпиграф к уроку «Широко распространяет химия руки свои в дела человеческие». (М.В. Ломоносов)	Организуют свое рабочее место, отмечают в оценочном листе свою готовность к предстоящей работе на учебном занятии, оценивают свою готовность к занятию.	Умение организовать свое рабочее место. Управление  вниманием, внутренними потребностями. Умение настраиваться на познавательную деятельность и контролировать свои действия для дальнейшей работы.	Оценочный лист Прием «Эпиграф»
Постановка цели и задач урока. Мотивация учебной деятельности обучающихся.	Использует приемы и средства для включения обучающихся в процесс целеполагания: Какие органические вещества могут иметь группы неуглеводного характера? Организует работу по уточнению темы занятия, постановке цели занятия и путей её достижения, проводит подводящий диалог для формулирования цели занятия через создание проблемной ситуации.	Выдвигают варианты формулировок темы, далее, формулируют цель учебного занятия, записывают тему в тетрадь. Определяют, какие знания и умения необходимы для работы, планируют собственную деятельность на уроке, принимают учебную задачу.	Самоопределение к деятельности, целеполагание. Планирование учебного сотрудничества с преподавателем и одногруппниками.	Проблемный вопрос Подводящий диалог
2. Основной этап занятия
Первичное усвоение новых знаний.	Организует групповую работу обучающихся и их деятельность  по открытию нового знания в исследовательской деятельности, организует подводящий диалог и алгоритм работы, организует представление результатов и самооценку деятельности каждого члена группы.	Делятся на группы, распределяют роли. Анализируют учебный материал, организуют поиск решения, определяют способы представления результата. Выполняют задание в группе, готовят ответы на задания и представляют  свой результат.	Умение работать в группе, чувствовать свой вклад в общую работу. Умение анализировать и выделять общее Первичный контроль, коррекция, оценка.	Работа в группе Проводящий диалог Задания в ФОС стр. 12
Первичная проверка понимания	Выявляет типичные ошибки с целью их коррекции. Дает образец решения и организует самопроверку (первичную оценку) обучающимися своих решений по образцу. Организует самостоятельное выполнение заданий на новый способ действий (применение новых знаний в новой ситуации) в группах.	Выполняют исследовательские задания на новый способ действий. Проверяют правильность выполнения задания (пошагово сравнивая с образцом). Выявляют и разбирают допущенные типичные ошибки. Объясняют выполнение своей работы (в группе на оценочных листах).	Фиксирование  преподавателем индивидуальных затруднений в учебном действии. Аргументирование своего мнения и позиции в коммуникации между участниками группы и преподавателем.	Задания Ответы обучающихся Эталон ответов для проверки ФОС стр. 26
Первичное закрепление	Организует самопроверку решений по образцу и деятельность обучающихся  по применению новых знаний в нестандартной ситуации. Организует повторение и закрепление ранее изученного учебного материала.	Анализируют выполнение своего задания, выполняют самостоятельно задание в группе, осуществляют самопроверку по образцу. Анализируют, где и когда могут применить полученные знания, обсуждают полученные результаты.	Поиск и выделение необходимой информации. Мыслительные операции. Установление причинно – следственной связи. Выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью. Умение проверять себя	Самопроверка Обсуждение полученных результатов Образец проверки ФОС стр. 26
Контроль усвоения, обсуждение допущенных ошибок и их коррекция.	Контролирует выполнение работы, определяет пробелы в знаниях, дает краткий разбор допущенных ошибок, организует действия по контролю и оценке усвоения новых знаний и способа действий каждого обучающегося, организует работу по выполнению задания и взаимопроверку решения по образцу.	Выполняют задание, осуществляют взаимопроверку, сравнивая с образцом, проверяют самостоятельную работу по образцу.	Участие в диалоге, слушать и понимать других. Построение логической цепи рассуждений и доказательств. Оценка своим действиям по взаимопроверке.	Задание Взаимопроверка по образцу ФОС стр. 26
2. Заключительный этап занятия
Рефлексия (подведение итогов занятия) Анализ и содержание итогов работы, формирование выводов по изученному материалу	Организует подведение итога урока, рефлексию, оценку результатов деятельности обучающихся, выставляет оценки и комментирует их, устанавливает соответствие между поставленной целью и результатом учебного занятия.	Определяют своё эмоциональное состояние в конце учебного занятия, осуществляют самооценку учебной деятельности, соотносят цель и результат своей работы, анализируют возникшие трудности и способы их преодоления.	Формирование границ собственного «знания и «незнания». Восприятие оценки учителя. Установление причинно-следственных связей.	Оценочный лист Прием «Кластер» - это фиксация системных понятий во взаимосвязи.

Краткое описание документа:

Технологическая карта двух учебных занятий по химии для специальности "Пекарь"