-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Культура
питания-6 часов
|
|
|
|
Физиология питания
Физиология питания
Физиология питания
|
Физиология
питания.
Практическая
работа «Определение доброкачественности продуктов»
|
2
|
Комбинированный
Комбинированный
Комбинированный
|
Понятие
о микроорганизмах, их воздействие на пищевые продукты. Пищевые инфекции.
Источники и пути проникновения. Заболевания, передающиеся через пищу.
Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Профилактика
инфекций, первая помощь при отравлениях
Понятие
о микроорганизмах, их воздействие на пищевые продукты. Пищевые инфекции.
Источники и пути проникновения. Заболевания, передающиеся через пищу.
Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Профилактика
инфекций, первая помощь при отравлениях
Понятие
о микроорганизмах, их воздействие на пищевые продукты. Пищевые инфекции.
Источники и пути проникновения. Заболевания, передающиеся через пищу.
Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Профилактика
инфекций, первая помощь при отравлениях
|
Знать воздействие микроорганизмов на пищевые
продукты.
Уметь определять доброкачественность
пищевых продуктов по внешним признакам
Знать воздействие микроорганизмов на пищевые
продукты.
Уметь определять доброкачественность
пищевых продуктов по внешним признакам
Знать воздействие микроорганизмов на пищевые
продукты.
Уметь определять доброкачественность
пищевых продуктов по внешним признакам
|
Опрос.
Крос-
сворд
Опрос.
Крос-
сворд
Опрос.
Крос-
сворд
|
Эколо-
гиче-
ские вопросы
|
|
|
|
11-12
|
|
Эколо-
гиче-
ские вопросы
|
|
|
|
|
Эколо-
гиче-
ские вопросы
|
|
|
13-
|
Технология приготовления Пищи
|
Мучные изделия.
Виды теста.
Практическая
работа «Художественное оформление из соленого теста»
|
2
|
Комби-
ниро-
ванный
|
Инструменты и
приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Качество муки. Разрыхлители
теста. Виды теста(бисквитное, слоёное, песочное). Рецептура и технология приготовления теста. Эскизы художественного
оформления кондитерских изделий
|
Знать состав различных видов
теста;отличительные особенности в рецептуре слоёного и песочного теста.
Уметь оформлять праздничную выпечку
|
Проверка практической работы
|
Обеспечение
безопасности труда
|
Зарисовать
любимое праздничное украшение
|
|
|
14
|
|
качества
|
|
|
|
|
|
выполненной работы
|
|
|
|
15-16
|
Заготовка
продуктов
|
Заготовка продуктов.
Практическая работа «Сушка фруктов»
|
2
|
Комби-
нированный
|
Заготовка сушеных фруктов в домашних условиях. Оборудование и инвентарь. Подготовка к сушке. Значение
сахара. Способы сушки, определения готовности. Условия и сроки хранения. Правила сушки плодов
|
Знать способы
приготовления
сушеных фруктов.
Уметь соблюдать технику безопасности при работе
|
Опрос
|
Разно-
видности
заготовок
|
Мамин
рецепт
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Создание
изделий из текстильных и поделочных материалов (24 ч)
|
|
|
17-18
|
Рукоделие.
Художест-
венные
ремёсла
|
История старинно-
го рукоделия.
Рельефная металлопластика
|
2
|
Усвое-
ние но-
вых
знаний
|
Краткие сведения из истории
старинного рукоделия. Инструменты и материалы
для выполнения декоративного изделия.
Работа с каталогами, литературой,
экспонатами. ТБ. Создание эскиза
|
Знать краткие сведения из истории старинного рукоделия. Уметь выбирать материалы и фурнитуру для проектного изделия
|
Опрос
|
Ремёсла
родного
края.
Интернет
|
Закончить эскиз. Подобрать материалы для работы
|
|
|
19-20
|
Рукоделие.
Художест-
венные ремёсла
|
Выбор техники
выполнения изде-
лия.
Практическая работа «Перевод рисунка на фольгу»
|
2
|
Комбинированный
|
Виды
декоративно-прикладного творчества. Народные традиции и культура приготовления
декоративно-прикладных изделий. Назначение декоративно-прикладных изделий. Составление технологической карты
выполнения изделия. Способы перевода
рисунка на фольгу
|
Знать технику,
порядок выполнения
изделия.
Уметь
переводить
рисунок на фольгу
|
Контроль за дейст виями
|
Эстети-
ческие
и эрго-номет-риче-ские требования к
изделию
|
Закон-
чить
работу
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.