Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Тесты / Тест по теме « Кулинария» для 7 класса
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Тест по теме « Кулинария» для 7 класса

библиотека
материалов

Тест по теме « Кулинария» для 7 класса

  1. Для чего в котлетную массу добавляют намоченный пшеничный хлеб?

а)для массы б)для вкуса в)для сочности

2. Какое соотношение муки и воды требуется для приготовления теста для пельменей и вареников ?

а)2.5:1 б)5:2 в)10:1

3. Что такое отстаивание теста ?

а)набухание клейковины

б) покрытие засыхающей корочкой

в)раскатывание

4. Что такое сложный гарнир?

а) перемешанные вместе овощи

б) несколько гарниров, положенных на одну тарелку

в) гарнир , политый соусом

5. Что используется для желирования блюд?

а)агар-агар б) желатин в) ягодный сок

6. Сколько времени варят пельмени ?

а) 10-15мин б) 3-5мин после всплывания в) 30 мин

7 Чем отличается варенье от повидла ?

а)количеством сахара б) консистенцией в )временам варки

8. Для приготовления картофельного пюре используют молоко ?

а) холодное б) горячие в) теплое

9Что является более калорийным –котлета из свинины или порция вареников с творогом?

а)котлета из свинины б) равны по калорийности в) вареники с творогом

10.Сколько времени может храниться в холодильнике творог?

а)10 дней б) 2-4 дня в) 12 часов






Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 23.02.2016
Раздел Технология
Подраздел Тесты
Просмотров131
Номер материала ДВ-477705
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх