Тесты по Технологии приготовления пищи

1.Что относиться к горячим сладким напиткам?

А) Кофе, чай, горячий шоколад , какао.

Б) Чай, сок, водка.

В) Энергетик, вино, коньяк.

Г) какао, виски, ром.

Д) шампанское, газировка, кофе, глинтвейн.

2.Пищевая ценность сладких горячих напитков?

А) Утолят жажду

Б) Возбуждают аппетит

В) Возмещают потребность в воде

Г) Оказывают  тонизирующее действия

Д) Все выше перечисленное

3.Что содержится в горячих сладких напитках?

А) Белки, фосфор, кальций.

Б) Кальций, магний, цинк.

В) Витамины, белки, жиры, молочная кислота.

Г) Железо, Жиры, Йод.

Д) Магний, железо, витамины.

4.С каким горячим сладким напитком употребляют желток?

А) Горячий шоколад.

Б) Чай.

В) Глинтвейн.

Г) Кофе.

Д) Какао.

5.Какой напиток готовят по  -  турецки?

А) Какао.

Б) Кофе.

В) Горячий шоколад.

Г) Чай.

Д) Все ответы верны.

6.Сколько времени заваривают чай?

А) 20-30 минут.

Б) 10 – 15 минут.
В) 2-3 минуты.

Г) 1 час.

Д)  5-7 минут.

7.Как принято подавать чай?

А)  В  чайных чашках на блюдцах.

Б) Просто в чайных чашках.

В) В чайнике.

Г) В заварочнике.

Д) В молочнике.

8.Что из перечисленного добавляется в  горячий шоколад?

А) Желток.

Б) Мороженое.

В) Глясе с ликером.

Г) С красным вином.

Д) С лимоном.

9.Какой элемент входящий в состав чая высшего сорта способствует нормализации деятельности сердца?

А) Йод.

Б) Фтор.

В Золото.

Г) Магний.

Д) Калий.

10. Какие витамины содержаться в чае?

А) В_5, В_7, Са.

Б) В_1, В_2, В_11,РР, К, С.

В) Mg, Ca, B_13.

Г) Ag, Au, Fe.

Д) Br, B, PP.

Ответы:

1.А

2.Д

3.В

4.Д

5.Б

6.Д

7.А

8.В

9.Д

10.Б