Творческий проект "Вкусные красители" (5 класс)

Министерство образования и науки РБ

Муниципальное образование «Иволгинский район»

МОУ Калёновская средняя общеобразовательная школа

XIРеспубликанская научно- практическая конференция учащихся начальных классов

«Первые шаги»

Секция: естественно - научная

Тема:  «Вкусные  красители»

                                                         Автор : Овчинникова Лена, ученица 5 класса

                                                                МОУ «Калёновская СОШ» Иволгинского района

                                                            Домашний адрес: с. Калёново, ул. Школьная,40

                                                       Руководитель: Василевская Ольга Ивановна.

        Тел.: [phone]

Калёново, 2017год
СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение
2. Основная часть…………………………………………………………….….

2.1.Изучение методики извлечения красящего пигмента из ягод и овощей

2.2. Описание проведения исследования …………………………………

3. Результаты исследования ……………………………………………..
4. Заключение………………………………………………………….…..
5. Список литературы……………………………………………………..
6. Приложение…………………………………………………………….

ВВЕДЕНИЕ

Зеленый луг, как чудный сад,

Пахуч и свеж в часы рассвета.

Красивых, радужных цветов

На нем разбросаны букеты.

И. 3. Суриков

Красители известны людям с древнейших времен. Первобытные художники  оставили на стенах пещер многочисленные  изображения  животных и сцен из жизни. Самые первые их рисунки выполнены древнейшим красителем – сажей.  30 тыс. лет назад нашим предкам уже были известны мел и охра.

Краски человек стал получать, прежде всего, из цветков, затем – из листьев, стеблей и корней растений.

В русских деревнях с давних пор крестьяне добывали краски из различных растений и сами окрашивали шерсть и льняные ткани. (Основным растительным сырьем для изготовления тканей древними славянами был лён, крапива). 

Некоторые природные красители сохранили большое хозяйственное значение и в наше время. Отечественная промышленность широко использует, например, хлорофилловую и каротиновую вытяжки из растений в качестве безвредных пищевых красителей. Также используют корневища лопуха, растения ромашки, без которых пока нельзя обойтись при производстве косметических препаратов для ухода за волосами. Растениями красят волосы и шерстяные изделия. Для окраски тканей и выделанных кож применяют многие растительные невыцветающие красители. С помощью растительных красителей можно, действительно, покрасить практически всё. Сок овощей (например, свёклы, моркови, петрушки) используется в кулинарии. С помощью разных трав можно покрасить пасхальные яйца - они приобретут целую гамму оттенков от нежно-жёлтого до тёмно-зелёного и коричневого. Красители из растений можно использовать в детском творчестве, делая самостоятельно пальчиковые краски или солёное тесто. Растительные красители экологичны, доступны, долговечны (несколько десятков лет не теряют своей яркости!), безопасны и естественно-эстетичны.

Моя бабушка рассказывала, что когда она была маленькой, то в школе писала свекольным соком, потому что не было чернил. А я однажды положила в карманы бриджей ягоды черники и черемухи, они все мне испачкали и до сих пор не отстирались, мой любимый костюм  испорчен и теперь он в коричневых и синих пятнах.

Мне стало интересно узнать о том в какие цвета красят другие ягоды, например, малина, голубика, овощи: морковка и свекла.

Поэтому мы решили попробовать получить нужные краски из ягод и овощей.

Изучив литературу, мы составили таблицу цвета красок, которые можно получить из природных материалов.

   В прошлом году из полученных красителей я выполнила панно «Цветок», а сейчас добавив еще  «вкусные краски» - малину, облепиху и используя шелковую ткань покажу как, можно изготовить наряд для куклы.

ЦЕЛЬ:

Получение естественных красителей в домашних условиях и их применение.

ЗАДАЧИ:

1.      Используя различные источники информации изучить теоретический материал о красителях.

2.      Выбрать  растительный природный материал (ягоды и овощи) для создания красителей в домашних условиях.

3.      Использовать естественные красители для окрашивания хлопчатобумажной, шелковой  и фетровой ткани.

4.      Выполнить панно «Цветок»

5.      Сшить наряды для куклы.

АКТУАЛЬНОСТЬ

Природные красители - это  вещества, получаемые из природного материала и способные окрашивать животные и растительные клетки и ткани.

Природные красители:

1.      Применяют в пищевой, текстильной, фармацевтической и парфюмерной промышленностях.

2.      Используют как лекарственные средства, регуляторы роста растений, а также сигнальные вещества, привлекающие насекомых-опылителей и отпугивающие вредителей.

Объект исследования: растительные красители – ягоды, овощи.

Предмет исследования: свойства растительных красителей.

Гипотеза: Возможно ли в настоящее время окрасить ткань природными красителями и изготовить поделку или сшить наряд для куклы.

Поэтому тему считаем актуальной. Получив естественные красители, мы наполним жизнь яркими красками, не навредив своему здоровью.

Основная часть

Растительный мир полон ярких красок всевозможных оттенков. Какое многообразие сочетаний в окраске цветов на лугу, какие тонкие переходы в расцветке осенних листьев – от зелено-желтых до ярко-красных! Какие красивые цвета у ягод в лесу и в саду. Индейцы и негры, жившие среди природы, раскрашивали не только одежду, но и тело, подражая яркости раскраски цветов, насекомых и птиц.

 Объекты исследования

Природное растительное сырье, которое можно использовать для получения  природных красителей в домашних условиях.

Время и место проведения исследования

Исследование проводили  дома в летне-осенний период. Растения (морковь, свекла, смородина красная и черная, черника и малина, облепиха), использованные для приготовления красителей, были собраны мной в огороде возле дома и в лесу, расположенных на окраине нашего села.

 Методы исследования

В работе мной были использованы следующие методы исследования:

1.      изучение ранее опубликованных материалов о натуральных красителях

2.      практическая работа

3.      обработка результатов.

Методика извлечения красящего пигмента из ягод и овощей

Сам процесс крашения относительно прост.

Большинство красителей, содержащихся в ягодах водорастворимы. Их легко извлечь простым вывариванием растительного сырья. Вода, используемая для этого, должна быть обессоленной, чтобы краситель не выпал в осадок. За неимением дистиллированной использовалась горячая кипяченая вода.

Сначала я выжила из свежей моркови и отдельно из свежей свеклы сок. Затем выдавила сок из ягод черной смородины, красной смородины, черники и черемухи, облепихи и малины каждую отдельно. Процедила через ситечко, чтобы не было семечек, вскипятила сок.

Полученный экстракт можно хранить в прохладном месте несколько часов, но лучше сразу использовать для окрашивания образца ткани.

Окраска хлопчатобумажной ткани, шелка, фетр в нейтральной среде

Окрашиваемый материал – белая хлопчатобумажная ткань, шелк и тонкий фетр.

Окраска производилась в эмалированной посуде (в которой ранее осуществлялось вываривание). Красильный экстракт доводили до кипения и в него опускали окрашиваемый материал. Далее его кипятили на медленном огне в течение 15- 20 минут. Окрашиваемую ткань желательно периодически переворачивать для достижения равномерной окраски. Вынув окрашенную ткань из раствора растительного красителя  оставляли для просушки на сутки на свету.

Это способствовало достижению большей устойчивости окраски. Затем материал полоскали в чистой теплой воде.

Простое крашение всегда будет многоэтапным, т.к. краситель не сможет перейти в первый раз на ткань. Поэтому для получения насыщенных цветов используют многократное крашение, мы проводили окрашивание дважды.

Как и в любом деле, при окрашивании  есть свои тонкости и секреты. Например, для достижения большей прочности окрашивания (если речь идёт о шерсти), используют природные закрепители: муравьиную кислоту, капустный рассол, соль, уксус.

Результаты исследования

Сок  черники – фиолетовый

Сок Черной смородины- светло-фиолетовый

Сок Красной смородины- розовый

Сок Черемухи – коричневый

Сок свеклы- розовый

Сок моркови – желтый.

Сок малины – ярко красный.

Сок облепихи - оранжевый

Выводы:

•      Изучила  литературу об истории  использования некоторых природных красителей;

•      Изучила источники о  классификации природных красителей;

•      Изучила методику получения красящего вещества из природного материала;

•      Выбрала и применила природный материал - ягоды и овощи  для получения  красителей в домашних условиях;

•      При окрашивании ткани  натуральными красителями мы получили экологически чистые продукты(кусочки ткани) яркой, естественной окраски.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведенной работы были получены

Ø  красители:

Сок  черники – фиолетовый.

Сок Черной смородины- светло-фиолетовый.

Сок Красной смородины- розовый.

Сок Черемухи – коричневый.

Сок свеклы- розовый.

Сок моркови – желтый.

Сок малины – ярко красный.

Сок облепихи – оранжевый.

Ø  Образцы тканей желтого, оранжевого, коричневого, розового, фиолетового и синего цвета. (Приложение№1)

Ø  Красители для окраски могут быть легко получены из доступного природного растительного сырья. Возможно применение корней, коры, цветов, плодов, листьев и стеблей разных растений.

Ø  Изменение среды красильного раствора при окраске приводит к изменению получаемого цвета.

Ø  Полученные образцы устойчивы к действию кислот и моющих средств.

      Исходя из полученных результатов мы можем сделать выводы, что ткани, окрашенные природными красителями, не линяют и устойчивы к действию света.

Красители добавляются к пищевым продуктам  и    тканям с целью придания окраски и усиления внешней привлекательности. Удешевляя  и облегчая их производство, некоторые синтетические красители негативно влияют на здоровье человека.

Каждый человек должен владеть информацией о красителях, применяемых в пищевой промышленности, должен знать, что он ест, заботиться о своём здоровье и здоровье своих близких.

Также возможны различные варианты смешивания пищевых красителей и получения самых необыкновенных оттенков и цветов. Это всего лишь основные варианты приготовления красителей в домашних условиях. Также нужно помнить, что красители, приготовленные дома быстро портятся от воздействия света и воздуха, поэтому их нужно хранить в закрытых сосудах из темного стекла, в прохладном темном месте и использовать их как можно быстрее.

В дальнейшем мы решили, окрасив ткань, красителями полученными из сока фруктов: граната, апельсина, мандарина и т.п. выполнить сложное панно, например, букет из объемных цветов.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Лекарственные растения. Энциклопедия. – Мн.: Книжный дом, 2005;
2. Луговые травянистые растения. Биология и охрана: Справочник/ Губанов И.А. и др.-М.: Агропромиздат, 1990.
3. Семенова М. Мы – славяне! Популярная энциклопедия. – СПб.: Издательский дом «Азбука - классика», 2007;
4. http://ru.wikipedia.org ;
5. http://www.simvolika.org/article_002.htm: Раимкулова Ю.Д., Семенецкий М.И. Растительные красители. Технология окраски тканей в период с IX-XI в.в.;

6.      http://vesvladivostok.ru/publ/sovety/prirodnye_krasiteli_kraski_svoimi_rukami/2-1-0-47   Природные красители (краски своими руками)

7. http://prostoflora.ru/cvetidoma/82.html

Приложение №2

Из литературных источников мы выяснили, какие растения можно использовать для получения красителей определенного цвета.

Желтые краски

Толокнянка - медвежий виноград, по виду напоминает бруснику, ягоды мучнистые, растет на песчаных местах и в сосновых лесах, собирать нужно после появления ягод. Дает желтый цвет.

Крушина - волчьи ягоды, красящее вещество находится в коре; произрастает на всей территории России, имеет много местных названий: корушатник, медвежина, крушина колючая, слабительная, окостер, проскурина и др. Кора некоторых видов крушины в свежем виде дает желтую окраску, а в сухом - коричневую.

Береза - красящее вещество содержится в листьях и молодой коре; листья и кора собираются в начале лета; из листьев получается ярко-желтая краска, из коры - желтоватая.

Василек угластый - листья красят шелк и шерсть.

Синие краски

Гречиха - дикорастущая на берегах Каспийского моря. Красящее вещество в листьях, густого синего цвета (индиго).

Ежевика - ягоды красят в темно-синий цвет.

Черника - ягоды красят шерсть, смоченную, квасцами (1:10), в фиолетовый цвет.

Шалфей луговой - трава красит в темно-синий цвет.

Зеленые краски

Щавель - растет почти повсюду; красящее вещество в листьях.

Можжевельник - растет почти повсюду; красящее вещество в ягодах.

Черемуха - внутренняя кора окрашивает в зеленый цвет.

Тополь - внутренняя кора красит пряжу в зеленый цвет, пряжа должна быть предварительно смочена железным купоросом (1:10).

Красные краски

Крушина, волчьи ягоды - та же, что для получения желтого цвета; для красного цвета собирается не кора, а молодые ветки и листья до цветения.

Бузина - кустарник, растет почти повсюду; красящее вещество в спелых ягодах.

Душица - трава красит шерсть.

Мак дикий - сок из цветов красит шелк, шерсть, полотно, смоченные предварительно в растворе из 2 ч. квасцов, б ч. уксуса и 6 ч, воды.

Вкусный краситель - малина

У куклы платье сшито из ткани окрашенной вкусным красителем – черника.

Краткое описание документа:

творческий проект "Вкусные красители" длился три года. сначала Овчинникова Лена, ученица 5 класса определила из каких диких и домашних ягод можно сделать красители для различных видов ткани, затем окрасила ситец и шелк. на следующий год из окрашенных тканей она изготовила платья и украшения для своей любимой куклы, затем выполнила презентацию и подготовилась к выступлению на НПК, где успешно выступила и получила 2место.