Углеводы, жиры, эстеры, аминокислоты.

Фамилия имя_______________________________       10 класс         Дата______________

Контрольная работа по теме: «Сложные эфиры. Жиры. Углеводы. Азотсодержащие          органические соединения. Синтетические полимеры».

Часть 1

А1. К сложным эфирам относится

1)  метилпропиловый эфир             2)  метиловый эфир уксусной кислоты

3)  метанол                                        4)  ацетат натрия

А2. Вещество, имеющее формулу NH₂–CH₂–COOH называют по международной номенклатуре

1)  2-аминоуксусная кислота                      2)  2-аминоэтановая кислота

3)  глицин                                                     4)  α-аминоуксусная кислота         

А3. Основные продукты гидролиза целлюлозы – это

1) дисахариды           2) аминокислоты      3) жиры          4) глюкоза

А4. Гомологом метиламина является

1)  NH₂–CH₂–COOH            2)  CH₃–NH–CH₃      3) C₂H₅–NH₂                 4) C₆H₅–NH₂            

А5. Изомером этилацетата не является

1)  CH₃–CH₂–CH₂–COOH                           2)  CH₃–CH₂–COO–CH₃

3)  H–(C=O)–O–CH₂–CH₂–CH₃                  4)  CH₃–CH₂–CH(OH)–CH₂OH

А6. Основные продукты гидролиза белков – это

1) дисахариды           2) аминокислоты      3) жиры          4) глюкоза

А7. В реакцию «серебряного зеркала» может вступать каждое из двух веществ:

1)  глюкоза и метаналь                    2)  муравьиная кислота и уксусная кислота

3)  сахароза и глюкоза                     4)  фруктоза и этаналь

А8. Аминокислоты проявляют:

а) основные свойства;                     б) кислотные свойства;          в) амфотерные свойства.

А9. Верны ли следующие суждения о крахмале?

А. Крамал – дисахарид.

Б. Реактивом на крахмал является раствор йода.

а) верно только А;       б) верно только Б;           в) верны оба суждения; г) оба суждения неверны.

А10. Верны ли следующие суждения?

А Мыла – калиевые и натриевые соли высших карбоновых кислот

Б. Маргарин получают из растительных масел

1)  верно только А 2) верны оба суждения

2)  верно только Б 3) оба суждения неверны

Часть 2

В1. Установите соответствие между формулой вещества и классом органических соединений, к которому оно принадлежит.

1)  CH₃–CH(CH₃)–COOH                            А) амины

2)  C₁₂H₂₂O₁₁                                                 Б)карбоновые кислоты

3)  NH₂- CH₂  – СООН                                 В) спирты

Г) углеводы

В2 . Название аминокислоты  .                   CH

 

1.                                                                  Н₃С- C - COOH                                                                 

  NH

по систематической номенклатуре:

а) 2 – аминоэтановая кислота;                    б) 2 – амино – 2 – метилпропановая кислота;             

в) α – амино – α – метилпропановая кислота;                  г) 2 – метилбутановая кислота.

В3. Целлюлоза реагирует с

1)  азотной кислотой            2)  водой        3)  уксусной кислотой         4)  этанолом  5)  кислородом

Часть 3

С1. Напишите уравнения химических реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:

(C₆H₁₀O₅)_n^{гидролиз}→X₁^{брожение}→С₂Н₅ОН  ^{+ глицин}→X₃

                                             ↓ + Cu(OH)₂

   X₂

С2. Сколько глюкозы необходимо взять для получения 92 грамм этилового спирта способом брожения, если выход спирта составляет всего 80% от теоретически возможного?