Урок химии на тему "Чистые вещества и смеси"

План – конспект урока по химии на тему: «Чистые вещества и смеси»

( 7 класс)

                                             Подготовила:

                                                                                     Туренко Янина Сергеевна                                             

                                                                                     учитель биологии и химии

Дзержинск, 2021

Тема урока: Чистые вещества и смеси

Цель урока: дать понятие о чистом веществе и смеси веществ; познакомить со способами разделения смесей

Задачи урока:

- образовательные: формирование понятий о чистом веществе и смеси веществ, рассмотреть классификацию смесей; раскрыть значение смесей в природе и жизни человека;

-развивающие: развитие умений анализировать данные, обобщать и делать выводы; прогнозировать результат деятельности; продолжить формирование навыков обращения с лабораторным оборудованием.

- воспитательные: способствовать формированию интереса к знаниям, умениям, самооценке своей деятельности.

Тип урока: изучение нового материала

Методы обучения: словесный, демонстрационный,  проблемный, частично- поисковый, исследование.

Формы работы: индивидуальная, парная, групповая, фронтальная.

Средства обучения: учебник, рабочие листы, листы самопроверки, листы самооценки; лабораторное оборудование, образцы смесей, 2 стакана с морской и дистиллированной водой, пробиркодержатели, спиртовки, пробирки, спички, на столах у учащихся сера, железо, магнит, бумага, пинцет, вода, крахмал.

План урока:

1.Организационный момент

2. Актуализация опорных знаний. Постановка проблемы.

3. Изучение нового материала

4. Закрепление материала

5. Рефлексия

6.Домашнее задание

Девиз урока:          « Знания, не проверенные опытом, бесплодны и полны ошибок»

 Леонардо да Винчи

Ход урока:

1.Организационный момент

Организация начала урока: приветствие, проверка отсутствующих, проверка готовности учащихся к уроку.

2. Актуализация опорных знаний. Постановка проблемы

- Мир веществ разнообразен. Вспомните, что называется веществом.

-Вещества - это то, из чего состоят тела.

-Какие вы знаете вещества?

-Простые и сложные.

Постановка проблемы:

-Нам хорошо знакомо, что такое чистота. Чистая тетрадь, чистые руки, чистый лист. А какое вещество считается чистым? Есть ли в природе чистые вещества? Чем отличается чистое вещество от смеси веществ?

-Как вы думаете, о чем пойдет речь сегодня на уроке?

- О чистых веществах и смесях.

-Представьте, в походе у вас просыпалась соль, а другой нет, соль смешалась с землей. Что делать?

- Соль нужно очистить от земли.

- Правильно, разделить на компоненты. Назовите способы разделения смесей.

 (учащиеся затрудняются ответить)

-Попробуйте теперь сформулировать тему урока.

-Чистые вещества и смеси. Способы разделения смесей.

Нужны ли вам знания по этой теме? Где вы сможете их применить?

-Да (приводят примеры).

Знания сами по себе не столь ценны, как умение их применять, зачастую от этого умения зависит исход какого-либо дела, а в критических ситуациях - иногда даже помогает остаться в живых.

Итак, цель урока - выяснить, чем чистые вещества отличаются от смесей, рассмотреть способы разделения смесей.

 Запись даты и темы урока учащимися в рабочие листы.

3. Изучение нового материала

Рассказ учителя:

 Мы живём среди химических веществ. Мы вдыхает воздух, а это смесь газов (азота, кислорода и других веществ), пьём молоко – смесь воды с мельчайшими капельками молочного жира, едим фрукты, которые состоят из целого набора химических веществ, таких как: сахар, фруктовые кислоты, витамины.

 Мы не только живем среди химических веществ, но и сами из них состоим. Каждый человек - его кожа, мышцы, кровь, зубы, кости, волосы, - построены из химических веществ, как дом из кирпичей. Все названые вещества – смеси [2].

Совершенно чистые вещества в природе не встречаются или встречаются очень редко.

Групповая работа учащихся : учитель делит класс на группы, каждая группа получает задание:

Группа №1. Изучают материал учебника о чистых веществах (стр. 12-13)

Группа №2. Изучают материал учебника о смесях (стр. 13-14)

Во время ответов групп , учащиеся заполняют схему в рабочем листе

( приложение 1).

Лабораторное исследование. Инструкция по ТБ.

У вас на столах находятся стаканы с дистиллированной и морской водой.

-Какая из них является чистым веществом, а какая - смесью?

-морская вода - смесь воды и соли.

-Как вы думаете, морская вода и чистая дистиллированная вода будут обладать одинаковыми физическими свойствами?

- нет

-Какие вы знаете физические свойства веществ?

- агрегатное состояние, цвет, температура кипения и др.

Я предлагаю вам следующую исследовательскую задачу: сравните время закипания морской и дистиллированной воды ( 2 мин).

Лабораторное исследование

«Сравнение скорости закипания дистиллированной и морской воды»

Заполнить таблицу:

	Вода дистил.	Вода морская
Цвет
Запах
Вкус
Время кипения

Наблюдения: Вода морская закипает медленнее. Почему?

Дистиллированная вода – чистое вещество, а морская вода содержит примеси других веществ. У  чистого вещества физические свойства постоянны (t пл = 0 °С, t кип= 100 °С, не имеет вкуса).

Вывод: Чистые вещества обладают постоянными физическими свойствами [3].

Первичное закрепление знаний:

Задание №1. Определите, что из перечисленных веществ относится к чистым веществам, а что к смесям:

Морская вода, молоко, дистиллированная вода, дым, кровь, самородное золото.

Задание №2. Определите вид смеси:

Воздух, смесь сахара и песка, маринад, смесь соли и железных опилок [5].

Самопроверка. Лист самопроверки (Приложение 2).

А теперь поговорим о способах разделения смесей в зависимости от вида смеси.

- Знаете ли вы как можно разделить смеси?

 ( Учащиеся предлагают способы, приводят примеры).

Парная работа учащихся: учитель предлагает задание в парах: прочитайте текст учебника стр.15-17, выделить способы разделения смесей.

Далее идет обсуждение полученных результатов с заполнением таблицы в рабочих листах, учитель демонстрирует схемы способов разделения смесей.

Давайте вернемся к началу урока. Какое затруднение вы испытывали?

( недостаточное количество знаний о способах разделения веществ)

Сегодня на уроке мы восполнили эти пробелы. Исходя из изученного материала, предложите способы разделения смеси соли и земли, составьте план работы.

Обсуждение результатов :

Способы: фильтрация и выпаривание

 План:

1.           Растворить смесь в воде;

2.           Профильтровать раствор от частиц грязи;

3.           Перелить раствор в емкость и нагреть на огне, до полого испарения воды (выпаривание).

IV. Закрепление изученного материала

Групповая работа: На данном этапе ученики работают в группах по карточкам : им необходимо предложить способ разделения своей смеси, указанной в задании и составить план своей работы. Ученики обдумывают и озвучивают свои решения.

Лабораторная работа в парах. Инструкция по ТБ.

Карточка № 1

Задание: Предложите способ (способы) разделения смеси серы и железа; составьте план своей работы. Проверьте экспериментально правильность решения проблемы.

Решение: Порошок железа притягивается магнитом, а порошок серы - нет.

                                                  Карточка № 2

Задание: Предложите способ (способы) разделения смеси порошка серы и песка; составьте план своей работы. Проверьте экспериментально правильность решения проблемы.

 Решение: К смеси добавить воду. Песок осядет на дно, а сера останется на поверхности. Собрать порошок серы ложечкой в чистую посуду[1].

Карточка № 3

Задание: Предложите способ (способы) разделения смеси крахмала и воды; составьте план своей работы. Проверьте экспериментально правильность решения проблемы.

Вывод: Способом отстаивания: более тяжелый крахмал осядет на дно [4].

4.2.Творческое задание:

ü Роман И.Стаднюка «Москва: 41-й» посвящен трудному периоду Великой Отечественной войны.

Разговор военоначальников между собой:

- Михаил Алексеевич, ты извини нас, недообразованных. Мы иностранными языками не владеем, специальных институтов не заканчивали. Поясни нам, пожалуйста, как можно из смеси керосина и спирта (топливо, используемое для заправки грузовиков) получить раствор спирта?

- Это у химиков надо спросить, - озадаченно ответил полковник Шалин.

– Гвоздь нужен! – весело воскликнул генерал Прохоров. – И четырехклассное образование! Впрочем, и оно ни к чему! Его молоток заменяет!

Как с помощью молотка и гвоздя решить эту проблему в полевых условиях?

Ответ: Поскольку спирт растворяется в воде, а керосин нет, то можно сначала добавить воды. Затем воспользоваться способом разделения - отстаивание. Гвоздь и молоток помогут сделать в бочке отверстие для сливания жидкости.

ü Вспомните сказку «Василиса Прекрасная». В ней тоже есть проблемы, имеющие отношение к сегодняшнему уроку. Баба Яга потребовала от Василисы, чтобы та отделила рожь от фасоли и мак от земли[1].

Василиса справилась при помощи волшебства. Предложите свои варианты решения, основанные на химических знаниях.

Ответ: Рожь и фасоль отличаются размерами, поэтому следует подобрать сито с соответствующими дырочками и просеять. При этом фасоль останется на сите. Способ фильтрование.

Мак и земля по-разному смачиваются водой. Кроме того, маковые зернышки легкие и будут плавать по поверхности воды, тогда как частички земли упадут на дно. Способ - отстаивание.

V. Рефлексия

Заполнение листа самооценки ( приложение 3)

VI. Домашнее задание

§ 2; зад. Творческое задание: используя различные источники информации, найдите примеры способов разделения смесей в быту.

Приложение 1

Рабочий лист

Дата урока:

Тема урока:

1.     Классификация веществ:

Вещества

                                                     

 

                                                                       

                                                                           

Чистое вещество- это________________________________________

Пример:___________________________________________________

Смесь веществ- это_____________________________________________

Пример:________________________________________________________

2.     Лабораторное исследование «Сравнение скорости закипания дистиллированной и морской воды»

Заполнить таблицу:

	Вода дистил.	Вода морская
Цвет
Запах
Вкус
Время кипения

Наблюдения:

Вывод:

3.     Способы разделения смесей

Заполните таблицу: 

I.Способы разделения однородных смесей
Название способа	На чем основан способ		Примеры смесей
II. Способы разделения однородных смесей
Название способа		На чем основан способ		Примеры смесей

4.     Лабораторная работа

Смесь:__________________

План работы:

1._________________________________

2.___________________________________

3.____________________________________

4._____________________________________

5.______________________________________

Наблюдения:___________________________________________

Вывод:__________________________________________________________

                                                                                                 Приложение 2

Лист самопроверки

Задание №1.

Чистые вещества: дистиллированная вода, самородное золото.

Смесь: морская вода, молоко, дым, кровь.

Задание №2.

 Однородная смесь: воздух, маринад.

Неоднородная смесь: смесь сахара и песка,смесь соли и железных опилок.

За каждый правильный ответ – 1 балл.

Приложение 3

Лист самооценки

Оцени СВОЮ РАБОТУ на уроке.

Ответь на вопросы:

1. Сегодня на уроке я узнал(а) (ЧТО?) ____________________________________________

_____________________________________________

2. Сегодня на уроке я научился(лась) (ЧЕМУ?) ____________________________________

_____________________________________________

3. Сегодня на уроке научился(лась) лучше делать (ЧТО?)

_____________________________________________________________________________-

4. Самым неожиданным для меня сегодня стало (ЧТО?)

_____________________________________________________________________________

5. Сегодня на уроке я мог(ла) бы сделать лучше (ЧТО СДЕЛАТЬ?)

Осталось непонятным (ЧТО?) _________________________________________________

_____________________________________________

6. Сегодня на уроке я был(а) (КАКИМ УЧЕНИКОМ? КАКОЙ УЧЕНИЦЕЙ?)

____________________________________________________________________________

Список использованных источников

1.         Видеоуроки [Электронный ресурс] / Режим доступа:https://videouroki.by/razrabotki/chistye-veshchestva-i-smesi-sposoby-razdeleniya-smesey.html. – Дата доступа:12.10.2016.

2.         Кукушкин, Ю.Н.Химия вокруг нас / Ю.Н. Кукушкин.- М.:Высш.шк.,1992.-157с.

3.         Первое сентября [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://festival.1september.ru/articles/617416/. – Дата доступа:12.10.2016.

4.         Открытый класс [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.openclass.ru/node/48461. – Дата доступа:12.10.2016.

5.         Шиманович, И.Я. Учебник по химии 7 класс / И.Я Шиманович.- М.: Нар. асвета , 2012.-15с.