ПОСИДЕЛКИ
У САМОВАРА
Цель:
познакомить с
историей чаепития, с целебными свойствами чая,
расширять кругозор учащихся.
Способствовать
приобщению к традициям русской народной культуры,
возрождать
традиции внутрисемейной этики.
Задачи:
Образовательные:
·
проследить
путь развития обряда чаепития,
·
обучать
навыкам этикета, поведения за столом,
·
познакомить
с традициями русского гостеприимства,
·
совершенствовать
умение работать в группах.
Развивающие:
·
способствовать
развитию творческих способностей учащихся,
·
обогащать
словарный запас детей,
·
совершенствовать
навык выразительной речи.
Воспитательные:
·
воспитывать
любовь к народной культуре,
·
укреплять
семейные традиции,
·
организовывать
семейный досуг,
пропагандировать здоровый образ жизни
Оборудование·
· выставка
самоваров, заварочных чайников, чайников,
· расшитые
полотенца, салфетки, скатерти
· столы
с угощениями, самоварами, посудой
·
· самовар
горячий с чаем, выпечка·
ТСО:
· мультимедийный
проектор,
· презентация
«Посиделки у самовара»,
· фотоаппарат.
Ход
мероприятия.
Звучит
песня "Самовар".
Хозяйка:
Здравствуйте,
гости дорогие!
Веселья
Вам да радости!
Давно
мы Вас ждем – поджидаем,
Праздник
без Вас не начинаем!
Хозяин:
Пусть
с гостями радость светлая
Входит
в наш просторный дом!
В знак
признанья и отличия
Нам
приятно в этот час
По
старинному обычаю
Хлебом-солью
встретить вас! /Подносит гостям хлеб-соль на полотенце. /
УЧИТЕЛЬ: Здравствуйте дорогие гости! Мы рады приветствовать вас на наших
посиделках «У самовара»
На
завалинках, в светёлке
Иль на
брёвнышках, каких
Собирались
посиделки
Пожилых
и молодых.
Добрым
чаем угощались
С
мёдом, явно без конфет.
Как и
нынче мы, общались, -
Без
общенья жизни нет.
Наш
досуг порою мелок
И чего
там говорить,
Скучно
жить без посиделок,
Их бы
надо возродить.
Если
вы в “своей тарелке”
И
пришли к нам не на час,
Предлагаем
посиделки
Провести
вот здесь тотчас.
Собралось к нам гостей со всех волостей.
Удобно ли вам, гости дорогие? Всем ли видно, всем ли слышно, всем ли места
хватило? Как в народе говорится, в тесноте, да не в обиде!
На Руси посиделки начинались с 1 сентября
и продолжались до Благовещения, когда начиналась серьёзная крестьянская работа.
Посиделки – это организованное общение праздничного характера. Посиделки –
встречи с теми, кто приятен, интересен, кто тебе нужен и кому ты нужен для
потребностей в общении.
Много
старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных - это
чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу и
сердце разговор.
Обычай
чаепития сохранился и до наших дней. Вся семья собиралась за столом, на который
водружалась домашняя выпечка, пироги, бублики, сахар, варенье и, конечно,
самовар. В каждом доме и на каждом столе красовался крутобокий посудный царь,
ни одна трапеза без него не обходилась.
И вот
сегодня мы собрались все вместе, чтобы устроить праздник хорошему, доброму,
старому Самовару.
ПЕСНЯ « РУССКИЙ САМОВАР»
1.
Жил-поживал самовар (Самовар),
Был
он не молод – не стар (Самовар).
Он
на работе кипел (Самовар),
Песню
такую он пел.
Припев:
Пых-пых,
тумба-тумба, самовар.
Тумба-тумба,
тумба-тумба, русский самовар. 2 раза.
2.
Пусть неуклюж он на вид (Самовар),
Но
на Руси знаменит (Самовар).
Чайник
с почтеньем большим (Самовар),
Робко
стоит перед ним.
Припев.
3.
Всем он приносит тепло (Самовар),
Много
воды утекло (Самовар),
Медью
сверкают бока (Самовар),
Топает
через века (Самовар).
Для
русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто предмет домашней
утвари. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения.
Приобретение
самовара считалось большим событием в жизни семьи. Порой он был ценной
единственной вещью в доме. Относились к самовару бережно, хранили как домашнюю
реликвию, начищали кирпичом и уксусом, чтобы блестел
Только на
Руси пили чай из самовара. Много легенд ходит о том, где впервые был сделан
самовар.
Его
родиной считают город Тулу. Тогда было много мастеров – самоварщиков. И каждый
хотел, чтобы его самовар был самым лучшим, самым красивым. Их делали разными:
большими и маленькими, круглыми и продолговатыми, украшали различными узорами,
придавали различную форму ручкам и краникам.
Я
думаю, что каждый из вас видел самовар. А вот вряд ли кто – нибудь из
вас был в музее самоваров. И у каждого из них своя история, ведь многим из них
более 200 лет.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Самовар
видели все, а вот видимо, не все знают, как он устроен. Внутри самовара
находится труба. В неё засыпали сосновые сухие шишки и древесный уголь.
Поджигали
их лучиной и раздували огонь сапогом. Закипала вода в самоваре. В специальном
приспособлении наверху в самоваре устанавливался заварной чайник.
Прошло
много лет. В наши дни самовар заменил электрический чайник, но традиция
собираться всей семьёй за чаепитием осталась.
УЧИТЕЛЬ:
Чаепитие уже очень давно стало традицией русского гостеприимства. А кто нам
скажет, что такое чай?
Чай - это
тонизирующий напиток, придающий бодрость и улучшающий пищеварение и настроение.
УЧИТЕЛЬ: Хорошо,
а какая страна является родиной чая? (Ответы детей)
УЧИТЕЛЬ:
Правильно, Китай.
Если верить
легенде, это было за много веков до нашей эры. Однажды китайский император,
прогуливаясь по своим бескрайним владениям, долго плутал среди горных вершин.
Истомившись от жажды, он присел отдохнуть возле небольшого деревца, листья
которого источали чудесный аромат. Внезапно подул сильный ветер, и с ветви
деревца сорвался молодой листочек, который плавно опустился прямо в чашу с
чистой родниковой водой. Попробовав получившийся настой, император, был
восхищён его нежно-зелёным цветом, удивительным вкусом и необычайно приятным
ароматом. Сделав всего несколько глотков, он тут же ощутил прилив сил. Это было
первое в мире чаепитие.
УЧИТЕЛЬ:
А как же чай попал в Россию?
Впервые в
Россию чай привез русский посол Василий Старков, который решил порадовать царя
до этих пор не виданным продуктом.
УЧИТЕЛЬ: Да,
действительно. Это историческое для России событие произошло в 1638 году.
А вот как
это было. (На троне сидит царь.)
Царь.
Вы послы мои, идите,
К Алтын-хану попадите,
Одарите соболями.
Чёрно – бурыми лисами
Да каменьев драгоценных
Захватите непременно.
Послы с приказом согласились
И с поклоном удалились.
Царь же стал, как всем понятно,
Ожидать послов обратно.
Дни и месяцы прошли…
Возвращаются послы.
Царь их кормит и поит,
И ответ держать велит.
Царь.
Чем ответил Алтын – хан?
Что же мне прислал он в дар?
Послы.
В чужих странах мы бывали,
Много дива повидали,
Посетили Алтын – хана.
Вроде всё в нём без изъяна.
Но с чудинкой он, однако…
Вот смотри подарок, на-ка!
С подноса скидывают покрывало,
горка чая с надписью «Чай».
Как увидел царь-отец
Что принёс ему гонец,
В гневе начал он чудесить
И посла хотел повесить.
Царь.
Посмотрите вы, бояре!
Ведь смеётся хан над нами!
Ах, насмешник он какой!
На него пойду войной!
Но, смягчившись на сей раз,
Слугам дал такой наказ:
Чудо - листья заварить .
Да боярам подносить.
Царь.
Чтоб не страшно было вам,
Перву чашу выпью сам.
Глотнул раз … Потом второй …
Вкус понравился
Царь.
Крутой.
Царь-то наш дивится чуду.
Царь.
Если только жив я буду,
Буду устали не знать,
Каждый день чаи гонять.
Ой, вы, гостюшки честные,
Люди вы мои родные!
Коли лгу, пусть Бог простит,
Но история гласит,
Что без чая с той поры
Жить не могут на Руси.
Так чай
завоевал свое первое признание.
Чай – это
прекрасный полезный напиток. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость,
придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он так же необходим
и ничем не заменим, как хлеб.
УЧИТЕЛЬ.
А сейчас мы с вами поиграем.
Конкурс “Загадок”:
Черненько, горяченько,
а все любят. (Чай).
Закипит – исходит паром,
И свистит, и пышет жаром,
Крышкой брякает, стучит.
- Эй, сними меня! – кричит. (Чайник).
Я бел как снег,
В чести у всех.
В рот попал –
Там и пропал. (Сахар).
Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит,
Всем чай пить велит. (Самовар).
Неприступная на вид,
Подбоченившись стоит,
А внутри-то, посмотри
Угощение внутри! (Сахарница).
Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог).
Он пыхтит как паровоз,
Важно кверху держит нос.
Пошумит, остепенится –
Пригласит чайку напиться. (Самовар).
Что
на сковородку наливают,
Вчетверо
сгибают,
Да
в сметану омакают? (блин).
Маленькое,
сдобное
Колесо
съедобное.
Я
одна тебя не съем,
Разделю
ребяткам всем. (бублик).
Цветом
жёлт и ароматен.
В
чай кладут и чай приятен.
Только
очень кислый он.
А
зовут его … (лимон).
УЧ ИТЕЛЬ: А
сейчас вспомним пословицы и поговорки. У каждого народа имеется много
пословиц, поговорок о чае, радушии хозяина. А какие знаете вы?
4»А» класс:
Чай пить – приятно жить!
Выпей чайку – позабудешь тоску.
Устал – пей чай, жарко – пей чай, хочешь
согреться – пей чай!
Если чай не пьешь – где силы берешь?
Где
есть чай — там под елью рай.
Чай
пьешь — до ста лет проживешь.
Выпей
чайку — забудешь тоску.
За
чаем — не скучаем.
На Руси
чаепитие отличалось простотой и сердечностью. Самовар на столе как бы приглашал
расслабиться и вести долгие задушевные разговоры.
За нашу
любовь к чаю нас называли водохлебами. Похрустывая крендельками, гости, и
хозяева незаметно выпивали до 10 стаканов чаю. Приглашая «пожаловать на чай»,
хозяева предлагали гостям чувствовать себя свободно, «без церемоний».
Долгое
время этот напиток был редкостью, стоил очень дорого и считался привилегией
богатых. Для бедных людей чай был недоступен. Они пили его в особых случаях.
Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться». А многие простые люди даже
не знали, как заваривать чай. Послушайте историю, произошедшую со слугой в
барском доме.
Раз привёз мне барин чаю
И велел его сварить.
А я не знаю,
Как проклятый чай варить.
Взял его, налил водички.
Кинул чай я весь в горшок
Да приправил перцем, луком
Плюс петрушки корешок.
Гости с барином плевались.
Сам он словно озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся:
Чем я мог не угодить?
А потом — то догадался —
Чай забыл я посолить.
Ну, а
теперь, красны девицы, да добры молодцы, наряжайтесь, да на танцы
отправляйтесь.
И внакладку, и вприкуску,
Пейте чай, друзья, по-русски!
Напился чаю от души,
Веселись тогда пляши!
Много танцев нам известно
Мы их любим танцевать,
А на этих посиделках
Хотели б мы “Кадриль” сплясать.
ТАНЕЦ «КАДРИЛЬ»
Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет
Если хворь с кем приключится –
чаем можно полечиться.
Чай всех снадобий полезней,
помогает от болезней.
Чай в жару нас освежает,
а в морозы согревает,
И сопливость переборет
и с усталостью поспорит.
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью лучший друг
С чая лиха не бывает
Так в народе говорят,
Если холодно – согреет
Жарко- жажду утолит
Чай – здоровье
Каждый знает.
Пей хоть 5 часов подряд
Вы правы,
ребята. Учёные давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически
активные вещества. Они укрепляют сосуды, улучшают работу сердца, повышают
умственную и физическую способность. Чай усиливает сопротивляемость организма
простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных
ожогах, воспалении глаз помогают компрессы и примочки из настоя тёплого чая.
Сейчас
трудно себе представить наш завтрак без чашки чая
Чай у нас не простой,
А с лечебною травой.
Пейте, не разливайте.
Да на вкус определяйте.
Пришла
пора поговорить о чайной церемонии. У каждого народа в разных странах
сложились свои традиции чаепития.
Чай в —
Японии: Пить чай в Японии это целое искусство. Чаепитие проходит в полной
тишине. Начинают его с густого чая. Сначала напиток готовят в одной большой
чашке. По традиции пьют из нее по очереди. Первым пьет чай самый главный гость,
он отпивает три с половиной глотка и передает чашку следующему гостю. В самом
конце церемонии подается жидкий чай.
Чай в —
Индии: Чай в Индии считается национальным напитком. Свой день Индейцы начинают с
чашки чая с молоком
Чай в —
Америке: Американцы любят пить несладкий чай со льдом.
Чай в —
Тибете: В Тибете пьют зеленый плиточный чай, который густо заваривают и заправляют
молоком, с добавлением кусочков прогорклого масла.
Чай в —
России: В России употребляют черный байховый чай. Иногда Чай забеливают
молоком.
Ну, если в
Японии во время чаепития не принято разговаривать, они, молча, пьют чай и
размышляют о смысле жизни, то в России за чаем общаются и поют.
Частушки
Посидеть за
самоваром
Рады все
наверняка,
Ярким солнечным
пожаром
У него горят бока.
Самовар поет,
гудит,
Только с виду он
сердит.
К потолку пускает
пар
Наш красавец
самовар.
Самовар пыхтит,
искрится,
Щедрый, круглый,
золотой,
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
Лучше доктора
любого
Лечит скуку и
тоску
Чашка вкусного,
крутого
Самоварного чайку
Самовар блестит, кипя,
Чай в нем пенится.
Погляди-ка на себя,
Ну и отраженьице!
Подавай мне чашку чая.
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!
Ой, чай, крепкий чай,
Пейте чай - чаёчек,
Чтобы радость приносил
Каждый день - денёчек
УЧИТЕЛЬ: А в каких
случаях пьют чай в России? (Когда приходят
гости, когда собирается вся семья, когда просто встречаются друзья.)
Чтобы
гости не скучали. Мы приготовили для них игру
ИГРА С
ГОСТЯМИ. Пантомима «Завариваем чай»
Давайте представим
себе, как мы завариваем чай. Для этого надо всем встать и на мои слова руками и
туловищем показывать движения:
- Достаньте с
верхней полки самовар.
- С левой полки,
которая пониже, достаньте заварной чайник.
- Налейте воду в
самовар
- Современные
самовары почти все электрические. Включите самовар в розетку. Только
аккуратно.
- А теперь в
заварной чайник насыпьте щепотку чая.
- Ой, самовар
закипел! Выключите его из розетки и залейте кипятком заварной чайник.
- Теперь поставьте
чайник на самовар и накройте полотенцем. Все! Мы готовы встречать гостей.
Игра
«Сладкоежка»
-
Назовите как можно больше сладостей, с чем пьют чай.
(сахар, конфета, мед, торт, пирожное, печенье, зефир,
рулет и т.д.)
«Доскажи словечко»
-
Поиграем в одну игру, подсказанную Даниилом Хармсом в стихотворении «Доскажи
словечко»
Я
хотел устроить бал.
И
я гостей к себе… (ПОЗВАЛ)
Купил
муку, купил творог.
Испек
рассыпчатый …(ПИРОГ)
Ножи,
тарелки, вилки тут.
Но
что-то гости … (НЕ ИДУТ)
Я
ждал, пока хватило сил.
Потом
кусочек …(ОТКУСИЛ)
Потом
подвинул стул и сел,
И
весь пирог в минуту … (СЪЕЛ)
Когда
же гости подошли.
То
даже крошек … (НЕ НАШЛИ)
Чтобы
полюбить свой народ, чтобы понять смысл вековых традиций и обычаев надо изучать
ее истоки. Каждый народ любит свои обычаи и очень высоко их ценит. Недаром
существует пословица «Уважай себя сам и тебя будут уважать другие». Если мы не
будем изучать и почитать традиции своих предков, то через несколько десятков
лет просто потеряем свою культуру, а значит и уважение других народов
ПЕСНЯ «МЫ дети твои, Россия»
1.
Любуюсь
тобой ярко залитой солнцем
За
гладью озёр золотые поля.
И
в первых словах навсегда остаётся
Земля,
где я вырос Россия моя.
И
космоса даль
И
простор океанов
Нас
манят загадочной силой своей,
Но
ждёт нас Россия, любя и прощая,
Как
матери любят своих сыновей.
Припев:
Россия,
мы дети твои! Россия
Россия
нужны нам твои голоса.
Россия,
мы дети твои! Россия
Россия
нужны нам твои голоса.
2. Пусть
вьются знамёна над миром
И
с именем гордым твоим Россия
Мы
все твои дети, Россия!
А
значит, мы победим.
3. Пусть
вёсны твои
Будут
пахнуть дождями
И
смехом детей каждый день озарит.
Пусть
в сердце любовь и добро будут с нами
И
родины имя так гордо звучит. Россия.
Как вы помните, в каждой семье есть
традиции. Одна из традиций - чаепитие.
Сегодня у нашей большой семьи тоже
появится традиция. Это – чаепитие.
УЧИТЕЛЬ: Ребята, но что бы
приступить к чаепитию, давайте проведём с вами викторину по закреплению той
объёмной информации , которую вы сегодня получили
ВИКТОРИНА
1. Верите ли вы, что родиной чая
является Индия? (Нет, Китай)
2. Верите ли вы, что чай пили люди,
жившие до нашей эры? (Да, первое упоминание о чайном растении приводится в
древнекитайской энциклопедии за 2737 лет до н. э.)
3. Верите ли вы, что в современном
мире самыми чае пьющими являются русские? (Нет, англичане. На одного
англичанина приходится 5 кг сухого чая в год, а в нашей стране менее 250 г)
4. Верите ли вы, что в России в 17 – 18
в.в. чай был так популярен, что продавался практически во всех торговых лавках?
(Нет. Он продавался в магазинах колониальных товаров, т.к. чай привозили из
тогдашних колоний: Китая, Индии, Цейлона)
5. Верите ли вы, что чай стал известен в
России с 1683 года? (Нет, в 1638 году)
6. Верите ли вы, что чай выращивают в
России? (В Адыгее расположены самые северные плантации чая)
УЧИТЕЛЬ: Вот и подходят к
концу наши посиделки. Я думаю, что вы узнали много нового и интересного. Я
приготовила для вас цветные чашки, которые вы расположите вокруг нашего гостеприимного
самовара.
Выберите цвет чашки в соответствии с вашим
настроением на нашей сегодняшней встрече (красная чашка - отличное настроение,
жёлтая – мне грустно),
Когда
праздник подходил к концу, радушный хозяин угощал дорогих гостей сладким
пряником! А назывался этот пряник - Пряник – разгоняй! И гости, получив такой
подарок, понимали, что пора по домам! Примите и вы, гости дорогие от радушных
хозяев угощение – Пряник-разгоняй!
ПЕСНЯ «ПРЯНИКИ»
Посиделки – вечеринки,
У кого ты не спроси,-
Это – русские картинки
Нашей жизни на Руси.
Мы делились новостями,
Мы старались вас развлечь,
Мы прощаемся с гостями.
Говоря: до новых встреч!
Сладкий пряник РАЗГОНЯЙ,
посиделки закрывай!
аудиоформат
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.