Железо. Влияние железа на организм человека

• 1 слайд

  Работу выполнил:
  ученик 8 класса
  МОУ «СОШ с Ягодная Поляна»
  Татищевского района
  Саратовской области
  Кузнецов Илья
  Руководитель:учитель химии
  Борбич Нина Никандровна
  Железо. Влияние железа
  на жизнедеятельность
  организма человека
  Муниципальная учебно-практическая конференция
  «Наука и жизнь»
  
  
  
  
  Исследовательская работа
  

• 2 слайд

  В настоящее время проблема анемии очень актуальна. Всех волнует вопрос - а в чём причина? А причина анемии в том, что в организме не хватает железа. Нехватка железа вызывает железодефицитную анемию. Чтобы человек не заболел этой болезнью – надо его обеспечить должным образом железом.
  
    Актуальность
  А избыток железа в организме может привести к дефициту меди, цинка, хрома и кальция, а также к избытку кобальта
  

• 3 слайд

  Вода (Центральный родник села Ягодная Поляна), а также продукты питания.
  
  
  
  Объект исследования
  Святой родник
  Центральный родник
  

• 4 слайд

  Fe
  
  выяснить значимость железа для организма человека;
  выявить, какие продукты питания наиболее обогащёны железом.
  Цель исследования
  

• 5 слайд

  -выяснить значимость железа для организма человека;
  -выявить, какие продукты питания наиболее обогащёны железом.
  -собрать информацию из разных источников о значении железа для организма человека;
  -провести исследования родниковой воды на предмет содержания железа.
  
  
  
  Задачи
  

• 6 слайд

  Поисковый
  Проблемный
  Экспериментальный.
  Методы исследования
  

• 7 слайд

  Роль железа в жизни человека
  Железо активно аккумулируют водная флора
  сине-зеленые
  Тростник
  Хвощь
  

• 8 слайд

  Железо в продуктах
  растительного происхождения
  Яблоко
  Свекла
  Ягоды
  Белые грибы
  Шиповник
  Сухофрукты
  Брокколи
  Изюм
  Железо в продуктах
  животного происхождения
  

• 9 слайд

  Содержание железа
  Общее содержание железа в организме взрослого человека колеблется от 4 до 7 г.(или 5-7 гвоздиков)
  Период полураспада железа в организме человека превышает 10 лет,т.к. железо, содержащееся в гемоглобине, при разрушении эритроцитов практически не выводится из организма, а рециркулируется печенью.
  

• 10 слайд

  
  Суточная потребность в железе взрослого человека достигает 5-10мг, она увеличивается при интенсивной мышечной деятельности
  
  Организмом усваивается 10-20% от суточного потребления железа; усвоению железа способствует сахар и аскорбиновая кислота.
  

• 11 слайд

  В то же время железо-токсично вещество, поэтому введению избыточного железа в организм с пищей или лекарственными препаратами может привести к отравлению. Препараты железа занимают шестое место среди наиболее частых причин отравления у детей до 5 лет.
  Избыток железа
  

• 12 слайд

  Нехватка железа в организме предполагает понижение гемоглобина. Для здоровья это очень опасно. Если в организме не хватает железа, появляется большая вероятность простудных заболеваний в любое время года.
  
  Недостаток железа
  

• 13 слайд

  Усталость
  Ломкость ногтей
  Депрессия
  
  
  Наблюдаются такие симптомы:
  Нервные расстройства
  Выпадение и поседение волос
  Ожирение
  

• 14 слайд

  Мы провели количественный анализ на ионы железа в родниковых водах и речки Сокурка расположенный на территории Ягодная Поляна (святой родник и центральный родник)
  
  Экспериментальная часть
  

• 15 слайд

  Опыт 1
  Приготовление раствора реагента-роданида аммония(калия), массовая доля 20%. Взвешивают 20г роданида аммония (или калия), помещают навеску в химический стакан и растворяют 80мл дистиллированной воды. Приготовленный раствор желательно хранить в склянке с притертой пробкой в темном месте. Фильтровальную бумагу нарезают полосками размером 1x5см.
  
  
  

• 16 слайд

  Выполнение анализа
  В химический стакан наливают по 50мл природных вод из различных водоемов. Стаканы нумеруют.
  Во все стаканы помещают полоски индикаторной бумаги на 20мин. Во избежание путаницы на полосках бумаги следует предварительно проставить номера.
  Через 20 мин полоски бумаги извлекают и высушивают на воздухе.
  На каждую полоску фильтрованной бумаги наносят по капле реагента – 20%-ного раствора роданида аммония. В зависимости от концентрации ионов железа(3) на бумаге появляется окрашивание разной интенсивности (от розового до буро-красного).
  Сравнивая интенсивность окрашивания на полосках с данными по концентрации ионов железа(3), делают вывод о приблизительной концентрации ионов железа(3) в природных водах. Полученные данные помещают в таблицу, делают выводы о степени загрязнённости водоемов ионами железа.
  
  

• 17 слайд

  Опыт 2
  Заварить чай, залив в банке два пакетика чая. Дать чаю настояться.
  Налить в стаканчики готовые соки из свежих фруктов с помощью марли.
  Добавить в каждый стаканчик чай – примерно столько, сколько в стаканчике сока.
  Не трогать стаканчики.
  Через 3 часа посмотреть, что произошло последний раз и записать результаты.
  
  Вывод: большое количество железа содержат сливовый морс и компот с изюма, приготовленных  в домашних условиях
  

• 18 слайд

  Вывод
  Железо незаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена.
  Этот элемент входит в состав гемоглобина крови, отвечающего за транспорт кислорода и выполнение окислительных реакций.
  Железо, являясь составной частью миоглобина и гемоглобина, входит в состав цитохромов и ферментов, принимающих участие в окислительно-восстановительных реакциях
  
  http://www.zdorovieinfo.ru
  http://ru.wikipedia.org/wiki
  http://stgetman.narod.ru/zshelezo.html
  http://www.vitaminov.net/rus-27600-0-0-14408.html
  http://mshealthy.com.ua/lekars-mikroelem.htm
  http://alhimikov.net/element/Fe.html
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Источники информации
  

• 19 слайд

  
  
  
  Спасибо за внимание!