Беседа "Откуда пришел шоколад"

ЦЕЛИ: ·         Познакомить детей с историей происхождения всеми любимого шоколада. ·         Содействовать укреплению отношений между детьми разных классов начального звена. ·         Способствовать формированию культуры общения. ЗАДАЧИ: ·         Расширять и обогащать знания детей об окружающем их мире. ·         Совершенствовать навык пересказа знакомого текста. ·         Совершенствовать монологическую речь. ·         Воспитывать уверенность в своих возможностях, умение держаться перед аудиторией. Откуда появился шоколад. Ведущий:             Здравствуйте, ребята! Сегодня мы пригласили вас, что бы рассказать, откуда появился шоколад. Кто – нибудь знает историю происхождения всеми нами любимого лакомства?          История шоколада, столь привычного нам сейчас, началась очень давно, более 3000 лет назад. Примерно за 1500 лет до нашей эры в низменностях на берегу Мексиканского залива в Америке возникла цивилизация ольмеков. Их культура оставила нам очень мало, но некоторые лингвисты полагают, что слово "какао" впервые прозвучало как "какава" примерно за 1000 лет до нашей эры, в момент расцвета цивилизации ольмеков.             Позднее на смену ольмекам пришла цивилизация майя. Предки майя пришли в низменные области северной Гватемалы примерно за 1000 лет до нашей эры. До тех пор, они жили (и многие майя все еще живут) на плоскогорьях Гватемалы и Мексиканской провинции Чиапас. Там какао, по-видимому, было очень редким, если было известно совсем. Как бы то ни было, спустившись с плоскогорьев, майя обнаружили и стали культивировать дикорастущее какао-дерево и как раз в тот период, скорее всего и возникло современное произношение слова "какао" (Слева на картинке изображен бог какао у майя).  Настя:            Примерно в 250 годах нашей эры развитие культуры майя вошло в свою классическую фазу. К 600м годам нашей эры майя разбили самые первые известные нам плантации какао. Были возведены грозные города Майя, с их замками-пирамидами и жестокими правителями. Шоколад был роскошью и священным напитком для майя, причем не только в жизни, но и в смерти.             Неверно было бы думать, что майя знали только один единственный шоколадный напиток. У них были хорошо разработанные методы приготовления шоколадных напитков разных видов с использованием различных добавок и компонентов, в том числе и плоды «гвоздичного дерева». Вася:             После 9 века нашей эры классическая культура майя начала распадаться, и на смену майя примерно в 1000 году нашей эры пришли толтеки. Но и эта культура угасла в 12 веке в результате внутренних разногласий и восстаний. После 1200 года контроль над Мексикой и окружающими территориями установили ацтеки. Их цивилизация просуществовала вплоть до 1521 года, пока не была разрушена испанцами.  Соня:             Во многих книгах о шоколаде говорится, что именно ацтеки впервые культивировали какао-деревья и изобрели шоколадный напиток. Как мы уже говорили, это не - верно. Ацтеки тем не менее сыграли большую роль в расширении использования какао в Новом Свете. Ацтекская легенда гласит, что семена какао попали к нам из Рая и что из плода какао-дерева исходят мудрость и сила. Завоевание области Хоконочо, дало доступ Империи ацтеков к наилучшим плантациям какао. Этот район был изолирован от остальной части империи ацтеков, поэтому дальние торговцы, играли очень важную роль в транспортировке какао-бобов в столицу ацтеков. Какао-бобы служили в империи ацтеков в качестве денег. Тем поразительнее количество какао-бобов, которое хранили королевские амбары империи. Один мешок какао, который переносил торговец торговца, составлял около 24.000 зерен какао. Ринат:             Из некоторых источников известно, что дворец ацтеков ежегодно потреблял свыше 486 мешков. Тем не менее суммы, упомянутые выше - ничто по сравнению со складом какао Монтесумы, знаменитого императора ацтеков. Говорят, что этот склад вмещал более чем 40000 мешков какао. Этот факт не подтвержден, но без сомнения склад содержал огромное количество какао. Майя шоколадный напиток называли "хоколатл", а ацтеки - "какатуатль"; в языке мексиканских индейцев слово "шоколад" проистекает из комбинации слов "чоко" ("пена") и "атл" ("вода"). Возможно, это произошло потому, что ранний шоколад был известен только как напиток.  Ведущий:         Но всё это было очень давно, до появления шоколада в Европе. Как же он попал в большой свет? Европейская история. Юля:           Говорят, что Кристофер Колумб привез какао-бобы королю Фердинанду из своей четвертой экспедиции в Новый Свет, но никто так и не обратил на них особого внимания ввиду большого количества прочих сокровищ, привезенных Колумбом. В последующие 100 лет после Колумба шоколад появился и в Европе. Стоя по 10-15 шиллингов за фунт, шоколад считался напитком для высшего света. В шестнадцатом столетии испанский историк Овиедо писал: "Только богатый и благородный мог позволить себе пить шоколад, так как он буквально пил деньги. Какао-бобы использовали как валюту все нации; ...за 100 этих семян какао вполне можно было купить хорошего раба".  Савелий:          Шоколад использовался также и как лечебное средство ведущими целителями того времени. С развитием промышленности шоколад стал более доступен, в него стали добавлять разнообразные добавки: молоко, специи, различные сладкие вещества, вино и даже пиво. Если первоначально шоколад считался исключительно мужским напитком, в дальнейшем он стал любимым детским напитком. В 1674 году с применением шоколада начали делать рулеты и пирожные. Эта дата считается датой появления "съедобного" шоколада, который можно было не только пить, но и есть.  Кира:           Ввозимое в Европу какао попадает сначала в монастыри и во Двор короля, где пользуется большой популярностью у придворных дам. Из Испании "ксоколатл" проникает в Европу, быстро вытесняя мексиканские пряности, сделанные из тростникового сахара и ванили. Правительство немецкого императора Карла V, сознавая коммерческую важность какао, требует монополии на этот продукт. Однако уже в XVII веке отряды контрабандистов активно ввозят его в Нидерланды. Первые лицензии на создание шоколадного производства изобретают итальянцы. В Англии "Чоколате Науз" более посещаемы, чем кофейные и чайные салоны. В XIX веке появляются первые шоколадные плитки, а Жан Неаус изобретает первую конфету с начинкой пралине. В 1875 году, после нескольких лет экспериментов, в какао пасту добавили молоко. Результат – молочный шоколад! Арина:              Как производят шоколад? Он растёт на дереве! Что мы знаем о «шоколадном дереве»?  В ботанике это дерево получило название «Теоброма какао», что значит «пища Богов». Ацтеки считали его самым красивым, «райским деревом» и преклонялись перед ним, как перед божественным созданием. Это дерево произрастает только в теплом и влажном климате, в тени огромных деревьев, в самом сердце тропических лесов, окруженных сочной и яркой зеленью. Культура распространена в основном в Северной и Южной Америке, Австралии и на некоторых островах Азии.  Марсель:            Культура эта трудна и произрастает в местах с плодородной, рыхлой почвой, имеющей постоянную температуру 20-28C. Высота растений может достигать 10-15м. Основной объем урожая снимается два раза в год - основной (октябрь-февраль) и промежуточный (май-июнь). Плод содержит семена (какао-бобы), количество которых внутри каждого плода может меняться от 20 до 50 . Они могут быть круглыми, плоскими, выпуклыми и иметь сероватый, голубоватый или коричневый оттенок. Хорошее здоровое дерево может давать до 2кг бобов в год. Ведущий:             Вот вы и узнали, откуда берётся ваше любимое лакомство! А нам с ребятами интересно было узнать, что же из сладостей вы любите больше всего? Поэтому мы попросили вас нарисовать ваше самое любимое сладкое лакомство. Ох, как же нам не легко было выбрать самые красивые рисунки! Ну мы очень старались, и победителям конкурса рисунков «Моя любимая сладость» вручаем сладкие призы. А теперь мы хотим предложить вашему вниманию небольшую презентацию о том, как растёт шоколад. Семён и Полина вам всё расскажут, а мы, вместе с вами посмотрим (показ презентации).