БИНАРНЫЙ УРОК ПО БИОЛОГИИ НА ТЕМУ: «БИОПОЛИМЕРЫ (БЕЛКИ), ИХ СТРОЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА

Министерство образования и науки ДНР

Донецкая общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 144

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

бинарного урока по биологии на тему:

«Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах»

подготовили и провели:

учитель химии Чайка Л.И.

 учитель биологии Прилуцкая С.А.

г. Донецк, Пролетарский район – 2015

.

09 ноября 2015 г.

10 класс, биология

Тема 2. Молекулярный уровень организации живой природы, органические вещества.

Тема урока: Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах.

С полным основанием можно утверждать,

что белки – самые важные из всех веществ,

входящих в состав организмов животных

и растений.           

Л. Полинг       

Проблема:  ПОЧЕМУ?

Цель - ознакомить учащихся с природными полимерами - белками. Раскрыть биологическое значение в жизни человека. Дать характеристику как важнейшим составляющим частям пищи. Способствовать развитию познавательного интереса; формировать навыки сотрудничества, коллективного взаимодействия .

Задачи урока:

а) обучающие:

·         углубить знания об особенностях строения белков,

·         изучить свойства белков,

·         ознакомить с функциями белков в живых организмах

б) развивающие:

·         развивать логическое мышление, умение сравнивать, обобщать, анализировать, делать выводы, развивать экспериментальные навыки, умение работать в малых группах,

·         продолжить формирование навыков самостоятельной работы учащихся, совершенствовать навыки работы учащихся в малых группах.

в) воспитывающие:

·         воспитать сознательное отношение к здоровому образу жизни,

·         совершенствовать коммуникативные умения учащихся в совместной деятельности. 

Тип: урок изучения нового материала.

Вид: бинарный интегрированный урок, интерактивный

Методы: иллюстративный,  проблемный, практический

Формы работы: работа в группах, лабораторный опыт.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор,  держатели, штатив с пробирками, песок, ступка, технологическая карта опыта, оценочный лист.

Реактивы: раствор белка куриного яйца, этанол; образцы растительной и животной пищи (картофель вареный, картофель сырой, мясо вареное, мясо сырое), пероксид водорода.

Структура урока:

	Этап урока	Время	Кто проводит
1.	Оргмомент	2 мин	Биолог
2.	Мотивация	2 мин	Биолог
3.	Актуализация опорных знаний:     химическое строение белков	5 мин	Биолог, Химик
4.	Изучение нового материала:     свойства белков:               денатурация               деструкция               ренатурация     функции белков:               ферментативная               структурная,               транспортная,               регуляторная	24 мин	Биолог Химик Химик Химик Биолог Химик
5.	Контроль качества первичного усвоения знаний	7 мин	Эксперт
6.	Рефлексия	1 мин	Биолог
7.	Итог урока	3 мин	Химик
8.	Домашнее задание	1 мин	Биолог

Этап урока	Формы и методы работы	Деятельность учителя	Деятельность учеников
Оргмомент		Приветствие, проверка отсутствующих, объединение в группы, представление эксперта и лаборанта	Эксперт сообщает об  отсутствующих и готовности к уроку,
Мотивация	Проблемный, Объяснительно-иллюстративный	Биолог: Постановка проблемы, сообщение цели и задач урока,	Записывают тему урока в рабочую тетрадь, задумываются о проблеме
Актуализация опорных знаний (полученных  на уроках химии в 9 классе)	Фронтальный опрос	Биолог: задает вопросы: 1.                что такое белки 2.               что является мономерами белка 3.               какие функциональные группы входят в состав аминокислот 4.               что такие заменимые и незаменимые аминокислоты 5.               что такое полноценные и неполноценные белки 6.               с помощью каких связей молекулы аминокислот соединяются в макромолекулу белка 7.               какие вы знаете структуры белка 8.               охарактеризуйте первичную структуру белка 9.               охарактеризуйте вторичную структуру белка 10.          охарактеризуйте третичную структуру белка 11.          охарактеризуйте четвертичную структуру белка  Биолог: меняет слайды Химик: подводит итог этапа	Отвечают с места, оценивают ответы цветными карточками, эксперты заносит оценки в оценочный лист
Изучение нового материала	Объяснительно-иллюстративный, лабораторный опыт,	Биолог: называет свойства (растворимость, денатурация, деструкция) белков. Химик: демонстрирует опыт по растворимости и химической деструкции белков. Биолог: перечисляет функции  белков в клетке. Выводит на экран  опорные схемы. Химик: Проводит инструктаж по безопасности перед проведением лабораторного опыта, следит за выполнением опыта, подсказывает при формировании выводов.	Записывают опорные схемы в тетрадь, Смотрят демонстрационный опыт Записывают опорные схемы в тетрадь Проводят лабораторный опыт, Заполняют инструктивную карту, делают вывод. Эксперты собирают карты, передают учителю для оценивания.
Контроль качества первичного усвоения знаний	Работа  с учебником	Раздает карточки, указывает параграф, который необходимо проработать	Читают учебник и заполняют таблицу на карточках
Рефлексия	Голосование	Показывает картинки настроения, за которые необходимо проголосовать	Голосуют поднятием руки
Итог урока	Проблемный	Корректирует ответы учащихся и окончательно формулирует вывод, сообщает оценки.	Формулируют ответ на проблемный вопрос,  на основании полученных на уроке знаний
Домашнее задание		Сообщает домашнее задание: изучить параграф 4, упражнение 1-5 на с. 29	Записывают задание в дневник

ВОПРОСЫ ДЛЯ АНАЛИЗА РЕЗУЛЬТАТОВ ЛАБОРАТОРНОГО ОПЫТА:

1.В каких пробирках проявилась активность ферментов?  Почему?

2.Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях?

3.Различается ли активность фермента в растительных и животных тканях?

4.Как влияет измельчение ткани на активность фермента? Практическое значение имеет этот опыт?