"Фитонциды и их влияние на микроорганизмы"

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

Фитонциды и их влияние на микроорганизмы

ТИП ПРОЕКТА: исследовательский

 Содержание

Введение   ………………………………………………………………….………………..3

Глава1. Теоретическое обоснование влияния фитонцидов на жизнедеятельность микроорганизмов

1.1История о фитонциде……………………………………………………………...…..…3

1.2Понятие о фитонциде. Действие фитонцидов………………………………..…...…....5

1.3Состав фитонцидов…………………………………………………………...……..…...6

1.4Влияние условий среды на фитонцидную активность………………….…….....…….6

1.5Влияние фитонцидов на организм человека…………………………….…….…….....7

1.6Фитонцидные растения……………………………………………………………...……..8

1.6.1. Лимон. Полезные свойства лимона…….………………………………………………8

1.6.2. Лук, его фитонцидные свойства………………………………………………………..9

1.6.3. Чеснок. Свойства чеснока: чем полезен чеснок……………………………………….9

1.6.4. Алоэ. Химический состав листьев……………………………………………………10

Вывод по теоретической главе……………………………………………………………….12

Глава 2. Практическое изучение летучих веществ фитонцидных растений и их свойств

2.1 Исследование №1 Изучение фитонцидов на жизнедеятельность гнилостных бактерий»…………………………………………………...................................................13

2.2  Исследование№2 «Влияние фитонцидов лимона, чеснока, алоэ и лука на образование гнилостных бактерий»……………………………………..................................................14

2.3 Исследование№3 Социологический опрос по теме «Знаете ли вы о фитонцидах»…………………………………………………………………………………14

2.4 Вывод к исследовательской части…………………………………………………….14

Заключение……………………………………………………………………………...….15

Список  литература………………………..…………………………………………….....16

Приложение………………………………………………………………………………...17

Введение

В настоящее время из растений получают фитонцидные препараты.Фитонциды повышают иммунитет, очищают воздух, влияют на рост и развитие растений, используются при заготовке продуктов и при их хранении, при лечении и профилактики различных заболеваний.

     Также одной из важных проблем является продление срока хранения продуктов питания. Наши наблюдения показывают, что для сохранения продуктов питания необходимо соблюдать определенные условия, чтобы избежать пищевого отравления организма, других инфекционных заболеваний, вызывающихся различными микроорганизмами. Меня заинтересовала деятельность фитонцидов, их влияние не только на дру­гие растения, но и среду обитания человека. Вот почему исследование влияния фитонцидов растений на микроорганизмы яв­ляется очень актуальным.

Гипотеза: Если фитонциды обладают антимикробными действиями и задерживают развитие микроорганизмов, то можно предположить, что фитонциды некоторых растений могут уменьшать скорость гниения продуктов питания.

Цель исследования: определить влияние фитонцидов некоторых растений на жизнедеятельность гнилостных бактерий, плесневого гриба Мукора и сроки  хранения продуктов питания.  

 Задачи исследования:

1.      Изучить литературу и ресурсы Интернета.

2.      Путём эксперимента, выявить влияние фитонцидов на развитие микроорганизмов и плесневых грибов.

3.      Экспериментальным путём установить силу влияния фитонцидов различных растений на рост и развитие микроорганизмов.

4.      Изучение влияния фитонцидов на жизнедеятельность микроорганизмов

Предмет исследования: влияние фитонцидов на развитие микроорганизмов и плесневых грибов.

Объект исследования: фитонциды лимона, чеснока, алоэ и лука.

Методы исследования:

1)      Анализ литературных источников

2)      Наблюдение

3)      Эксперимент

Практическая значимость проекта

Важное значение работы заключается в том, что полученные в ходе ее результаты могут быть использованы на факультативных занятиях и уроках биологии в 5-7 классах, так как они способствуют формированию у учащихся представлений о здоро­вом образе жизни, а также на классных часах темой которых является здоровый образ жизни.

Структура проекта

Выполненная работа состоит из введения, двух глав, выводов и заключения, библиографического списка литературы, приложений. В первой главе раскрыты теоретические обоснования о фитонцидах и теоретико-методические значения о них, описаны основные свойства и значение для использования человеком.  Во второй главе описаны исследования, которые я проводила и в приложении представлены полученные результаты.

Глава1. Теоретическое обоснование влияния фитонцидов на жизнедеятельность микроорганизмов

1.1История о фитонциде

В 1928 г. студент Московского университета, Борис Токин наблюдал под микроскопом интересную картину: когда он на предметное стекло наносил кашицу из растертого чеснока, а рядом – капельку воды, в которой плавали инфузории, то в течение нескольких минут эти простейшие организмы погибали.

Он провел опыты с другими растениями и убедился, что многие из них, как и чеснок, способны на расстоянии угнетать бактерии. Это явление Борис Токин объяснил тем, что многие растения в целях самозащиты выделяют специальные летучие противомикробные вещества.

Дальнейшие опыты показали, что летучие фракции – лишь первая линия химической обороны растения, а вторая, более мощная – тканевые соки. Так, смешивание тканевого сока лука, чеснока или хрена с суспензией бактерий вызывало быструю, нередко мгновенную гибель последних.

Образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, грибов и простейших, Борис Токин назвал фитонцидом.[4.14]

1.2 Понятие о фитонциде

Фитонциды(от греч. φυτóν — «растение» и лат. caedo — «убиваю») —  это летучие органические биологически активные вещества различного химического состава, образуемые растениями, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших.

 Действие фитонцидов

Активные фитонциды играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в биогеоценозах. Выделение ряда фитонцидов усиливается при повреждении растений. Летучие фитонциды (ЛАВ) способны оказывать своё действие на расстоянии, например фитонциды листьев дуба, эвкалипта, сосны и многих др. Сила и спектр антимикробного действия фитонцидов весьма разнообразны. Фитонциды чеснока, лука, хрена, красногоперца убивают многие виды простейших, бактерий и низших грибов в первые минуты и даже секунды. Летучие фитонциды уничтожают простейших (инфузорий), многих насекомых за короткое время (часы или минуты).Фитонциды — один из факторов естественного иммунитета растений. Фитонциды играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотноше­ниях организмов в биогеоценозах. Выделение ряда фитонци­дов усиливается при повреждении растений. Летучие фитонциды (ЛАВ) спо­собны оказывать своё действие на расстоянии, например, фитонциды листьев дуба, эвкалипта, сосны и многих др. Сила и спектр антимикробного действия фитонцидов весьма разнообразны. Фитонциды чеснока, лука, хрена, красного перца уби­вают многие виды простейших, бактерий и низших грибов в пер­вые минуты и даже секунды. Летучие фитонциды уничтожают простейших (инфузорий), многих насекомых за короткое время (часы или минуты).

Важная особенность фитонцидов – специфичность их действия. Даже в микроскопических дозах они могут задерживать рост и размножение одних микроорганизмов, стимулировать рост других и играть существенную роль в регулировании состава микрофлоры воздуха, почвы и воды.

Летучие фитонциды вызывают разнообразные изменения клетки бактерии: подавляют дыхание, растворяют и разрушают поверхностные слои и составные части протоплазмы. Действие ряда фитонцидов обусловлено их способностью к окислению. В результате жизнедеятельности растений в окружающей среде увеличивается количество озона, который легко распадается на молекулярный и атмосферный кислород. Последний, соединяясь с водой, образует перекись водорода, которая обладает антисептическими свойствами.

В ходе сопряжённой эволюции к каждому виду растений адаптировались оп­ределённые микроорганизмы, выделения фитонцидов обусловили взаимоот­ношения между растениями в сообществах. [5.14]

1.3 Состав фитонцидов

Фитонцидами называют все секретируемые растениями фракции летучих веществ, в том числе те, которые практически невозможно собрать в замет­ных количествах. Фитонциды чрезвычайно разнообразны по своей химиче­ской природе. Обычно они представляют собой не одно вещество, а комплекс органических соединений – гликозидов, терпеноидов, дубильных веществ, эфирных масел и др. У одних растений фитонциды — органические кислоты, у других — эфирные масла, аминокислоты, алкалоиды.

В тканях растений фитонциды распределены неравномерно. Выделение фитонцидов происхо­дит постоянно, но значительно усиливается при повреждении растения.

1.4 Влияние условий среды на фитонцидую активность растений

Фитонцидная активность увеличивается при поранениях растений (механических травмах, внедрении микро- и макропаразитов и т.д.). Фитонциды - один из важнейших факторов естественного иммунитета растений. Выделения комнатными растениями летучих веществ зависит от многих факторов:

·         от систематической принадлежности растений;

·         возраста и физиологического состояния;

·         эколого-биологических особенностей;

В лечебно - профилактических целях очень важно, что фитонцидная активность комнатных растений проявляется в зимне-весенний период, т.к. именно в это время возрастает число острых респираторных заболеваний.

Изменения фитонцидной активности растений обусловлены особенностями биологии, сезонной ритмикой растений, накоплением определённых веществ и изменением их состава. В период вегетации максимальная летучесть фитонцидов во внешней среде объясняется наличием в их составе, например, терпенов. К концу вегетационного периода происходит образование в тканях аскорбиновой кислоты, увеличение кислородосодержащих производных, монотерпенов и сесквитерпанов, отличающихся минимальной летучестью, большей вязкостью. Всё это способствует выполнению функции регуляторов внутренних процессов растений.

Решающее значение для образования фитонцидов имеет местообитаниеи соотношение элементов питания. Например, клематис, который рос на почвах, богатых органическим удобрением, обладает фунгистатическим и бактерицидным действием в большей степени, чем исследуемые растения, выращенные на обеднённых почвах.

Сильно влияет на образование фитонцидов освещённость. Изучая биохимические особенности лавра благородного, М.П. Волошин и А.П. Дягерева установили, что эфирного масла больше в листьях растений, произрастающих на открытых (солнечных местах), чем у тех, которые растут на затенённых участках без ухода. У последних - выход масла резко снижается. [2.14]

1.5 Влияние фитонцидов на организм человека

 Процесс выделения фитонцидов зависит и от температуры воздуха. Так, по­вышение температуры окружающего воздуха до 20 – 25оС способствует воз­растанию концентрации этих соединений в 1,8 раза. Понижение температуры воздуха отрицательно сказывается на выделении растениями летучих ве­ществ. Значительное ослабление фитонцидной активности происходит и при физио­логической депрессии, вызванной, например, дефицитом влаги, низким уровнем питания.Фитонциды могут оказывать разностороннее действие и на организм человека. Вдыхая их, усваиваем организмом и дезинфицируем легкие.

Что касается нелетучих фитонцидов, содержащихся в клеточном соке, они также выступают в качестве защиты растений. Сок хвои сосны, ели, можжевельника и многих других растений обладают антимикробными свойствами. Разные микроорганизмы есть повсюду — и в дубовой роще, и в сосновом бору, и в различных лесах, однако везде их разное количество. Гектар хвойного леса выделяет до 5 килограммов фитонцидов. Поэтому чаще всего санатории строят в сосновых борах. Воздух в такой местности намного чище, что благотворно влияет на здоровье человека. Не оставим без внимания и вековые деревья, такие как дуб и клен. Они обладают высокой фитонцидной активностью и очищают воздух от микробного населения. Чаще бывая в степи, цветущих лугах, человек вдыхает с воздухом те самые вещества, которые являются ценным антибиотиком.[3.14]

Фитонциды являются мощным оружием растений против микрофлоры, а также защитой людей от вредоносных микроскопических существ. Люди, живущие в лесных районах, гораздо реже сталкиваются с заболеваниями дыхательных путей по сравнению с горожанами. Человек проводит большую часть времени у мониторов в закрытых помещениях. Недостаток фитонцидов может отрицательно сказаться на иммунитете. Необходимо заботиться об озеленение города и экологии в целом. Высаживая деревья и кустарники, мы не только благоустраиваем территорию, но также защищаем себя от размножения возбудителей опасных болезней.[1.14]

1.6 Фитонцидные растения

1.6.1.Лимон. Полезные свойства лимона

В лимоне содержится множество полезных человеку веществ, поэтому и применяют его при многих заболеваниях. Одно из применений лимона – использование его витаминных свойств, которые помогают при цинге. Лимон – отличное профилактическое средство. Его применяют при авитаминозах, атеросклерозе. В лимоне содержится много лимонной кислоты, воды и целый набор полезных витаминов. Лимон обладает кровоостанавливающим свойством, поэтому его используют при кровотечениях из носа, желудка и даже кровотечении из десен. Лимон применяется в качестве жаропонижающего и тонизирующего средства при туберкулезе, пневмонии, болезни Боткина и других инфекционных болезнях.

Лимон является природным источником таких витаминов как С, Р, В1 и В2, Д.

Лимон – антиоксидант природного происхождения, он возбуждает весь организм, а благодаря эфирным маслам защищает его от стрессов.

Лимон стимулирует сердечную деятельность, лечит центральную нервную систему, помогает при гипотонии и неврастении. Сироп лимона оказывает противоглистное действие. Наружно применяют раствор сока с водой при полоскании ротовой полости при воспалительных процессах. Также сок лимона применяется при экземах и грибковых болезнях в виде примочек.

Соком лимона можно заживить трещины на коже, уменьшить ломкость ногтей. Цедра лимона с мёдом помогает улучшить процессы пищеварения. Лимон рекомендуют употреблять беременным женщинам и людям с диагнозом «желтуха».Лимон используют в народной медицине в качестве дополнительного средства при болезнях печени, отеках, ревматизме, подагре и гастрите с низкой кислотностью.[7.14]

1.6.2. Лук, его фитонцидные свойства

Традиционная медицина тоже вовсе не чурается использовать полезные луковые свойства для лечения больных. Его включают в рацион при общем истощении, постоянной усталости, аскаридах, лямблиях и цинге. Неврология и дерматология тоже нуждаются в луке, как, в определенном смысле, панацее – благодаря его активному целебному воздействию, отступают такие заболевания, как ревматизм, дерматиты, трихомониаз, папилломы, бородавки.

Кроме витаминов в луке содержится масса других полезных минеральных веществ, а также кислот, например, аскорбиновая. Фитонциды, которые в избытке есть в любой, даже маленькой, головке репчатого лука – практически молниеносно убивают различные микробы и плесневые грибы, благодаря чему способствуют заживлению ран, трещин, царапин и потертостей.Фармацевты так же используют лук для приготовления некоторых сугубо специфических аптечных препаратов. [8.14]

Лук - известный как борец с вирусами

Так же в луке содержатся витамины группы В, никотиновая кислота, каротин, медь, железо и цинк. Все они способствуют усилению природных защитных сил организма, повышают уровень гемоглобина. Это приобретает особую важность в период беременности и кормления грудью. В луковом соке есть йод, который предотвращает прогрессию таких заболеваний как ишемия, атеросклероз, инфаркта и инсульта. При приобретенном диабете лук призван очистить кровь от лишней глюкозы. [8.14]

1.6.3. Чеснок. Свойства чеснока: чем полезен чеснок

Чеснокочень полезен для здоровья. Кроме его специфического вкуса и возможности использования его как великолепной вкусовой приправы, чеснок обладает многими полезными и лечебными свойствами и широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла.

Благодаря своему богатому и леченому составу, чеснок проявляет желудочно-кишечные, мочегонные, потогонные, сердечно-сосудистые свойства. Чеснок способен понижать артериальное давление, а также оказывает обезболивающее, ранозаживляющее, противомикробное, противоглистное, антитоксическое, препятствующее онкообразованиям и антитоксическое действия. Чеснок очень полезен при авитаминозах. Также в чесноке содержится селен, который известен антиоксидантными свойствами.

Чеснок содержит более четырехсот различных полезных компонентов, в том числе множество антиоксидантов, которые обладают целым рядом положительных лечебных свойств. Чеснок снижает уровень холестерина, разжижает кровь, снижает кровяное давление, обладает противовоспалительным действием. Специфический сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень важно, что чеснок очень хорошо укрепляет иммуннуюсистему, чем самым увеличивает способность организма противостоять вредным воздействиям окружающей среды. Чеснок убивает большое число самых разнообразных бактерий.

Чеснок является эффективным средством от простудных заболеваний. Также рекомендуется применять чеснок при расстройствах нервной системы, заболеваниях мочеполовых путей и органов, а также для очищения организма.[9.14]

1.6.4. Алоэ. Химический состав листьев

Алоэ – уникальное растение. По количеству содержащихся в нем активных биологических веществ (примерно 250) оно не имеет себе равных среди представителей флоры. Основным компонентом листьев растения является вода (97%).

Также в листьях можно встретить:

·         Сложные эфиры

·         Эфирные масла

·         Простые органические кислоты (яблочная, лимонная, коричная, янтарная и другие)

·         Фитонциды

·         Витамины (А, В1, В2, В3, В6, B9, С, Е)

·         Аминокислоты (в том числе глицин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, незаменимые аминокислоты)

·         Моносахариды (глюкоза и фруктоза)

·         Микроэлементы – селен, кальций, калий, магний, железо, марганец, фосфор, цинк, медь и другие

Применение:

Алоэ известны, прежде всего, как декоративные растения, имеющие необычный вид. Современная наука подтверждает его целебные свойства. Они объясняются уникальным комплексом витаминов, микроэлементов, аминокислот и других соединений, благоприятно влияющих на различные системы человеческого организма. Но и при выращивании в качестве комнатного растения алоэ способно приносить лечебную пользу, поскольку оно освежает воздух и обогащает его фитонцидами. Помимо медицины, экстракт растения широко применяется в косметике и парфюмерии. Сок и мякоть используются для приготовления блюд.

Использование в медицинских целях

Как правило, в медицине используется сок, полученный из мясистых листьев или наружных частей стебля (заболони). Может применяться как свежий сок, так и упаренный (сабур). Сок добывают, собирая его со свежесрезанных листьев. Также возможно получение сока при помощи пресса. Цветок алоэ, несмотря на свою красоту, не имеет медицинского применения. В традиционной и народной медицине используются и такие лекарственные формы, как сироп, гель, мазь и жидкий экстракт. В некоторых случаях экстракт может вводиться внутримышечно при помощи инъекций.

Что лечит алоэ?

Компоненты растения оказывают положительное влияние на следующие системы и органы человеческого тела:

·         сердечно-сосудистая система

·         желудочно-кишечный тракт

·         кожа

·         иммунная система

·         нервная система

·         глаза

Также компоненты растения:

·         Обладают противогрибковым и антивирусным действием

·         Выводят из организма токсины и шлаки

·         Повышают общий тонус организма

·         Восстанавливают микрофлору кишечника

·         Понижают уровни сахара и холестерина в крови

·         Ускоряют рост волос и предотвращают их выпадение

·         Улучшают кровообращение

·         Помогают при аллергических заболеваниях

·         Снимают мышечные, суставные и зубные боли

·         Применяются в стоматологии для лечения стоматита, гингивита и зубного налета[1.14]

Вывод по теоретической части

Фитонциды – вещества, содержащиеся в высших растениях, губительно действующие на болезнетворные бактерии, низшие грибы и простейшие организмы. Они были открыты в 1928 году отечественным учёным профессором Б.П.Токиным. Фитонциды одних растений убивают микробы (т.е. обладают бактерицидными свойствами), а других - только задерживают рост и размножение микроорганизмов (т.е. обладают бактериостатическим действием).Фитонциды обнаружены во всех растениях. В наибольшем количестве фитонциды содержатся в луке, чесноке, редьке, томате, хрене, лютике, черной смородине, черемухе, чернике. ВДревнем Риме чеснок входил в обязательный рацион легионеров, т.к., по мнению римлян, кроме целебных свойств он обладал способностью придавать воинам силу и мужество. В Египте на строительство пирамид сгоняли тысячи рабов, которым ежедневно давали лук и чеснок, чтобы они не болели. Древние греки, а также славяне в древние и средние века считали чеснок незаменимым средством против укусов ядовитых змей.

Реклама 30

Глава№2. Практическое изучение летучих веществ фитонцидных растений и их свойств

2.1.Исследование №1 «Изучение влияния фитонцидов на жизнедеятельность гнилостных бактерий»

Цель: доказать, что лимон, чеснок, алоэ и лук могут задерживать рост и размножение одних микроорганизмов.

Оборудование:5 куриных яиц, 5 банок, лимон, чеснок, алоэ и лук.

Ход работы:

Я провела опыт подтверждающий свойство фитонцидов сдерживающий рост микроорганизмов. Для этого наблюдала гниения и разложения продуктов куриного мяса. Для этого опыта брала пять одинаковых стерилизованных банок, пять сваренных яиц. Контрольная банка была без фитонцидов с очищенным яйцом. В остальные положила кашицы из лимона, чеснока, алоэ и лука, и пометила исследуемый материал. Для надёжности герметизации края крышки проклеила скотчем. Начало опыта сфотографировала. (Приложение1) Уже через 3 дня можно было наблюдать, как изменился исследуемый материал по окраске. Постепенно увидела, как контрольное яйцо начало менять свою окраску и под воздействием гнилостных бактерий происходит разложение белка. В ёмкостях с фитонцидными растениями процесс гниения проходил значительно медленно (Приложение 2). Наблюдения занесла в таблицу (Приложение 3)

Вывод: исследования доказали, что присутствие лимона, чеснока, алоэ и лука дольше сохраняет продукты свежими.

 2.2 Исследование№2 «Влияние фитонцидов лимона, чеснока, алоэ и лука на образование плесневого гриба Мукора»

Цель: изучить влияние фитонцидов на развитие плесневого гриба Мукора

Оборудование:5 кусков белого хлеба, контейнеры для хранения, лимон, чеснок, алоэ и лук.

Ход работы:

Я решила вырастить плесень на хлебе, т.к. раньше очень часто замечала, что если кусок хлеба оставить в хлебнице примерно на неделю, то там появляется плесень. Для эксперимента я взяла 5 кусков белого хлеба. Первый кусок оставила как контрольный образец, рядом с вторым положила лимон, с третьим чеснок, с четвёртым алоэ и с пятым луком. Потом куски хлеба поместила в  контейнеры и убрала в теплое место. (Приложение4). Наблюдения записывала в таблицу. (Приложение 5)

Вывод: фитонциды лука, чеснока замедляют появление спор плесени. Причем чеснок обладают большими фитонцидными свойствами. (Приложение 6)

2.3. Исследование №3 Социологический опрос по теме «Знаетели вы о фитонцидах»

Социальный опрос я проводила среди обучающихся МКОУ «СОШ №8 г. Бакала»  9 классах(20 человек)

Цель:  изучить, на сколько знакомы учащиеся знают о фитонцидах,  и их значимости для организма человека.

Ход работы

Что бы узнать, сколько человек знают о фитонцидах, в классе я раздала листочки с вопросами. Вопросы я оформила в виде таблице. (Приложение 7)

Ответы на эти вопросы я оформила в виде диаграммы (Приложение 8)

Вывод: проводя свой опрос я узнала, что большая часть класса знает о фитонцидах и какими свойствами они обладают.

Выводы по исследовательской части

Проводя наше исследование, я изучила фитонцидные свойства растений, выяснила: присутствие чеснока и лука дольше сохраняет продукты свежими, а чеснок значительно дольше сдерживает рост гнилостных бактерий, чем лук.

Фитонциды лука, чеснока замедляют появление спор плесени. Причем чеснок обладают большими фитонцидными свойствами.  Лук и чеснок являются сильнодействующими фитонцидами и с успехом используются при лечении и профилактике многих заболеваний. Фитонциды лука и чеснока оказывают влияние на повышение сопротивляемости организма человека к острым респираторным заболеваниям.

Заключение

В ходе проделанной работы по «влияние фитонцидов на развитие микроорганизмов» я ознакомилась с рядом фитонцидных растений и их действием на жизнедеятельность микроорганизмов. В ходе исследований получили следующие результаты, выработали ряд рекомендаций и сделали выводы:

1.  Фитонциды лимона, чеснока, алоэ и лука сдерживают развитие гнилостных бактерий и могут быть использованы в домашних условиях для предотвращения порчи продуктов.

2.  Фитонцидная активность чеснока значительно выше, чем других фитонцидов, так как фитонциды чеснока значительно дольше сдерживают рост гнилостных бактерий, чем другие.

3.  Фитонцидные растения можно использовать в личных ингаляторах в качестве профилактических средств, предупреждающих развитие простудных заболеваний.

Таким образом, наша гипотеза подтвердилась!

Список литературы

1)Батурицкая, И. В., Фенчук, Т. Д. Удивительные опыты с растениями / И. В. Батурицкая, Т. Д. Фенчук– Мн: Народная асвета. 1991 г.

2)«История о фитонциде» [Электронный ресурс]-Режим доступа :

https://ru.wikipedia.org/wiki/Фитонциды

3) «Лимон» [Электронный ресурс]-Режим доступа:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_limon.php

4)Нога Г. С. Опыты и наблюдения над растениями / Г. С. Нога –М. Просвещения, 1976.

5)О фитонцидной активности некоторых оранжерейных растений // Материалы VIII Совещ. «Фитонциды. Роль в биогеоценозах, значение для медицины». (Киев, 16-18 окт. 1979 г.). Киев, 1981, С, 95-97.

6)«Полезные свойства алоэ вера, применение сока» [Электронный ресурс]-Режим доступа:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_aloe.php

7)«Полезные свойства лука» [Электронный ресурс]-Режим доступа:

http://sovetogorod.ru/ovosh_poleza_lyk.html

8)«Чеснок. Полезные и целебные (лечебные) свойства чеснока. Чем полезен чеснок.

https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-ch3.html

Приложение

Приложение1.

Начало исследования № 1«Изучение влияния фитонцидов на жизнедеятельность гнилостных бактерий»

Приложение 2.

Окончание исследования № 1«Изучение влияния фитонцидов на жизнедеятельность гнилостных бактерий»

                    КОНТРОЛЬ                                                 С ЛИМОНОМ

                С ЧЕСНОКОМ                                                   С АЛОЭ

  С ЛУКОМ

Приложение3.

Дата	Контрольная банка	Опытная банка с лимоном	Опытная банка с чесноком	Опытная банка с алоэ	Опытная банка с луком
17.02.2018г	Помещено очищенно яйцо	Подвешено  очищенное яйцо. На дно банки кладем кашицу из лимона	Подвешено очищенное яйцо. На дно банки кладем кашицу из чеснока	Подвешено очищенное яйцо. На дно банки кладем кашицу из алоэ	Подвешено очищенное яйцо. На дно банки кладем кашицу из лука
20.02.2018г	Начинает желтеть	Яйцо остается белым	Яйцо остается белым	Яйцо остается белым	Яйцо остается белым
23.02.2018г	На яйце появляются крупные пятна гниения	Яйцо остается белым	Яйцо остается белым	Яйцо остается белым	Яйцо остается белым
26.02.2018г	Появляются признаки разложения яйца	Яйцо начинает желтеть	Яйцо начинает желтеть	Яйцо остается белым	Яйцо начинает желтеть
01.03.2018г	Появляется на поверхности яйца плесень, яйцо становится зелёного цвета	Яйцо еще больше пожелтело, появились пятна гниения	Яйцо еще больше пожелтело, появились пятна гниения	Яйцо остается белым	Яйцо еще больше пожелтело, появились пятна гниения

Приложение 4.

Начало исследования № 2«Влияние фитонцидов лимона, чеснока, алоэ и лука на образование  плесневого гриба Мукора»

Приложение 5.

Окончание исследования № 2«Влияние фитонцидов лимона, чеснока, алоэ и лука на образование  плесневого гриба Мукора»

Приложение 6.

Дата	Контрольная контейнер	Контейнер с лимоном	Контейнер с чесноком	Контейнер с алоэ	Контейнер с луком
17.02.2018г	Начало опыта	Начало опыта	Начало опыта	Начало опыта	Начало опыта
20.02.2018г	Появление плесени	Плесень не проявляется	Плесень не проявляется	Плесень практически не заметна	Плесень не проявляется
23.02.2018г	Плесень распространилась на небольшие участки	Плесень не проявляется	Плесень не проявляется	Плесень распространилась на незначительные участки	Плесень не проявляется
26.02.2018г	Плесень занимает всю поверхность хлеба	Плесень не проявляется	Плесень не проявляется	Плесень распространилась на большие участки.	Плесень не проявляется

Приложение 7.

Социологический опрос по теме «Знаетели вы о фитонцидах»

Вопрос	Варианты ответов
Знаете ли вы что такое фитонциды?	А) Да Б) Нет
Знаете ли какими свойствами они обладают?	А) Да Б) Нет
Верите ли вы что фитонциды влияют на здоровье человека?	А) Да Б) Нет
Знаете ли вы какие-нибудь фитонцидные растения?	А)Да Б) Нет

Приложение 8.