Глоссарий по органической химии

   Алканами (парафинами) или предельные углеводороды – это углеводороды с общей формулой CnH2n+2, которые не присоединяют водород и другие элементы.

  Алкенами или углеводородами ряда этилена называют углеводороды с общей формулой С_nH_2n, в молекулах которых между атомами углерода имеется одна двойная связь

  Алкадиенами или диеновыми углеводородами называют органические соединения с общей формулой C_nH_2n-2, в молекулах которых имеются две двойные связи.

   Алкинами – называют углеводороды с общей формулой CnH2n-2, в молекулах которых имеется два атома углерода, связанных одной σ- и двумя π - связями.

   Альдегиды – органические вещества, содержащие альдегидную функциональную группу.           

   Аминами называют производные аммиака, в молекулах которого один или несколько атомов водорода замещены углеводородными радикалами.

   Аминокислотами называют азотсодержащие органические соединения, в молекулах которых содержатся аминогруппы –NH2 и карбоксильные группы –COOH.

   Аренами называют соединения углерода с водородом, в молекулах которых имеется бензольное кольцо, или ядро, относят к ароматическим углеводородам. Общая формула Аренов C_nH_2n-6.

   Ароматическими спиртами – называют производные ароматических углеводородов, содержащие гидроксильные группы в боковой цепи.

   Белки - это природные полимеры, состоящие из остатков  α-  аминокислот, связанных между собой пептидными связями.

   Гетероциклическими называют такие соединения, в циклах которых наряду с атомами углерода содержатся и атомы других элементов.

   Гомологическим рядом называют ряд соединений, сходных по своему строению и свойствам, но отличающихся друг от друга по составу на одну или несколько групп  - CH₂ .

   Изомерия – это явление, заключающееся в существовании нескольких веществ, имеющих один и тот же состав и одну и ту же мoлекулярную массу, но различающихся строением молекул.

   Крекингом называют процесс расщепления углеводородов, содержащихся в нефти, в результате которого образуются углеводороды с меньшим числом атомов углерода в молекуле.

   К многоатомным спиртам относят органические соединения, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

   К фенолам относят производные ароматических углеводородов, в молекулах которых гидроксильные группы  связаны с бензольным ядром.

   Карбоновые кислоты – это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом или водородным атомом.

   К сложным эфирам относят органические вещества, которые образуются в реакциях кислот со спиртами. Эти реакции идут с отщеплением воды.

  Cтруктурными формулами называют химические формулы, условно изображающие строение молекул химических соединений с учетом геометрического расположения атомов.

   Нуклеофилами называют анионы или молекулы, имеющие неподеленную пару электронов, способные взаимодействовать с атомами, на которых сосредоточен положительный заряд, т. е. являющиеся донорами элементов

       _    _     _2-

(ОН,  CL,  S,   NH3,  Н2О  и т. д.).

    Пиролизом называют разложение органических веществ без доступа воздуха при высокой температуре.

   Правило Марковникова:

  Водород присоединяется к наиболее гидрирогенизированному атому углерода, а атом галогена – к наименее гидрирогенизированному атому углерода:

                                                CH₂ = CH – CH₃ + HBr  →  CH₃ – CHBr – CH₃

                                                     пропилен                                     2-бромпропан         

     Радикалами называют свободные атомы или группы атомов с неспаренными электронами, неустойчивые и способные быстро вступить в химические превращения.

    Реакцией полимеризации – это процесс соединения одинаковых молекул в более крупные.

    Реакциями поликонденсации называют такие реакции, в результате которых из низкомолекулярных веществ образуются высокомолекулярные, причем этот процесс сопровождается  выделением побочного продукта (воды, аммиака, хлороводорода и др.).

   Свободнорадикальными реакциями называют реакции, протекающие при участии свободных радикалов.

   Спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены гидроксильными группами.

   Термопластичностью - называют свойство тел изменять форму в нагретом состоянии и сохранять ее после охлаждения.

   Термореактивными - называют полимеры, которые при повышенной температуре не размягчаются и не плавятся.

    Цепными реакциями называют реакции, в результате которых происходит цепь последовательных превращений.

Функциональными группами называют группы атомов, которые обусловливают характерные химические свойства данного класса веществ.

   σ - связями называют химические связи, образующиеся в результате перекрывания орбиталей вдоль линии, соединяющей центры ядер двух атомов.

   π- связями называют   химические связи, образующиеся в результате перекрывания орбиталей в двух областях, т. е. вне линии, соединяющей центры ядер атомов.

       Электрофилы – это катионы или молекулы, имеющие атом с незаполненной орбиталью или частичным положительным зарядом, способные взаимодействовать с атомами, обладающими избытком  электронной плотности, т. е. являющиеся акцепторами электронов.

        _{+     +      +}

(Н₃О,  Н,  NО₂, и т. д.).