Интегрированный урок химия/биология на тему:"Химические процессы в пищеварении"

Урок на тему: «Химические процессы в пищеварении»

Класс: 8

Уровень: базовый.

Тип урока: интегрированный.

Межпредметные связи: биология, химия, медицина, ОБЖ.

Организация образовательного  пространства:

Приборы и оборудование: штатив с пробирками, растворы соляной кислоты, гидроксида натрия, индикатор метилоранж. Мультимедийный комплекс.

УМК: Сухорукова Л.Н. Биология. Человек. Культура здоровья 8 класс: учебник для общеобразоват. Организаций с прил. На электронном носителе – М.: Просвещение, 2014 – 159с. Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г.  Химия 8 класс: учебник для общеобразоват. организаций с  прил. на электрон. носителе (DVD) – М.:  Просвещение, 2014.- 208с.: ил.

Электронные ресурсы: электронное приложение к учебнику (Сухорукова Л.Н. Биология 8 класс). Интерактивные учебные пособия «Окраска индикаторов в различных средах», «Правила работы с кислотами», видео «рекламный ролик Алмагель».

Цель урока:  проследить взаимосвязь химических и биологических процессов в организме человека на примере пищеварения в желудке.

Задачи:

1.     Образовательные:

- познакомить учащихся со строением желудка, химическим составом желудочного сока, общими процессами пищеварения в желудке;

- обратить внимание на роль соляной кислоты в процессе пищеварения;

- продолжить формировать навыки и умения составлять уравнения химических реакций, подтверждающие свойства основных классов неорганических веществ.

   2.  Развивающие:

- Развивать навыки экспериментальной работы, формировать логико-смысловое мышление учащихся, химический язык.

 3. Воспитательные:

               - Совершенствовать коммуникативные умения в ходе выполнения опытов, работы в парах.

               - Развивать умения формулировать и аргументировать собственное мнение, самостоятельность.

               - Прививать культуру здорового образа жизни.

Планируемые результаты:

Личностные:

·      Формирование ответственного отношения к учению, готовности  и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию;

·      Развитие познавательного интереса к химии и биологии;

·      Мотивации к обучению и познанию;

·      Формирование убежденности в закономерной связи и познаваемости явлений природы;

·      Формирование представления о системообразующей роли химии для развития других наук, техники и технологий;

·      Формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками;

Метапредметные:

·      Овладение приемами работы с информацией, представленной в разной форме;

·      Умение устанавливать причинно-следственные связи и обобщения на различном предметном материале

·      Умение делать умозаключения и выводы на основе аргументации;

·      Планировать собственную деятельность;

·      Преобразовывать практическую задачу в познавательную;

·      Умение формулировать и аргументировать свое мнение.

Предметные:

·      Формирование представления о строении желудка, его роли в процессе пищеварения, составе и функции желудочного сока;

·      Формирование навыков составления химических формул и уравнений химических реакций;

·      Формирование первоначальных представлений о химической сущности биологических процессов;

·      Умение применять теоретические знания на практике;

·      Решение практических задач повседневной жизни;

·      Обеспечение безопасности своей жизни.

Формы работы: фронтальная, индивидуальная, в паре.

Методы и приемы работы: проблемного изложения, химического эксперимента; работа с текстом учебника, интерактивный прием «мозговой штурм» и «ассоциативный куст».

Ход урока

1.     Организация класса (1-2 мин);

2.     Самоопределение к деятельности (целеполагание) (2-3мин);

3.     Тема и задачи урока (1-2 мин);

4.     Актуализация опорных знаний (3-4 мин);

5.     Учебно - познавательная деятельность (18-20 мин);

6.     Закрепление пройденного материала и применение полученных знаний в нестандартной ситуации (10-15 мин);

7.     Рефлексивная деятельность; оценивание работы учащихся на уроке(1-2 мин);

8.     Задание на дом (1 мин).

Краткое содержание урока

   Учитель химии: -  Здравствуйте ребята!  На уроке биологии вы изучаете строение  человека и его внутренние органы. Работу органов пищеварения обеспечивает единство биологических и химических процессов и множество химических веществ. Попробуйте объединить предмет изучения химии и биологии и сформулировать тему урока!

Тема нашего урока сегодня: «Химические процессы в пищеварении».

   Учитель биологии: - Перед нами стоит задача повторить органы желудочно - кишечного тракта и определить функции желудка в процессе переваривания пищи. Узнать химический состав желудочного сока и роль соляной кислоты в нем. Сделать вывод об условиях здоровой работы желудка, а, значит, нашего хорошего самочувствия!

    Учитель биологии: - Какие вы знаете органы пищеварения? Назовите путь попадания пищи в желудок (фронтальный опрос).

  Рассмотрите строение желудка, сделайте рисунок и выпишите его основные части (учащиеся  самостоятельно работают с учебником, параграф 35 стр.86; учитель комментирует и дополняет ответы учащихся о строении и функциях желудка).

   Учитель химии:  - Обратите внимание на состав желудочного сока и наличие в нем соляной кислоты. Именно соляная кислота уничтожает болезнетворные микроорганизмы и создает необходимую среду для работы ферментов. Значит, помогает усвоению пищи. Как определить кислотность среды (электронный ресурс «Окраска индикаторов в различных средах»), и нейтрализовать кислоту?  (Ответы учащихся).

После проведения инструктажа ТБ учащиеся выполняют химический эксперимент.

Лабораторный опыт «Свойства соляной кислоты»

Выполнение экспериментальной части:  «Определение кислотности среды», «Реакция нейтрализации».

Оформление отчета в таблице:

Реагенты	Признак реакции	Продукты реакции
1.Соляная кислота и индикатор метилоранж	Красный цвет раствора
2. Соляная кислота и гидроксид натрия	Обесцвечивание раствора	Соль хлорид натрия и вода.

Учащиеся подтверждают свойства кислоты уравнением химических реакций. Делают вывод о том, что нейтрализовать кислоту можно с помощью основания. Учитель химии выборочно оценивает работы учащихся, лучшая работа демонстрируется с помощью документ-камеры.

   Учитель биологии: - Изменение  постоянства химического состава часто приводит к избыточной кислотности, и, как следствие, появляются неприятные симптомы изжоги и гастрита. Что предлагает современная медицина? Внимание – рекламная пауза. (Рекламный ролик «Алмагель»).

   Учитель химии:  В составе лекарственного препарата есть гидроксид алюминия. Ребята, на чем основано его действие в желудке? На нейтрализации кислоты. (Ученик составляет реакцию взаимодействия соляной кислоты с гидроксидом натрия у доски). Можно ли для этих целей   использовать гидроксид натрия? Нет, т.к. гидроксид натрия – щелочь, едкое и опасное вещество.

   Учитель биологии: - Часто проблемы с желудком испытывают студенты и учащиеся. Ребята, предложите пути сохранения здоровья желудка. Прием «ассоциативный куст»: здоровый желудок - «нельзя» и «наш выбор». Ответы учащихся: нельзя – перегружать желудок и голодать, злоупотреблять с жевательной резинкой, есть недопрокачественные продукты, вести малоподвижный образ жизни.   «Наш выбор» - Здоровое и регулярное питание, физические нагрузки, удобная одежда.

   Учитель химии:  Ребята, продолжите фразу: в основе здорового желудка лежит постоянство…(химического состава).

Наш необычный урок подошел к завершению. Сегодня вы хорошо поработали. Оцените наш урок рисунком смайлика в тетради.

Домашним заданием будет: Повторить параграф 32, выучить параграф 35, учебник биологии. Узнать, какие лечебные препараты применяют при повышенной кислотности и на чем основано их действие. Оформить памятку «профилактический листок».