Исследовательская работа "Выращивание моркови сорта "Королева осени"

Министерство образования Республики Башкортостан

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Основная общеобразовательная школа д. Маняк»

муниципального района Краснокамский район Республики Башкортостан

 Номинация: биология

 Учебно-исследовательская работа

Урожайность   моркови   сорта «Королева осени» различной промышленной обработки в условиях учебно-опытного участка МБОУ ООШ д. Маняк

Выполнила: Байрашева Виолетта Ивановна

МБОУ ООШ д. Маняк, 9 класс

 Руководитель:

Салиева Клара Альбертъяновна

 учитель истории и обществознания

МБОУ ООШ  д. Маняк

2016-2017 уч. год

 Оглавление

Введение …………………………………………………………………………  3

Глава I. Литературный обзор

1.1.          Происхождение и систематическое положение моркови ………………4

1.2.          Морфологические и биологические особенности моркови …………… 5

1.3.          Агротехника, вредители и болезни ……………………………………... 7

1.4.          Виды промышленной обработки семян ………………………………….8

Глава II. Описание опыта: технологические мероприятие, фенологические  Наблюдения………………………………………………………………………..9

Заключение  ………………………………………………………………… … .11

Список использованной литературы ……………………… ………………….12

Приложение …………………………………………………………… ……….13

Введение

    Рынок семян с каждым годом растет и развивается, удивляя нас
всевозможными новинками. Сегодня нам предлагается огромное количество
как обыкновенных, так и обработанных различными способами семян. За счет разных видов обработки производители стараются улучшить их свойства: сделать более удобными для посева, ускорить прорастание, повысить защиту от неблагоприятных факторов и так далее.
Но неподготовленному покупателю сложно разобраться в подобном
изобилии — многие из-за опасений даже отказываются от покупки семян той
Морковь одна из востребованных овощных культур. Да и для удобства
посева её семена предлагают в разных вариациях обработки. Видя такое многообразие способов  промышленной обработки семян, мы решили провести исследовательскую работу на тему: «Урожайность   моркови  сорта «Королева осени» различной промышленной обработки в условиях учебно-опытного участка МБОУ ООШ д. Маняк».

   Актуальность темы: Особенности моркови изучались в отдельных регионах нашей страны, однако в условиях д. Маняк Краснокамского района Республики Башкортостан таких исследований не проводилось. 

   Цель: изучить урожайность   моркови сорта «Королева осени» различной промышленной обработки в условиях учебно-опытного участка МБОУ ООШ д.Маняк Краснокамского района Республики Башкортостан.

   Для достижения данной  цели  были поставлены следующие задачи:

- по литературным источникам изучить происхождение,  биологические и морфологические особенности моркови;

- на основе анализа статистических и литературных источников изучить
различные способы промышленной обработки семян;

- определить урожайность   моркови сорта  «Королева осени» различной промышленной обработки;

- обобщить полученные знания и результаты,  и   на их основе сделать выводы.

 Данное исследование  проводилось с мая по сентябрь 2016 год.

Объект исследования: овощная культура морковь сорта «Королева осени»

Методы исследования:
I. Теоретические методы:  анализ литературы, синтез, обобщение
II. Практические методы: фенологические наблюдения

  Предмет исследования: различные способы промышленной обработки семян моркови сорта  «Королева осени».

1.1. Происхождение и систематическое положение моркови

   Морковь относится к семейству сельдереевых. Это двулетнее растение с удлиненными цилиндрическими корнеплодами от светло-желтого до темно-оранжевого и красного цветов. В первый год у нее формируется розетка листков и корнеплод, на второй год - цветоносный стебель и семена. Корневая система моркови проникает на глубину до 1-1,5 м, но основная масса корней расположена в верхних слоях почвы на глубине 45-70 см. Выращивают морковь в Европе, Азии, Америке, Северной Африке. Родиной моркови считается Азия. Известно более 60 видов моркови. Этот овощ был известен еще в древнем Риме и в древней Греции. Тогда морковь была почти черного цвета и использовали ее как лекарственное средство. Затем морковь постепенно мутировала и появились желтые сорта. Оранжевый цвет «дали» моркови французы. Именно французские садоводы в XVIII веке вывели сорта моркови, близкие к современным.

    В моркови содержатся в разных количествах: витамины В₁, В₂, В₆,С, Е, Н, К, РР, кальций, железо, калий, медь. Кроме того в плодах моркови содержатся углеводы, белок и самое ценное вещество – бетта-каротин. По содержанию последнего нет равных этому замечательному овощу. Благодаря сочетанию полезных веществ и витаминов, содержащихся в ней, морковь предотвращает анемию и улучшает зрение. Регулярное употребление моркови усиливает сопротивляемость организма вредному воздействию ультрафиолетовых лучей, придает коже здоровый цвет и гладкость. Морковный сок - отличное целебное средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек и других болезнях. Иногда морковный сок употребляют в домашней косметике.

     Морковь широко используется для приготовления различных блюд из моркови и как ингредиент в других блюдах - салатах, супах, гарнирах, для жарения, маринования, как ингредиент при консервировании практически всех овощей.

1.2. Морфологические и биологические особенности моркови

    Морковь – культура по биологическим особенностям, не предъявляющая, каких либо особых требований к условиям выращивания. Она холодостойка, требует умеренной влажности почвы – даже считается засухоустойчивой культурой. Хорошо растёт как в условиях длинного, так и короткого светового дня.

   Морковь предъявляет повышенные требования к питанию, однако имея глубоко проникающую корневую систему, она лучше, чем другие овощные культуры, способна усваивать фосфор и калий из труднорастворимых почвенных соединений. Это свидетельствует о высокой биологической способности моркови усваивать питательные вещества из менее плодородной почвы.

  Требования моркови к температуре. Морковь — считается холодостойкой культурой. Если учитывать невысокие требования моркови к теплу, то она пригодна для подзимнего и очень раннего посева весной. Морковь плохо переносит перегревы, особенно когда почва подсушена. В таких условиях выращивания корнеплоды получаются деревянистыми, грубыми, слаборазвитыми.

  Требования к теплу у моркови как отмечалось выше невысокие. При температуре 8° для прорастания семян требуется 25 дней, 11^о — 16 дней, 18^о — 8 дней. Оптимальная температура почвы для прорастания семян — 18…20°. Всходы моркови легко переносят длительные похолодания и заморозки интенсивностью 3…4°. Однако при снижении температуры до – 6…8° они могут погибнуть. Морковь способна расти даже при температуре 8°, оптимальная же температура для роста ботвы 16°. При температуре выше 20° ускоряется рост листьев, но замедляется рост корнеплодов, а выше 35° приостанавливается рост растений и происходит огрубение корнеплодов, особенно при недостатке влаги в почве.

   Требования моркови к влаге. Морковь предъявляет большие требования к влаге, главным образом во время прорастания семян и в начале роста. Однако она не выносит переувлажненных почв. Даже непродолжительный застой воды на поверхности почвы приводит к полному выпадению растений. Морковь более засухоустойчива, чем другие корнеплодные, но высокие урожаи корнеплодов она дает при достаточном обеспечении растений почвенной влагой в течение всего периода вегетации. Оптимальный режим влажности почвы для моркови около 70%. Наивысшая потребность в воде — период прорастания семян и формирования корнеплода. Для набухания одного семени моркови требуется воды в два раза больше, чем оно весит. Неравномерное выпадение осадков или поливы, проводимые с большими перерывами, неблагоприятно отражаются на росте корнеплодов. При недостатке влаги грубеет кора корнеплода.

   Избыток же влаги в фазе роста корнеплодов вызывает усиленную деятельность камбия. При разрастании сердцевины и внутренней части коры огрубевшие ткани не выдерживают давления и дают трещины. Такое явление часто наблюдается при чрезмерно дождливой погоде в августе и сентябре.

   Требования моркови к свету. Морковь считается растением длинного дня, предъявляющим высокие требования к освещению. При недостатке света в загущенных и заросших сорняками посевах растения вытягиваются, отчего задерживается начало формирования корнеплодов. При сильном загущении посевов растения моркови могут погибнуть. Обильное солнечное освещение в конце лета и осенью способствует значительному повышению каротина в корнеплодах.

   Вообще морковь может расти и формировать корнеплоды, как при коротком дне, так и при круглосуточном освещении. Однако образование корнеплодов на длинном и непрерывном полярном дне происходит гораздо интенсивнее, чем на коротком дне. Морковь раньше созревает и дает урожай на 30% выше, чем при коротком дне в тех же условиях.

   Требования моркови к питанию. По требованию к минеральным элементам морковь занимает одно из первых мест после капусты. По некоторым данным, на 100 ц корнеплодов моркови необходимо 21…27кг азота, 12…15 кг фосфора, 48…52 кг калия. Наибольшее количество питательных веществ морковь поглощает во вторую половину вегетации, когда происходит интенсивный рост корнеплодов.

   При недостатке азота рост листьев замедляется, они желтеют и отмирают. При избытке азота напротив происходит бурный рост листьев и слабый рост корнеплодов, снижается их сохранность.

   Фосфор способствует повышению сахаристости корнеплодов. Особенно необходим легкоусвояемый фосфор в фазе семядолей, поэтому эффективен посев семян с гранулированным суперфосфатом. На почвах с высоким содержанием фосфора увеличивается диаметр корнеплодов, а кончик становится более округлый. При недостатке фосфора корневая система растений развивается слабо.

   В период формирования корнеплода особенно необходим калий. Если его в почве мало, снижается фотосинтез, начинают отмирать листья, растения сильнее поражаются грибковыми болезнями. При недостатке калия плохо усваиваются растениями азот и фосфор.

   Из микроэлементов почти всегда требуется внесение под морковь борных удобрений. Это объясняется высокой потребностью моркови к содержанию бора в почве.

1.3. Агротехника, болезни, вредители

   Для выращивания моркови больше всего подходят легкие, питательные почвы. Это было подмечено еще в старину: «Она любит землю песчаную, на которой родится глаже и вкуснее, и в ботву не столько станет расти; на черной же земле морковь более траву пускает, нежели корень свой». Очень требовательна морковь к удобрениям и подкормкам. Но ее не следует удобрять свежим навозом, иначе корни получаются рогатые, уродливые. Лучше всего перед посевом на верхний слой земли рассыпать хорошо перепревший перегной и слегка его перекопать.

   У моркови на первых этапах роста есть два основных врага: морковная муха и листоблошка. Морковная листоблошка – мелкое насекомое длиной 1,7-2 мм светло-зеленого цвета. Самки откладывают яйца на листья, прикрепляя их к краю пластинки листа, черешку или к стеблю. Появляются личинки примерно через 20 дней и присасываются к листьям. Период личиночного развития составляет 30 дней. За год развивается только одно поколение. Взрослые листоблошки и их личинки высасывают сок из листьев моркови, вызывая их скручивание и угнетение растений, особенно молодых. Поврежденное растение отстает в развитии и к осени формирует неполноценный корнеплод, который к тому же имеет твердую консистенцию

1.4. Виды промышленной обработки семян.

    Для повышения качественных характеристик семян ведущие производители перед расфасовкой подвергают их ряду промышленных обработок. В результате этого удается существенно повысить коэффициент всхожести семян, ускорить их прорастание, обеспечить получение более развитых растений, устойчивых к почвенным вредителям и болезням.

К числу наиболее эффективных современных видов промышленных обработок семян относятся:

   Дражированные семена — это семена, на которые наносится специальная

довольно плотная защитная и питательная оболочка, состоящая из различных

удобрений и стимуляторов роста. Смысл дражирования в том, что при высадке в грунт необходимый для нормального развития комплекс питательных веществ подается к каждому проросшему семени адресно. За счет этого всходы получаются более дружными и равномерными. Кроме того, дражированные семена гораздо легче сеять: за счет оболочки они в несколько раз увеличиваются в объеме.

 Кстати,  несмотря  на  то,  что    дражированные семена  (в теперешнем виде)

появились не так давно, идея улучшать качество семян таким образом отнюдь не нова. Земледельцы еще в Средневековье проводили дражирование семян, обрабатывая их жидким навозом и соком лука.

   Семена на ленте   могут  быть одновременно   обработаны  каким-либо  из

перечисленных способов. Такие семена продаются в виде рулончиков, в
которые свёрнута узкая бумажная лента с равномерно расположенными на всём её протяжении семенами. Секрет их популярности заключается в удобстве использования. Мало того, что сеять такие семена — одно удовольствие: разложил ленту в грядочки и готово, — так они еще и освобождают отобременительной и утомительной процедуры — прореживания. Это сильно экономит время, особенно если речь идет о мелких семенах моркови.

Описание опыта

         Королева Осени – позднеспелая морковь, идеально подходящая для

зимнего хранения. Для полного созревания ей необходимо 125-135 дней. Масса одного корнеплода – около 160 г, длина – до 20 см.

      Для    проведения    исследования   были   взяты  семена   моркови   сорта «Королева осени»       в    трех      вариантах:  в    быстрорастворимые  драже (приложение 1),     семена     на      ленте     (приложение 2)  и    семена  сухие (приложение 3).
Семена высеивались на грядках в бороздки 20х20см.
Расстояние между семенами 2 см. В течение всего вегетативного периода
поводились одинаковые агротехнические мероприятия: полив, рыхление,
подкормка, удаление сорняков, уборка урожая.

             Технологические мероприятия на опытном участке

№ п/п	Содержание работы	Сроки
1	Подготовка почвы: осенью делянку перекопали, весной забороновали, внесли удобрения, перекопали на глубину 20 см, забороновали	25.05.
2	Посев семян на глубину 2 см в три ряда (20х20)	28.05.
3	Появление  массовых  всходов: 1)    Сухие семена 2)    Быстрорастворимые драже 3)    Ленточные	18.06. 18.06. 21.06
4	Полив моркови	Каждый день
5	Рыхление почвы	По мере необходимости
6	Уничтожение сорняков	По мере необходимости
7	Сбор урожая	17.09.

Фенологические наблюдения

Фазы развития	Сухие семена	Семена на          ленте	Быстрорастворимые          драже
Появление всходов	14.06	17.06	15.06
Появление массовых сходов	18.06	24.06	20.06
Фаза первого настоящего Листа	22.06	28.06	30.06
Фаза второй пары листьев	30.06	04.07	07.07
Образование корнеплодов	05.07	18.07	17.07
Уборка Урожая	17.09	17.09	17.09

Заключение

Проведя данную работу, мы отметили следующие результаты:
- появление  ранних  всходов отмечены у  сухих и быстрорастворимых семян;
- корнеплоды    из  сухих    семян     имеют   ровную,    гладкую  поверхность;
- корнеплоды из семян на ленте и быстрорастворимых драже имеют большую массу.

   Процент всхожести семян различной промышленной обработки составил:

сухие семена – 47%,

быстрорастворимые драже –  70%,

 ленточные – 52%

 Данный процент всхожести семян позволил получить  следующий  результат урожайности культуры:

сухие семена – 45 кг,

быстрорастворимые драже –  60 кг,

ленточные -  53 кг.

 В заключении  можем посоветовать огородникам использовать в своей практике семена в быстрорастворимом драже.  Их удобно сеять, не надо прореживать и можно получить хороший урожай.

                                   Список использованной литературы

1. Баранчикова Л.А. Выращивание огородных растений. М.: «Владос», 2003.

2. Долгачёва В. С. Овощеводство. М.: «Академия», 1999.

3. Махов А.А. Наш зеленый огород. Красноярск,1989.

4. Папонов А.Н. Частное овощеводство. Пермь: «Книга», 1991.

5. Папорков М.А. и др. Учебно-опытная работа на пришкольном участке.- М.: «Просвещение», 1980.

6. Смирнов Н.А. Домашний огород. М.: «Россельхозиздат»,1987.

7. Толстов А.И., Иванова К.И., Приусадебное хозяйство. Санкт-Петербург «Лениздат» 1994.

8. Таранов В.В., Садово-огородный участок: Справочное пособие .-М.: «Агропромиздат», 1986.

                                               Приложение

Приложение 1. Семена моркови в быстрорастворимом драже

Приложение 2.   Семена на ленте

Приложение 3. Сухие семена

Приложение 4.  Полив моркови

Приложение 5. Массовое появление всходов

Приложение 6. Образование корнеплодов

Приложение 8. Вот какой вырос урожай