Исследовательский проект : "Рациональное питание"

• 1 слайд

  
  
  Муниципальное общеобразовательное учреждение
  Красногорская средняя школа
  
  
  Индивидуальный проект
  «Рациональное питание - как фактор сохранения и укрепления здоровья»
  по биологии
  
  ученицы 10 класса
  Диянова З.Ф.
  Тимершина Л.А.
  Алимова Г.А.
  
  Руководитель проекта: учитель по биологии
  Салахетдинова Гузяль Ахметовна
  с. Красная Горка
  

• 2 слайд

  
  
  Рациональное питание - это физиологически полноценное и сбалансированное питание здоровых людей. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, физической и умственной работоспособности. Существуют основы рационального питания, которые мы должны знать, чтобы питаться сбалансированно.
   
  Основные принципы рационального питания:
  1. Режим питания.
  2. Энергетическое обеспечение жизнедеятельности организма.
  
  Цель проекта: выявить закономерность питания, среди людей разных возрастных категорий
  
  
  Задачи проекта:
  1. Раскрыть принципы рационального питания.
  2. Раскрыть нормы рационального питания.
  3. Раскрыть меню и вариации рационального питания.
  4. Благодаря социальным опросам, узнать чем частенько питаются люди.
  5. Узнать какие последствия могут быть, когда человек сидит на диете.
  
  
  
  Гипотеза:
  большая часть подростков употребляет фастфуд или неправильную пищу.
  
  
  
   
  
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  3. Рациональное питание
  
  Рациональное питание предполагает сбалансированное поступление в организм макро и микронутриентов, включающих следующие вещества:
   1. Животные и растительные белки;
  2. Насыщенные и ненасыщенные жиры;
  3. Простые и сложные углеводы;
  4. Жирорастворимые витамины и водорастворимые витамины;
  5. Минеральные вещества – магний, кальций, железо, йод и другие.
   
  

• 5 слайд

  4. Меню и его вариации принципа рационального питания
  
  
  Что такое здоровое питание на каждый день?
  Современные диетологи считают правильным питанием, включающее в себя 50% углеводов, 30% белков и 20% жира при общей калорийности от 1800 ккал для женщин и от 2100 для мужчин, в зависимости от уровня дневной активности. Кроме того, такое меню должно включать в себя витамины и минеральные вещества в достаточном количестве.
  
  

• 6 слайд

  Варианты завтраков:
  1. Овсяная каша на воде или молоке с сухофруктами и небольшая горсть орехов;
  2. Большая порция творога со сметаной и свежими фруктами;
  3. Омлет из 4 белков и 2 желтков с зеленью;
  Варианты обедов:
  1. Отварные макароны с
  нежирным сыром;
  
  2. Нежирная овощная лазанья.
  
  3. Нежирные роллы или несколько
  кусочков вегетарианской пиццы;
  
  
  Варианты ужинов:
  1. Тушёные овощи с кусочками отварной куриной грудки;
  
  2. Куриный суп с плавленым сыром;
  
  3. Морепродукты с отварным рисом;
  
  
  

• 7 слайд

  Диеты
  
  Сегодня каждый может выбрать подходящую для него диету из большого многообразия. Диеты делятся на три вида: рациональные, лечебные и для похудения. Рациональная диета просто поддерживает здоровье и улучшает общее самочувствие человека. Лечебная диета предназначается для людей, которые проходят курс реабилитации после какой-либо болезни, либо для страдающих аллергией.
  
  Сегодня слово «диета» уже прочно вошло в лексикон. Чаще всего его употребляют как синоним к слову «похудение», да и воспринимают её как режим питания, который помогает резко снизить вес. Однако первоначально диета предлагала правила питания определённого характера и определяла оздоровление организма, а вовсе не его похудение. Ведь любая диета в первую очередь влияет на здоровье человека, а затем уже на внешний вид. И подбирать диету необходимо в соответствии со всевозможными проблемами организма. И именно она должна в дальнейшем стать образом жизни.
  При голодании организм человека питается собственными тканями. Его используют в основном при лечении ожирения, так как организм обеспечивается питанием за счёт собственной жировой ткани. Голодание – существование организма без пищи либо в очень малом её количестве.
  
  
  

• 8 слайд

  Что же учесть при выборе диеты?
  
  
  Чтобы выбрать нужную и эффективную диету, которая принесёт лишь пользу, следует учитывать некоторые факторы. Необходимо обратить внимание на строгость диеты, то есть нельзя сильно истощать свой организм.
  
  А недостаточная гибкость самой диеты может создать лишь проблемы и дискомфорт. Ведь не всегда имеется возможность придерживаться постоянного меню. Зачастую продукты, которые разрешены диетой, могут по каким-либо причинам не подходить человеку либо вызывать аллергию. Любая диета предполагает ограничение поступления в организм определённых веществ, а это может вызвать в последующем непоправимые проблемы со здоровьем. Лишь грамотный специалист сможет подобрать действительно правильную и эффективную диету.
  
  
  

• 9 слайд

  Опрос о питании учеников 7 класса:
  Опрос о питании учеников 8 класса:
  

• 10 слайд

  4. Выводы
  В результате проведенных исследований, опросов и анализа полученных данных, можно сделать вывод, что наша гипотеза подтвердилась - большая часть подростков употребляет фаст-фуд или неправильную пищу. Проанализировав интервью со всеми участниками, была выявлена следующая закономерность: рацион питания и качество еды зависят не от возраста, а от наличия или наоборот нехватки времени на рациональное и здоровое питание.
  В ходе проекта, мы разработали следующие советы по правильному перекусу. Мало людей, которые могут выделить себе время на то, чтобы приготовить полезный завтрак, обед и ужин. Приходится кушать «на бегу».
  Современный ритм жизни диктует, что перекус может быть полезным, главное соблюдать правила сбалансированного питания.
  Подводя итоги, можно заметить, что полезное питание и перекусы – верное решение для тех, кто желает похудеть и следит за своим здоровьем. 
  
  
  
  

• 11 слайд

  Рекомендации
  Можно совершить перекус следующими продуктами:
  Небольшим кусочком ржаного хлеба, сверху положив немного зелени и отварного куриного мяса. Все это можно разбавить стаканом кефира 1%, или домашнего нежирного йогурта. Такой полезный перекус – 100% успех!
  Если речь идет о работе, то есть примеры перекусов следующей пищей, способствующей похудению: бананы, киви, персики, груши, яблоки – полезно, вкусно, удобно!
  Кефир, ряженка, легкий творожок, питьевой йогурт. Курага, изюм, чернослив, финики, орехи – всех продуктов понемногу.
  
  Любителям можно заварить чашечку зеленого чая и скушать около 30 грамм горького шоколада. И вкусно, и полезно и для похудения отличная идея!
  
  
  

• 12 слайд

  
  
  6. Заключение
  
  Рациональное питание человека – это не диеты и не особая строгость к своему организму. Это та норма, освоив которую, вы почувствуете себя лучше. Очень важно обращать внимание на формирование и воспитание рациональных пищевых привычек с раннего возраста, чтобы в зрелом возрасте проблем со здоровьем, связанных с питанием, у человека уже не возникало.
  Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.
  Нерациональное питание является одной из главных причин возникновения сердечнососудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ.
  Большой выбор пищевых продуктов и различные их комбинации с учетом особенностей кулинарной обработки позволяют организовать питание здорового и больного человека с учетом максимальной его сбалансированности, профилактической направленности и лечебного воздействия.