|
№
|
тема урока
|
Кол-во
часов
|
Тип
урока
|
Результаты
обучения (усвоенные знания, освоенные умения)
|
Межпредмет-ные
связи
|
Методы и
формы контроля и оценки результатов обучения
|
Средства
обучения
|
Домашнее
задание
|
|
4 курс – 68 часов
|
|
Раздел 1. Физическая химия – 23 часа
|
|
Тема
1.1.
Основные
понятия и законы термодинамики.
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
1
|
ТБ в
кабинете химии. Основные понятия термодинамики.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
термины и понятия – система, фаза,
виды процессов, внутренняя энергия системы, теплота, работа, теплопроводность,
теплоизлучения, конвекции.
|
Физика
|
Фронтальная
беседа
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
2
|
Первый
закон термодинамики. Основные законы термохимии.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
первый закон термодинамики для изохорного и изобарного процесса; понятие энтальпии;
основные законы термохимии.
Умение:
применять первый закон термодинамики для объяснения различий с
энергетической точки зрения между изопроцессами; производить термохимические
расчёты.
|
Физика
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
3
|
Второй
закон термодинамики. Энтропия.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
второй закон термодинамики; понятие об энтропии.
Умение:
устанавливать реально возможное направление
протекания процессов в макроскопических системах, объяснять факт необратимости
процессов в природе на основе молекулярно – кинетической теории.
|
Физика
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
1.2.
Агрегатные
состояния веществ, их характеристика.
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
4
|
Типы
химических связей. Газообразное состояние вещества.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
типы химических связей; общая характеристика агрегатных состояний веществ;
основные законы идеального газа; процесс замораживания пищевых продуктов жидким
газом.
Умение:
отличать газообразные вещества от твёрдых и жидких; применять полученные знания
на практике.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
5
|
Жидкое
состояние вещества.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
свойства жидкостей, понятие изотропности; методы определения поверхностного
натяжения; роль ПАВ в технологии продуктов общественного питания; метод
определения относительной вязкости; влияние вязкости на качество пищевых
продуктов.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
6
|
Твердое
состояние вещества.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
кристаллическое и аморфное состояние вещества; переход из одного состояния в
другое; температура плавления и температура дымообразования пищевых жиров;
значение сублимации в консервировании пищевых продуктов.
Умение:
использовать закономерности процессов образования и разрушения кристаллов при
выборе режимов замораживания и размораживания продуктов питания; применять
полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
7
|
Лабораторная работа № 1: Определение поверхностного
натяжения. Определение вязкости жидкостей.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
определять коэффициент поверхностного натяжения воды методом отрыва рамки.
|
Физика
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
Тема
1.3.
Химическая
кинетика и катализ. Химическое равновесие.
|
5
|
|
|
|
|
|
|
|
8
|
Предмет
химической кинетики. Скорость химической реакции.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
влияние различных факторов на скорость реакции; правило Вант-Гоффа; роль диффузии;
температурный режим приготовления различных блюд; температурный режим хранения
пищевых продуктов; влияние температур на скорость хим.процессов.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
9
|
Катализ
и катализаторы.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
виды катализаторов и условия их действия; роль ферментов при производстве и
хранении пищевых продуктов; катализ в промышленности.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
10
|
Химическое
равновесие.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
обратимые и необратимые реакции; физический смысл константы равновесия;
факторы, влияющие на смещение химического равновесия; использование вакуумных
аппаратов.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
11
|
Лабораторная
работа № 2:
Определение зависимости скорости реакции от температуры и концентрации реагирующих
веществ.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
выявлять зависимость скорости химической
реакции от природы реагирующих веществ и от температуры.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
12
|
Контрольная
работа № 1 по темам: «Агрегатные состояния веществ», «Химическая
кинетика и химическое равновесие».
|
1
|
Урок контроля
ЗУН
|
Умение:
применять полученные знания на практике
|
|
Самостоятельная
работа
|
Карточки
с заданиями
|
Повторение
|
|
Тема
1.4.
Теория
растворов.
|
9
|
|
|
|
|
|
|
|
13
|
Растворы,
растворимость.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
методы выражения концентрации; механизм растворения; растворимость.
Умение:
использовать теорию растворов при приготовлении и хранении газированных напитков.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
14
|
Растворимость
жидкостей, её виды.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
растворимость в двухслойных жидкостях; экстракция и её практическое
применение в технологических процессах.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
15
|
Растворимость
твёрдых веществ.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
зависимость от температуры и степени измельчения.
Умение:
использование факторов зависимости растворимости твёрдых веществ в технологических
процессах приготовления пищи.
|
Физика,
биология, неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
16
|
Свойства
разбавленных растворов. Диффузия.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
зависимость скорости диффузии от различных факторов; формула Эйнштейна; закон
Фика; значение диффузии в физиологии питания.
Умение:
применять полученные знания для управления технологическими процессами.
|
Физика,
биология, неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
17
|
Осмос и
осмотическое давление.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
значение осмоса в процессах усвоения пищи, при консервировании пищевых
продуктов.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
биология, неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
18
|
Законы
Рауля.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
первый и второй законы Рауля; замерзание и кипение растворов; антифризы.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
19
|
Свойства
растворов электролитов. Индикаторы.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
теория электролитической диссоциации; индикаторы; буферные растворы.
Умение:
применять индикаторы при анализе мясных натуральных полуфабрикатов, котлетной
массы, содержании молока в кофе с молоком; применять буферные растворы при
исследовании овощных полуфабрикатов веществ, при соблюдении правил личной
гигиены работниками предприятий ОП.
|
Физика,
неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
20
|
Лабораторная
работа № 3: Определение рН среды различными методами.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
измерять водородный показатель с помощью индикаторов и универсальной индикаторной
бумаги.
|
Физика,
биология
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
21
|
Контрольная
работа № 2 по теме: «Теория растворов».
|
1
|
Урок контроля
ЗУН
|
Умение:
применять полученные знания на практике
|
|
Самостоятельная
работа
|
Карточки
с заданиями
|
Повторение
|
|
Тема
1.5.
Поверхностные
явления. Адсорбция.
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
22-23
|
Поверхностные
явления. Адсорбция.
|
2
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
гетерогенные дисперсные системы; пограничные слои; адсорбция, её сущность.
Умение:
применение адсорбции в технологических процессах осветления мясных и рыбных
бульонов, фруктово-ягодных сиропов, при использовании пищевых красителей,
при производстве сахара, глюкозы, вин, ионитного молока.
|
Физика,
биология, неорганическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
Раздел 2. Коллоидная химия – 14 часов
|
|
Тема
2.1.
Дисперсные
системы. Классификация.
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
24
|
Классификация
дисперсных систем. Коллоидные системы.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
значение коллоидной химии; классификация коллоидных систем.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
биология, неорганическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
2.2.
Коллоидные
растворы.
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
25
|
Строение
коллоидных частиц. Коагуляция золей.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
строение коллоидных частиц; коагуляция золей; коллоидная защита; пептизация.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
26
|
Электрокинетические
явления.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
использование электроосмоса и электрофореза; молекулярно-кинетические
свойства дисперсных систем; оптические свойства золей, чая, вин, молока, бульона.
Умение:
применять полученные знания в технологических процессах приготовления пищи.
|
Физика,
неорганическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
27
|
Методы
анализа пищевых продуктов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
методы анализа пищевых продуктов.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
биология, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
28
|
Лабораторная
работа № 4: Получение коллоидных растворов. Свойства коллоидных
растворов.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
выполнять химический эксперимент по получению и изучению свойств коллоидных
растворов.
|
Физика,
биология, неорганическая химия, коллоидная химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
Тема
2.3.
Грубодисперсные
системы.
|
5
|
|
|
|
|
|
|
|
29
|
Эмульсии,
пены, порошки, суспензии, пасты.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
классификация, строение, получение и свойства эмульсий; пищевые эмульсии,
порошки, суспензии, пасты.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
биология, неорганическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
30
|
Аэрозоли
в пищевой промышленности.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
получение, свойства и применение аэрозолей.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
биология, неорганическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
31
|
Загрязнение
окружающей среды эмульсиями, пенами, аэрозолями: их разрушение.
|
1
|
Комбинированный
|
Знание:
влияние грубодисперсных систем на окружающую среду.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
биология, экология, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
32
|
Лабораторная
работа № 5: Получение эмульсий и пен.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
выполнять химический эксперимент по получению эмульсий и пен.
|
Физика,
биология, коллоидная химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
33
|
Контрольная
работа № 3 по темам: «Коллоидные растворы», «Грубодисперсные
системы».
|
1
|
Урок контроля
ЗУН
|
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
|
Самостоятельная
работа
|
Карточки
с заданиями
|
Повторение
|
|
Тема
2.4.
Физико-химические
изменения жиров, белков, углеводов при кулинарной обработке.
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
34
|
Физико-химические
изменения жиров при кулинарной обработке.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
строение и свойства жиров; эмульгирование жиров; студни.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
органическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
35
|
Физико-химические
изменения белков при кулинарной обработке.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
строение и свойства белков; денатурация белков; студни.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
органическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
36
|
Физико-химические
изменения углеводов при кулинарной обработке.
|
1
|
Рассказ,
беседа, объяснительно-иллюстративный
|
Знание:
строение и свойства углеводов; брожение глюкозы, инверсия сахарозы,
клейстеризация крахмала; студни.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
органическая химия, коллоидная химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
37
|
Лабораторная
работа № 6: Набухание полимеров. Студни.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
выполнять химический эксперимент по получению и изучению свойств студней.
|
Физика,
органическая химия, коллоидная химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
Раздел 3. Аналитическая химия – 29 часов
|
|
Тема
3.1.
Основы
качественного анализа. Аналитическая классификация катионов и анионов.
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
38
|
Качественный
химический анализ.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
дробный и систематический анализ; классификация катионов и анионов.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
3.2.
Характеристика
и качественные реакции первой и второй аналитических групп катионов.
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
39
|
Первая
аналитическая группа катионов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
характеристика группы, частные реакции.
Умение:
составление контрольной таблицы на катионы первой аналитической группы.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
40
|
Вторая
аналитическая группа катионов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
характеристика группы, частные реакции.
Умение:
составление схемы основных реакций на вторую аналитическую группу.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
3.3.
Характеристика
и качественные реакции третьей и четвертой аналитических групп катионов.
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
41
|
Третья
аналитическая группа катионов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
характеристика группы, частные реакции.
Умение:
составление схемы основных реакций на третью аналитическую группу.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
42
|
Четвёртая
аналитическая группа катионов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
характеристика группы, частные реакции.
Умение:
составление схемы основных реакций на четвёртую аналитическую группу.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
3.4.
Характеристика
и качественные реакции пятой и шестой аналитических групп катионов.
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
43
|
Пятая и
шестая аналитические группы катионов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
характеристика групп, частные реакции.
Умение:
составление схемы основных реакций на пятую и шестую аналитические группы.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
44
|
Лабораторная
работа № 7: Реакции катионов первой-шестой аналитических групп.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
выполнять химического эксперимента по изучению свойств аналитических групп катионов.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
45
|
Контрольная
работа № 4 по теме: «Аналитические группы катионов».
|
1
|
Урок контроля
ЗУН
|
Умение:
применять полученные знания на практике
|
|
Самостоятельная
работа
|
Карточки
с заданиями
|
Повторение
|
|
Тема
3.5.
Анализ
анионов. Анализ сухой соли.
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
46
|
Общие
свойства групп анионов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
применение и нахождение в природе; отличие анализа катионов от анализа
анионов.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
47
|
Частные
реакции групп анионов.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
соли растворимые, труднорастворимые; групповые реактивы; применение.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
48
|
Лабораторная
работа № 8: Реакции анионов первой, второй и третей групп.
Качественные реакции основных органических веществ.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
выполнять химический эксперимент по изучению свойств анионов.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
49
|
Контрольная
работа № 5 по теме: «Аналитические группы анионов».
|
1
|
Урок контроля
ЗУН
|
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
|
Самостоятельная
работа
|
Карточки
с заданиями
|
Повторение
|
|
Тема
3.6.
Гравиметрический
метод анализа.
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
50
|
Сущность
гравиметрического анализа.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
классификация методов анализа.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
51
|
Расчеты
в гравиметрическом анализе.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
теор. основы выделения осадков из растворов с помощью специфических неорг. реактивов;
требования к осадкам; точность и ошибки количественного анализа; выбор
оптимальных условий для гравиметрического определения.
Умение:
обрабатывать результаты анализа.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
3.7.
Техника
объемного анализа.
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
52
|
Сущность
и особенности титриметрического анализа.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
методы анализа; титрование; стандартный раствор; точка эквивалентности и
конечная точка титрования; общие приемы титрования.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
53
|
Вычисления
в титриметрическом анализе.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Умение:
производить вычисления в титриметрическом анализе.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
3.8.
Титриметрический
метод анализа: метод нейтрализации.
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
54
|
Методы
нейтрализации.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
ацидиметрия и алкалиметрия; индикаторы методики основного титрования; выбор
индикатора; интервал перехода, показатель индикатора, показатель титрования.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
55
|
Кривые
титрования, ошибки титрования.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
ошибки титрования; титрование в неводных средах.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
Тема
3.9.
Титриметрический
метод анализа: метод окисления-восстановления.
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
56
|
Сущность
метода окисления-восстановления.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
перманганатометрия, йодометрия; рабочие растворы, исходное вещество, индикаторы;
применение метода.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
57
|
Классификация
методов редоксиметрии.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
методы редоксиметрии; редокс-потенциалы; константы равновесия
редокс-реакций; кривые методов; индикаторы методов редоксиметрии.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
58
|
Лабораторно-практическая
работа № 9: Определение количественного содержания железа в соли
Мора.
|
1
|
Лабораторный
практикум
|
Умение:
выполнять химический эксперимент по изучению состава вещества.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторно-практической работе
|
|
Тема
3.10.
Титриметрический
метод анализа: методы осаждения и комплексообразования.
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
59
|
Методы
осаждения.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
сущность, теоретические основы и область применения методов; индикаторы методов
титрования по методу осаждения; меркуриметрия.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
60
|
Комплексонометрия.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
характеристика метода; понятие о комплексонах; способы фиксирования точки
эквивалентности.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
61
|
Лабораторная
работа № 10: Анализ хлористого калия на содержание КСl. Определение
карбонатной и общей жесткости воды.
|
1
|
Лабораторное
занятие
|
Умение:
выполнять химический эксперимент по изучению состава вещества.
|
Неорганическая
химия, аналитическая химия
|
Самостоятельная
работа, работа в парах
|
Инструктивные
карточки, таблицы, хим. реактивы и оборудование
|
Оформление
отчёта по лабораторной работе
|
|
Тема
3.11.
Физико-химические
и инструментальные методы анализа.
|
5
|
|
|
|
|
|
|
|
62
|
Оптические
методы анализа, сущность, классификация, область применения.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
классификация оптических методов анализа, область применения.
Умение:
|
Физика,
неорганическая химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
63
|
Колориметрия.
Фотометрический метод.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
методы уравнивания, стандартных серий, колометрического титрования; приборы,
используемые в методах, оптические схемы, их устройство; методы фотометрии,
характеристика, область применения.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
64
|
Спектрофотометрический
метод. Нефелометрия и турбидиметрия.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
сущность метода; спектрофотометры, принцип их действия; оптические схемы и устройство
приборов; явления светорассеяния и светопоглощения; приборы, применяемые для
нефелометрических и турбидиметрических измерений, оптические схемы.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Конспект
|
|
65
|
Люминесцентный
метод. Эмиссионный спектральный анализ.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание:
сущность метода, перспективы применения; спектры излучения; виды
эмиссионного спектрального анализа.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация
|
Конспект
|
|
66
|
Фотометрия
пламени. Рефрактометрия.
|
1
|
Урок
объяснения нового материала
|
Знание: общая характеристика методов;
законы отражения и преломления света, приборы используемые в методе;
идентификация органических соединений по показанию преломления.
Умение:
применять полученные знания на практике.
|
Физика,
неорганическая химия, аналитическая химия
|
Фронтальная
беседа, устный опрос
|
Конспект,
презентация, доклады, сообщения
|
Подготовка
к диф. зачёту
|
|
67-68
|
Дифференцированный
зачёт – 2 часа.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.