Коллективный творческий проект "Широкая Масленица"

         Муниципальное  бюджетное общеобразовательное учреждение

« Средняя общеобразовательная школа № 10 им. А.К.Астрахова

г.о. Мытищи Московской области

Проект

Образовательная область «Технология»

 

     Выполнили:

               учащиеся 6 в класса

              Акимченкова Милена

            Денисова Правояра

            Митрофанова Анна

               Максимова Василиса

    Иванов Артем

       Матвеев Сергей

         Руководитель:

               учитель технологии

          Куракина Е.А.                      

2018 год

Содержание.

Введение…………………………………………………………………………………………..3

      1. Организационно-исследовательский этап

    - Звездочка обдумывания решения проблемы проекта……

    - План работы группы……………………………………………………………..7

    - Исследовательская деятельность по проекту………………...4

2.Технологический этап

3. Заключительный этап

Вывод по проекту………………………………………………………………………13

Информационные ресурсы……………………………………………………..14

Приложения………………………………………………………………………………..15

Введение

В последние годы всё больше проявляется интерес людей к традициям и обрядам своего народа. Старинная мудрость напоминает нам: «Человек, не знающий своего прошлого, не знает ничего». Без знания своих корней и традиций своего народа нельзя воспитать полноценного человека.

Нет, такого праздника в России, который проходил бы так бурно и весело, как Масленица! Ведь потом долгие семь недель нельзя будет веселиться, плясать да смеяться, очищаясь от грехов мирских. Народ и по сей день верит, что, если хорошенько не отвести душу в этот период, потом целый год придется жить в несчастии, по-настоящему хлебнуть горя.

В наших городах и селах возрождаются традиции празднования масленичной недели. Но многие не понимают смысла праздника, действий участников праздника (песни, игры, обряды),  что приводит к потере истинного значения этого праздника, снижает ценность культурного наследия русского народа, снижает воспитательную ценность праздника.

Поэтому мы решили выполнить проект, цель которого привлечь внимание обучающихся и их родителей к истории, к традициям и правилам проведения праздника Широкая масленица.

А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе "честной", "широкой", "обжорной", а то и "разорительницей".

Масленица только раз

В целый год гостит у нас.

Так давайте ж торопиться:

Есть блины и веселиться.

Кто замерзнет невзначай —

Пей горячий, крепкий чай!

Здесь блинов лежит гора —

Налетайте, детвора!

Наша Масленица открывается!

Задачи проекта:

1.     способствовать развитию интереса к фольклорному искусству проведения праздника «Широкая масленица»;

2.    провести исследование об истории данного праздника, о видах обрядовых песен, о рецептах угощений, о правилах проведения праздника;

3.    разработать сценарий школьного праздника «Широкая масленица»;

4.    провести школьный праздник «Широкая масленица» для учащихся начальной школы.

Решаемая проблема: Ознакомление с историей, традициями праздника Масленица

Продукт проекта: сценарий праздника «Широкая масленица!»

I этап проекта

Организационно-исследовательский

1.Звездочка обдумывания решения проблемы проекта

                                                  

2. План работы группы

№	Наименование мероприятий	Дата выполнения	Ответственные
1	Определение темы проекта, определение цели, задач, банка идей решения проекта, планирование работы		Авторы проекта учащиеся 6 в класса, учитель технологии
2	Распределение обязанностей в группе, планирование работы		Авторы проекта учащиеся 6 в класса, учитель технологии
3	Проведение исследований по проекту: - история праздника; - правила проведения праздника; - виды и рецепты угощений; - виды сценариев праздника, персонажей праздничного действия; - тексты песен, частушек и игр праздника
4	Подготовка сценария праздника		Авторы проекта учащиеся 6 в класса, учитель технологии
5	Оформление портфолио		учащиеся 6 в класса
6	Выполнение мультимедийной презентации		учащиеся 6 в класса
7	Защита проекта на V районной олимпиаде по технологии		Авторы проекта учащиеся 6 в класса, учитель технологии
8	Проведение школьного праздника «Широкая масленица»		Авторы проекта учащиеся 6 в класса, учитель технологии

3. Исследовательская деятельность по проекту

 Масленица – один из самых радостных и светлых праздников.  Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости.

 Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы в России — блины и гулянья.

В православной церкви считается, что смысл Масленицы — примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту — время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.

      Некоторые историки считают, что в древности Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.

      Однако это еще не все о значении Масленицы. Для славян она долгое время была и встречей Нового года.  Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе "честной", "широкой", "обжорной", а то и "разорительницей".

В народе каждый день Масленицы имеет свое название.

Понедельник — встреча

Утром свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, вечером сами приходили к сватам в гости. Обговаривались время и место гуляний, определялся состав гостей. К этому дню достраивались снежные горы, качели, балаганы. Начинали печь блины. Первый блин отдавался малоимущим на помин усопших.

Вторник — заигрыш

 В этот день происходили смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых. Для зазывания Масленицы произносили слова: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!».

Среда — лакомки

 В этот день зять приходил к тёще на блины, которые она сама готовила. В этот день тёща демонстрировала расположение мужу своей дочери. Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.

Четверг — разгульный четверток

 С этого дня начиналась Широкая Масленица, хозяйственные работы прекращались, празднования разворачивались во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, кулачные бои, различные соревнования, которые завершались шумными пирушками. Главное действие в четверг — штурм и дальнейший захват снежного городка.  Смысл широкого четверга, как и всей Масленицы — выплеск накопившейся за зиму негативной энергии и разрешение различных конфликтов между людьми.

Пятница — тёщины вечёрки

 В этот день с ответным визитом тёща приходила в гости к зятю. Блины в этот день пекла дочь — жена зятя. Тёща приходила в гости со своими родственниками и подругами. Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким.

Суббота — золовкины посиделки

 Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок и других родственников мужа. Если золовка была не замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестры мужа уже были замужние, то невестка звала свою замужнюю родню. Невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.

Церковь в субботу совершает празднование Собора всех преподобных отцов.

Воскресенье — проводы Масленицы

 Также называется Целовальник, прощенный день.

Последний день Масленицы — Прощёное воскресенье. Кульминация всей масленичной недели. В воскресенье происходило заговенье перед началом Великого поста. Все близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные за год неприятности и обиды. Вечером в Прощеное воскресенье поминали усопших. В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения (настоятель просит прощения у других клириков и прихожан). Затем и все верующие, кланяясь друг другу, просят прощения и в ответ на просьбу произносят «Бог простит». Начинают совершать великопостные службы.

В дни проводов Масленицы на главной улице города или села было принято устраивать настоящие торжества. С утра и до позднего вечера веселился честной народ.

 Кульминацией Масленицы, остается, и по сей день сжигание чучела Зимы - символа ухода зимы и наступления весны. Предваряют такое обрядовое сожжение песни, игры, пляски, хороводы,  сопровождающиеся угощением.   

            В качестве жертвоприношения на праздник изготавливали большую смешную куклу, которая олицетворяла собой чучело Масленицы из соломы или тряпок. Такое чучело наряжали обычно в женскую одежду, как древний и вполне священный образ божества. Затем несли чучело через всю деревню; выйдя за село,  ее топили в проруби или сжигали или же разрывали на части, а оставшуюся от него солому раскидывали по полю. Иногда вместо чучела по селу возили живую "Масленицу". Ею была нарядно одетая девушка или женщина, старуха или даже старик. Затем ее вывозили за село и там вываливали в снег.

Этот обряд праздника представляет собой своеобразную традицию плодородия и связан с идеей возрождения через жертвоприношение и смерть; а также плодоносящих сил природы и обновления ее жизненной силы. В этот праздник народом издревле был заложен глубокий смысл, который заключался в том, что рождение жизни происходит через борьбу, смерть и воскресение. Христианская церковь все время пыталась искоренить этот праздник как языческий, но смогла лишь перенести его по срокам и сократить количество дней празднования с четырнадцати до восьми.

Ритуальное сжигание чучела Масленицы издревле тоже имело глубокий смысл: уничтожение символа зимы нужно для воскрешения его силы весной в злаках. Ведь по представлению наших предков, взошедшие зерна являлись воскресшими покойниками.

II этап проекта

Технологический

На данном этапе были рассмотрены все данные, полученные при исследовательских работах по проекту, найденные готовые сценарии праздника и был разработан сценарий общешкольного праздника «Широкая Масленица!»                       (см. приложение 1). Также были продуманы костюмы и оформление  ( кукла Масленица) для проведения праздника (см. приложение 2)  составлено меню угощений, выбраны рецепты приготовления различных видов блинов                         (см. приложение 3).

Был проведен праздник «Широкая Масленица» для учащихся начальных классов

			Наш адрес: ул. Веселая д.15 3-22-11

III этап проекта

Заключительный

На заключительном этапе авторами проекта были проведены следующие         работы:

1. совместно продуман сценарий защиты и распределены роли (см. приложение 3);
2. проведена репетиция защиты проекта;
3.  выполнена мультимедийная  презентация проекта «Сценарий праздника «Широкая масленица»
4. оформлена пояснительная записка проекта.
5. выполнены вывод по проекту и его защита.

Критерии оценки качества выполнения проекта – сценария праздника

1. Привлечение обучающихся к проведению праздника;
2. Привлечение родителей обучающихся к проведению праздника;
3. Проведение праздника возможно на базе любой школы;
4. В празднике участвуют все обучающиеся школы
5. Праздник должен быть насыщен интересной информацией, играми, песнями, колядками.

Вывод по проекту

В результате выполненного проекта нами был разработан сценарий праздника «Широкая Масленица», который мы можем провести в своей школе, узнали много нового о традициях празднования Масленицы, смогли собрать интересным теоретический материал, который нам пригодится в нашей работе.

Считаем, что мы смогли выполнить свой проект, достигли поставленной цели и задач проекта.

Информационные ресурсы

1.     Сударыня Масленица Автор: Иван Панкеев Издательство: ПБЮЛ Быстров, Эксмо

2.    1000 вкуснейших блюд для православных постов и праздников Составитель: Леонид Зданович Издательство: Рипол Классик

3.    http://images.yandex.ru/yandsearch?text

4.    http://kalendarik.ucoz.ru/load/

5.    http://igor97.ru/chuchelo-maslenitsyi

6.    http://www.istorya.ru/articles/maslenica.php

7.    http://maslenica.best-party.ru/articles/298

Приложение 1

Широкая Масленица.

(Сценарий праздника для школьников)

Предварительная подготовка

 1. Разучивание песен, частушек.

 2. Изготовление костюмов скоморохов и шута. Скоморохи одеты в яркие шапочки, русские рубахи (поверх теплой одежды). Для шута изготавливается такой же костюм, только вместо шапочки — шутовской колпак.

 3. Подготовка реквизита:  сани для Масленицы и дуга с колокольчиками и мишурой, чучело Масленицы, гири, канат, ложки, бубны, самовар, плакат с нарисованной без хвоста коровой, «хвост коровы» — веревка, 2 мешка с соломой.

 4. Организация работы буфета на улице (горячий чай, блины, конфеты, пряники и т. д.)

Праздник проводится на школьном дворе. Дети, учителя и родители собираются на пришкольной территории. Звучат русские народные песни.

 Скоморохи.

Эй, добрые господа!

 1-й скоморох.

Пожалуйте сюда!

2-й скоморох.

Два раза не повторяем,

 Поэтому один раз объявляем!

1-й скоморох.

Дорогие односельчане,

 Все, кто любит блины в сметане!

2-й скоморох.

Приходите Масленицу встречать,

 А зиму прогонять!

1-й скоморох.

Не скупитесь, не рядитесь,

 На Масленицу наглядитесь!

2-й скоморох.

Масленице навстречу

 Готовь пшеничку да гречу,

 Яичко да творог,

 Да рыбный пирог!

1-й скоморох.

А на второй день

 Все, кому не лень,

 Готовь качели да салазки,

 Строй всем глазки!

2-й скоморох.

А на лакому среду

 Зазывай гостей к обеду!

1-й скоморох.

А на широкий четверок

 Гуляй весь денек!

1-й скоморох.

А на пятницу-тещу

 Корми блинами нетощими!

2-й скоморох.

А в субботу — безделки —

 Золовкины посиделки!

Шут Кунды.

А в воскресенье догуляй,

 Да и Масленицу провожай.

 А потом уж не взыщи —

 Хлебай пустые щи!

 После Масленки — пост —

 Грызи редьки хвост!

1-й скоморох.

Ой, ты, Масленица-кривошейка,

 Мы встречаем тебя хорошенько!

 Сыром, маслом, калачом

 И печеным яйцом,

2-й скоморох.

Пирогом, ватрушками,

 Веселыми частушками.

Группа детей исполняет частушки.

Вот и Масленка идет,

 Весела гуляночка.

 Скоро, скоро заиграет

 Веселая тальяночка.

 Девки, Масленка идет.

 Кто нас покатает?

 У Алешки за двором

 Сивка пропадает.

 Я на Масленку катался,

 Трое санок изломал,

 Ворона коня измучил,

 Но девчонок покатал.

 Шила платье из капусты,

 Огурцом отделала.

 Рассердилась — платье съела!

 Что же я наделала?

 Ты, Алеша, ты, Алеша,

 У тебя гармонь хороша!

 Надевай-ка сапоги,

 Приходи на пироги!

 Запрягу я вороного

 В расписные сани,

 Кому хочется плясать,

 Выходите сами.

 Ставь, маманя, самовар,

 Ко мне едет сыровар,

 Сыровар молоденький,

 Зовут его Володенькой.

 У меня четыре шали,

 Пятая — пуховая.

 Не одна я боевая,

 Все мы здесь бедовые.

 Ох, довольно мы напелись,

 Дайте смену новую.

 Ой, спасибо гармонисту

 За игру веселую.

1-й скоморох.

Что-то начал ты грустить!

2-й скоморох.

Бой хочу я проводить!

1-й скоморох.

Это горе — не беда,

 Бой устроим мы всегда!

 Эй, ребятки, ну-ка в круг!

 Пусть летят здесь перья, пух!

2-й скоморох.

На «петушиный бой» приглашаются

 Драчуны смелые, толкаться умелые!

1-й скоморох.

Встали плечом друг к другу — раз!

 Поджали одну ногу — два!

 Руки за спину — три!

 А теперь попробуйте соперника вывести из равновесия или вытолкнуть из круга!

Проводится игра «Петушиные бои».

 Шут Кунды.

А теперь подите сюды,

 Ко мне, шуту Кунды!

 Начинаем снежную дуэль.

 Кто поразит снежками цель,

 Тот будет главный победитель.

 Кто хочет первым? Выходите!

 Закон игры у нас таков:

 По десять сделайте снежков,

 Теперь вы будете бросать,

 А я внимательно считать.

Проводится «Снежная дуэль».

 1-й скоморох.

А теперь, друзья, начнем

 Состязанье — бег вдвоем.

 Парам свяжем ловко ноги

 Да и пустим по дороге!

 Первым кто к черте придет,

 Тот подарок и возьмет.

Проводится конкурс «Бег в мешках».

 2-й скоморох.

Внимание! Внимание!

 Начинаем командное состязание!

 Тот, кто силушкой богат,

 Перетянет наш канат.

 До чего сильны ребята!

 Не порвали бы канаты!

Проводится конкурс «Перетягивание каната».

   Шут Кунды.

А теперь, народ, оглянись,

 На корову подивись!

 А корова-то — ха-ха! —

 А корова без хвоста!

(На плакате рисунок коровы без хвоста).

Конкурс мой хорош и прост —

 Прикрепи корове хвост!

 Глаза тебе завяжут,

 «Цепляй», — скажут.

 Чтоб корова краше стала,

 Не лепи хвост, куда попало,

 А туда, куда надо!

 Тогда получишь блин в награду!

Проводится конкурс «Прикрепи корове хвост».

 1-й скоморох.

Праздник наш гуляет вольно

 Каждый Масленице рад.

2-й скоморох.

Пусть задорно и раздольно

 Песни русские звучат.

1-й скоморох.

Русь талантами  богата,

 Русь талантами сильна.

2-й скоморох.

Если будут петь ребята,

 Значит, будет жить она!

 Группа детей исполняет русскую народную песню «Блины» (обр. Абрамского) и самоварные перепевки.

Как на Масленой неделе

 Мы блиночков захотели.

 Припев.

Ой, блины, блины, блины,

 Вы блиночки мои!

 Моя старшая сестрица

 Печь блиночки мастерица.

 Напекла она поесть

 Сотен пять, наверно, есть.

 Припев.

 Девочка вносит поднос с блинами.

 Девочка 1.

Гости, будьте же здоровы,

 Вот блины мои готовы!

 Дети. Ой, блины, блины, блины,

 Вы блиночки мои!

Девочка 2.

Кум-куманек, где ты живешь?

 Что, куманек,

 Ко мне в гости не идешь?

Мальчик (с самоваром).

 Я иду, иду, иду,

 Самовар в руках несу.

 Эх, чай, чай, чай.

 Уж ты, кумушка, встречай.

Дети (хором).

 Напекли мы для гостей

 Много разных сладостей.

 Тары-бары-растабары,

 Выпьем чай у самовара.

(выкрикивая)

 — С сухарями!

 — С кренделями!

 — С бубликами круглыми!

 — С сушками, ватрушками!

 — С блинами вкусными!

 — С сахарком вприкуску!

 — Подходи к буфету!

 — Бери конфету!

 — Бери блин, не бойся,

 Он не клин — брюха не расколет!

Дети угощаются блинами, пьют чай. Скоморохи прохаживаются между детей.

 1-й скоморох.

Масленица-кормилица

 Была нынче именинница,

 Скоромница-нескромница,

 В работе не помощница,

 Объедала-скоморошница,

 Гулена-гулевана

 Под блины да под сметану.

2-й скоморох.

Масленица-пересмешница,

 Объедала - многогрешница

 Нагулялась-напроказничала.

 Потешила и живот, и слух,

 А теперь уноси свой скоромный дух!

 Гори костерком!

 Лети ветерком!

 Дети встают в круг и, двигаясь по кругу, поют песню «Ты прощай, наша Масленица».

Ты прощай, ты прощай, наша Масленица,

 Ты прощай, ты прощай, наша широкая.

 А нас Масленица обманула,

 Блины с маслом умыкнула.

 На семь недель поста посадила,

 Селедочным хвостом одарила.

 Говорили Масленке — семь недель,

 Осталось Масленке один день.

 Ты прощай, прощай, наша Масленица!

 Ты прощай, прощай наша широкая!

 Дай, весна, годы добрые,

 Годы добрые, хлебородные!

 Зароди жита густые, колосистые,

 Колосистые, ядренистые!

Скоморохи поджигают чучело Масленицы.

 1-й скоморох.

А мы Масленицу прокатали,

 Дорогу свою потеряли.

 Думали, она будет семь годков,

 А она погостила семь деньков.

2-й скоморох.

Ах, Масленица-обманщица!

 Кати домой,

 Шевели ногой!

1-й скоморох.

Ах, Масленица-обманщица!

 Шевели ногой,

 Вовсю рысцой!

Шут Кунды.

Сошла со двора Масленица-гуленка,

 Оставила на столе одну солонку!

 Обманула, провела,

 Годика  не дожила.

 Блинов напекла,

 Сама все пожрала.

 Семь деньков погостила,

 Гори, криворыла!

1-й ребенок.

 Масленица, прощай!

 На тот год опять приезжай

2-й ребенок.

 С горки кататься,

 Блинами объедаться.

3-й ребенок.

Мы тебя будем ждать,

 Во дворе встречать.

4-й ребенок.

Славить будем песнями,

 Стихами интересными.

Все вместе.

Гори, гори ясно,

 Чтобы не погасло,

 Чтобы все метели

 Разом улетели.

 Чтобы птички пели,

 Небеса синели.

 Ну, а все невзгоды,

 Холод, непогоды,

 Зимние морозы,

 Неудачи, слезы —

 Пусть они сгорают.

 Гори, гори ясно,

 Чтобы не погасло!

Приложение 2

Изготовление обрядовой куклы

        Большая кукла масленица всем известна - она делается из палки, соломы и старой одежды, именно такую масленицу сжигают в прощеное воскресенье - последний день масленицы.

Обрядовую куклу Масленица делали обязательно,  использовав  дерево – тонкий ствол берёзы.  Солома, как и дерево, олицетворяла буйную силу растительности. Одежда на кукле должна быть с растительным рисунком. Её закрепляли на крестовине из дерева. Куклу украшали лентами, искусственными цветами. На руки её ставили посуду, использовавшуюся при приготовлении блинов, вешали тесёмки, завязывая которые, люди загадывали желания. Эти тесёмки, чтобы желания сбылись, должны были сгореть вместе с куклой.  Ее наряжали в обычную в женскую одежду,  как древний священный образ божества, повязывали узорчатый платок.

Люди представляли ее смешной, страшной, румяной бабой, и это нашло отражение в образе чучела Масленицы.

Масленица получалась огромная!  

Приложение 3

Праздничное меню

Рецепты блинов на масленицу

Нам понадобится:

-1 стакан пшенной крупы

 -20 г дрожжей

 -4 яйца

 -1 стакан манной крупы

- сода, соль на кончике ножа

 -200 г муки

 -1 стакан кипятка

Способ приготовления:

 Промывают стакан пшенной крупы и варят жидкую кашу на воде без соли. Остужают, переливают в небольшую кастрюлю, добавляют дрожжи, разведенные в теплой воде. Добавляют яйца, манную крупу, соль, соду, муку. Все хорошо перемешивают и ставят на ночь в теплое место. Когда тесто поднимется, добавляют стакан крутого кипятка, размешивают и оставляют на 30 минут.

 Выпекают на сухой сковороде, закрывая крышкой, на медленном огне. Перед подачей на стол смазывают маслом.

Блины с припеком

Блины с припеком - так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты: рубленые вареные яйца, грибы, измельченные овощи и пр. Т.е. блины с припеком - это своего рода пирожки-пельмени из блинного теста и "предки" закрытой пиццы.

 Пекут эти блины обычно таким образом: на сковороду наливают теста меньше, чем обычно. Когда блин слегка подрумянивается, кладут на него начинку ("припек") и заливают его новой порцией теста так, чтобы "припек" оказался внутри блина.

 Затем переворачивают блин на другую сторону и слегка обжаривают

 Блины картофельные

 Нам понадобится:

 - картофель - 4 шт.;

 - соль;

 - 2 яйца;

 - 1 луковица;

 - мука;

 - сыр.

 Как готовить:

 1. Картофель натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.

 2. Посолите получившуюся массу.

 3. Разрежьте луковицу на 2 половинки, измельчите одну из них.

 4. В картофельную смесь добавьте 2 яйца и мелко нарезанный лук.

 5. Добавьте такое количество муки, чтобы тесто стало не гуще сметаны.

 6. Прокалите сковороду, добавьте растительного масла и начинайте выпекать блины.

 7. Когда блины уже готовы, мелко нарежьте вторую половину луковицы и обжарьте до золотистого цвета.

 8. Натрите сыр на мелкой терке или измельчите в блендере.

 9. Смешайте натертый сыр с поджаренным луком.

 10. Получившуюся смесь намажьте тонким слоем на блины, а затем подайте на стол.

Блины рисовые

 Нам понадобится:

 - 1 стакан риса;

 - 2,5 стакана молока;

 - 1 стакан муки;

 - 25 г дрожжей;

 - 50 г сливочного масла;

 - 2 яйца;

 - соль.

 Как готовить

 1. Сварите рис в 2 стаканах молока, протрите его через сито.

 2. В протертый рис добавьте 1 стакан муки.

 З.В полученную смесь добавьте 0,5 стакана молока и 25 г дрожжей.

 4. Поставьте тесто в теплое место.

 5. Возьмите 50 г сливочного масла и разотрите его с 2 желтками.

 6. Взбейте 2 белка, чтобы получилась пена.

 7. В поднявшееся тесто положите белки и желтки с маслом, немного посолите и оставьте подниматься дальше.

 8. Когда тесто поднимется снова, начинайте выпекать.

Морковно-яблочные оладьи

 Нам понадобится:

 - 200 г моркови;

 - 1 яблоко;

 - 1,5 столовой ложки кефира;

 - 1 столовая ложка манной крупы;

 - 2 чайные ложки сахара;

 - 1 яйцо;

 - 50 г чернослива;

 - сода;

 - уксус;

 - соль.

 Как готовить

 1. Морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.

 2. Взбейте яйца.

 3. В измельченную морковь добавьте манную крупу, яйца, кефир.

 4. Полученную смесь посолите, добавьте соду, гашеную в уксусе, перемешайте.

 5. Оставьте смесь на полчаса.

 6. Чернослив мелко нарежьте, яблоко натрите на крупной терке.

 7. Добавьте чернослив и яблоки в тесто, тесто еще раз перемешайте.

 8. Раскалите сковороду, налейте подсолнечное масло и начинайте выпекать оладьи.

 Ореховые блины

-творог 250г.,

- молоко 220мл,

-лимон 1шт.,

-сахарная пудра 1-2 ст.л.,

-свежезамороженная малина 200г.,

- белки 2 шт.,

-желтки 2шт.,

-крахмал 50г.,

- мука 100г.,

-молотые орехи 3ст.л.,

- сахар 3ст.л.,

-соль,

-растительное масло.

Как готовить

 Перемешать творог и 2 ст. л молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой. Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками. Испечь из теста в масле маленькие блинчики. Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

Всем приятного аппетита!!!