Конспект урока окружающий мир по теме "Хлеб всему голова"

УМК, название и автор учебника: «Начальная школа XXI века»  Виноградова Н.Ф.

Тема урока: «Хлеб – великое чудо земли»

Цель урока: - формирование представления о хлебе, его производстве и значении для человека

Задачи урока	Планируемые результаты
Дидактические (образовательные): - познакомить учащихся с хлебом и научить ценить труд	Предметные: - освоение первоначальных  знаний о хлебе и о труде людей
Развивающие: - познакомить с понятиями: хлеб, злак. - формировать умение определять учебную задачу и осуществлять поиск средств её осуществления - формировать способность слушать собеседника и вести диалог	Метапредметные ¾    познавательные: -овладение базовыми понятиями: хлеб, злак ¾    регулятивные: - определение учебной задачи и поиск средств её осуществления ¾    коммуникативные: - готовность слушать собеседника, вести диалог
Воспитательные: - воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу	Личностные:- - осознание чувства бережного отношения к хлебу

ХАРАКТЕРИСТИКА ЭТАПОВ УРОКА ОТКРЫТИЯ НОВЫХ ЗНАНИЙ (с элементами технологической карты урока)

Этап урока	Название этапа урока	Образовательная задача этапа урока	Методы и приемы работы	Деятельность учителя	Деятельность обучающихся	Форма организации учебной деятельности*	Дидактические средства, интерактивное оборудование
1	Организационный этап	Проверить готовность детей к уроку.	репродуктивный	Здравствуйте, садитесь. Проверьте свои рабочие места.	Приветствуют учителя.	Ф	презентация
2	Мотивация к учебной деятельности (самоопределение к учебной деятельности)	Мотивировать детей; Психологический настрой.	репродуктивный	Каждый день – всегда, везде, На занятиях, в игре, Смело, четко говорим И тихонечко сидим. - Я очень рада видеть вас, ребята, и думаю, что это чувство поможет нашему сотрудничеству. На столах у вас лежит 3 смайлика. Эти смайлики обозначают ваш настрой на сегодняшний урок. Зеленый цвет – вы спокойны, готовы активно работать. Желтый цвет - вы полны энергии, собираете ее в ладонь и настраиваетесь на работу. Синий цвет – вы хотите узнать что-то новое. Спасибо.	Учащиеся внимательно слушают учителя и выполняют его просьбу. (Обучающиеся показывают смайлики, которые соответствуют их настрою)	Ф	Презентация
3	Актуализация и фиксирование затруднения в пробном действии (технология проблемного обучения)	Создание проблемной ситуации.	репродуктивный	Давайте послушаем притчу и подумаем, какая же главная мысль мысль? Однажды добрый молодец нашел золотой самородок. Обрадовался. Поднял его и понес к ювелиру, спросил: - Сколько стоит мой самородок? - 1000 руб. – ответил ювелир. Не поверил молодец, пошел к другому торговцу. Тот оценил его самородок в 5 тысяч рублей. Третий же ювелир сказал: - Стоит твоя находка 10 тысяч рублей. Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом. - Я знаю, что ничего нет дороже золота на земле, - сказал он седобородому старцу, - но не могу я установить истинную цену самородку. Взял в руки золото мудрец: “Твоя находка, добрый молодец, стоит целого состояния. Но не гордись этим, потому, что ты ошибаешься, что золото дороже всего на свете. Попробуй неделю не поесть – отдашь самородок за кусок хлеба. Вот и разумей теперь, что самое ценное в нашей жизни”. -Какая главная мысль этой притчи? Отвечаем по поднятой руке.	Учащиеся слушают инструкцию учителя. Хлеб - дороже золота, Хлеб – великое чудо земли, Хлеб – всему голова	Ф	Презентация
4	Построение проекта выхода из сложившейся ситуации (тема, цель, задачи)Постановка цели и задач урока	Формулировка темы, цели и задач урока.	Частично-поисковый	Давайте же определим нашу тему урока, как вы думаете, как будет она называться? Совершенно верно, наша тема сегодняшнего урока будет называться «Хлеб – великое чудо земли». Давайте е теперь мы с вами поставим цель урока. Совершенно верно!  Цель:. формирование представления о хлебе, его производстве и значении для человека . А теперь я хотела бы узнать, видели ли вы как сажают и собирают хлеб? Давайте поставим задачи нашему уроку исходя из темы и цели урока.  Верно, задачи нашего урока: - освоение первоначальных  знаний о хлебе и о труде людей - овладение базовыми понятиями: хлеб, злак - осознание чувства бережного отношения к хлебу.	«Хлеб- великое чудо земли» Формирование представления о хлебе, его производстве и значении для человека. -Нет. Задачи: - освоение первоначальных  знаний о хлебе и о труде людей - овладение базовыми понятиями: хлеб, злак - осознание чувства бережного отношения к хлебу	Ф	Презентация
5	Открытие новых знаний (реализация построенного проекта)	познакомить учащихся с хлебом и научить ценить труд	Репродуктивный, частично-поисковый, обьяснительно-иллюстративный	- Сегодня у нас необычный урок. Мы узнаем, откуда пришёл к нам хлеб. Какой путь проходит зернышко, чтобы прийти в виде мягкого, ароматного хлеба к нам на стол? Доберемся до истины, для чего нужно беречь хлеб. Какое значение слова «Хлеб» объясняет словарь С.И. Ожегова (интерактивная доска) 1. хлеб - пищевой продукт, выпекаемый из муки 2. - плоды, семена злаков, размалываемые в муку 3. - пропитание 4. - такие злаки 5. - средства к существованию, заработок 6. - такой продукт в виде крупного выпеченного изделия Вывод: Хлеб. Это слово имеет много значений. –А теперь давайте попробуем ответить на вопрос: Почему он занимает такое важное место в жизни человека? Почему хлеб называют чудом земли? – Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается, потому, что в нем много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые – медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500 г. хлеба, а при тяжелой работе – 800 г. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба. - Как вы думаете, почему хлеб отличается друг от друга цветом? - А почему мука получается разная? -Какие хлебные злаки выращиваются на полях? -Может, кто из вас знает, что такое злак? Злак это травянистое растение со стеблем в виде полой коленчатой соломины и соцветием в виде колоса или метёлки. Давайте я буду загадывать загадку а вы будете отгадывать зерновую культуру? 1.      Комбайн спешит на косовицу       Собрать созревшую … Это зерно пшеницы. Пшеница — самая древняя и распространенная культура на земном шаре. .По мнению историков пшеницу возделывают около 10 тысяч лет. Пшеница имеет такое разнообразие сортов и видов, как ни один злак в мире. Основной производитель пшеницы – Китай, второй по значению – США; затем идут Индия, Россия. - Из них получают (мелют) муку, как она называется? - Какие изделия производят из пшеничной муки? 2.  Поле золотое – в день не обойдешь,       В поле, словно море,                  колосится … -Это зерно ржи. Колосья пшеницы и ржи имеют одинаковое строение и элементы, и на первый взгляд кажутся трудно различимыми. Но различия можно усмотреть даже на несозревших колосьях. Незрелые колосья ржи, как и всё растение, сизого цвета, а пшеничные- зелёного, у пшеницы зерновка почти круглая, а у ржи -тонкая и длинная. - Из них получают (мелют) муку, как она называется? - Какие изделия производят из ржаной муки? 3.      В поле очень он похож На пшеницу, и на рожь, Но меняться может ловко -То он солод, то – перловка. - Какую крупу делают из ячменя? - Вы познакомились с основными зерновыми культурами и изделиями из них. – А замечали ли вы, как относятся к хлебу наши прабабушки и прадедушки? Это люди, пережившие голод, холод, войну. Они берегут каждую крошечку. В годы ВО войны хлеб и жизнь всегда стояли рядом. Жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Они получали 125 г хлеба на весь день. ( показать хлеб). Его готовили из жмыха, овсяной муки, гидроцеллюлозы. Этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но и победить. -Поэтому ребята вы должны помнить «Хлеб к обеду в меру бери, хлеб – драгоценность, им не сори». - Сегодня мы очень много говорим о том, из чего состоит хлеб, но м ы так и не узнали как он получается? Давайте посмотрим видеофрагмент и ответим на вопросы.	Учащиеся слушают учителя, знакомятся с новой темойю Учащиеся отвечают на вопросы. -Выпекается из разной муки -Из разных злаков -Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза - пшеницу -рожь - ячмень -пшеничная муку -хлебобулочные, макаронные, кондитерские - ржаная мука - перловку и ячневую Отвечают на поставленные вопросы, слушают учителя. Просмотр видеофрагмента.	Ф	Презентация
6	Первичное закрепление во внешней речи (устные ответы на вопросы учителя по новому материалу-проверка знаний по новой теме)	Выявление затруднений.	Частично-поисковый	- На доске представлен ряд картинок, вам необходимо по поднятой руке выйти к доске и расположить картинки в правильной последовательности так, чтобы мы выстроили «путь хлеба». -Молодцы, давайте проверим всё ли у нас правильно? И так, мы с вами огромные молодцы, всё верно! -Давайте вспомним сказки и ответим на вопросы, а так же вспомним блюда из хлеба или же персонажей! 1.Сказочный персонаж из теста  2.Что просил Буратино в таверне: 3 … ? 3.В сказке Маша и медведь девочка пряталась в коробе с чем? 4.Как правильно надо есть бутерброд с колбасой по мнению Матроскина.? Молодцы вы правильно ответили на все вопросы.	Учащиеся слушают инструкцию учителя и выполняют её. -колобок - корочки хлеба -пирожками -колбасой вниз	Ф	презентация
7	Обобщение и систематизация знаний учащихся (самостоятельная работа по эталону: разноуровневые задания- технология дифференцированного обучения – проверка умений по новой теме)	Проверить усвоение полученных знаний на данном уроке.	Частично-поисковый	- А теперь давайте поработаем в группах. Кто хочет напомнить правила работы в группе? И так, вам нужно дать название своей группе, но оно должно быть связано с нашей темой урока. Я даю вам минуту на обдумывание. -И так время подошло к концу, давайте представим свои группы. Какие у вас интересные названия! У вас на столе лежит конверт, откройте его и достаньте оттуда задание, прежде чем выполнять, внимательно прочтите инструкцию. На выполнение этого задания у вас есть 3 минуты, время пошло. 1 группа: Соберите пословицы и объясни смысл выделенной пословицы. Ешь и пороги, да хлеб вперёд береги. Хлеб – батюшка, вода – матушка. Много снега- много хлеба. Хлеба надо брать столько, сколько съешь. Хлеб да соль – это труд да любовь. 2 группа: Разгадай кроссворд. 1. Какой продукт всему голова? 2. Как называется машина, которая заменила труд сеятеля?* 3. Из какого злакового растения получают белый хлеб? 4. Как называется машина, которая убирает хлеба? 5. Её едят утром на завтрак с маслом. 6. Национальное блюдо татар, большой печёный пирог с сочной начинкой. 7. Большим грехом на Руси было уронить хотя бы ……… хлеба. 8. Яичное блюдо с гренками. 3 группа: Отгадайте загадки. 1. Он бывает с толокном, С рисом, мясом и пшеном, С вишней сладкою бывает, В печь сперва его сажают, А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят. (Пирог) 2. Я пузырюсь и пыхчу, Жить в квашне я не хочу. Надоела мне квашня, Посадите в печь меня. (Тесто) 3. В домике том, Что на кухне стоит, Чёрненький хлеб И батончик «гостит». ( Хлебница) 4. На одном большом заводе, Он — и не кирпичный вроде, В огнедышащей печи Выпекают кирпичи. Я кирпич купил в обед, Ведь к обеду нужен …. (хлеб) -И так, время закончилось, давайте каждая группа представит свой вариант ответа.	1. Выберите лидера группы. 2. Распределите задания для каждого из членов группы. 3. Доброжелательно общайтесь в группе. 4. В группе согласуйте общее решение. 5. Представитель группы защищает решение перед классом. 6. Лидер группы следит за временем. Выполняют работу по группам. Деты говорят свои варианты ответа.	Г Ф	Презентация, раздаточный материал
8	Подведение итогов	Проверить, что учащиеся запомнили за урок.	репродуктивный	-Хлеб достаётся дорогой ценой. И мне вспоминается случай, когда молодой парень,18- летний механизатор Анатолий Мерзлов погиб в огне ,спасая урожай во время пожара. Его памяти была посвящена песня, там есть такие слова: «Как теперь живёшь ты без меня? Помнишь, я не вышел из огня? Нет дороже хлеба ничего! Он из сердца растёт моего!» - Сделайте вывод: Почему хлеб великое чудо земли? - Что узнали на уроке? - Что важного надо запомнить?	Дети слушают учителя. Отвечают на поставленные вопросы.	Ф	Презентация
9	Рефлексия учебной деятельности (достижение цели, решение задач,самооценка/самопроверкавзаимооценка/взаимопроверка деятельности)	Проверить выполнение поставленной цели и задач.	репродуктивный	- Ребята, смогли ли мы достичь нашей цели? -А выполнили все задачи? - Я хочу вас попросить снова взять смайлики и оценить себя, как вы сегодня поработали на уроке. Зеленый цвет –активно работали. Желтый цвет – вы еще не готовы оценить свою работу и подумаете над нашей темой. Синий цвет – активно поработали и вы узнали что-то новое. Спасибо. Ребята, мне очень приятно было с вами поработать.	Ответы детей и проведение рефлексии с помощью смайлов.	Ф	презентация

*(Ф-фронтальная, И-индивидуальная, П-парная, Г-групповая)