Урок
по теме «Кипение. Удельная теплота парообразования»
Попробуй
пар не выпускать –
И
чайник может бомбой стать!
В.
Марков.\
Цели
урока:
-образовательные:
Сформировать понятие кипения, как парообразования, выявить основные особенности
кипения: происходит при температуре кипения, у разных жидкостей температура
кипения разная, зависимость температуры кипения от атмосферного давления;
-развивающие:
продолжить формирование умений наблюдать, обобщать и делать выводы; раскрывать
взаимосвязь между изученным теоретическим материалом и явлениями в жизни;
-воспитательные:
воспитание коммуникабельности, развитие интереса к предмету, расширение
кругозора учащихся.
Оборудование: термометр,
штатив, колба с водой, спиртовка, спичечный коробок.
Ход
урока
I.Организационный
момент.
II.Стадия
«Вызов»
Сегодня на уроке мы рассмотрим ещё один процесс перехода вещества из одного
агрегатного состояния в другое, а для того, чтобы узнать названия этого
процесса, я предлагаю вам решить кроссворд, т.к. в нем обозначена тема
сегодняшнего урока.
(на
доске приготовлена таблица в первой строке которой отмечена нумерация вопросов,
в третьей строке обозначена цифрой буква ответа, учащиеся угадывая ответ,
прописывают букву в соответствующей клетке, таким образом разгадывают тему
урока)
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
к
|
и
|
п
|
е
|
н
|
и
|
е
|
1
|
2
|
4
|
6
|
7
|
5
|
2
|
Вопросы:
1.Износика чайника
клубы пара попадают на блюдце, и из него стекают капли. Что это за процесс?
2. Состояние
вещества, сохраняемое форму, но легко изменяющее объём?
3. Физическая
величина, характеризующая степень нагретости тела.
4.
Парообразование, происходящее с поверхности жидкости?
5.Процесс,
отраженный на участке графика АВ (плавление)
6. Источник
энергии для теплового двигателя
7. В Земле
на глубине 100км температура около 1000 0С. Какой из металлов: цинк,
олово или железо - находится там в нерасплавленном состоянии? (железо)
Итак, тема урока
«Кипение» - это физическое явление, о котором сегодня на уроке пойдет речь. Разделите
листок на три колонки и подпишите графы
В течение нескольких минут в первой графе напишите все, что вам уже
известно о процессе кипения из жизненного опыта, а во второй - о чем бы вы
хотели узнать сегодня на уроке.
III.Стадия
«Осмысление»
Ученики
делятся на группы, каждой группе предлагается ознакомиться с текстом параграфа
18.
Работу
в группах провожу, используя прием «Кубик»: учитель бросает кубик над каждым
столом и таким образом определяется, в каком ракурсе будет группа осмыслять
тему занятия. (Учащимся, в зависимости от уровня подготовки класса, могут
быть предложены наводящие вопросы)
Вопросы
на гранях:
1.Опишите
процесс кипения:
1)Дайте
определение процесса
2)При каких
условиях протекает процесс кипения
3)Одинаково ли
протекает процесс кипения у различных веществ
2.Сравните
процесс кипения с процессом испарения.
3.Проанализируйте
процесс кипения, ответив на вопросы:
1) Когда в сосуде мы заметим
появление многочисленных пузырьков воздуха?
2)Что можно сказать о размерах и числе
пузырьков газа при дальнейшем повышении температуры?
3) Что содержат в себе пузырьки?
4)Чем можно объяснить рост пузырьков?
5) Почему пузырьки всплывают на
поверхность воды? Что мы наблюдаем в этот момент?
6) Что происходит с пузырьками на
поверхности?
4.Пронаблюдайтепроцесс
кипения на опыте. Можно ли вскипятить воду в бумажной коробочке? (в спичечном
коробке) Почему не горит бумага? (Пока вода кипит, температура бумаги
не поднимается выше 100 0С, а бумага при такой температуре еще не
загорается. Кипящая вода отнимает у нее лишнее тепло.)
5.
Ж.Верн «Дети капитана Гранта»
Путешественники на перевале в Андах развели костер. «… Вода здесь
закипит не при 100 градусах, а раньше…»Майор «оказался прав: термометр,
опущенный в закипевшую воду, показал всего лишь восемьдесят семь градусов». Объясните
это явление
Для
ответа на вопрос задачи учащимся необходимо ознакомиться с текстом по теме
«Кипение», предложенным учителем ( см.приложение1), используя прием ИНСЕРТ. 6.Применение
процесса кипения (работа с текстом, предложенным учителем ( см.приложение1), с
использованием приема ИНСЕРТ)
В
процессе выступления каждой группы учащиеся делают необходимые записи в
тетрадях, после чего им предлагается вернуться к таблице ЗХУ, и в третьей
графе отметить, что нового они узнали на уроке. После чего учитель выясняет, не
появилось ли у кого-нибудь желание поработать с дополнительной информацией по
данному вопросу.
Стадия
«Рефлексия»
1)На данной стадии
учащимся предлагается составить Синквейн к слову вода.
Например:
1. Вода 2. Прозрачная, полезная. 3. Испаряется, кипит, нагревается.
4. Красота всей
природы 5. Жизнь
Синквейн
дает возможность подвести итог полученной информации, изложить сложные идеи,
чувства и представления в нескольких словах. Данная форма работы дает
возможность усвоить важные моменты, предметы, понятия, события изученного
материала; творчески переработать важные понятия темы, создает условия для
раскрытия творческих способностей учащихся. В случае нехватки времени на уроке
ребятам предлагается составить Синквейн в качестве домашнего задания.
Подведение
итогов урока
Подача и
комментарии к домашнему заданию:
2)Вопрос к
задаче, рассмотренной на уроке: Оцените, на какой примерно высоте находились
путешественники, считая приблизительно, что температура кипения воды
уменьшается на 1 0С на каждые 324м подъема. (4212м)
Приложение
1
Текст
по теме «Кипение»
Температура,
при которой кипит жидкость, называется температурой кипения.
Температура
кипения зависит от давления, оказываемого на свободную поверхность жидкости.
При увеличении этого давления рост и подъем пузырьков внутри жидкости
начинается при большей температуре, при уменьшении давления - при меньшей температуре.
Всем
известно, что вода кипит при 100 °С. Но не следует забывать, что это
справедливо лишь при нормальном атмосферном давлении (примерно 101 кПа). При
увеличении давления температура кипения воды возрастает. Так, например, в
кастрюлях - скороварках пищу варят под давлением около 200 кПа. Температура
кипения воды при этом достигает 120 °С. Скороварку изобрел французский ученый
Дени Папен. Преимущества скороварки по сравнению с обычной кастрюлей очевидны.
Прежде всего, она позволяет быстро готовить мясо, свеклу, горох, фасоль и т.
п. Блюда, сваренные в скороварке, отличаются особым насыщенным вкусом. А
благодаря ускоренному приготовлению в продуктах сохраняется максимальное
количество витаминов и полезных веществ.
И,
наоборот, при понижении давления температура кипения воды становится меньше
100 °С (рисунок
3). Например, в горных районах (на высоте 3 км, где давление атмосферы
составляет 70 кПа) вода кипит при 90°С. На самой высокой горе – Джомолунгме
(Гималаи) на высоте 8848м вода кипит при70°С. Поэтому жителям этих районов,
использующим такой кипяток, требуется значительно больше времени для
приготовления пищи, чем жителям равнин. А сварить в этом кипятке например,
куриное яйцо вообще невозможно, так как белок при температуре ниже 100
°С не сворачивается.
Уменьшение температуры кипения жидкости может играть и полезную роль. Так,
например, при нормальном атмосферном давлении жидкий фреон кипит при
температуре около 30 °С. При уменьшении же давления температуру кипения фреона
можно сделать ниже О °С. Это используется в испарителе холодильника. Благодаря
работе компрессора в нем создается пониженное давление, и фреон начинает
превращаться в пар, отнимая теплоту от стенок камеры. Благодаря этому и
происходит понижение температуры внутри холодильника.
Температуры кипения различных веществ при одном и том же атмосферном давлении
различны. Например, жидкий кислород кипит при — 183 °С, а железо — при 2750 °С.
Различие в температурах кипения разных веществ находит широкое применение в
технике, например в процессе перегонки нефти. При нагревании нефти до 360 °С та
ее часть (мазут), которая имеет большую температуру кипения, остается в ней, а
те ее части, у которых температура кипения ниже 360 °С, испаряются. Из
образовавшегося пара получают бензин и некоторые другие виды топлива.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.