Конспект урока по теме "Белки" 10 класс

Пояснительная записка к уроку  химии в  10 классе

 Учитель:  Стринкевич Илона Леонидовна, МБОУ «СОШ №2» г. Верещагино, первая квалификационная категория

Тема урока:  Взаимосвязь  белков с жизнью человека.

Основной целью изучения химии в школе определено формирование представлений о химической составляющей естественно – научной картины мира, важнейших химических понятиях, законах и теориях. Курс    органической  химии в 10 классе МБОУ «Гимназия»  изучается на базовом уровне, поэтому цель урока и планируемые предметные и метапредметные результаты ориентированы на программные требования  к обучающимся базового уровня третьей ступени обучения.

 Формирование личностных  результатов предполагает базовый и продвинутый уровень в связи с выбранным типом и целью метапредметного урока. Элементы исследования обусловили метапредметный тип урока.

Тип урока:  метапредметный,   общеметодологической направленности с элементами  исследования

Цель урока: систематизация знаний о   белках   (состав,  строение, свойства, функции)

Личностный результат:

Ученик научится:

формировать личностную  значимость изучаемого предметного содержания,  познавательного мотива

ученик получит возможность научиться:

  ценностному  отношению  к своему здоровью на основе лабораторного опыта

Предметный результат:

Научатся использовать ранее полученные знания о белках, моделировать и описывать структуру соединения, самостоятельно проводить опыты, делать умозаключения из наблюдений, систематизировать ранее изученный материал в предложенной учебной ситуации. 

Метапредметный результат:

Приобретут опыт моделирования структуры белка и  его исследования на основе  гипотезы, проведения эксперимента, систематизации  и представления результатов работы.   

План – конспект урока  химии в  10 классе

Этап урока	Деятельность учителя	Деятельность учащихся	Результат этапа: формируемые универсальные учебные действия	Средство обучения
Актуализация знаний и фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии	Приветствие Введение в тему урока: Учитель просит назвать ассоциации с визуальным объектом. В случае замешательства или неточности ответов, задает   вопрос ко второму слайду: что  объединяет эти объекты? Предлагаю выяснить что вы знаете о белках? Верите ли вы, что … Любой живой организм на нашей планете содержит в себе эти вещества. Белки являются одними из четырех главных компонентов живой материи (остальные три – это нуклеиновые кислоты, углеводы, а также жиры).  Порядка 30 % белков в организме человека находится в мышечной ткани. 20 % содержится в костях и сухожилиях. Всего 10% приходится на кожу.  Мозг также является белком. При попадании в организм алкоголя нервные клетки погибают. Это происходит вследствие того, что белок денатурируется при взаимодействии с этиловым спиртом.  Белки это низкомолекулярные соединения и имеют пять структур. Подведем итоги голосования: одинаковые или  разные ответы? При  затруднении – выявляют дефицит системы знаний о белках. Привлекает детей к постановке  цели урока	Знакомство Осмысление визуального объекта «белки» Отвечают на вопросы, используя систему голосования. Проверяют по электронной таблице ответов. Выявляют затруднение в системе  знаний: состав, строение, свойства, функции белков Формулируют цель урока	Предметный: формирование научного понятия «белки» метапредметный: концентрация внимания, анализ, сравнение, смысловое чтение нелинейного текста (картинка) коммуникативный: работа с информационным ресурсом и его обсуждение Предметный: актуализировали  первичное знание о белках,  выявили знание – незнание Метапредметный: систематизация, планирование деятельности, самоконтроль	Визуализированная модель белка; прием   продуктивно – абстрактного мышления «Ассоциативный ряд» (Для жюри: изображения в  Приложении 1) Прием ТРКМЧП, нацеленный на  актуализацию знаний, выявление проблемного поля Использование электронного пульта голосования для ответов обучающихся Таблица ответов
вызов	! Полезная информация  слайда: Впервые в истории человечества эти вещества были выделены из пшеничной муки итальянским ученым Бартоломео Беккари в 1728 году Учитель: А что произойдет, если белки исчезнут?	Думают, анализируют, выдвигают гипотезу	Предметный:  понимание значимости  белков Метапредметный: обобщение, гипотеза Коммуникативный: выдвижение обсуждение гипотезы	Портрет ученого-химика прием ТРКМ «Дерево предсказаний» нацеленный на  актуализацию знаний, выявление проблемного поля
Построение проекта выхода из затруднения и проговаривание во внешней речи	Учитель: гипотеза требует подтверждения, предлагаю составить план действий. ! Информация к слайду: Огромный вклад в изучении строения белков внес русский химик Данилевский А.Я. Немецкий химик Лаймус Полинг внес вклад в изучении вторичной структуры белка и является автором альфа спирали белка. Организует ход исследования: Из чего состоят белки, и какого их строение? - возврат к первому слайду Учитель: 1.прошу вас смоделировать структуры   белка с использованием пластилина	Обучающиеся планируют деятельность для систематизации знаний о белках: Уточняют  состав, моделируют  строение по видам белков и комментируют созданные объекты	Предметный: систематизация знаний о составе, строении, свойствах и функции белков Метапредметный: гипотеза, моделирование, доказательство Личностный : ценностное отношение  к своему здоровью на основе лабораторного опыта	Моделирование белка из подручного материала (пластилина)
Реализация построенного проекта	2. проведение лабораторного опыта по систематизации знаний о белках: Состав - строение - свойства - применение Эти реакции применяются для распознавания белковых веществ и определения их аминокислотного состава в различных биологических жидкостях, а именно: 1.     Определение количества белка в плазме крови 2.     Определение аминокислот в крови и моче 3.     Для выявления наследственных или приобретенных нарушений обмена веществ у новорожденных	Проводят лабораторное  исследование:  "Качественные реакции на белки» Ожидаемый результат 1.Биуретовая - доказывает наличие пиптидных связей. Например, взаимодействие белка со свежоосажденным Cu(0H)2  Белок (любой) + Cu(0H)2= фиолетовый цвет  2. Ксантопротеиновая - доказывает наличие бензольных колец в структуре белка. Пример:  Белок(любой) + HNO3 = желтый цвет. 3.Денатурация белков при нагревании. 4. Сделают вывод о взаимосвязи свойств белка и жизни человека.		Карта – инструкция «Качественные реакции на белки» (для жюри смотреть Приложение 1)
Проверка результата	Учитель: Полученные знания проверим в электронной тетради.	Электронная тетрадь  №№ 341, 342, 344, 345, 346, 349, 350. индивидуальная работа	Проверка и коррекция знаний	Цифровой образовательный ресурс
Итог  урока. Рефлексия.	- Вернемся к цели  урока, проверим гипотезу (возвращаемся к древу предсказаний и проверяем гипотезы выдвинутые в начале урока) Учитель просит закончить фразу:  «Жизнь – есть способ существования … »	Представление доказательства гипотезы	Оценка результата работы.	Критерии оценки