Какие виды бутербродов вы знаете?
Технология приготовления открытых бутербродов. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Какие бутерброды готовят на поджаренном хлебе?
Технология приготовления бутербродов закрытых. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Какой хлеб используют для бутербродов?
Технология приготовления бутербродов закрытых. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Что такое « канапе»?
Технология приготовления сложных бутербродов. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Что такое «сандвичи»?
Технология приготовления бутербродов закусочных. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Что такое «сложные бутерброды»?
Технология приготовления бутербродов закусочных. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Назовите норму хлеба для открытых, закрытых, закусочных бутербродов?
Технология приготовления бутербродов открытых. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Как приготавливают сложные бутерброды? Нарезка хлеба. Подготовка
продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Что такое « пита»?
Технология приготовления сложных бутербродов. Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Классификация бутербродов по способу приготовления?
Технология приготовления бутербродов комбинированных? Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Какие продукты используют для приготовления бутербродов?
Технология приготовления бутербродов многослойные? Нарезка хлеба.
Подготовка продуктов для бутерброда. Отпуск и требование к качеству.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.