Контрольно - оценочные средства для проведения промежуточной аттестации по ОП.04 "Информационные технологии в профессиональной деятельности" для специальности 19.02.10

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области

«НОВОУРАЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

(ГАПОУ СО «НТК»)

УТВЕРЖДАЮ Директор

___________ М.И. Ждановских «____» _______________ 2017

КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА для проведения промежуточной аттестации

ОП 04 «Информационные технологии в профессиональной деятельности»

ОПОП СПО ППССЗ по специальности

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Форма проведения оценочной процедуры: дифференцированный зачет

СОГЛАСОВАНО

Протокол заседания НМС от __________2017  №_____ 

2017

                   Контрольно-оценочные      средства      разработаны      в      соответствии       с 

требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по специальности 19.02.10

Технология продукции общественного питания (укрупненная группа специальностей – 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии)

Организация – разработчик:

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Новоуральский технологический колледж».

Разработчик:

Пшенникова Н.Н. – преподаватель I квалификационной категории, ГАПОУ СО «Новоуральский технологический колледж», г.Новоуральск.

СОДЕРЖАНИЕ

I. Паспорт комплекта оценочных средств                                                           4

II Описание правил оформления результатов оценивания                                  5

Литература                                                                                                           7

Приложение 1 Тестовое задание                                                                          8

Приложение 2 Практическое задание                                                                 12

Приложение 3 Оценочный лист тестового задания                                            17

Приложение 4 Оценочный лист практического задания                                    18

Приложение 5 Рейтинговый  лист                                                                      19

I.   ПАСПОРТ КОМПЛЕКТА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

Промежуточная аттестация по ОП 04 «Информационные технологии в профессиональной деятельности» осуществляется на дифференцированном зачете.

Условием допуска к дифференцированному зачету является положительная аттестация по данной общепрофессиональной дисциплине по итогам полугодия.

Таблица 1

Предмет(ы) оценивания	Объект(ы) оценивания	Показатели оценки
Знать:
З1 Основные понятия автоматизированной обработки информации	Выполнение тестового задания	Соответствие  определений понятиям автоматизированной обработки информации
З2 Общий состав и структуру персональных  электронновычислительных машин и вычислительных систем	Выполнение тестового задания	Соответствие определения основных и периферийных устройств ПК составу и структуре вычислительных персональных электронно – вычислительных машин и вычислительных систем
З3 Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности	Выполнение тестового задания	Соответствие определений понятиям возможностей информационных и телекоммуникационных технологий
З4 Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации	Выполнение тестового задания	Соответствие выбора объекта/действия его назначению
З5 Базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности	Выполнение тестового задания	Соответствие определений понятиям базовым системным программным продуктам и пакетам прикладных программ
З6 Основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности	Выполнение тестового задания	Соответствие понятий информационной безопасности основным методам и и приемам обеспечения информационной безопасности
Уметь:
У1 Использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах	Решение  кейс-стади	Соответствие оформления документа технологии cбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных  текстового документа  в программе Microsoft Office Word 2007
	Решение  кейс-стади	Соответствие составления документа технологии cбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных  электронных таблиц в программе Microsoft Office Excel 2007
У2 Использовать в профессиональной деятельности различные виды программного обеспечения, в том числе специального	Решение кейс-стади	Соответствие использования различных видов программного обеспечения требованиям информационных технологий
У3 Применять компьютерные и телекоммуникационные средства	Решение  кейс-стади	Соответствие применения компьютерных и телекоммуникационных средств правилам межсетевого взаимодействия

II. ОПИСАНИЕ ПРАВИЛ ОФОРМЛЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ОЦЕНИВАНИЯ

Промежуточная аттестация по ОП 04 «Информационные технологии в профессиональной деятельности» проводится в форме дифференцированного зачета за счет часов, отведенных на освоение соответствующей общепрофессиональной дисциплины. 

Обучающийся демонстрирует профессиональные знания и умения, которые определены к оцениванию при выполнении теоретических вопросов (тестовое задание) и практической работы (решение кейс-стади). 

Для процедуры промежуточной аттестации подготовлены:

–        тестовое задание (приложение 1);

–        практическая работа и методические рекомендации по выполнению

(приложение 2);

–оценочный лист тестового задания (приложение 3);

–        оценочный лист практической работы (приложение 4);

–        рейтинговый лист (приложение 5)

При проведении дифференцированного зачета уровень подготовки обучающегося оценивается по рейтинговой шкале, которая переводится в традиционную 5-тибалльную: 5 (отлично), 4 (хорошо), 3 (удовлетворительно), 2  (неудовлетворительно). В оценочный лист выставляются баллы по обозначенным критериям («да», «выполнено» – 1 балл; «нет», «не выполнено» – 0 баллов).

Таблица 2 Шкала перевода

Процент результативности (правильный ответ)	Количественная оценка индивидуальных образовательных достижений
%	баллы	оценка
90-100	48-53	отлично
80-90	43-48	хорошо
70-80	37-43	удовлетворительно
Менее 70	37 и менее	неудовлетворительно

Контрольно – оценочные средства по ОП 04 «Информационные технологии в профессиональной деятельности» имеет следующую структуру: 

1.       Тестовое задание, которое состоит из 20 теоретических вопросов.

Содержание теста разработано по основным разделам ОП 04. «Информационные технологии в профессиональной деятельности»: технические средства информационных технологий; программное обеспечение информационных технологий; информационные технологии в профессиональной деятельности; компьютерные сети; защита  профессиональной информации; автоматизированная обработка информации.

2.       Практическое задание «Кейс-стади» включает в себя четыре этапа, которые обязательно выполняются на автоматизированном рабочем месте.

Первый этап содержит задание, которое позволит продемонстрировать обучающемуся уровень сформированности умений оперировать теоретическими знаниями, применять технологию  сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных  текстового документа  в программе Microsoft Office Word 2007.

Второй этап содержит задание, которое позволит продемонстрировать обучающемуся уровень сформированности умений оперировать теоретическими знаниями, технологию cбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных  электронных таблиц в программе Microsoft Office Excel 2007.

               Третий     этап     позволит     продемонстрировать     обучающемуся     уровень

сформированности умений использовать в профессиональной деятельности различных видов программного обеспечения.

Четвертый этап позволит продемонстрировать обучающемуся уровень сформированности умений применять компьютерные и телекоммуникационные средства. 

При проведении дифференцированного зачета каждый обучающийся обеспечивается следующим оборудованием:

– автоматизированным рабочим местом по количеству обучающихся с лицензионным программным обеспечением;

– комплектом заданий;

– подключением к сети Интернет и локальной сети.

При процедуре промежуточной аттестации по решению преподавателя с обучающимся может быть проведено дополнительное собеседование для принятия окончательного решения о результатах сдачи дифференцированного зачета.

ЛИТЕРАТУРА

Нормативные источники: 

1.                  Федеральный закон Российской Федерации от 27 июля 2006 г. N 149-ФЗ Об информации, информационных технологиях и о защите информации.

            Основные источники:

1.Гохберг Г.С.   Информационные         технологии:         учебник      для студ.сред.проф.образования - 3-е изд, стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2007.

2.                  Гребенюк Е.И. Технические средства информатизации: учебник для студ.

сред.проф.образования – 4-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2008.  3. Левин В.И. Информационные технологии в машиностроении: учебник для студ. сред. проф. образования / В.И.Левин. – М.: Издательский центр «Академия», 2006.

4. Михеева Е.В. Информационные технологии в профессиональной деятельности: учеб.пособие для студ.сред.проф.образования / Е.В.Михеева. – 8-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.

            Дополнительные источники:

1.                 Богатюк В.А. Оператор ЭВМ: учеб.пособие для нач.проф.образования / В.А.Богатюк, Л.Н.Кунгурцева. – М.: Издательский центр «Академия», 2008.

2.                 Михеева     Е.В.   Практикум по      информатике       учеб.пособие       для студ.сред.проф.образования / Е.В.Михеева. – 6-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2008.

3.                 Михеева Е.В. Информатика: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Е.В.Михеева, О.И.Титова. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр

«Академия», 2009.

Интернет-ресурсы: 

1.   Электронный ресурс http://www.comp-science.narod.ru

2.   Электронный ресурс http://www.intuit.ru

3.Электронный ресурс http://www.rusedu.info

4. Электронный ресурс http://www.iprbookshop.ru  

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ТЕСТОВОЕ ЗАДАНИЕ

1.   Установите соответствие между определением и понятием:

1. Сведения о лицах, предметах, фактах, событиях, явлениях и процессах независимо от формы их представления	а) информационная технология
2. Последовательность информационных процессов	б) информация
3. Организационно упорядоченная совокупность документов и информационных технологий	в) информационные процессы
4. Процессы сбора, обработки, накопления, хранения, поиска и распространения информации, в том числе с использованием средств вычислительной техники	г) информационная система

2.   Укажите, из каких устройств состоит минимальная конфигурация персонального компьютера? Выберите правильный ответ.

          а) Монитор, клавиатура, мышь, системный блок, акустическая система;

         б) Монитор, клавиатура, мышь;

         г) Принтер, сканер, джойстик, плоттер.

д) Монитор, клавиатура, мышь, системный блок, графопостроитель.

3.   Укажите внутреннее устройство системного блока? Выберите несколько правильных ответов.

а) блок питания;

         б) материнская плата;

         г) сканер;

д) контроллеры;

е) устройства внешней памяти.

4.   Укажите основные устройства для ввода информации в ПК? Выберите несколько правильных ответов.

а) монитор;

         б) принтер;

         г) клавиатура;

д) мышь;

е) сканер.

5.   Укажите основные устройства для вывода информации? Выберите несколько правильных ответов.

а) сканер;

         б) принтер;

         г) монитор;

д) мышь;

е) плоттер.

6.   Запишите пропущенное слово в приведенных ниже определениях.

          а) Группа компьютеров, связанных каналами передачи информации и находящихся в пределах территории, ограниченной небольшими размерами: комнаты, здания, предприятия, называется……………сеть

 б) Компьютер, к которому обращаются другие компьютеры сети для получения данных называется…….

 в) Организация, предоставляющая услуги доступа к сети Интернет и иные связанные с Интернетом услуги называется……..

 г) совокупность локальных сетей и компьютеров, расположенных на больших расстояниях и соединенные в единую систему называют ……….. сеть

 д) телекоммуникационная технология передачи изображений электрическими сигналами называется……………связь

7.                  Укажите, какое устройство предназначено для обработки информации? Выберите правильный вариант ответа.

а) сканер;

б) принтер;

в) монитор;

г) клавиатура;

д) процессор.

8.                  Укажите предназначение оперативной памяти компьютера? Выберите правильный вариант ответа.

а) для ввода информации;

б) для обработки информации;

в) для вывода информации;

г) для временного хранения информации;

д) для передачи информации.

9.                  Укажите правильный порядок действий при копировании файла из одной папки в другую. Выберите правильный порядок следования вариантов ответа.

а) открыть папку, в которой находится файл;

б) выделить файл;

в) нажать правка – копировать;

г) нажать правка – вставить;

д) открыть папку, в которую нужно скопировать файл

10.             Укажите правильное определение понятию «Операционная система»?

а) система программ, которая обеспечивает совместную работу всех устройств

компьютера по обработке информации;

б) система математических операций для решения отдельных задач;

в) система планового ремонта и технического обслуживания компьютерной

техники

11.             Укажите правильное определение понятию «Программное обеспечение»

а) совокупность программ, хранящихся на всех устройствах долговременной

памяти компьютера;

б) возможность обновления программ;

в) устройство для чтения и записи информации на компакт-диски

12.             Укажите правильное определение понятию «Прикладное программное обеспечение».

а) справочное приложение к программам;

б) текстовый и графический редакторы, обучающие и тестирующие

программы, игры;

в) набор игровых программ

13.             Укажите правильное определение понятию «Системное программное обеспечение»

а) программы для организации совместной работы устройств компьютера как

единой системы;

б) программы для организации удобной системы размещения программ на

диске;

в) набор программ для работы устройства системного блока компьютера

14.             Укажите    правильное         определение        понятию    «Сервисные

(обслуживающие) программы»

а) программы сервисных организаций по бухгалтерскому учету;

б) программы обслуживающих организаций по ведению делопроизводства;

в) системные оболочки, утилиты, драйвера устройств, антивирусные и сетевые

программы

15.             Укажите правильное определение понятию «Системные оболочки»

а) специальная кассета для удобного размещения дискет с операционной

системой

б) специальная программа, упрощающая диалог пользователь – компьютер,

выполняет команды операционной системы;

в) система приемов и способов работы конкретной программы при загрузке

программ и завершении работы

16.             Укажите набор программных средств, которые относятся к базовому программному обеспечению компьютера? Выберите несколько правильных ответов.

        а) операционные системы и драйверы в составе ОС;

 б) интерфейсные оболочки для взаимодействия пользователя с ОС (операционные оболочки) и программные среды;  в) системы управления файлами.

        г)     антивирусные     программы,     обеспечивающие     защиту      компьютера,

обнаружение и восстановление зараженных файлов;

       д) программы диагностики работоспособности компьютера;

       е) программы архивирования данных.

17.             Укажите  нормативно-правовой документ, который определяет перечень объектов информационной безопасности личности, общества и государства и методы ее обеспечения?

а) Уголовный кодекс РФ

б) Гражданский кодекс РФ

в) Доктрина информационной безопасности РФ

г) постановления Правительства РФ

18.             Укажите методы обеспечения информационной безопасности. Выберите неправильный ответ.

а) правовые

б) экономические

в) политические

г) все перечисленные выше

19.             Укажите правильное определение «Компьютерные вирусы»  

a) программы, размножающиеся самостоятельно и способные нанести вред

объектам, находящимся в операционной системе и в сети;

в) информация, хранящаяся на жёстком или на гибком диске, но без

возможности работы с ней;

г) исчезающие без удаления и не восстанавливаемые программы, которые

приводят диски к непригодности;

д) скрытые программы, которые невозможно уничтожить с помощью команды Удалить.

20. Укажите  программы, которыми являются антивирусными. Выберите правильный ответ

а) Doctor WEB, AVP

в) WinZip, WinRar 

c) Word, PowerPoint

д) Excel, Internet Explorer

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРАКТИЧЕСКОЕ  ЗАДАНИЕ «КЕЙС-СТАДИ»

Вы являетесь заведующим производством в ГАПОУ СО «Новоуральский технологический колледж» структурного подразделения «Столовая». В столовой планируется проведение свадебного мероприятия на 100 человек. Вам необходимо оформить документ «ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 1» на праздничное блюдо «Картофель запеченный, со свининой» в программе Microsoft

Office Word 2007 и составить документ «КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА» в программе Microsoft Office Excel 2007, согласно Унифицированной форме № ОП-1. Калькуляционная карточка зарегистрирована № 03 от 12.01.2013. Наценка 55%.

ЗАДАНИЕ 1

        1.Запустите программу Microsoft Office Word 2007.

2.   Установите параметры страницы:

Поля: левое – 3 см, правое – 1см, верхнее и нижнее – по 1,5см; Ориентация – книжная.

3.   Введите текст задания по образцу.

3.   Гриф «УТВЕРЖДЕНИЕ» расположите справой стороны с помощью линейки

(по образцу).

4.   Текст заголовка «Технико – технологическая карта № 1», «Картофель, запечённый со свининой» выполните прописными буквами.

5.   Текст заголовков выровняйте по центру.

6.   Отформатируйте текст следующим образом:           – гарнитура шрифта Times New Roman; 

–   размер шрифта 12 пунктов; 

–   установите стиль начертания – полужирный (по образцу);          – установите подчеркивание – сплошная линия (по образцу).

7.       Установите в тексте междустрочный интервал – одинарный.

8.       Установите в тексте автоматическую расстановку переносов.

9.       Выровняйте текст по ширине.

10.   Постройте таблицы (по образцу).

11.   В заголовочной части таблицы текст выровняйте по центру ячеек.

12.   Пронумеруйте страницы следующим образом:  Положение – вверху страницы; Выравнивание – по центру.

13.   Сохраните файл следующим образом: На рабочий стол/Дифференцированный зачет Фамилия/Задание 1.

ЗАДАНИЕ 2

        1.Запустите программу Microsoft Office Excel 2007.

2.   Установите параметры страницы:

Поля: левое – 2 см, правое – 1,5 см, верхнее и нижнее – по 1см; Ориентация – альбомная.

3.   Создайте документ «КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА» по образцу и введите в ячейки исходные значения (исходные значения возьмите из задания 1).

4.   Выполните следующие вычисления:

–   в ячейках колонки шесть «Сумма, руб. коп»;

–   в строке «Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд»;

–   в строке «Наценка ________ %, руб. коп.»;

–   в сроке «Цена продажи блюда, руб. коп»;

5.                Постройте гистограмму распределения второй колонки и шестой колонки.

6.                Отформатируйте построенную гистограмму и ее область построения с помощью Вкладки / Формат.

7.                Сохраните   файл следующим          образом:     На     рабочий      стол

/Дифференцированный зачет/Задание 2.

ЗАДАНИЕ 3

1.   Папку «Дифференцированный зачет Фамилия» добавьте в архив.

2.   Проверьте архив «Дифференцированный зачет Фамилия» на наличие вирусов.

ЗАДАНИЕ 4

1.           Архив «Дифференцированный зачет Фамилия» передайте через локальную сеть в сетевую папку «Шаред»/Дифференцированный зачет группа № ____.

2.           Найдите в сети интернет Унифицированную форму № ОП-2 «План-меню», утвержденную Постановлением Госкомстата РФ от 25.12.1998 N132 и сохраните под именем «План-меню Фамилия».

3.           Отправьте     файл «План-меню         Фамилия»   на      электронную        почту

[e-mail].

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

ГАПОУ СО  «НОВОУРАЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ

Тестовое задание

ОПОП СПО ППССЗ по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

ОП 04 «Информационные технологии в профессиональной деятельности»

Вид аттестации: промежуточная

Форма: дифференцированный зачет

Показатели оценки результатов	Соответствие  определений понятиям автоматизированной обработки информации				Соответствие определения основных и периферийных устройств ПК составу и структуре вычислительных персональных электронно – вычислительных машин и вычислительных систем				Соответствие определений понятиям возможностей информационных и телекоммуникационных технологий					Соответствие выбора объекта/действия его назначению			Соответствие определений понятиям базовым системным программным продуктам и пакетам прикладных программ							Соответствие понятий информационной безопасности основным методам и  и приемам обеспечения информационной безопасности
Критерии
Проявление признаков	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-27

Преподаватель                                                                                                                                                   Н.Н.Пшенникова

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

ГАПОУ СО  «НОВОУРАЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ

Практическое  задание

ОПОП СПО ППССЗ по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

ОП 04 «Информационные технологии в профессиональной деятельности» Вид аттестации: промежуточная

Форма: дифференцированный зачет

Показатели оценки результатов	Соответствие оформления документа технологии cбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных  текстового документа  в программе Microsoft Office Word 2007														Соответствие составления документа технологии cбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных  электронных таблиц в программе Microsoft Office Excel 2007							Соответствие использования различных видов программного обеспечения требованиям информационных технологий		Соответствие применения компьютерных и телекоммуникационных средств правилам межсетевого взаимодействия
Критерии
Проявление признаков	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-1	0-26

Преподаватель                                                                                                                                          Н.Н.Пшенникова

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

ГАПОУ СО  «НОВОУРАЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

РЕЙТИНГОВЫЙ  ЛИСТ

ОПОП СПО ППССЗ по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

ОП 04 «Информационные технологии в профессиональной деятельности»

Вид аттестации: промежуточная

Форма: дифференцированный зачет

№ п/п	Фамилия Имя Отчество	Тестовое задание	Практическая работа	Количество баллов	Оценка
		0-27	0-26	0-53	0-5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

            Преподаватель                                                                                                                                           Н.Н.Пшенникова