Лабораторная работа №11 Изучение строения и свойств альдегидов и карбоновых кислот. Применение представителей данных классов

Лабораторная работа №11

Изучение строения и свойств альдегидов и карбоновых кислот. Применение представителей данных классов

Лабораторная работа “Альдегиды и кетоны”

Лабораторная работа содержит следующие лабораторные опыты:

1. Лабораторный опыт “Получение альдегидов”.

Инструкция.

Внимание! Работу проводить в вытяжном шкафу!

1.      В две пробирки налейте хромовую смесь.

2.      В одну пробирку при встряхивании прилейте этиловый спирт.

3.      В другую пробирку при встряхивании прилейтепропанол-2.

4.      Результаты экспериментов оформите в лабораторном журнале.

Примечание. Для получения низших альдегидов может быть использована хромовая смесь, однако, образующиеся альдегиды для исключения дальнейшего окисления должны удаляться из реакционной массы отгонкой. Данный опыт приведен для расширения знаний по теме.

2. Лабораторный опыт “Реакция “серебряного зеркала”.

Инструкция.

1.      В обезжиренную пробирку прилейте раствор нитрата серебра.

2.      Осторожно, по каплям при встряхивании прибавляйте раствор аммиака, пока образующийся сначала осадок полностью не растворится.

3.      К полученному бесцветному раствору прибавьте несколько капель альдегида.

4.      Осторожно нагрейте пробирку в пламени горелки.

5.      Результаты экспериментов оформите в лабораторном журнале.

3. Лабораторный опыт “Реакция с гидроксидом меди (II)”.

Инструкция:

1.      В пробирку прилейте раствор формальдегида в воде

2.      Добавьте раствор гидроксида натрия.

3.      При встряхивании, по каплям прибавьте раствор сульфата меди (II) до появления неисчезающей голубой взвеси.

4.      Осторожно нагрейте пробирку в пламени горелки.

5.      Результаты экспериментов оформите в лабораторном журнале.

Лабораторная работа “Карбоновые кислоты и их производные”.

Лабораторная работа содержит следующие лабораторные опыты:

1. Лабораторный опыт “Реакция “серебряного зеркала” муравьиной кислоты”.

Инструкция:

1.      В обезжиренную пробирку прилейте раствор нитрата серебра.

2.      Осторожно, по каплям при встряхивании прибавляйте раствор аммиака, пока образующийся сначала осадок полностью не растворится.

3.      К полученному бесцветному раствору прибавьте несколько капель муравьиной кислоты.

4.      Осторожно нагрейте пробирку в пламени горелки.

5.      Результаты экспериментов оформите в лабораторном журнале.

2. Лабораторный опыт “Реакция этерификации”.

Инструкция:

Внимание! Работу проводить в вытяжном шкафу!

1.      Соберите прибор, изображенный на рисунке.

2.      В круглодонной колбе смешайте ледяную уксусную кислоту, спирт и концентрированную серную кислоту.

3.      Колбу нагрейте до кипения на песчаной бане.

4.      Нижний слой жидкости из ловушки периодически сливайте – это вода, верхний слой переливайте в капельную воронку и по каплям возвращайте в реакционную колбу.

5.      Охладите реакционную смесь до комнатной температуры и перелейте ее в делительную воронку.

6.      Смешайте смесь с водой и отделите верхний слой жидкости. Учтите, что полученный эфир будет содержать примеси кислоты и воды.

7.      Результаты экспериментов оформите в лабораторном журнале.

3. Лабораторный опыт “Выделение высших карбоновых кислот из мыла”.

Инструкция:

1.      В химический стакан поместите мыло и прилейте дистиллированную воду.

2.      Смесь нагрейте на водяной бане до полного растворения мыла.

3.      Добавьте разбавленную соляную кислоту и продолжайте нагревать смесь до образования двух слоев.

4.      Дайте стакану остыть и поставьте его в кристаллизатор с холодной водой.

5.      Результаты экспериментов и свои расчеты оформите в лабораторном журнале.

4. Лабораторный опыт “Свойства олеиновой кислоты (взаимодействие с Br₂ и KMnO₄)”.

Инструкция:

1.      В пробирку прилейте бромную воду и олеиновую кислоту. Смесь энергично взболтайте.

2.      В пробирку прилейте раствор перманганата калия и олеиновую кислоту. Смесь энергично перемешайте.

3.      Результаты экспериментов и свои расчеты оформите в лабораторном журнале.

Краткое описание документа:

Цель занятия: изучение строения, классификации, номенклатуры и химических свойств альдегидов, кетонов и карбоновых кислот и их производных

Альдегиды – класс органических соединений, содержащих альдегидную группу.

Карбоновые кислоты – класс органических соединений, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных карбоксильных групп COOH.

Все модули можно найти и скачать на сайте федерального центра информационно-образовательных ресурсов - http://fcior.edu.ru/