Лабораторные работы по химии

Лабораторная  работа№4

Ознакомление со свойствами дисперсных систем

Цели: получить дисперсные системы и исследовать их свойства, отработать навыки экспериментальной работы, соблюдая правила техники безопасности при работе в кабинете химии.

Приборы и реактивы: стеклянная палочка, фонарик, стакан, пробирка, штатив; вода, мука, желатин

Инструктаж по ТБ. Меры безопасности: Осторожно использовать стеклянную посуду. Правила первой помощи: При ранении стеклом удалите осколки из раны, смажьте края раны раствором йода и перевяжите бинтом. При необходимости обратиться к врачу.

Методические указания:

Методы исследования дисперсных систем (определение размера, формы и заряда частиц) основаны на изучении их особых свойств, обусловленных гетерогенностью и дисперсностью, в частности оптических. Коллоидные растворы обладают оптическими свойствами, отличающими их от настоящих растворов, – они поглощают и рассеивают проходящий через них свет. При боковом рассматривании дисперсной системы, через которую проходит узкий световой луч, внутри раствора на темном фоне виден светящийся голубоватый так называемый конус Тиндаля. Конус Тиндаля тем ярче, чем выше концентрация и больше размер частиц. Интенсивность светорассеяния усиливается при коротковолновом излучении и при значительном отличии показателей преломления дисперсной и дисперсионной фаз. С уменьшением диаметра частиц максимум поглощения смещается в коротковолновую часть спектра, и высокодисперсные системы рассеивают более короткие световые волны и поэтому имеют голубоватую окраску. На спектрах рассеяния света основаны методы определения размера и формы частиц.

Коллоидные системы прозрачны и внешне похожи на истинные растворы, но отличаются от последних по образующейся “светящейся дорожке” – конусу при пропускании через них луча света. Это явление называют эффектом Тиндаля.

Ход работы

Опыт

Результат

Опыт №1 Приготовление коллоидного раствора и изучение его свойств

В стеклянный стакан с горячей водой внести 1-2 ложечки муки(или желатина), тщательно перемешать. Пропустить через раствор луч света фонарика на фоне темной бумаги

Наблюдения: *Внешний вид и видимость частиц _________________________________ _________________________________ _________________________________ *Способность осаждаться и способность к коагуляции__________ _________________________________ _________________________________ _________________________________ *Наблюдается ли эффект Тиндаля _________________________________ _________________________________ _________________________________

1)Установите соответствие между примерами дисперсных систем и их названием:

ПРИМЕР                                         ДИСПЕРСНАЯ СИСТЕМА

1) суспензия                                                                          А) молоко

2) эмульсия                                                                          Б) яичный белок

3) коллоидный раствор                                                        В) взвесь ила

4) раствор                                                                               Г) раствор сахара   (1 - В; 2 - А; 3 - Б; 4 - Г

2)Дисперсная фаза шипучих напитков:

Азот,   вода,  углекислый газ *   кислород

3)Дисперсной фазой керамических изделий является:  твердое вещество,  газ *,  жидкость,

 зависит от вида керамического изделия

4)К грубодисперсным системам относится:  раствор, золь, суспензия*, гель