Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / «Сервировка стола к завтраку» 5 класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

«Сервировка стола к завтраку» 5 класс

библиотека
материалов
Урок технологии по теме: Разработала: Любимцева Надежда Валерьевна Учитель те...
История сервировки Первобытные люди ещё не подозревали, что для поглощения пи...
Греки принимали пищу лежа, рядом с трапезным ложем ставили маленькие трехноги...
Карл Великий, живший с 744 по 814 год, возродил традиции греков и римлян и пр...
В XVIII – XIX веках стол сервировали пышно, с обилием украшений. Самая роскош...
Первые фарфоровые сервизы появились в начале XVIII века. Это позволило сервир...
Сервировка – это подготовка и оформление стола для приема пищи.
Требованиям соответствовать назначению мероприятия - завтрак, обед, ужин, фур...
История развития посуды
Последовательность сервировки стола 1.Стол покрывают скатертью (25 – 30 см) 2...
3. Раскладывают салфетки 4. Раскладывают столовые приборы
Варианты сервировки стола с двумя блюдами
Варианты складывания салфеток Оригинально сложенные салфетки придают дополнит...
Практическая работа 1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали. 2. Совме...
Сумочка 1. Исходная форма сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа)...
Артишок 1. Исходная форма салфетка лежит изнаночной стороной вверх. Все ее че...
С Е Р В И Р О К А В О П У Д А А Х С А Н И Ц А Т Э Е Т К к а ж л л р е а т а с...
Домашняя работа 1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали (сгиб вверху)...
18 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок технологии по теме: Разработала: Любимцева Надежда Валерьевна Учитель те
Описание слайда:

Урок технологии по теме: Разработала: Любимцева Надежда Валерьевна Учитель технологии 1 категории МКОУ «Ункурдинская СОШ»

№ слайда 2 История сервировки Первобытные люди ещё не подозревали, что для поглощения пи
Описание слайда:

История сервировки Первобытные люди ещё не подозревали, что для поглощения пищи нужно как-то оформлять стол. Для них это было инстинктом. Первые сведения о культуре трапезы исходят из древнеегипетских свитков и росписей на стенах храмов и вазах.

№ слайда 3 Греки принимали пищу лежа, рядом с трапезным ложем ставили маленькие трехноги
Описание слайда:

Греки принимали пищу лежа, рядом с трапезным ложем ставили маленькие трехногие столики с пищей

№ слайда 4 Карл Великий, живший с 744 по 814 год, возродил традиции греков и римлян и пр
Описание слайда:

Карл Великий, живший с 744 по 814 год, возродил традиции греков и римлян и превратил застолье в пышный ритуал. Во время еды он слушал музыку или ему читали вслух.

№ слайда 5 В XVIII – XIX веках стол сервировали пышно, с обилием украшений. Самая роскош
Описание слайда:

В XVIII – XIX веках стол сервировали пышно, с обилием украшений. Самая роскошная сервировка стола была у императрицы Елизаветы Петровны.

№ слайда 6 Первые фарфоровые сервизы появились в начале XVIII века. Это позволило сервир
Описание слайда:

Первые фарфоровые сервизы появились в начале XVIII века. Это позволило сервировать столы одинаковой посудой.

№ слайда 7 Сервировка – это подготовка и оформление стола для приема пищи.
Описание слайда:

Сервировка – это подготовка и оформление стола для приема пищи.

№ слайда 8 Требованиям соответствовать назначению мероприятия - завтрак, обед, ужин, фур
Описание слайда:

Требованиям соответствовать назначению мероприятия - завтрак, обед, ужин, фуршет и т.д., строго сочетаться с меню подаваемых блюд и закусок; отражать тематическую направленность застолья (Новый год, День рождения); быть эстетичной - гармонировать с формой стола, скатертью, салфетками; все предметы сервировки должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.

№ слайда 9 История развития посуды
Описание слайда:

История развития посуды

№ слайда 10 Последовательность сервировки стола 1.Стол покрывают скатертью (25 – 30 см) 2
Описание слайда:

Последовательность сервировки стола 1.Стол покрывают скатертью (25 – 30 см) 2. Расставляют столовую посуду

№ слайда 11 3. Раскладывают салфетки 4. Раскладывают столовые приборы
Описание слайда:

3. Раскладывают салфетки 4. Раскладывают столовые приборы

№ слайда 12 Варианты сервировки стола с двумя блюдами
Описание слайда:

Варианты сервировки стола с двумя блюдами

№ слайда 13 Варианты складывания салфеток Оригинально сложенные салфетки придают дополнит
Описание слайда:

Варианты складывания салфеток Оригинально сложенные салфетки придают дополнительный шарм сервировке стола. Ими вы сможете украсить свой повседневный или торжественный стол, чтобы создать уютную и праздничную атмосферу застолья. Каждый день может быть разным!

№ слайда 14 Практическая работа 1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали. 2. Совме
Описание слайда:

Практическая работа 1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали. 2. Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника. 3. Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси. 4. Отогните вершину верхнего треугольника. Лилия

№ слайда 15 Сумочка 1. Исходная форма сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа)
Описание слайда:

Сумочка 1. Исходная форма сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа). 2. И ещё раз сложите пополам снизу вверх. 3. Два слоя верхнего левого угла загните к центру. 4. Загните к центру правый верхний угол. 5. Получившийся треугольник отогните вниз по линии чуть ниже середины. 6. Правый и левый верхние углы загните к середине. 7. Получившийся треугольник отогните вниз на первый треугольник.

№ слайда 16 Артишок 1. Исходная форма салфетка лежит изнаночной стороной вверх. Все ее че
Описание слайда:

Артишок 1. Исходная форма салфетка лежит изнаночной стороной вверх. Все ее четыре угла загните к центру. 2. Еще раз загните к центру все углы. 3. Переверните салфетку. 4. Опять загните к центру все углы. 5. Вытяните кончик салфетки, оказавшийся внутри четырехугольника. 6. Вытяните остальные кончики. 7. Оставшиеся четыре уголка вытяните из под сложенной фигуры.

№ слайда 17 С Е Р В И Р О К А В О П У Д А А Х С А Н И Ц А Т Э Е Т К к а ж л л р е а т а с
Описание слайда:

С Е Р В И Р О К А В О П У Д А А Х С А Н И Ц А Т Э Е Т К к а ж л л р е а т а с л ф е т к а

№ слайда 18 Домашняя работа 1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали (сгиб вверху)
Описание слайда:

Домашняя работа 1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали (сгиб вверху). 2. Нижний угол загните вверх. 3. Левый выступающий угол загните вниз. 4. Так же загните и правый угол. 5. Левую сторону загните к средней вертикальной линии фигуры. Так же загните и правую сторону. 6. Переверните фигуру и украсьте ее небольшой ракушкой. Рыбка

Краткое описание документа:

Урок технологии в 5 классе .(конспект + презентация)Раздел кулинария  Тема урока  «Сервировка стола к завтраку».  Цель: сформировать представление о сервировке стола. Задачи урока: Образовательная:  Познакомить с понятием сервировки, с историей культуры застолий, культуры еды, питья и поведения за столом и способом  складывания салфеток; Воспитательная: Создать условия, способствующие развитию эстетического вкуса; воспитывать аккуратность, опрятность, Развивающая: Создать условия для  развития творческих способностей и познавательной активности. Для достижения цели урока используется оборудование: учебник, рабочая тетрадь, салфетки. Для усвоения учебного материала  использую формы работы: фронтальную, групповую, индивидуальную. Для мотивации на уроке  используется творческое задание: кроссворд.  В течение урока проведена  физминутка. Домашнее задание дано в соответствии с изученной на уроке теме.  
Автор
Дата добавления 26.05.2014
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров1650
Номер материала 113371052604
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх