Выбранный для просмотра документ Приготовление бутербродов.ppt
Скачать материал "Презентация "Приготовление бутербродов"."
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Приготовление бутербродов.
Машталер Е.В.
Учитель технологии
МАОУ СОШ №29
Г. Калининград
2 слайд
Хлеб – один из самых удивительных продуктов природы, один из самых древних, самых надежных видов пищи на земле.
«Хлеб наш батюшка», Хлеб – всему голова», «Хлебушка –калачу дедушка», «У кого хлеб родится, тот всегда веселится» - пословицы о хлебе.
3 слайд
Хлеб содержит:
Белки - 5,5 –9,5%
Углеводы - 42- 50%
Витамины группы «В» ,
Минеральные соли – 1,4 -2,5%
Органические кислоты.
Калорийность хлеба колеблется в пределах 180 – 410 ккал на 100Г продукта, усвояемость – 90 -94%
4 слайд
Бутерброд(немц.) – хлеб с маслом.
По способу приготовления бутерброды делятся:
Холодные и горячие
Простые и сложные
Открытые и закрытые
Слоистые
Закусочные
5 слайд
Формы бутербродов
Круглая
Овальная
Треугольная
Квадратная
Ромбическая
6 слайд
По виду продуктов бутерброды бывают:
Рыбные
Мясные
Сладкие
Гастрономические
7 слайд
Открытый бутерброд
Закрытый бутерброд
8 слайд
Горячие бутерброды
Закусочные бутерброды( канапе)
9 слайд
Забавные бутерброды
10 слайд
11 слайд
Особенности приготовления бутербродов
Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см)
Хлеб обильно покрывают продуктами
На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты
Бутерброды украшают(например, зеленью)
Подают на блюде
Хранят при температуре 4 -8 часов – 3 часа
12 слайд
Требования к качеству готовых бутербродов
Горячие бутерброды должны быть определенной температуры
Продукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежими
Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами
13 слайд
Закрепление
1.Какие виды бутербродов вы знаете?
2.Из каких продуктов приготавливают бутерброды?
3.Расскажите последовательность приготовления бутербродов?
4.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения их?
14 слайд
Домашнее задание
1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей.
2.Выяснить какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их приготовления.
15 слайд
Поработали на славу и конечно всем нам браво! На мой взгляд урок прошел не зря, вы с задачей справились друзья!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Бутерброд- "хлеб с маслом" это если перевести с немецкого языка. По утверждению многих ученых, история бутерброда началась в те времена когда и германские племена ещё не существовали. Данная презентация позволяет расширить знания учащихся по теме "Приготовление бутербродов". Сформировать навыки по изготовлению и украшению бутербродов. Так же презентация позволяет воспитать у учащихся правильную гражданскую позицию по отношению к хлебу, как основному и главному продукту в русской культуре.В презентации представлены различные виды и формы бутербродов и требования к их приготовлению.
6 664 101 материал в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Машталер Елена Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.