Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Иностранные языки / Конспекты / Методическая карта внеклассного мероприятия по химии и английскому языку «Английский чай и чай по-русски»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Иностранные языки

Методическая карта внеклассного мероприятия по химии и английскому языку «Английский чай и чай по-русски»

библиотека
материалов


БОУ Республики Алтай « Республиканский классический лицей»




Внеклассное мероприятие

по английскому языку и химии.




Форма проведения: конференция.


Тема: «Английский чай и чай по-русски».


Организаторы семинара:

Давыдкина Оксана Александровна (учитель химии),

Головина Марина Алексеевна (учитель английского языка).


Участники семинара:

учащиеся 10 классов.

















2013



Пояснительная записка.


Выбор темы.

Чай-это то, без чего не обходиться ни один человек. В то же время, все пьют разный чай и по-разному. Что же делает чай универсальным напитком? Почему именно он первый в рейтингах потребления в большинстве стран? Чем отличаются чайные традиции в России и Британии? Какие блюда к чаю вы предпочитаете? Как правильно приготовить чай? Чайная церемония в современных условиях, соблюдать ли условности? Такие вопросы, конечно, интересны всем. Предложенная организаторами тема была воспринята учащимися с большим интересом и желанием её исследовать. Ещё одним преимуществом выбранной темы является возможность интегрировать знания по разным предметами, в первую очередь, по химии и английскому языку.


Форма внеклассного мероприятия.

Конференция предназначается главным образом для работы учащихся над информационными источниками с последующим обсуждением сообщений, докладов, рефератов, выполненных ими по результатам собственных исследований под руководством учителя. Эта форма, как никакая другая, отвечает познавательным потребностям одарённых детей, когда сам подросток является полноправным участником, субъектом своего развития, что особенно актуально для учащихся РКЛ, удовлетворения их интеллектуальных запросов.


Организация и проведение.

Наряду с познавательными целями мероприятия, были поставлены определённые воспитательные задачи, а именно, развивать в подростках чувство коллективизма, умение работать совместно для достижения общей цели. Важным моментом является задача эмоциональной разгрузки наших учащихся, для которых повышенная интенсивность учебных и внеурочных занятий является обязательным и, зачастую, стрессообразующим фактором. Неформальная часть семинарского занятия, чаепитие, способствует смене рутинного формата, оптимизирует настроение.








Цели:


Познавательный аспект – знакомство с историей происхождения чая, химическим составом чая, особенностями употребления чая в Англии и России; чайным этикетом.


Развивающий аспект – развитие творческих способностей учащихся, расширение общего кругозора.


Воспитательный аспект – формирование потребности и способности к сотрудничеству и взаимопомощи при работе в группе, воспитание уважительного отношения к образу жизни других народов, более глубокого осознания своей культуры.


Учебный аспект – совершенствование речевых навыков, развитие прикладных навыков путём проведения опытов.















I. Подготовительный этап.


Во время подготовки к мероприятию происходит деление на 2 рабочие группы. Первая группа готовит презентацию английской чайной традиции, вторая- русской.

Каждая из групп работает по 5ти направлениям:

1) из истории чая;

2) интересные факты о чае;

3) химический состав чая;

4) чайный этикет;

5) защита конкурсного блюда.

Учителя–организаторы рекомендуют участникам информационные источники:

www.tea.ru- Чайный портал

www.zeremonia.ru-Чайная церемония. Чаепитие.

teatips.ru- Чай, как напиток, как элемент культуры, как развлечение, как философия. www.ftea.ru/node/625- Химический состав чая

www.tea4you.ru/properties1.html- Состав и свойства чая - Химический состав

www.teaprofi.ru/kontent/chimicheskiy-sostav-chaya…-Химический состав чая и здоровье

http://blogs.privet.ru/community/gernov51/43186794/

http://blogs.privet.ru/community/gernov51/43186506- традиции русского чаепития http://blogs.privet.ru/user/eva_445/94477674

http://www.wikihow.com/Make-Tea - instructions for making tea, with video

http://www.joyofbaking.com/EnglishTeaParty.html - English tea party recipes with pictures

http://en.wikipedia.org/wiki/Tea_(meal) - tea as a meal in different countries

http://en.wikipedia.org/wiki/Sandwich - encyclopaedia entry about sandwich

http://www.alanskitchen.com/SANDWICH/ - a collection of sandwich recipes


На чайный прием приглашены члены администрации школы, классные руководители, учителя. Они выступают в роли экспертов.

Группе учащихся поручается приготовить «чайный столик» для гостей.


II. Этап проведения.

Конференция проводится в актовом зале. Ученики располагаются группами за столами так, чтобы было легко выходить к импровизированной сцене для презентации сообщений и драматизации. В углу находится стол для проведения химических опытов и демонстрации результатов. Столы заранее подготовлены для проведения чаепития.


III. TEA SEMINAR PROCEDURE.

План проведения и регламент «чайной конференции»:

1 . The theme and the procedure of the tea conference.

Сообщение темы, регламента работы конференции.


2-3мин

2. From the history of tea.

Из истории чая (доклады и презентации об истории

распространения чая в России и в Великобритании).


по 5-7мин

3. Some traditions and interesting facts.

Традиции и интересные факты (инсценировки забавных фактов о чае).

по 5-7мин




4. Chemical experiments.

Демонстрация химических опытов.


7 мин

5. Tea party tips and etiquette.

Секреты чаепития и чайный этикет (сообщения в свободной форме).


по5мин

6. Tea time. Tea cookies.

Чаепитие. Представление и дегустация блюд к чаю.



7. Experts’ opinion.

Мнение експертов.


2-3мин

8. Totals.

Итоги конференции.


2-3мин

Учителя–организаторы рекомендуют участникам информационные источники:

www.tea.ru- Чайный портал

www.zeremonia.ru-Чайная церемония. Чаепитие.

teatips.ru- Чай, как напиток, как элемент культуры, как развлечение, как философия. www.ftea.ru/node/625- Химический состав чая

www.tea4you.ru/properties1.html- Состав и свойства чая - Химический состав

www.teaprofi.ru/kontent/chimicheskiy-sostav-chaya…-Химический состав чая и здоровье

http://blogs.privet.ru/community/gernov51/43186794/

http://blogs.privet.ru/community/gernov51/43186506- традиции русского чаепития http://blogs.privet.ru/user/eva_445/94477674

http://www.wikihow.com/Make-Tea - instructions for making tea, with video

http://www.joyofbaking.com/EnglishTeaParty.html - English tea party recipes with pictures

http://en.wikipedia.org/wiki/Tea_(meal) - tea as a meal in different countries

http://en.wikipedia.org/wiki/Sandwich - encyclopaedia entry about sandwich

http://www.alanskitchen.com/SANDWICH/ - a collection of sandwich recipes





Additional Information.

Дополнительные материалы, не вошедшие в конференцию.


hello_html_m5025957d.png


Facts About Tea

Historical facts about tea indicate that this ever-popular beverage originated in China some 5,000 years ago.

It was discovered in 2737 BC by Chinese Emperor Shen-Nun, who was considered a divine healer, when some tea leaves accidentally blew into a pot of boiling water.

Yet it took nearly 100 years for tea to reach other parts of the globe. Dutch traders were the first to bring tea to the West in the early 1600s where it later became an accepted staple of trade.

Those who know their facts about tea can tell you that all tea originate from the same evergreen plant: the Camilla Sinensis. There are over 3,000 varieties of the bush grown in mountainous areas around the world.


hello_html_14820e69.png


Natural Chemicals in Tea

Substances inherent to tea leaves include essential plant oils, caffeine and polyphenols. Facts about tea reveal that the oils provide the tea’s aroma, caffeine serves a stimulant, and the polyphenols are attributed to a tea’s anti-oxidant properties.

The type of fermentation process tea leaves undergo determines the level and impact of the chemicals found in various tea types.

For example, black tea, which undergoes complex fermentation, evokes a strong scent and has the heaviest concentration of caffeine.

On the other hand, white tea, with its limited processing is best known for healing and protective properties that remain in the leaves from polyphenols.

Green and oolong are known to feature moderated levels of caffeine, aroma and antioxidant properties, which ties to their partially fermented processing.



hello_html_m62a973b4.png


History of the Tea Bag

How did the tea bag originate? Thomas Sullivan, a New York tea importer, mistakenly invented tea bags in 1908 when he sent the loose leaves to clients in small silk bags to cut costs. In turn, they steeped the entire bag to make their brew.

As a result, his buyers were more interested in having their brew pre-packaged in silk sacks than they were receiving the leaves in loose form.

Sullivan didn't realize this until many of his most important clients started to complain that the orders they received were not in bags. Since silk was too expensive, he opted to used gauze sacks to package his blends and fulfill his orders.

Leftovers from tea processing in the form of "fannings" and "dust" were used to fill the bags, as is done today. Tea fannings (small broken pieces of leaves) and tea dust (that has the consistency of rough powder), typically yield an inferior taste and drinking experience for true connoisseurs.

Some flavor experts say they can taste a hint of the paper that is used in making bags. In addition...

Tea in bags is typically exposed to more air during processing and packaging. This causes flavor loss and greater potential for the tea to go stale faster.

Yet, for the average consumer who is looking for a quick, tasty cup of brew, tea-filled bags are an easy, convenient and portable choice.

Today, bagged tea can be bought in countless varieties and flavors. Many companies now offer flavorful blends with attractive packaging that can be easily found on supermarket shelves.

Technology has long since replaced Sullivan’s serendipitous hand-made invention. Filling bags with tea now takes place on specially engineered machines designed to limit the brew’s air exposure, wrap and package efficiently, and prepare boxes for international distribution.



hello_html_6a750aa6.pngResearch Says: "Skip the Milk"

Milk Destroys Health Benefits of Tea

Plenty of studies have suggested that tea is a boon for cardiovascular health, but new research has found that adding milk to your favorite brew negates these health benefits of tea.

The culprits in milk is a group of proteins called caseins that interact with tea, decreasing the concentration of catechin -- the flavonoids in tea that are responsible for its protective effects against heart disease, according to the study authors.

"If you look at the studies, you see that in Asia there are less cardiac diseases, but in England that's not the case. So the question is, is the addition of milk a reason for this difference between Asia and England, where tea is often taken with milk?" she said.

In the study, 16 healthy postmenopausal women drank either half a liter of freshly brewed black tea, black tea with 10 percent skimmed milk, or boiled water on three different occasions under similar conditions.

The researchers then measured the function of the cells lining the brachial artery in the forearm, using high resolution ultrasound before and two hours after tea consumption.

Stangl's team found that black tea significantly improved the ability of the arteries to relax and expand. "But when we added milk, we found the biological effect of tea was completely abolished," she said.

Additional experiments on rat aortas and rat endothelial cells -- which line blood vessels -- found that tea relaxed the vessels. But adding milk blunted the effect. "If you want to drink tea for its health effects, don't drink it with milk," Stangl said.

Stangl noted that not only does milk block tea's benefits for blood vessels, it also destroys the antioxidant effects of tea and perhaps its cancer-protective effects as well.

She said her team is also comparing the effects of green and black tea on the function of blood vessels. "It's a question whether green tea, with its higher catechin content, is better than black tea in regard to endothelial function," she said.

One expert agreed that you should hold the milk if you are interested in the health benefits of tea. "This is actually something we tell patients to do -- not to have milk in tea," said Dr. Robert Vogel, a professor of medicine at the University of Maryland Medical School.

Tea is one of the greatest sources of antioxidants, Vogel said. "In countries where they drink a lot of tea, heart disease is decreased, except for the British Isles. It is typical in Great Britain to add milk."

To derive the greatest health benefits from tea, Vogel's advice is simple. "Add lemon not milk. You should not add milk or cream to tea -- it's a very good drink, but not with milk," he said.


hello_html_m3dcb8e7c.png


Таблетка заменит 10 чашек зеленого чая

Ученые из Института биохимической физики Российской Академии наук (ИБФ РАН) намерены создать лекарство от рака на основе зеленого чая. Такая идея возникла после того, как специалисты проанализировали распространение болезни в местах, где популярен этот напиток.

По данным Российского фонда фундаментальных исследований, в районах, где пьют не менее 3-10 чашек зеленого чая в день, реже болеют раком пищевода, желудка, толстой кишки, молочной железы и яичников. И все это благодаря биологически активным веществам зеленого чая – катехинам!

Противоопухолевое действие катехинов также проверили на клеточных культурах и лабораторных животных. Выяснилось, что эти вещества активируют в организмах живых существ клеточный фермент, обезвреживающий канцерогены, которые способствуют развитию рака.

Пищевая добавка - так называемый экстракт зеленого чая - уже создана, но ученые из ИБФ РАН уверены, что для достижения более действенного эффекта дозу катехинов, содержащуюся в экстракте (или в самом чае), надо увеличить как минимум в 10 раз. Тогда человеку не придется пить по 10 чашек напитка в день, а достаточно будет проглотить одну маленькую «зеленую» таблетку!

В настоящее время исследователи подбирают необходимую концентрацию катехинов для будущего лекарства.



hello_html_2419af71.png


Чай для улучшения работы мозга

Считается, что чай снимает усталость и повышает работоспособность за счет действия кофеина и танина. Кроме того, в нем содержится теанин – аминокислота, которая помогает успокоиться и сконцентрироваться. А совсем недавно британские ученые доказали, что в чае (и черном, и зеленом) есть вещества, которые тормозят развитие возрастных изменений в мозге. Так что у любителей чая шансы встретить старость в здравом уме и твердой памяти высоки.

Рецепт: выпивать не меньше пяти чашек чая в день.



hello_html_3bcffdfe.png


7 причин выпить чаю

4 чашки черного чая в день защищают от стресса, помогая снизить уровень кортизола (гормона стресса) на 50%.

Через две недели после регулярного употребления черного или зеленого чая увеличивается иммунитет.

Зеленый чай (при условии, что вы пьете его каждый день по две чашки) — это источник вечной молодости и красоты, благодаря большому количеству антиоксидантов, которые защищают организм от преждевременного старения.

Чай полезен для сердца и сосудов. 1 чашка черного чая в день снижает риск сердечного приступа на 46%.

Зеленый чай (не из пакетиков, а тот, что нужно заваривать) сжигает жир, вымывает токсины и ускоряет метаболизм. Для того, чтобы в борьбу с жировыми отложениями вступило как можно больше полифенолов, необходимо, во-первых, заваривать чай дольше обычных 2-3 минут. Во-вторых, пить его до еды или во время, но никак не после и целиком исключить из чаепития «сопровождающих» - молоко и сахар.

Благодаря высокому содержанию соли фтористоводородной кислоты, флавоноидов и фитоэкстрогенов зеленый чай укрепляет кости как у мужчин, так и женщин.

Черный чай — отличная защита от кариеса.

Помните, нельзя запивать чаем лекарства. Танин, который образуется при расщеплении дубильных веществ, содержащихся в чае, не совместим со многими препаратами. Из-за него они дают осадок и плохо усваиваются.




Краткое описание документа:

Пояснительная записка. Чай.. Этот популярный напиток пьют все, независимо от взглядов, профессии, национальности, возраста. Многие не представляют свою жизнь без чая. Но много ли мы знаем о нём? Узнать новое о столь известном напитке-цель нашего внеклассного мероприятия. Выбранная тема даёт возможность интегрировать знания по разным предметами, в первую очередь, по химии и английскому языку. Конференция предназначается главным образом для работы учащихся над информационными источниками с последующим обсуждением сообщений, докладов, рефератов, выполненных ими по результатам собственных исследований под руководством учителя. Эта форма, как никакая другая, отвечает познавательным потребностям одарённых детей, когда сам подросток является полноправным участником, субъектом своего развития, что особенно актуально для учащихся РКЛ, удовлетворения их интеллектуальных запросов.
Автор
Дата добавления 26.03.2014
Раздел Иностранные языки
Подраздел Конспекты
Просмотров389
Номер материала 38042032648
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх