-
Курсы
-
Другое
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Курс повышения квалификации
Курс повышения квалификации
1 слайд
Механическая обработка овощей
Чуб Ирина Владимировна, учитель технологии МБОУ СОШ с.Ильинское
2 слайд
Классификация овощей
тыквенные
капуста
клубнеплоды
корнеплоды
луковичные
листовые
пасленовые
бобовые
Чуб Ирина Владимировна, учитель технологии МБОУ СОШ с.Ильинское
3 слайд
Первичная обработка овощей
1.Сначала овощи .......................... по размеру
2. Далее овощи ....................
3. Морковь, картофель ...................
4. В картофеле ....................... глазки
5. При обработке капусты ....................... верхние грязные листья
6. А затем овощи ..................
Ответы:
вырезают
нарезают
сортируют
очищают
моют
удаляют
Чуб Ирина Владимировна, учитель технологии МБОУ СОШ с.Ильинское
4 слайд
Виды нарезки овощей
кубики
полукольца
кольца
соломка
брусочки
кружочки
дольки
ломтики
шашечки
Чуб Ирина Владимировна, учитель технологии МБОУ СОШ с.Ильинское
5 слайд
Сложные виды нарезки овощей
«Карвинг»
фигурная резка
по овощам и фруктам
Чуб Ирина Владимировна, учитель технологии МБОУ СОШ с.Ильинское
6 слайд
Терка для соломки
Для нарезки брусочками
Ножи
Нож фигурный
Нож – овощерезка
Инструменты и приспособления для нарезки овощей
Чуб Ирина Владимировна, учитель технологии МБОУ СОШ с.Ильинское
7 слайд
Напиши как нарезают картофель для приготовления следующих блюд:
брусочками
дольками
кольцами
соломкой
кубиками
шашечками
Чуб Ирина Владимировна, учитель технологии МБОУ СОШ с.Ильинское
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Тема урока: Механическая обработка овощей.класс: 5В создании презентации использованы технологические возможности программы MS Power Point 2010 (анимация, триггеры) и макрос DragAndDrop, разработанный А.Н. Комаровским, что придает ей интерактивность, в процессе урока формируются различные УУД.Формируемые УУД средствами ИКТ:– на этапе объявления темы (познавательные общеучебные, коммуникативные) – тему формулируют сами учащиеся (учитель подводит учащихся к осознанию темы);– осуществление контроля (регулятивные самоконтроль, коммуникативные) – в процессе работы учащиеся осуществляют контроль (применяются формы самоконтроля, взаимоконтроля);– осуществление коррекции (регулятивные коррекции, коммуникативные) – формулируют затруднения и осуществляют коррекцию самостоятельно.
7 364 887 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Чуб Ирина Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВам будут доступны для скачивания все 353 117 материалов из нашего маркетплейса.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.