Методическая разработка урока химии в 10 классе по теме: "Предельные одноатомные спирты:строение, номенклатура, классификация, изомерия"

Спирты: строение, классификация, номенклатура, изомерия

Башкатова Г.В.

 Учитель химии ГБОУ СОШНО №367

                       

Что объединяет эти фотографии?

Какие вещества предстоит изучить ?

 Вещества мы не простые

 И известны с древних пор  В медицине применимы:

 Дать инфекции отпор.

 По свойствам мы не так просты,  А называемся ………….

                 

Определение состава спиртов

•        Элементный состав этилового спирта установил А. Лавуазье

•        Вам предстоит определить молекулярную формулу спирта, решив расчетную задачу.

Составление структуры этилового спирта

C₂H₆O

                             

           Какая структура соответствует этиловому спирту?

                  Что поможет установить истину?

Химический эксперимент

   Опустим натрий в пробирку с этиловым спиртом.

Выделяющийся водород можно поджечь. 

                    2С₂Н₅ОН + 2 Na = 2 C₂H₅ONa + H₂

Спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены гидроксильными группами.

               

Классификация спиртов

1.          По числу гидроксильных групп спирты подразделяются на одноатомные (одна группа -ОН) и многоатомные (две и более групп ОН).  Примеры:  двухатомный спирт – этиленгликоль (этандиол)  HO–СH₂–CH₂–OH  трехатомный спирт – глицерин (пропантриол-1,2,3) 

HO–СH₂–СН(ОН)–CH₂–OH  

2.          По строению радикалов, связанных с атомом кислорода, различают  спирты: 

предельные, или алканолы (например, СH₃CH₂–OH)  непредельные, или алкенолы (CH₂=CH–CH₂–OH)  ароматические (C₆H₅CH₂–OH).

Предельные одноатомные спирты

СnH2n+1OH

Спирты могут быть первичными, вторичными или третичными в зависимости от того, при каком атоме углерода находится гидроксильная группа.

Гомологический ряд

 CH₃OH метанол (метиловый спирт), 

 C₂H₅OH этанол (этиловый спирт). 

  Все последующие их гомологи имеют изомеры:

Виды изомерии

Это интересно!

Метиловый спирт (метанол) более широко известен как древесный спирт,

т.к. раньше его получали

исключительно при сухой перегонке древесины. 

Известный путешественник, Н.Н.Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших ещё добывать огонь, но знавших уже приёмы приготовления хмельных напитков.

В Западной Европе впервые  

« чудодейственный эликсир, делающий                                                              старца - молодым, 

            утомлённого - бодрым, 

                    тоскующего – весёлым »,           Первую                            получил итальянский монах            бутылку                                    алхимик  Валентиус.    водки

изготовил

араб Рагез в

860 году

Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его « аль коголь »,  что означает « одурманивающий ».

 Непредельным одноатомным спиртом является витамин А, важнейшая биологическая функция которого – участие в зрительном процессе 

   Обратите внимание на особенности номенклатуры спиртов: 

•         Самая длинная цепочка атомов углерода номеруется с того конца, к которому ближе гидроксильная группа 

•         Основой названия спирта является название соответствующего алкана с добавлением суффикса –ол 

•         После суффикса ставится цифра, указывающая на положение гидроксильной группы. 

Критерии оценок

Максимальное  количество баллов – 30.

Отметка «5» за 30- 25 баллов; «4» за 24- 18 балла; «3» за 1712 баллов. 

Тест 

Проверь себя 1. Спирты: классификация, изомерия, номенклатура

•             1. Общая формула одноатомных предельных спиртов: 

      CnH2n-1OH 

CnH2nOH 

CnH2n+1OH 

CnH2n-2OH 

•             2. Укажите формулу “лишнего” вещества: 

     CH3 - CH2 - CH2 - OH 

CH3 - OH 

HO - CH2 - CH2 - CH2 - OH 

CH3 - CH2 - OH 

Проверь себя 1. Спирты: классификация, изомерия, номенклатура

1.  К предельным одноатомным спиртам относится вещество, формула которого: 

2.  Формула 3-метилпентанола-2: 

Найдите формулу изомера бутанола-1: 

(дополнительное задание)

•             Даны вещества: 

•             2-метилбутанол-2, 

•             пентанол-2,

•             пропилэтиловый эфир, 

•             2-метилбутанол-1,  • 2,2-диметилпропанол-1.

•             Среди этих веществ число изомеров пентанола-1 равно ... 

Домашнее задание

П.20; упр.7 на стр.88

    Дополнительно: составьте структурную формулу 4 –метиметилциклогексан метанол, вещества вызвавшее отравление воды  в штате Западная Вирджиния.

                                                                                                                                                                         

Задача №1

Массовая доля углерода – 52%, водорода – 13%, кислорода – 35%. Относительная плотность по водороду равна 23. Определите молекулярную формулу органического вещества.

Алгоритм решения.

1.     Определите M_r(вещ.) = D_(H2) * M_(H2)

2.     Рассчитайте число атомов по формуле  n_{(элемента)}= w*M_r : A_{r (элемента).}  Ответ округлите до целых.

3.      Молекулярная формула вещества

Оценка: по 2 балла за каждую позицию; итого – 6 баллов

 Лист заданий для группы №1(6 баллов)

1.     Назовите спирты по систематической номенклатуре: оценка – 3 балла

2.     Напишите полуструктурные формулы следующих спиртов: оценка – 3 балла

1) 3-метилпентанол-3

2) бутанол-2

Карта ответов и аргументов ученика 10-а класса к уроку химии _____________________________________________

Задание 2: Составьте полные структурные формулы для спирта состава C₂H₆O.

Аргументы:

Оценка- 2балла за каждую предложенную структуру.

Вопрос: Какая из предложенных структур соответствует истинной структуре этилового спирта?

Ответ:

Аргументы:

Оценка – 2 балла

Вопрос: Предложите классификационные признаки спиртов. Изобразите схему классификации.

Аргументы:

Оценка – 12 баллов максимально ( по 2 балла  каждый признак)

Тема урока: «Спирты». 

Тип урока: изучение и первичное закрепление новых знаний.

Цели урока:

Личностные: проявлять активность, организованность и самоконтроль при использовании частично-поискового метода, работая в группах; уметь определять цель и самостоятельно планировать пути ее достижения. 

Метапредметные: уметь работать по заданному алгоритму (по памятке); анализировать полученную информацию и устанавливать причинно-следственные связи; обобщать полученную информацию и формулировать выводы; прогнозировать; владеть умением вступать в речевое общение, аргументировать свою точку зрения, адекватно воспринимать иные мнения и идеи; способностью отвечать на вопросы разного типа; работать в режиме ограниченного времени; согласованно работать в паре, малой группе, адекватно участвовать в коллективной деятельности; безопасно обращаться со спиртами в быту; применять вещества в соответствии с их предназначением и свойствами, описанными в инструкции по применению; осуществлять самоконтроль, взаимоконтроль, взаимопомощь; выявлять и формулировать проблемы собственной деятельности.

Предметные: Знать определение спиртов, признаки их классификации, строение молекул, гомологический ряд предельных одноатомных спиртов и его общую формулу, виды изомерии и номенклатуру спиртов, физические свойства и понятие «водородной связи». Уметь отличать спирты от веществ других классов по их формулам; называть по структурным формулам и, наоборот, записывать формулы по названию, применяя различные типы классификации и изомерии. Выстраивать гомологический ряд спиртов и составлять формулы изомеров. Применять знания о взаимном влиянии атомов в молекулах и между молекулами. Объяснять влияние водородной связи на свойства спиртов, выявлять связь спиртов с другими классами органических соединений; обобщать полученную информацию и формулировать выводы; прогнозировать свойства спиртов по их строению; оценивать влияние спиртов на жизнедеятельность человеческого организма.

Этапы урока	Основные дидактические задачи этапа	Приёмы и виды заданий для активизации УУД различных блоков	Примерное время
Организационный	Психологическая организационная подготовка к работе	Приветствие. Вручение раздаточного материала. Постановка цели и доведение ее смысла до сознания учащихся.	2 мин
Подготовка к работе на основном этапе	Обеспечение мотивации и принятие цели урока. Актуализация субъективного опыта учащихся.	Демонстрация образцов спиртов и слайдов, определяющих место спиртов в общей классификации органических соединений и классификацию спиртов, непосредственно.	10 мин
Усвоение новых знаний и умений	Обеспечение восприятия, осмысления и первич-ного запоминания изучаемого материала.	В ходе беседы и на основе рассмотренного материала, предлагается определить: - агрегатные состояния выданных образцов спиртов; -особенности строения молекул, влияющие на свойства спиртов. Устная работа в парах с целью закрепления только что полученной новой информации. На данном этапе учащимся выдается вспомогательный материал «Информационный лист», предлагается воспользоваться текстом учебника.	10 мин
Первичная проверка понимания изученного	Установление правильности и осознанности понимания изученного материала. Выявление пробелов и неверных представлений. Ликвидация пробелов и коррекция неверных представлений.	Выдается «Лист заданий для обучающихся № 1» (См. приложение). Не исключается индивидуальная помощь учителя. Учителем осуществляется включенный контроль уровня усвоения знаний, по заранее составленным вопросам.	5мин
Подведение итогов	Самооценка и оценка выполненной работы.	Выполнение письменной разноуровневой самостоятельной работы по алгоритму, изложенному в листе заданий № 2 (см. приложение). Отмечают в листе заданий №1 недостигнутые на уроке цели, сообщают учителю для занесения в лист учета знаний (см. приложение).	15мин
Домашнее задание	Обеспечить понимание обучающимися целей, содержания и способов выполнения домашнего задания.	Разъяснение и запись домашнего задания.	3мин

Содержание приемов и заданий, обусловливающих необходимость совершения УУД на различных этапах урока и описание методики их применения

№	Этапы урока	Деятельность учителя	Деятельность ученика
I	Организационный момент (2мин.)	Организует учащихся на проведение урока по АСО	Получают и подготавливают раздаточный материал
II	Подготовка к работе на основном этапе (5 минута)	Постановка цели и доведение ее смысла до сознания учащихся (слайд 1)	Знакомятся с темой и целями урока
III	Усвоение новых знаний (15 минут)	1. Демонстрирует место спиртов в общей классификации органических соединений (слайд 2). 2. Спирты, в свою очередь, тоже можно классифицировать (слайд 3). 3. По ходу задает вопросы учащимся: -Что отличает состав спиртов от состава углеводородов? -В состав какой группы атомов входит кислород, отличающий спирты от углеводородов? -Как такую группу атомов мы называем в неорганической химии? -Используя известные вам факты о видах изомерии, предположите виды изомеров у спиртов и поясните ваше предположение. 4. Следующими двумя вопросами создаем возможность рассмотрения электронного эффекта в молекулах спиртов и возникновения межмолекулярной водородной связи, оказывающей значительное влияние на физические свойства спиртов: -вспомните, что такое электроотрицательность? -Какой атом в спиртах наиболее ЭО? -Как Вы думаете, в каком направлении в молекуле спирта смещается электронная плотность? - Где самая ЭО часть молекулы? -Какие атомы обеднены электронной плотностью? 5. Демонстрирует образцы спиртов, подчеркивая, что в обычных условиях спирты не бывают газообразными.	1. Рассматривают слайды и образцы спиртов. 2. Отвечают на вопросы учителя. 3. Анализируют рассмотренный материал, делают выводы о физических свойствах спиртов и причинах, обусловливающих эти свойства.
IV	Первичная проверка понимания изученного (5минут)	1. Организует работу в парах с целью закрепления только что полученной новой информации. 2. Отвечает на возникшие вопросы (индивидуально).	1. Отвечают друг другу на вопросы по новой теме. 2. Ответы на вопросы, вызвавшие затруднения, находят в информац. листе или задают учителю.
V	Подведение итогов (15 мин)	1. Организует индивид. работу по заданиям с адаптацией (по алгоритму). 2. Работает индивид с учащимися с целью проверки вновь полученных знаний. 3. Отмечает уровень знаний в «Листе оценки знаний» (см. приложение и вопросы включенного контроля).	1.Выполняют письменную разноуровневую самостоятельную работу (по алгоритму). 2. Работают индивидуально (устно) по заданиям учителя.
VI	Информация о домашнем задании (3 мин.)	Ответить

Краткое описание документа:

В последние годы в обществе сложилось новое понимание главной цели образования:готовности к саморазвитию. Сегодня знания перестали быть самоцелью. Знать-еще не значит быть готовым эти знания использовать, а без динамики-знания подобны камню, лежащему на пути ручья. Без усилий воли, без личного участия камень не сдвинуть.

Иными становятся и задачи учителя-не поучить, а побудить, не оценить, а проанализировать. Учитель по отношению к ученику перестает быть источником информации, он становится организатором получения информации, источником духовного и интеллектуального импульса, побуждающего к действию.

Предлагаемая разработка урока в 10 классе является попыткой проследить путь получения знаний по данной теме. Предлагаю методический комплект урока: план урока с позийий ФГООС, презентацию, лист заданий, текст расчетной задачи, карту ответов и аргументов ученика.