Инфоурок Химия Другие методич. материалыМетодические рекомендации по выполнению практических работ

Методические рекомендации по выполнению практических работ

Скачать материал

 

 

 

 

 

 

 

                                                                           

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

по дисциплине  ОУ Дб. 07 Химия

по профессии  

09.01.03 Мастер по обработке цифровой информации

 

1 курс

 

 

Составитель:  Люкина Е.В.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019

 

 

 

Одобрено Методическим советом ГБПОУ «КГСТ»

 

Протокол № _____ от ________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рецензенты:

1.     Рахматуллина  Ольга Анатольевна - преподаватель общеобразовательного цикла ГБПОУ «КГСТ»

 

2.     Шелухина Галина Константиновна - преподаватель общеобразовательного цикла ГБПОУ «КГСТ»

 


1.      

Содержание

1.     Пояснительная записка…………………………………………………..4 

2.     Перечень лабораторно-практических заданий…………………………9

3.     Практическая работа № 1………………………………………………..10

4.     Практическая работа № 2………………………………………………..10

5.     Практическая работа № 3..………………………………………………14

6.     Практическая работа № 4………………………………………………..15

7.     Практическая работа № 5………………………………………………..17

8.     Практическая работа № 6..………………………………………………19

9.     Практическая работа № 7..……………………………………………....21

10. Практическая работа № 8..……………………………………………....22

11. Практическая работа № 9..………………………………………………23

12. Практическая работа № 10. ……………………………………………..26

13. Практическая работа № 11..……………………………………………..28

14. Список литературы и интернет-ресурсов………………………………29

 


 

Пояснительная записка

Методические пособия по выполнению практических работ предназначены для студентов, обучающихся  по профессии 09.01.03 Мастер по обработке цифровой информации » по программе учебной дисциплины ОУ Дб. 07 Химия.

Общеобразовательная сциплина Химия является частью  основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии  СПО (программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих) 09.01.03 Мастер по обработке цифровой информации» профессиональное обучение, дисциплина  входит общеобразовательный цикл.

В  результате  освоения  учебной  дисциплины «Химия»  обучающийся  должен

уметь:

·           важнейшие химические понятия: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, моль, молярная масса, молярный объем газообразных веществ, вещества молекулярного и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация, окислитель и восстановитель, окисление и восстановление, тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие, углеродный скелет, функциональная группа, изомерия, гомология;

·           основные законы химии: сохранения массы веществ, постоянства состава веществ, Периодический закон Д.И. Менделеева;

·           основные теории химии; химической связи, электролитической диссоциации, строения органических и неорганических соединений;

·           важнейшие вещества и материалы: важнейшие металлы и сплавы; серная, соляная, азотная и уксусная кислоты; благородные газы, водород, кислород, галогены, щелочные металлы; основные, кислотные и амфотерные оксиды и гидроксиды, щелочи, углекислый и угарный газы, сернистый газ, аммиак, вода, природный газ, метан, этан, этилен, ацетилен, хлорид натрия, карбонат и гидрокарбонат натрия, карбонат и фосфат кальция, бензол, метанол и этанол, сложные эфиры, жиры, мыла, моносахариды (глюкоза), дисахариды (сахароза), полисахариды (крахмал и целлюлоза), анилин, аминокислоты, белки, искусственные и синтетические волокна, каучуки, пластмассы;

 

уметь:

·           называть: изученные вещества по тривиальной или международной номенклатуре;

·           определять: валентность и степень окисления химических элементов, тип химической связи в соединениях, заряд иона, характер среды в водных растворах неорганических и органических соединений, окислитель и восстановитель, принадлежность веществ к разным классам неорганических и органических соединений;

·           характеризовать: элементы малых периодов по их положению в Периодической системе Д.И. Менделеева; общие химические свойства металлов, неметаллов, основных классов неорганических и органических соединений; строение и химические свойства изученных неорганических и органических соединений;

·         объяснять: зависимость свойств веществ от их состава и строения, природу химической связи (ионной ковалентной, металлической и водородной), зависимость скорости химической реакции и положение химического равновесия от различных факторов;

·           выполнять химический эксперимент: по распознаванию важнейших неорганических и органических соединений;

·           проводить: самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета); использовать компьютерные технологии для обработки и передачи химической информации и ее представления в различных формах;

·           связывать: изученный материал со своей профессиональной деятельностью;

·           решать: расчетные задачи по химическим формулам и уравнениям;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

·           для объяснения химических явлений, происходящих в природе, быту и на производстве;

·           определения возможности протекания химических превращений в различных условиях и оценки их последствий;

·           экологически грамотного поведения в окружающей среде;

·           оценки влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы;

·           безопасного обращения с горючими и токсичными веществами и лабораторным оборудованием;

·           приготовления растворов заданной концентрации в быту и на производстве;

·           критической оценки достоверности химической информации, поступающей из разных источников.

 

В процессе освоения дисциплина способствует формированию  у студентов  общих компетенций (ОК):


Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

-демонстрация интереса к будущей профессии

 

 Наблюдение в ходе выполнения практических работ, внеаудиторной самостоятельной работы

ОК2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения, определённых руководителем

-выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области определения состава сплавов металла

-оценка эффективности и качества выполнения

 Наблюдение в ходе выполнения практических работ, внеаудиторной самостоятельной работы

ОК3.Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности,  нести ответственность за результаты своей работы;

-организация самостоятельных работ при изучении дисциплины;

-самоанализ и коррекция результатов собственной работы

 Наблюдение в ходе выполнения практических работ, внеаудиторной самостоятельной работы

ОК4.Осуществлять поиск информации, необходимой для выполнения профессиональных задач;

-эффективный поиск необходимой информации

-использование различных источников, включая  электронные

 Наблюдение в ходе выполнения практических работ, самостоятельной работы внеаудиторной

ОК5.Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

-анализ инноваций в области перспективных  способов защиты  металлов и их сплавов от коррозии);

-умение работать на современном диагностическом оборудовании;

 Наблюдение в ходе выполнения практических работ, самостоятельной работы внеаудиторной

ОК6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством и клиентами

 

-умение доводить смысл и содержание своей информации до партнера по общению;

-умение вести диалог, консультирование коллегу или клиента в рамках своей профессиональной компетенции;

-умение расположить к себе клиента;

 Наблюдение в ходе выполнения практических работ, самостоятельной  работы внеаудиторной

 

Все  практические занятия включают в себя вопросы для самоконтроля, которые способствуют развитию технического мышления.  Студенты должны   уметь  самостоятельно   пользоваться  справочной литературой  при выполнении  задания. 

Объем практических  работ и распределение нагрузки по семестрам

Практические работы проводятся в 1 и 2 семестре в объеме 18 часов

Конкретизация результатов освоения дисциплины

Уметь:

-   производить расчеты по формулам и уравнениям;

 

 Практическая  работа №1 Расчетные задачи на нахождение относительной молекулярной массы, определение массовой доли химических элементов в сложном веществе.

- определять реакцию растворов с помощью индикаторов;

- решать задачи на концентрацию растворов.

- записывать уравнения реакций гидролиза;

- составлять химические формулы

- распознавать  ионы с помощью качественных реакций

 

Практическая работа1-11 Практическая работа№5 «Приготовление раствора заданной концентрации»

Практическая работа №6 Испытание растворов кислот и оснований индикаторами.Взаимодействие металлов с кислотами. Взаимодействие кислот с оксидами металлов.  Практическая работа №8 Свойства металлов и неметаллов

- определять гомологов и изомеров;

- распознавать  виды химических реакций.

называть углеводороды по международной номенклатуре;

 

 

Практическая работа №6 Испытание растворов кислот и оснований индикаторами.Взаимодействие металлов с кислотами и кислот с оксидами металлов.  

Практическая работа № 9 Составление моделей молекул органических веществ. Составление структурных формул углеводородов

Практическая работа № 10 Название кислородсодержащих органических соединений по международной номенклатуре.

Практическая работа № 11 Составлять молекулярные и структурные формулы кислородсодержащих органических соединений.

-  составлять молекулярные и структурные формулы; уравнения реакций.

- сравнивать свойства аминов;

 

Практическая работа №1-11 Название азотсодержащих органических соединений по международной номенклатуре.

Практическая работа № 1-11 Составлять молекулярные и структурные формулы азотсодержащих органических соединений.

Практическая работа №1-11  Решение экспериментальных задач на идентификацию органических соединений.

Знать:

 - определение понятий атом, элемент, молекула;

-  формулировку основных законов химии;

 1.1. Основные понятия и законы химии

-  состав, названия и свойства основных классов неорганических веществ.

- современную формулировку периодического закона;

- структуру таблицы;

- строение атома.

1.2. Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева и строение атома

- виды химических связей;

- понятия смеси и чистые вещества;

1.3. Строение вещества

- теорию электролитической диссоциации;

- понятия гидролиз, электролиз.

1.4. Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация

- основные классы неорганических соединений;

- химические и физические свойства солей, кислот, оснований и  оксидов;

1.5. Классификация неорганических соединений и их свойства.

- классификацию химических реакций;

-  факторы, влияющие на  скорость химической реакции;

1.6. Химические реакции

- положение металлов и неметаллов в ПСХЭ;

- особенности строения их атомов;

-состав, строение и получение  важнейших соединений металлов и неметаллов

1.7. Металлы и неметаллы

- предмет органической химии;

- методы изучения органических соединений;

- основные положения теории А.М. Бутлерова

- классификацию органических веществ, реакций.

2.1. Основные понятия органической химии и теория строения органических соединений

- общие формулы углеводородов

- характер связи в молекулах;

-  систематическую номенклатуру, свойства и практическое значение углеводородов.

2.2. Углеводороды и их природные источники

- определение, состав, номенклатуру, получение, применение классов кислородсодержащих органических соединений.

2.3. Кислородсодержащие органические соединения

- название аминов;

- свойств аминов и аминокислот;

-  структуру и строение белка;

- состав, строение и способы синтеза полимеров.

2.4. Азотсодержащие органические соединения. Полимеры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перечень лабораторно- практических работ

Тема практического занятия

Количество часов

1

Расчетные задачи на нахождение относительной молекулярной массы, определение массовой доли химических элементов в сложном веществе. (Расчеты по химическим формулам)

1

2

Моделирование построения Периодической таблицы химических  элементов»

1

3

«Изготовление суспензий и эмульсий. Приготовление суспензии карбоната кальция в воде»

2

4

«Ознакомление со свойствами дисперсных систем»

Приготовление дисперсных систем.

1

5

«Приготовление раствора заданной концентрации».

2

6

«Испытание растворов кислот и оснований индикаторами» Взаимодействие металлов с кислотами. Взаимодействие кислот с оксидами металлов.

2

7

«Скорость химических реакций. Химическое равновесие".

2

8

Свойства металлов и неметаллов.

2

9

Составление моделей молекул органических веществ. Составление структурных формул углеводородов

2

10

Ознакомление с коллекцией каучуков и образцами изделий из резины.

1

11

Качественная реакция на крахмал

2

 

ИТОГО:

18

 

  Контроль  и  оценка  результатов.

Оценка 5 за практическую работу выставляется при своевременном, аккуратном и правильном выполнении работы. В работе должен быть вывод, в котором раскрывается суть работы и приобретенные умения.

Оценка 4 за практическую работу выполняется если, работа выполнена правильно, но несвоевременно или неаккуратно, а так же если в работе отсутствует вывод.

Оценка 3 за  практическую работу ставится при ошибках в расчетах, не полном или не грамотном выполнении работы. Учитывается так же своевременность сдачи.

Оценка 2 за практическую работу ставится, если правильно выполнена половина работы или работа не сдана.

 

 

 

 

 

 

 

Практическая  работа №1

 

 Тема«Расчетные задачи на нахождение относительной молекулярной массы, определение массовой доли химических элементов в сложном веществе».

Цель:  сформировать  навыки решения задач на нахождения относительной молекулярной массы, массы вещества, количества вещества, количества молекул, массовой доли химических элементов в сложном веществе.

должен знать: основные законы химии

должен уметь: рассчитывать массовые доли веществ для приготовления растворов.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятии в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____45______ мин.

3. Вы можете воспользоваться учебником, конспектом лекций

Оборудование и материалы:периодическая таблица. Индивидуальные задания, средства ТСО

Ход работы:

Используя ранее полученные знания при изучении тем: «Основные понятия и законы химии», «Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева в свете учения о строении атома» студентам предлагается выполнить несколько вариантов заданий.

Задание 1.  Вспомните и напишите формулы нахождение массы вещества, количества вещества,  количества молекул.

Задание 2. Скольким молям соответствует 56 г азота и сколько молекул азота содержится в этом количестве ?

Задание 3.  Определите массовую долю кислорода в серной кислоте, в оксиде кремния, гидроксиде магния, сульфате меди.

Задание 4.  Определите массу вещества хлорида натрия, количеством 3 моль.

Задание 5.  Сколько граммов меди находится в 5 молях  Ca(H2HO4)2?

Задание 6.  Дайте понятие «вещество».  Какие бывают вещества, приведите примеры.

Задание 7.    Запишите формулы следующих соединений и найдите их молекулярную массу. Оксид серы, оксид железа, гидроксид меди, гидроксид цинка, оксид марганца.

Общий вывод:_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

 

 

Практическая работа № 2

 

 Тема:Моделирование построения Периодической таблицы химических элементов.

   Цель работы:

·  изучить структуру и состав периодической таблицы химических элементов;

·  умение давать характеристику элементов по месту их нахождения в таблице.

·  закрепить представление о строении вещества.

 

должен знать: периодический закон и периодическую систему химических элементов Д.И. Менделеева; характеристику химических элементов по таблице Д.И. Менделеева: основные закономерности изменения свойств химических элементов в группах и периодах.

должен уметь: давать характеристику химических элементов по таблице Д.И. Менделеева записывать схемы строения атомов химических элементов, электронные формулы, их графическое изображение.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятие в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____45_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться учебником, конспектом лекций

Оборудование и материалы:периодическая таблица. Индивидуальные задания, средства ТСО, учебники.

  Ход работы Используя ранее полученные знания при изучении тем: «Основные понятия и законы химии», «Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева в свете учения о строении атома» студентам предлагается выполнить несколько вариантов заданий.

 

Теоретическая часть

Зная формулы веществ, состоящих из двух химических элементов, и валентность одного из них, можно определить валентность другого элемента.

Наприме: дана формула оксида меди Cu2O, необходимо определить валентность меди Валентность кислорода  постоянная и равна II, а на один атом кислорода приходится 2 атома меди. Следовательно, валентность меди равна I.

 

Валентность

 

Примеры формул соединений


I
II
III

I и II
II и III
II и IV
III и V
II, III и VI
II, IV и VI

С постоянной валентностью
H, Na, K, Li
O, Be, Mg, Ca, Ba, Zn
Al, B

С переменной валентностью
Cu
Fe, Co, Ni
Sn,Pb
P
Cr
S


H2O, Na2O
MgO, CaO
Al2O3

Cu2O, CuO
FeO, Fe2O3
SnO, SnO2
PH3, P2O5
CrO, Cr2O3, CrO3
H2S, SO2, SO3

 

Определить валентности следующих элементов:

А) SiH4, CrO3, H2S, CO2, SO3, Fe2O3, FeO

Б)  CO, HCl, HBr, Cl2O5, SO2, РН3, Cu2O,

 

Задание № 1.

Теоретическая часть

 

Относительная молекулярная масса - сумма всех относительных атомных масс входящих в молекулу атомов химических элементов.

Мr = Аr1 * i1+ Ar2* i2+ Аr3 * i3

Где Мr – относительная молекулярная масса вещества

 Аr1 , Ar2, Аr3 … – относительные атомные массы элементов входящих в состав этого вещества

i1, i2, i3… – индексы при химических знаках химических элементов.

Пример: Вычислить относительную молекулярную массу молекулы серной кислоты (H2SO4)

Последовательность действий

Выполнение действий

1. Записать молекулярную формулу серной кислоты.

H2SO4

2.  Подсчитать по формуле относительную молекулярную массу серной кислоты, подставив в формулу относительные атомные массы элементов и их индексы

Mr (H2SO4 ) = Ar (H)· n + Ar (S)· n + Ar (O)· n = 1·2 + 32 + 16?4=98

3. Записать ответ.

Ответ: Mr (H2SO4 ) = 98.

 

Определить относительную молекулярную массу веществ: 

A) Cu2O, KNO3, Na2Si03, Н3РО4

Б)  A12(S04)3,  H2SO4 , K2S, Mg(OH)2

B) SO3, CaCO3, H2SO3, NH4OH

Г) PO3, Zn(OH)2, H2SiO3, AlCl3

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Задание № 2

Теоретическая часть

«Атом» - греч «неделимый». Атомы, тем не менее, имеют сложное строение.

В центре – атомное ядро, имеющее чрезвычайно малые размеры по сравнению с размерами атома. В состав ядра входят положительные частицы – протоны (р+) и нейтральные частицы – нейтроны (n0). Таким образом, ядро атома заряжено положительно.

Протоны – частицы с положительным зарядом +1 и относительной массой 1.

Нейтроны – электронейтральные частицы с относительной массой 1.

Положительный заряд атома равен числу протонов.

Число протонов в ядре соответствует порядковому номеру химического элемента в  периодической сиситеме

Электронная оболочка атома окружает положительно заряженное ядро и состоит из отрицательных частиц – электронов е-.

Электроны – частицы с отрицательным зарядом -1 и относительной массой 1/1837 от массы протона.

Так как в целом масса всех электронов ничтожно мала, ее можно пренебречь. Значит, практически вся масса атома сосредоточена в ядре и представляет собой сумму масс протонов и нейтронов.

Массовое число – суммарное число протонов и нейтронов, округленно равно значению относительной атомной массе химического элемента (Ar).

Число нейтронов в ядре равно разности между массовым числом и числом протонов. N = AZ

N – число нейтронов

A – массовое число

Z – число протонов.

Атом в целом электронейтрален.

Число электронов, движущихся вокруг ядра, равно числу протонов в ядре.

 

Задание № 3

Распределить вещества по классам неорганических соединений:

 А) кислоты    Б) основания    В) соли      Г) оксиды.

и дайте им названия:

 Cu2O, KNO3, Na2Si03, Н3РО4, A12(S04)3,  H2SO4 , K2S, Mg(OH)2 , SO3, CaCO3, H2SO3, NH4OH ,  PO3,  Zn(OH)2,  H2SiO3,  AlCl3 , CO2 , H2S ,NaOH ,  K2O , Fe(OH)3 , H2CO3 , N2O3 , Cu(OH)2

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Воспользуйтесь  учебником О.С.Габриелян,  И.Г.Остроумова Химия тема: «Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева в свете учения о строении атома», ответьте на вопросы:

 

Контрольные вопросы:

1.      Как формулируется закон сохранения массы веществ?

2.      Чем объясняется сохранение массы веществ в химических реакциях?

3.      Что такое химическое уравнение?

4.      Как называются числа перед формулами веществ в химических уравнениях?

5.      Что показывают коэффициенты перед формулами веществ в уравнениях химических реакций?

Общий вывод:_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Практическая работа № 3

 

 Тема: «Изготовление суспензий и эмульсий» Приготовление суспензии карбоната кальция в воде.

Цель работы: Повторить основные качественные реакции органических веществ, научиться решать экспериментальные задачи на распознавание органических веществ

·         ознакомиться со свойствами суспензий и эмульсий

должен знать:  характеристику химических элементов по таблице Д.И. Менделеева: основные закономерности изменения свойств химических элементов в группах и периодах.

должен уметь: давать характеристику химических элементов по таблице Д.И. Менделеева записывать схемы строения атомов химических элементов, электронные формулы, их графическое изображение.

Оборудование и материалы: периодическая таблица. Индивидуальные задания, средства ТСО, учебники

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятие в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____90_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться учебником, конспектом лекций

Теоретическая часть

Чистые вещества в природе встречаются очень редко, чаще всего встречаются смеси. Смеси разных веществ в различных агрегатных состояниях могут образовывать гомогенные(растворы) и гетерогенные(дисперсные ) системы.

Описание: http://uch.znate.ru/tw_files2/urls_46/5/d-4764/4764_html_57414d75.png
Коллоидные системы прозрачны и внешне похожи на истинные растворы, но отличаются от последних по образующейся “светящейся дорожке” – конусу при пропускании через них луча света. Это явление называют эффектом Тиндаля.

При определенных условиях в коллоидном растворе может начаться процесс коагуляции.




^

Коагуляция – явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в осадок . При этом коллоидный раствор превращается в суспензию или гель. Гели или студни представляют собой студенистые осадки, образующиеся при коагуляции золей. Со временем структура гелей нарушается (отслаивается) – из них выделяется вода. Это явление синерезиса

Различают 8 типов дисперсных систем.(д/с + д/ф)

  • Г+Ж→аэрозоль (туман, облака, карбюраторная смесь бензина с воздухом в ДВС
  • Г+ТВ→аэрозоль(дым, смог, пыль в воздухе)
  • Ж+Г→пена (газированные напитки, взбитые сливки)
  • Ж+Ж→эмульсия (молоко, майонез, плазма крови, лимфа, цитоплазма)
  • Ж+ТВ→золь, суспензия (речной и морской ил, строительные растворы, пасты)
  • ТВ+Г→твердая пена(керамика, пенопласт, поролон, полиуретан, пористый шоколад)
  • ТВ+Ж→гель(желе, желатин, косметические и медицинские мази, помада)
  • ТВ+ТВ→твердый золь (горные породы, цветные стекла)

 

Ход работы

Опыт

Результат

Приготовление суспензии карбоната кальция в воде.

 

    В стеклянную пробирку влить 4-5мл воды и всыпать 1-2 ложечки карбоната кальция. Пробирку закрыть резиновой пробкой и встряхнуть несколько раз.

Наблюдения:

 *Внешний вид и видимость частиц:_____________________________

____________________________________

____________________________________

*Способность осаждаться и способность к коагуляции ___________

____________________________________

____________________________________

 

Приготовление эмульсии масла в воде и изучение ее свойств

 

   В стеклянную пробирку влить 4-5мл воды и 1-2 мл масла, закрыть резиновой пробкой и встряхнуть несколько раз. Изучить свойства эмульсии. Добавить 2-3 капли глицерина.

Наблюдения:

*Внешний вид и видимость частиц: _________________________________

_________________________________

_________________________________

*Способность осаждаться и способность к коагуляции _________________________________

_________________________________

_________________________________

*Внешний вид после добавления глицерина _______________________

________________________________

________________________________

 

Общий вывод:_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

 

Практическая работа № 4

 

 Тема: Ознакомление со свойствами дисперсных систем

            Приготовление дисперсных систем

Цель:

·         получить дисперсные системы и исследовать их свойства

·         ознакомиться со свойствами различных видов дисперсных систем;

Материально-техническое оснащение: периодическая таблица. Индивидуальные задания, средства ТСО, учебники

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятие в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____45_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться учебником, конспектом лекций

 

Теоретическая часть

Чистые вещества в природе встречаются очень редко, чаще всего встречаются смеси. Смеси разных веществ в различных агрегатных состояниях могут образовывать гомогенные(растворы) и гетерогенные(дисперсные ) системы.

Дисперсными- называют гетерогенные системы , в которых одно вещество - дисперсная фаза ( их может быть несколько) в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого -дисперсионной среде.

Среда и фазы находятся в разных агрегатных состояниях – твердом, жидком и газообразном. По величине частиц веществ, составляющих дисперсную фазу, дисперсные системы делятся 2 группы :

  • Грубодисперсные (взвеси) с размерами частиц более 100 нм. Это непрозрачные системы, в которых фаза и среда легко разделяются отстаиванием или фильтрованием. Это- эмульсии , суспензии , аэрозоли.

 

  • Тонкодисперсные- с размерами частиц от 100 до 1 нм . Фаза и среда в таких системах отстаиванием разделяются с трудом. Это : золи (коллоидные растворы- "клееподобные" ) и гели (студни).


Различают 8 типов дисперсных систем.(д/с + д/ф)

  • Г+Ж→аэрозоль (туман, облака, карбюраторная смесь бензина с воздухом в ДВС
  • Г+ТВ→аэрозоль(дым, смог, пыль в воздухе)
  • Ж+Г→пена (газированные напитки, взбитые сливки)
  • Ж+Ж→эмульсия (молоко, майонез, плазма крови, лимфа, цитоплазма)
  • Ж+ТВ→золь, суспензия (речной и морской ил, строительные растворы, пасты)
  • ТВ+Г→твердая пена(керамика, пенопласт, поролон, полиуретан, пористый шоколад)
  • ТВ+Ж→гель(желе, желатин, косметические и медицинские мази, помада)
  • ТВ+ТВ→твердый золь (горные породы, цветные стекла)

 

Ход работы

Опыт

Результат

Приготовление коллоидного раствора и изучение его свойств

В стеклянный стакан с горячей водой внести 1-2 ложечки муки (или желатина), тщательно перемешать. Пропустить через раствор луч света фонарика на фоне темной бумаги

Наблюдения:

*Внешний вид и видимость частиц

_________________________________

_________________________________

_________________________________

*Способность осаждаться и способность к коагуляции__________

_________________________________

_________________________________

_________________________________

*Наблюдается ли эффект Тиндаля

_________________________________

_________________________________

_________________________________

Контрольные вопросы:

На оценку 3

1. Какие соединения называются основаниями?
2. Запишите названия следующих оснований: NaOH; Ca(OH)2
3. Закончите реакцию: CuCl2 + NaOH = NaCl +?
На оценку 4

1. Какие основания относятся к растворимым основаниям?
2. Выберите, какие вещества относятся к основаниям: NaCl; Cu(OH)2; HNO3; NaOH; H2CO3.
3.Запишите формулы следующих оснований: гидроксид калия, гидроксид магния, гидроксид железа (II), гидроксид железа (III).

Общий вывод:_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

 

 

Практическая работа № 5

 

Тема:  Приготовление раствора заданной концентрации

Цель работы: приобретение навыков приготовления растворов различной концентрации из сухой соли или более концентрированного раствора.

 

Задачи:  обобщить знания по теме растворы, развить умения   определять  концентрацию растворов, навыки приготовления растворов, разной концентрации.

 

должен знать: свойства неорганических веществ.

должен уметь: отработать навыки экспериментальной работы, соблюдая правила техники безопасности при работе в кабинете химии.

Теоретическая часть

Растворы играют важную роль в живой и неживой природе, а также в науке и технике.

Большинство физиологических процессов в организмах человека, животных и в растениях, различных промышленных процессов, биохимических процессов в почвах и т.п. протекают в растворах.

Раствор – это гомогенная многокомпонентная система, в которой одно вещество распределено в среде другого или других веществ.

Растворы могут быть в газообразном (воздух), жидком и твердом (сплавы, цветные стекла) агрегатных состояниях. Чаще всего приходится работать с жидкими растворами.

Содержание данного вещества в единице массы или объема раствора называется концентрацией раствора.

 

Раствор- это однородная система , состоящая из растворителя ,растворенных веществ и продуктов их взаимодействия. Растворителем чаще всего является то вещество, которое в чистом виде имеет тоже агрегатное состояние, что и раствор, либо присутствует в избытке.

По агрегатному состоянию различают растворы: жидкие, твердые, газообразные. По соотношению растворителя и растворенного вещества : разбавленные, концентрированные , насыщенные, ненасыщенные , перенасыщенные. Состав раствора обычно передается содержанием в нем растворимого вещества в виде массовой доли, процентной концентраций и молярности.

  • Массовая доля (безразмерная величина) – это отношение массы растворенного
    вещества к массе всего раствора:

Wм .д .= mраст. вещества /mраствора.     

 (учебник О.С.Габриелян, И.Г.Остроумов Химия, М. «Академия» 2013, с 57)

  • Процентная концентрация ( %) – это величина показывающая сколько грамм растворенного вещества cсодержится в 100 гр. раствора :


W% = mраст. вещества 100% /mраствора

(учебник О.С.Габриелян, И.Г.Остроумов Химия, М. «Академия» 2013, с 57)

 

  • Молярная концентрация , или молярность (моль/литр)- это величина показывающая сколько молей растворимого вещества содержатся в 1 литре раствора:

См = mраст. вещес/Мr(раст. вещества )V раствора.)

 

 

Ход работы

 

Задание 1.   Вспомните, что такое растворы,  какие бывают растворы.  Напишите  формулу определения  массовой доли вещества в растворе.

 

Задание 2.  Решите задачи:

А) Для консервирования овощей приготовили рассол. Вычислите массу соли и воды, которые необходимо взять для приготовления  1 кг рассола (раствора). Массовая доля соли (NaCl)  в растворе 6%.

 

Б) Для приготовления раствора сульфата меди (CuSO4)  использовали 50 г  соли и 450г воды.  Определите массовую долю сульфата меди в полученном растворе.

 

В) Определите массу нитрата калия (KNO3) в растворе массой 200мл, массовой концентрацией нитрата калия 15%.

 

Задание 3.  Приготовьте  раствор соли (NaCl) 100мл,   массовой концентрацией соли 30%

(1.    Рассчитайте  массу воды и массу соли, необходимые для приготовления раствора.)

(2.    Взвесьте на весах соль,  для приготовления раствора)

(3.    Отмерьте, необходимое количество воды, с помощью мерного цилиндра)

(4.     Смешайте в стакане воду и соль.)

 

Литература: учебник О.С.Габриелян, И.Г.Остроумов Химия, М. «Академия» 2013, с 57)

 

 

 

 

Практическая работа № 6

 

 Тема: Испытание растворов кислот индикаторами. Взаимодействие металлов с кислотами. Взаимодействие кислот с оксидами металлов.

Цель работы:  Основные классы неорганических веществ,  развивать навыки составления уравнений реакций.обобщить знания по теме

·         изучить свойства сложных неорганических веществ

должен знать: периодический закон и периодическую систему химических элементов Д.И. Менделеева; характеристику химических элементов по таблице Д.И. Менделеева: основные закономерности изменения свойств химических элементов в группах и периодах.

должен уметь: давать характеристику химических элементов по таблице Д.И. Менделеева записывать схемы строения атомов химических элементов, электронные формулы, их графическое изображение.

 

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятие в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____90_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться учебником, конспектом лекций

 

Теоретическая часть

Все соли можно разделить на 4 группы:

  1.  Соль образована сильным основанием и сильной кислотой К24, Na NO3,)– гидролиз не идет , среда нейтральная рН = 7 .
  2. Соль образована слабым основанием и слабой кислотой (MgСО3, Al 2S3, Zn(NO2)2) - гидролиз протекает практически в нейтральной среде рН ближе к 7 , гидролиз идет по катиону и аниону:
  3. Соль образована сильным основанием и слабой кислотой (например : Na2СО3, К2S, Ва(NO2)2, СН3СОО Li ) -гидролиз протекает в щелочной среде рН >7 , гидролиз идет по аниону.
  4. Соль образована слабым основанием и сильной кислотой (MgSО4, AlCL3, Zn(NO3)2, ..) - гидролиз протекает в кислой среде рН< 7 , гидролиз идет по катиону.
    Глубина гидролиза зависит от температуры (чаще всего ее приходится повышать) и концентрации раствора (при разбавлении раствора гидролиз усиливается)

    Если продукты гидролиза летучи ,или нерастворимы , то он необратим.

Ход работы

Выполните задания:

 

1.Выберите из списка формулы кислот и назовите их:

CuO, HCl, KOH, HNO3, HF, NaCl, H3PO4

 

 2. Закончите уравнение реакции, и напишите,  какое свойство оксида отражает уравнение реакции.

А)  K2+ HCl 

 

Опыт

Результат

Испытание растворов индикаторами

В одну пробирку налейте 3-4 мл соляной кислоты, во вторую – столько же раствора гидроксида натрия, в третью – карбоната калия.

 

При помощи кислотно-основных индикаторов определите состав каждой пробирки.

1 пробирка ____________________________________

Цвет индикатора________________________________

2 пробирка ____________________________________

Цвет индикатора________________________________

3 пробирка ____________________________________

Цвет индикатора________________________________

Взаимодействие кислот с металами.

Поместите в пробирку немного цинковых стружек, прилейте к ним соляной кислоты и нагрейте.

Наблюдается __________________________________

Уравнение реакции в молекулярном и ионном виде:

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

 

Взаимодействие кислот с оксидами металлов.

В пробирку поместить оксид железа (II), прибавить HCl.

Наблюдается __________________________________

Уравнение реакции в молекулярном и ионном виде

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

 

Контрольные вопросы:

1. Что такое оксиды?

2. Классификация оксидов.

3. Дайте определение кислот и оснований.

4. Дайте определение солям.

5. Типы солей.

6. Перечислите основные химические свойства солей.

 

Общий вывод:_________________________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

Практическая работа № 7

                                   

Тема: "Скорость химических реакций. Химическое равновесие".

Цель: убедиться во влиянии температуры природы реагирующих веществ, катализатора, поверхности соприкосновения на: а) скорость химических реакций, б) смещение химического равновесия.

должен знать: свойства неорганических веществ.

должен уметь: отработать навыки экспериментальной работы,

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятие в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____90_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться учебником, конспектом лекций

Материально-техническое оснащение: инструкционные карты, учебник, рабочие тетради.

Выполнение практической работы

Влияние факторов на скорость химических реакций:

а) поверхность соприкосновения реагирующих веществ.

б) температура

в) природа реагирующих веществ.

 Теоретическая часть

Положение химического равновесия зависит от следующих параметров реакции: температурыдавления и концентрации. Влияние, которое оказывают эти факторы на химическую реакцию, подчиняется закономерности, которая была высказана в общем виде в 1885 году французским учёным Ле Шателье.

Химическое равновесие — состояние химической системы, в которой протекает одна или несколько химических реакций, причём скорости в каждой паре прямой-обратной реакции равны между собой. Для системы, находящейся в химическом равновесии, концентрации реагентовтемпература и другие параметры системы не изменяются со временем

А2 + В2  2AB

Влияние температуры

При увеличении температуры химическое равновесие смещается в сторону эндотермической (поглощение) реакции, а при понижении — в сторону экзотермической (выделение) реакции.

·         {\displaystyle {\ce {CaCO3 <=> CaO + CO2 - Q}}}При повышении температуры, равновесие смещается в сторону оксида кальция, при понижении — в сторону карбоната.

·       {\displaystyle {\ce {N2 + 3 H2 <=> 2 NH3 + Q}}}При повышении температуры, равновесие смещается в сторону простых веществ, при понижении — в сторону аммиака.

Влияние давления

При повышении давления химическое равновесие смещается в сторону меньшего объёма веществ, а при понижении — в сторону большего объёма. Этот принцип действует только на газы, то есть если в реакции участвуют твёрдые вещества, то они в расчёт не берутся.{\displaystyle {\ce {CaCO3 <=> CaO + CO2 ^}}}

При повышении давления, равновесие смещается в сторону карбоната кальция, а при понижении — в сторону оксидов.

Влияние концентраций реагентов и продуктов

При увеличении концентрации одного из исходных веществ или удаления из реакционной смеси продуктов, химическое равновесие смещается в сторону продуктов реакции, и наоборот.

При подкислении раствора (увеличении концентрации H+) или введении соли, содержащей одноименный ион, будет увеличиваться концентрация недиссоциированной кислоты, а добавление щёлочи свяжет H+ в молекулы воды и увеличит концентрацию фторид-ионов. Катализаторы не влияют на смещение химического равновесия

Контрольные вопросы:

1. Что такое скорость химических реакций?

2. В каких единицах измеряется скорость реакций?

3. От каких факторов зависит скорость химических реакций?

4. Что называется катализатором?

5. Что такое каталитический яд?

Литература: Габриелян О.С. Химия для профессий и специальностей технического профиля: учебник/ О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов.

 

Практическая работа № 8

Тема:  Свойства металлов и неметаллов.

 

Цели:  обобщить знания по теме металлы и неметаллы, развивать навыки составления уравнений реакций.

должен знать: свойства неорганических веществ.

должен уметь: отработать навыки экспериментальной работы,

Материально-техническое оснащение: инструкционные карты, учебник

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятие в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____90_______ мин.

 

Теоретическая часть

 

Металлы — группа элементов, в виде простых веществ, обладающих характерными металлическими свойствами, такими, как высокие тепло- и электропроводность, положительный температурный коэффициент сопротивления, высокая пластичность, ковкость и металлический блеск.

 

Неметаллы — химические элементы с типично неметаллическими свойствами, которые занимают правый верхний угол Периодической системы.

Характерной особенностью неметаллов является большее (по сравнению с металлами) число электронов на внешнем энергетическом уровне их атомов. Это определяет их большую способность к присоединению дополнительных электронов, и проявлению более высокой окислительной активности, чем у металлов.

 

Ход  работы:

 

Задание 1.  Приведите примеры уравнений реакций, характерных для металлов:

А) взаимодействие с галогенами

Б) взаимодействие с кислородом

В) взаимодействие с серой

Г) взаимодействие с углеродом, азотом, кремнием

Д) взаимодействие с  водородом

Е) взаимодействие с водой

Ж) взаимодействие с кислотой

 

Задание 2.  Приведите примеры уравнений реакций, характерных для неметаллов:

А) взаимодействие с металлами

Б) взаимодействие с кислородом

В) взаимодействие с оксидами металлов и неметаллов

Г) взаимодействие с водой

 

Практическая работа № 9

Тема:“Cоставление моделей молекул органических веществ.
Составление структурных формул углеводородов”.

Цель работы: сформировать умения и навыки  давать названия различным углеводородам

  1. Научиться составлять модели молекул органических веществ.
  2. Научиться записывать структурные формулы углеводородов и назвать их по международной номенклатуре.

должен знать: свойства неорганических веществ.

должен уметь: составлять молекулярные и структурные формулы соединений.

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется на занятие в аудиторное время

2. Максимальное время выполнения задания: ____90_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться учебником, конспектом лекций

Материально-техническое оснащение:

учебник, рабочие тетради.периодическая таблица. Индивидуальные задания.

Теоретический материал. Углеводороды это органические вещества, состоящие из атомов углерода и водорода. Атом углерода во всех органических соединениях четырехвалентен. Атомы углерода могут образовывать цепочки прямые, разветвленные, замкнутые. Свойства веществ завися не только от качественного и количественного состава, но и от порядка соединения атомов между собой. Вещества, имеющие одинаковую молекулярную формулу, но разное строение называются изомерами. Приставки указывают количество ди – два, три – три, тетра - четыре; цикло - означает замкнутый.

Суффиксы в названии углеводородов указывают на наличие кратной связи:

ан одинарная связь между атомами углерода (С http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/Image9730.gifС); 
ен двойная связь между атомами углерода (С = С);
ин тройная связь между атомами углерода (С http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/Image9731.gifС);
диен две двойных связи между атомами углерода (С = С http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/Image9730.gifС = С);

Радикалы: метил -СН3; этил -С2Н5; хлор -Сl; бром -Br.

Пример. Составьте модель молекулы пропана.

Молекула пропана C3H8 содержит три атома углерода и восемь атомов водорода. Атомы углерода соединены между собой. Суффикс – ан указывает на наличие одинарной связи между атомами углерода. Атомы углерода располагаются под углом 109http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/Image9732.gif28 минут.

Молекула имеет форму пирамиды. Атомы углерода изображайте черными кругами, а атомы водорода – белыми, атомы хлора – зелеными.

При изображении моделей соблюдайте соотношение размеров атомов.

http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/img1.gif

Молярную массу находим, пользуясь периодической таблицей

М (С3Н) = 12 · 3 + 1 · 8 = 44 г/моль.

Что бы назвать углеводород надо:

  1. Выбрать самую длинную цепочку.
  2. Пронумеровать, начиная с того края, к которому ближе радикал или кратная связь.
  3. Указать радикал, если радикалов несколько указывают каждый. (Цифра перед названием).
  4. Назвать радикал, начиная с меньшего радикала.
  5. Назвать самую длинную цепочку.
  6. Указать положение кратной связи. (Цифра после названия).

Пример

http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/img2.gif

При составлении формул по названию надо:

  1. Определить число атомов углерода в цепочке.
  2. Определить положение кратной связи. (Цифра после названия).
  3. Определить положение радикалов. (Цифра перед названием).
  4. Записать формулы радикалов.
  5. В последнюю очередь определить количество и расставить атомы водорода.

Ход работы. Выполнение заданий по вариантам.

Вариант №1.

Задание №1. Составьте модели молекул: а) бутана, б) циклопропана. Зарисуйте модели молекул в тетради. Напишите структурные формулы этих веществ. Найдите их молекулярные массы.

Задание №2. Назовите вещества:

http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/img6.gif

Задание №3. Составьве структтурные формулы веществ:

а) бутен-2, напишите его изомер;
б) 3,3 - диметилпентин-1.

Вариант №2.

Задание №1. Составьте модели молекул: а) 2-метилпропана, б) циклобутана. Зарисуйте модели молекул в тетради. Напишите структурные формулы этих веществ. Найдите их молекулярные массы.

Задание №2. Назовите вещества:

http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/img7.gif

Задание №3 Составьве структурные формулы веществ:

а) 2-метилбутен-1, напишите его изомер;
б) пропин.

Вариант №3.

Задание №1. Составьте модели молекул: а) 1,2-дихлорэтана, б) метилциклопропана

Зарисуйте модели молекул в тетради. Напишите структурные формулы этих веществ. Определите во сколько раз дихлорэтан тяжелее воздуха?

Задание №2. Назовите вещества:

http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/img8.gif

Задание №3. Составьве структурные формулы веществ:

а) 2-метилбутен-2 напишите его изомер; 
б) 3,4-диметилпентин-1.

Вариант №4.

Задание 1.  Написать молекулярные и структурные формулы следующих углеводородов:

-  2,2,3,- триметилбутан                  - 2,3 диэтилпентан

- 2,2,5,5,- тетраметилгегсан            - 2,3,4 –триэтил 3- метилоктан.

- 2,5,5, - трибутилгексен -3            - 3,4 диметилпентен -2

- 3,3, диметилгексин-1                    - 4 этилпентин -2

-2 метилгексадиен -3,4                    - 1,2,4 – триметилбензол

2,5 дихлорбензол

 

Задание №2. Составьте модели молекул: а) 2,3-диметилбутана, б) хлорциклопропана. Зарисуйте модели молекул в тетради. Напишите структурные формулы этих веществ. Найдите их молекулярные массы.

Задание №3. Назовите вещества

http://urok.1sept.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/634240/img9.gif

Вариант №5

Задание №1. Составьве структурные формулы веществ:

а) 2-метибутадиентен-1,3;
б) 4-метилпентин-2.

Задание 2. Составьте  молекулярную и структурную формулу следующих соединений:

А) 2,3 диметилпентанол 3,  б) 2,4,4триметилпентанол -2

В) пропантриол 1,2,3    г) этандиол -1,2

 

Лабораторная работа № 10

Тема: Ознакомление с коллекцией каучуков и образцами изделий из резины. Ознакомление с коллекцией образцов нефти и продуктов её переработки.

Цели работы: обобщить и систематизировать знания об углеводородах; ознакомиться с образцами нефти, с коллекцией каучуков и образцами изделий из резины, уметь самостоятельно работать с новыми источниками информации
Оборудование: коллекции: «Нефть и продукты ее переработки», коллекция каучуков и образцами изделий из резины.

 

Ход работы:

Задание № 1. Ознакомление с различными видами природных источников углеводородов. Заполните таблицу.

ПИУ

Природный и попутный газы

Нефть

Уголь

1. Агрегатное состояние и состав

2. Запасы

3. Переработка

4. Применение



Задание № 2. Ознакомление с коллекцией «Нефть и продукты ее переработки»

Продукты НЕФТЕПЕРЕРАБОТКИ

Свойства (агр. сост., цвет, особенности)

Применение

1. Газ

2. Бензин

3. Керосин

4. Мазут

5. Гудрон



Задание № 3. Вам предлагается коллекция каучуков. Заполните таблицу

Важнейшие виды каучуков и их применение

Название

Исходные вещества (мономеры)

Химическая формула полимера

Важнейшие свойства и применение

Бутадиеновый каучук





Дивиниловый каучук







Изопреновый каучук







Хлоропреновый каучук







Бутадиен-стирольный каучук







 

Сделайте вывод по работе

 

 

Лабораторная работа №11

 

Тема: «Свойства крахмала. Качественная реакция на крахмал»

Цель: обобщить и закрепить знания о полисахаридах на примере крахмала.

Оборудование и реактивы: крахмал, вода, спиртовой раствор йода, картофель, кусочек хлеба.

 должен знать: свойства полисахаридов

должен уметь: составлять молекулярные и структурные формулы соединений.

 

1. Ознакомить обучающихся с физическими свойствами и нахождением в природе крахмала.

  1. Полисахариды в природе, их биологическая роль.
  2. Применение полисахаридов;
  3. Качественная реакция на крахмал.

Ход работы:

Задание:

  1. Растворение крахмала в холодной воде.
  2. Растворение крахмала в горячей воде.
  3. Качественная реакция на крахмал.
  4. На кусочек белого хлеба и разрезанного картофеля добавить одну каплю спиртового йода.
  5. Правильно оформить работу в тетрадь для практических работ. Заполнить таблицу.

 

Молекулярная формула крахмала

Структурное звено крахмала

Внешний вид

Что делаю?

Что наблюдаю?

Уравнение реакции

1

2

1

4

 

Ответить на вопросы для контроля.

 

Вопросы для контроля:

  1. Где встречается крахмал в природе?
  2. Из чего состоит макромолекула крахмала?
  3. Вывести структурное звено крахмала.

 

Результаты оформляются в форме письменного отчета

 Сделайте вывод по работе

 

Литература

Основная

1.      Габриелян О.С. Химия для преподавателя: учебно-методическое пособие / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова – М., 2009.

2.       Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии: 10 класс / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов – М., 2009.

3.       Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии: 11 класс: в 2 ч. / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова, А.Г. Введенская – М., 2009.

4.      Химия: учеб. Для сред. проф. учеб. Заведений / Ю. М. Ерохин – 13-е изд, стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 400с.

5.      Сборник задач и упражнений по химии (с дидактическим материалом): учеб. для сред. Проф. учеб. Заведений / Ю. М. Ерохин, В. И. Фролов  – М:. Издательский центр «Академия», 2008. – 304 с.

 

Дополнительная

1.  Габриелян О.С. Общая химия: учеб. для 11 кл. общеобразоват. учреждений с углубл. изучением химии / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов, С.Н. Соловьев, Ф.Н. Маскаев – М., 2009.

2. Габриелян О.С., Воловик В.В. Единый государственный экзамен: Химия: Сб. заданий и упражнений. – М., 2009.

3. Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия: Пособие для поступающих в вузы. – М., 2009.

4. Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Остроумова Е.Е. Органическая химия в тестах, задачах и упражнениях. – М., 2008.

5. Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Введенская А.Г. Общая химия в тестах, задачах и упражнениях. – М., 2009.

6. Пичугина Г.В. Химия и повседневная жизнь человека. – М., 2008.

7. Габриелян О.С. Химия. 10 класс. Базовый уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений. – М., 2008.

8. Габриелян О.С. Химия. 11 класс. Базовый уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений. – М., 2009.

9. Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Дорофеева Н.М. Практикум по общей, неорганической и органической химии: учеб. пособие. – М., 2008

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Методические рекомендации по выполнению практических работ"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Теолог

Получите профессию

Менеджер по туризму

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 664 189 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 22.06.2020 385
    • DOCX 158.9 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Люкина Елена Вениаминовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Люкина Елена Вениаминовна
    Люкина Елена Вениаминовна
    • На сайте: 3 года и 10 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 455
    • Всего материалов: 1

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Методист-разработчик онлайн-курсов

Методист-разработчик онлайн-курсов

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 138 человек из 46 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Педагогическая деятельность по проектированию и реализации образовательного процесса в общеобразовательных организациях (предмет "Химия и биология")

Учитель химии и биологии

300 ч. — 1200 ч.

от 7900 руб. от 3650 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 34 человека из 25 регионов
  • Этот курс уже прошли 38 человек

Курс профессиональной переподготовки

Педагогическая деятельность по проектированию и реализации образовательного процесса в общеобразовательных организациях (предмет "Химия")

Учитель химии

300 ч. — 1200 ч.

от 7900 руб. от 3650 руб.
Подать заявку О курсе
  • Этот курс уже прошли 11 человек

Курс профессиональной переподготовки

Биология и химия: теория и методика преподавания в профессиональном образовании

Преподаватель биологии и химии

500/1000 ч.

от 8900 руб. от 4150 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 46 человек из 26 регионов
  • Этот курс уже прошли 58 человек

Мини-курс

Hard-skills современного педагога

8 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 77 человек из 34 регионов
  • Этот курс уже прошли 20 человек

Мини-курс

Введение в экономическую теорию и практику

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Современные вызовы педагогической профессии: развитие профессионализма педагогов в контексте улучшения качества образования

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе
  • Этот курс уже прошли 14 человек