Государственное
бюджетное образовательное учреждение
Саратовской
области
Среднего
профессионального образования
«Саратовский
техникум строительных технологий и сферы обслуживания»
Методические
указания
по
выполнению практических работ по учебной дисциплине
«Санитария
и гигиена»
на
темы: «Состав и площадь помещений парикмахерских», «Периодичность проведения
производственного контроля в парикмахерской»
для
специальности: 100116.01 «Парикмахер»
Саратов
2013г.
Согласовано: Утверждаю:
Протокол заседания ЦМК
_____ Зам. директора по УР
№ ______ от ________
2013г. __________ Э.Ю. Бугреева
Председатель _________ О.В.
Князева « _____» _________ 2014г.
Составитель: преподаватель спец. дисциплин
В.В. Лёвина
Практическая
работа
Состав
и площадь помещений парикмахерских.
Цель работы: изучить
санитарно – технические правила по содержанию помещений парикмахерских, состав
и площадь помещений.
Порядок выполнения работы.
1. Устройство
и оборудование парикмахерских салонов.
Состав и площадь производственных
помещений определяются перечнем услуг, они должны соответствовать нормативам,
согласно которым в парикмахерских предусматриваются следующие помещения:
рабочие залы, вспомогательные, подсобные и бытовые комнаты. Количество
помещений в парикмахерских зависит от числа рабочих мест.
В рабочих залах на одно место
отводится 6 – 8 кв.м.. Парикмахерская, рассчитанная всего на одно рабочее
место, должна занимать площадь не менее 15 кв.м.. Высота рабочих помещений
должна быть не менее 3 м.. Допустимой является высота 2.7м. при наличии в ней
менее 3 рабочих мест.
Глубина рабочих залов при одностороннем
естественном освещении не должна превышать 6 м., т.к. только в этом случае
обеспечивается достаточное освещение.
К вспомогательным помещениям
относятся кабинеты маникюра и педикюра, помещение для постижерных работ.
Кабинеты маникюра должны занимать
отдельные, изолированные помещения площадью не менее 6кв.м. В парикмахерских,
имеющих до трех рабочих мест, допускается размещение в рабочем зале одного
места для маникюра. В этом случаи дополнительная площадь должна составить не
менее 6 кв.м.
Педикюрные кабинеты располагаются
только в изолированных комнатах площадью 8 кв.м. и должны быть оснащены
специальными фаянсовыми ваннами для ног с подводкой горячей и холодной воды.
Постижерные работы должны
проводиться в изолированном помещении. Площадь данного помещения и набор
оборудования в нем принимаются с учетом объема и характера проводимых работ и
должна быть не менее 8 кв.м. на одно рабочее место.
К подсобным помещением относятся
кладовые комнаты. Они необходимы для раздельного хранения чистого и
использованного белья, парфюмерных, моющих, дезинфицирующих средств.
К бытовым помещениям относятся
комнаты для отдыха, мини столовые, гардеробные для персонала, туалеты. В
парикмахерских, рассчитанных до 5 рабочих мест, допускается совмещение
мини-столовых с гардеробной для персонала. Туалеты в парикмахерских, имеющих
свыше 5 рабочих мест, должны быть раздельными.
2. Рекомендации
к выполнению работы.
Изучить весь изложенный материал.
Заполнить таблицу «Состав и площадь производственных помещений». Ответить на
контрольные вопросы.
Практическая
работа
Периодичность
производственного контроля в парикмахерских.
Цель работы: Изучить
значимость производственного контроля.
Порядок выполнения работы.
1. Производственный
контроль.
Для реализации задач санитарно –
эпидемиологического режима в парикмахерских разрабатывается программа
производственного контроля.
Производственный контроль
включает в себя:
- перечень должностных лиц предприятия, на
которых возложены функции по осуществлению производственного контроля;
- организацию своевременных медицинских
осмотров сотрудников;
- организацию профессиональной
гигиенической подготовки и аттестации персонала парикмахерских;
- организацию лабораторий;
- контроль за наличием сертификатов,
санитарно–эпидемиологических заключений, личных медицинских книжек и иных
документов, подтверждающих безопасность используемых средств, инструментов и
оборудования, а также проводимых услуг;
- контроль за наличием у администрации
официально изданных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, методик
контроля и методических указаний.
При подготовке производственного
контроля необходимо уделить особое внимание выявлению потенциально опасных
факторов, которые могут оказать неблагоприятное влияние на здоровье клиентов.
Наиболее важным в этом плане является качество обработки рабочих инструментов в
парикмахерских залах, маникюрных и педикюрных кабинетов.
Производственный контроль устанавливается
за микроклиматом (температурой, влажностью, скоростью движения воздуха), за
соблюдением норм освещенности, содержанием вредных химических веществ в воздухе
рабочей зоны, бактериальной загрязненностью воздуха, уровнями техногенного
шума.
План производственного контроля
составляется администрацией до начала ввода в эксплуатацию парикмахерской, а
для действующих к моменту введения в действие санитарных правил и норм СанПиН
2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству,
оборудованию и содержанию» - не позднее 3 мес. План согласуется с главным
врачом центра Роспотребнадзора и утверждается администрацией парикмахерской.
2.Рекомендации
к выполнению работы.
Внимательно изучить материал. Составить
таблицу периодичности проведения производственного контроля. Ответить на
контрольные вопросы.
Рекомендуемая литература
Основные
источники:
Л.Д. Чалова, С.А. Галиева, А.В. Кузнецова
«Санитария и гигиена парикмахерских услуг» 5-е издание М. Издательский центр
«Академия» 2011г.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.