Морфология и физиология микроорганизмов.

Контрольная работа

«Морфология и физиология микроорганизмов»

1. Назовите микроорганизмы (ответ запишите в виде цифра - название).

1                           2                               

3 4    5   6       7          8               9     10     11      

2. Выполните тест, выбрав в каждом вопросе один правильный ответ.

1. Какие вещества микробы не используют для питания:

1. Белки
2. Жиры
3. Нуклеиновые кислоты

2. Какие микроорганизмы могут развиваться без кислорода:

1. Плесневые грибы
2. Ботулинус
3. Уксуснокислые бактерии

3. Какие микроорганизмы нуждаются в кислороде:

1. Плесневые грибы
2. Ботулинус
3. Маслянокислые бактерии

4. Какие микроорганизмы живут в присутствии кислорода и без него:

1. Плесневые грибы
2. Дрожжи
3. Маслянокислые бактерии

5. Как размножаются бактерии:

1. Делением клетки надвое
2. Почкованием
3. Фрагментацией

6. У каких микроорганизмов тело имеет вид пуха, ваты:

1. Вирусы
2. Бактерии
3. Плесневые грибы

7. Как размножаются дрожжи:

1. Делением клетки надвое
2. Почкованием
3. Фрагментацией

8. У каких микроорганизмов клетки вытянутой формы и называются гифами:

1. Вирусы
2. Бактерии
3. Плесневые грибы

9. Микроорганизмы - ……..

10. Назовите периоды роста микробной культуры.

Краткое описание документа:

Контрольная работа создана для контроля знаний по теме "Морфология и физиология микроорганизмов" по дисциплине "ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ" для профессии СПО "Повар, кондитер". Контрольная работа состоит из двух частей:

1. первая часть состоит из узнавания микроорганизмов по рисункам

2. вторая часть состоит из восьми тестовых заданий и двух заданий с развёрнутым вариантом ответа.