НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА: «Анализ качественного состава жевательных резинок и их влияние на организм человека»

• 1 слайд

  
  
  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение-
  средняя общеобразовательная школа № 5
  имени маршала Г.К. Жукова
  ст. Старовеличковская Калининского района
  
  НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА:
  «Анализ качественного состава жевательных резинок
  и их влияние на организм человека»
  
  Работу выполнил:
  Погосян Иван Гигоевич
  МБОУ - СОШ № 5 имени маршала Г.К. Жукова,
  8 «Б» класс
  Научный руководитель:
  Минченко Антонина Владимировна,
  учитель химии
  
  

• 2 слайд

  Цель работы: проанализировать качественный состав жевательных резинок разных марок основных  производителей и сделать вывод о ее влиянии на здоровье человека.
  На основе поставленной цели я определил главные задачи своей работы:
  1.Изучить теоретический материал о истории развития жевательных резинок и ее химических составляющих.
  2.Рассмотреть положительные и отрицательные стороны употребления  жевательных резинок;
  3.Подобрать и освоить методику качественного определения добавок в жевательных резинок известных мировых брендов.
  4.Сформулировать выводы и рекомендации по употреблению жевательной резинки.
  

• 3 слайд

  Гипотеза работы: человек владея необходимыми знаниями о влиянии  жевательной резинки  на его здоровье научиться правильно ее использовать, а значит, здоровый образ жизни станет его необходимой потребностью.
  Актуальность темы: наше здоровье - самое ценное, что у нас есть. Если вы полагаете, что поскольку здоровы сейчас, то будете здоровы всегда, вы ошибаетесь. Внимательно посмотрите на окружающих вас людей, и вы поймёте, что необходимо заботиться о себе уже сейчас
  Объект исследования: жевательная резинка.
  
  
  

• 4 слайд

  Методы выполнения работы:
  Изучение литературы и интернет-ресурсов.
  Изучение состава жевательных резинок, на основе информации представленной на упаковке.
  Проведение анализа полученной информации.
  4) Проведение опроса среди учащихся.
  Обработка полученной информации, формулировка вывода.
  Для достижения поставленной цели и решения задач, я выделил 4 основных блока, в соответствии с которыми будет представлен материал исследования: 1) История жевательной резинки 2) Состав современных жевательных резинок 3) Пищевые добавки в жевательных резинках.
  

• 5 слайд

  Разновидности жевательной резинки
  

• 6 слайд

  История появления жевательной резинки.
  Жевательная резинка — особое кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. Создана, как средство для очищения и освежения полости рта, а также для стимуляции слюноотделения.
  23 сентября 1848 года считается днем рождения жевательной резинки, так как именно тогда американец Джон Куртис произвел первую жевательную резинку. В 1848 году американцу Джону Куртису пришла в голову идея открыть промышленное производство жевательной резинки из сосновой смолы.
  

• 7 слайд

  Добыча каучука из гевеи
  

• 8 слайд

  Новую жизнь «жвачка» (уже на основе каучука, а не сосновой смолы) получила в 1869 году, благодаря изобретателю Томасу Адамсу.
  

• 9 слайд

  Исследование состава жевательной резинки
  
  В составе исследуемых мной жевательных резинок были обнаружены различные химические вещества, каждое из которых оказывает свое специфическое действие, скрывающиеся за сложными химическими названиями.
  На основе исследования  упаковок жевательных резинок, я выяснил их состав, указанный производителями. Во всех представленных марках , было выявлено содержание красителей, подсластителей, органических кислот, серы и многоатомных спиртов.  Все данные были занесены в таблицу.
  

• 10 слайд

  Исследования состава жевательных резинок на основе информации, предоставленной производителями на упаковке.
  

• 11 слайд

  Какие жевательные резинки могут быть опасны:
  Есть несколько побочных эффектов, связанных с пищевыми добавками, входящими в состав жевательной резинки. Например, с ароматизаторами из корицы могут быть связаны язвы в полости рта, а аллергическая крапивница – с хлорофиллом, ментолом. Мы чаще всего сталкиваемся с резинкой с ментолом. Применение хлорофилла в России не разрешено, но в некоторых продуктах его можно найти. Лакрица, добавляемая в качестве вкусовой добавки к некоторым жевательным резинкам, может повышать давление.
  

• 12 слайд

  Жевательная резинка освежает дыхание.
  
  Это - единственное рекламное положение, не подлежащее сомнению. Действительно, в жизни бывают ситуации, когда приятный запах изо рта человека отнюдь не будет лишним для него. Только надо помнить, что эффект будет непродолжительный.
  

• 13 слайд

  На протяжении многих лет мы слышим споры на тему: вредная или полезная жевательная резинка.
  Стоматологи утверждают, что большинство жевательных резинок вместо защиты зубов и десен содержит компоненты, которые сами являются причинами таких заболеваний зубов, десен, полости рта и пищеварительной системы человека как кариес, пародонтоз, различные виды гингивитов.
  Полезна или вредна жевательная резинка нашему организму?
  

• 14 слайд

  Важным свойством жвачки считается профилактика кариеса. Причиной кариеса являются остатки пищи, которые не вычищаются из полости рта и со временем становятся причиной разрушения защитной поверхности зуба. Сама жвачка не может попадать в труднодоступные области рта, но вызванное ею мощное выделение слюны способствует дополнительному «полосканию» и, как следствие, избавляет от ненужных кусочков.
  Влияние компонентов жевательной резинки на организм человека.
  

• 15 слайд

  Основные составляющие жевательной резинки.
  Главной составляющей жевательной резинки является синтетическая резиновая основа. В идеале резиновую основу должен составлять сок каучуковых деревьев, который под действием кислоты или вываривания превращается в мягкую, но довольно упругую массу. Однако еще не выросло столько деревьев, чтобы стало возможным использовать их в массовом производстве. Поэтому сегодня применяются синтетические резиновые основы.
  

• 16 слайд

  Анкетирование и обработка результатов.
  
  Анализируя своё исследование я получил следующие результаты:
  1) 50% учащихся часто жуют жевательную резинку;
  2) наиболее частыми причинами жевания жевательной резинки являются:
  -она вкусная (40%);
  -просто так (20%);
  - для свежести дыхания (30%);
  3) 75% не знают состав жевательной резинки.
  
  Анализ анкет выявляет парадокс: более половины учащихся жуют жевательную резинку и не задумываются над ее составом, полностью доверяются рекламе, у многих это превратилось в привычку.
  

• 17 слайд

  Рекомендации и меры профилактики при употреблении жевательных резинок.
  Взрослым:
  -Выбирать жевательную резинку, не содержащую сахара, желательно крупных брендов. Хорошо, если в составе жевательной резинки присутствует лактат кальция.
  -После обеда или перекусов в течение дня можно пожевать резинку не более 15 минут.
  -Лучше воздержаться от жевательной резинки с "ароматизаторами, идентичными натуральным".
  -Можно употреблять жевательную резинку примерно с 4 лет и только белую (без красителей).
  Детям:
  -Давайте жевательную резинку только после обеда и полдника и не более чем на 15 минут - иначе привычка жевать закрепится.
  -Не давайте жевательную резинку перед едой: у ребенка может пропасть аппетит и испортиться желудок.
  

• 18 слайд

  
  Заключение
  
  В результате проделанной работы по теме «Анализ качественного состава жевательных резинок и их влияние на организм человека» мной была достигнута цель исследования. Было выявлено положительное и отрицательное влияние жевательной резинки на организм человека. Подтвердил гипотезу: если часто и нерационально использовать жевательную резинку, то это негативно отражается на здоровье человека. Я изучил историю происхождения жевательной резинки, изучил ее состав, а так же провел антекиторование в классе.
  Своей работой я показал, что жевательные резинки оказывают не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм человека. И отрицательных свойств оказалось намного больше, чем положительных.
  
  

• 19 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!