Научно – исследовательская работа. «Жевательная резинка: польза или вред?»

ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКОЙ

В ОБЩЕСТВЕ:

        Не жуй жевательную резинку в общественных местах, при разговоре с собеседником.

        Не употребляй жевательную резинку во время уроков в школе.

        Использованную жевательную резинку выкидывай только в мусорное ведро, предварительно завернув её в бумагу.

        Не надувай пузыри во время жевания – это неприятно окружающим.

Для предотвращения возникновения различных заболеваний  необходимо соблюдать основные правила пользования жевательной резинкой:

    Жуй  жевательную резинку только после еды в течение 5-10 минут.

    Не жуй на голодный желудок.

    Отдавай предпочтение жевательным резинкам с сахарозаменителями.

    Не используй жевательную резинку с красителями.

    Не заглатывай жевательную резинку.

    Помните! Никакая жевательная резинка не сможет заменить полноценную чистку зубов зубной пастой и полоскание полости рта после еды.

МБОУ Жуковская СШ № 5

Научно-                          исследовательская работа

на тему:

«Жевательная резинка: польза или вред?»

         Выполнила:

           Фролова Алина Сергеевна

Научно – исследовательская работа.

ТЕМА ПРОЕКТА:

«Жевательная резинка: польза или вред?»

    Автор работы:

Фролова Алина Сергеевна,

Оглавление.

I.                   Введение.

·         Цель исследования.

·         Задачи исследования.

·         Методы исследования.

·         Объект исследования.

·         Практическая значимость.

·         Гипотеза.

II.                Основная часть.

  2.1. Что такое Жевательная резинка?

  2.2. История возникновения жевательной резинки.

  2.3. Из воспоминаний бабушек и дедушек.

  2.4. Из воспоминаний мам и пап.

  2.5. Жевательная резинка в наше время.

  2.6. Классификация жевательных резинок.

  2.7. Состав жевательной резинки. ( «Орбит» и «Дирол»).

  2.8. Практическая часть.

  2.9. Польза жевательной резинки.

  2.10. Отрицательные действия жевательной резинки на организм человека.

  2.11. Рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки.

III.       Интересные факты о жевательной резинки.

                                      IV.        Анкетирование.

                                        V.        Заключение и выводы.

ПРИЛОЖЕНИЕ №1. Жевательная хронология……..

I.                   Введение

               Актуальность темы:

Последние десятилетия 20 века человечество не представляет своей жизни без жевательной резинки. Жуют в транспорте, жуют на занятиях и лекциях, жуют дома, жуют на работе, жуют за рулём автомобиля. Сегодня, практически, каждый школьник постоянно жуёт жвачку. Они жуют её на уроке, когда отвечают учителю, да и просто, когда разговаривают. Мне это кажется неэтичным. Также, когда ученики идут по школе, они надувают пузыри. Приклеивают жвачку под парту и выплёвывают её на ходу. Реклама её  не сходит с экранов телевизора. Нас постоянно убеждают использовать жевательную резинку, которая не только освежает дыхание, но и укрепляет зубы. Есть желание – «жуй без перерыва». Хочешь, фруктовая, хочешь, с ксилитом, и даже специальная детская. Насмотревшись такой рекламы, дети всего мира требуют «Орбит для детей», «Дирол кидс». И как же родителям отказать, ведь кислотно-щелочной баланс должен быть в норме! Но так ли безобидно это увлечение детей и взрослых?

Так ли полезна жевательная резинка, как нам это представляют в рекламе? Действительно ли у неё только положительные качества или есть что-то и плохое? Предлагаю разобраться в этих вопросах.

На сегодняшний день не только дети,  но и взрослые имеют  весьма слабые представления о пользе употребления жевательной резинки и что очень важно - о возможных негативных последствиях ее применения. По мнению врачей – стоматологов этому  способствует  крайне малое число отечественных научных исследований, посвященных изучению продуктов, предназначенных для жевания. А появляющиеся обзоры литературы не снимают остроты проблемы, так как практически не затрагивают отрицательного действия этого продукта на организм человека. Не стоит забывать и том, что жвачка освежает дыхание. Возможно, время действия будет не таким долгим, как обещает реклама, но все же это лучше запаха только что съеденного салата. Как говорится все в той же рекламе: «Свежее дыхание облегчает понимание». По мнению зарубежных специалистов, жевательная резинка способствует и концентрации внимания. Во время Корейской войны американские войска специально снабжались вкусной жвачкой, чтобы солдат мог максимально сосредоточенно выполнять свою задачу. По мнению британских ученых, употребление жевательной резинки может влиять на развитие мышления и памяти. Наши же учителя считают, что жвачка лишь отвлекает внимание школьников и мешает сконцентрироваться на предмете. Отсюда возникают вопросы:

      «Так ли полезна жевательная резинка, как нам это представляют в рекламе?» 

      «Действительно ли у неѐ только положительные качества или есть что-то и плохое?»

      «Как влияет жевательная резинка на здоровье человека?»

Именно поэтому  я решила провести исследование: пользу или вред  приносит «жвачка»  нашему здоровью.

Цель исследования( Слайд 2): выяснить  положительное и отрицательное влияние жевательной

резинки на организм человека.

Для достижения цели, мы поставили перед собой следующие задачи(Слайд 3):

      Проследить  по литературным и прочим источникам  историю возникновения жевательной резинки.

      Изучить состав жевательной резинки.

      Провести простейшие химические исследования жевательной резинки.

        Выявить положительные и отрицательные стороны жевательной резинки.

        Провести анкетирование учащихся 6,8,10 классов.

      Дать рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки.

Методы исследования ( Слайд 4):

      Изучение литературы.

      Изучение материала из сети Интернет.

      Метод эксперимента.

      Анкетирование и наблюдение.

      Аналитическая деятельность.

Объект исследования( Слайд 5) : жевательная резинка и её влияние на здоровье человека.

Практическая значимость. ( Слайд 6)

Результаты работы могут быть полезны всем, кто заинтересован в сохранении своего собственного здоровья.

Гипотеза. ( Слайд 7)

Если ученики будут владеть научно обоснованной информацией о составе и влиянии жевательных резинок на организм человека, то возникнет осмысленное отношение к процессу использования жевательных резинок.

II. Основная часть.

2.1. Что такое жевательная резинка? (Слайд 8-9)

«Жевательная резинка  -  (разг. жвачка[1], жевачка[2])  —  кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной  эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается» /Материал из Википедии — свободной энциклопедии/

                                          2.2. История возникновения жевательной резинки. (Слайд 10-13)

С древних времён люди что-то жевали: древние греки — смолу мастичного дерева, майя — каучук, сибиряки — смолу лиственницы, а в Индии — смесь ароматических листьев. Все эти «жвачки» придавали дыханию аромат и свежесть, устраняли неприятные запахи, очищали зубы, массировали дёсны, да и просто оставляли приятный вкус во рту. После открытия Америки в Европе появился жевательный табак, который получил очень широкое распространение.

Но это всё — предыстория. А история жевательной резинки началась 23 сентября 1848 года, когда появилась первая в мире фабрика по её производству. Основатель фабрики Джон Куртис делал жевательную смесь из смолы хвойных деревьев с добавлением ароматизаторов. Но первая попытка делать жвачку в промышленных масштабах не возымела успеха. Тем не менее именно с основания фабрики начинает свой отсчёт история жевательной резинки.

2.3.  Из воспоминаний бабушек и дедушек… (Слайд 14)

В годы нашего детства настоящей резинки было просто не достать. Она считалась вещью вредной – резинка символизировала американский образ жизни, а потому путь на советский рынок ей  был заказан. Каким счастливчиком казался в глазах детей обладатель настоящей импортной жвачки. За таким ребенком всегда ходила стайка поклонников, его резинку жевали втроем, вчетвером, а то и всем классом. Эту резинку жевали помногу раз, а, нажевавшись вдоволь,  - прятали. На следующий день, высохшую, жевали снова. Что было интереснее, из резинки лепили шарики, колбаски, а некоторые-фигурки обидчиков, чтобы, перемолов зубами, отомстить за разбитый нос или отобранный бутерброд.

Те, кто не имели возможности жевать настоящую резинку, жевали все, что на нее было хоть капельку похоже. Жевали пластилин, вишневую смолу вперемежку с зубной пастой, садовый вар.

А если во дворе появлялся кусок гудрона, то он  «таял» на глазах, так как дети откусывали от него по кусочку и жевали.

Импортные резинки, помимо всего прочего, были очень богаты визуально. Познавательные вкладыши в упаковках жвачки были словно бы десантом иного строя. Они, как марки, расширяли кругозор, демонстрируя, как пестр и симпатичен мир, в котором мы живем. Для многих коммерческие операции со жвачкой были самой твердой школьной валютой, на которую можно было выменять все, что угодно: рогатку, конфету, пластмассовых индейцев. Все эти операции проводились не для выгоды, а лишь ради утоления жажды предпринимательства, из спортивного, а стало быть, бескорыстного романтического интереса. Правда, и здесь не обходилось без мошенничества. Когда появились первые советские жвачки, дети сразу же додумались делать из них «иностранные», стачивая на жвачку цветные карандаши.  Поссорившись  по поводу рынков сбыта или просто так, дети тут же мирились и говорили: «Мир, дружба, жвачка!», тут же добавляя: «С тебя пачка».

2.4. Из воспоминаний мам и пап…(Слайд 15)

Если вспомнить наше детство, сразу на ум приходят названия жвачки  Love  is, «Donald», «Turbo» и «Bombibom» с забавными вкладышами, как их ласково называли мультиками. Помню, собирали эти вкладыши и аккуратно складывали их по сериям в альбомы для марок, да и вкус каждой помню до сих пор, потому что в те времена жевательная резинка была ещѐ тем дефицитом и считалась настоящим деликатесом. Это сейчас витрины киосков и прилавки магазинов просто пестрят разнообразием жвачек, а тогда такого не было.

Вывод:  удивительно, как быстро течет время и  как много в нем успевает произойти! Как много увлечений человечества успело родиться и уйти в небытие, оставив лишь ностальгические  воспоминания. И только старая добрая жевательная резинка до сих пор не утратила к себе интерес непостоянного и ветреного потребителя.

                                                 2.5. Жевательная резинка в наше время. (Слайд 16-17)

  Сейчас жевательные резинки производятся в более чем в 180 странах мира.

  Их можно купить в любом продуктовом магазине, киоске.

  По телевидению постоянно рекламируются различные виды жевательных резинок.

По мнению производителей.

  Жвачка способствует выделению слюны, которая очищает полость рта от остатков пищи, защищает зубы.

  Жевательная резинка освежает дыхание.

  Жевание укрепляет десны.

  Мятный вкус отбивает аппетит, что влияет на похудание.

Вывод: как мы можем наблюдать жевательную резинку в наши дни мы можем встретить в любой стране, в любом магазине, по мнению производителей, она оказывает только положительное воздействие на здоровье человека. А так ли это?

2.6 Классификация жевательной резинки.(Слайд 18-20)

Согласно классификации  выделяют простые, гигиенические и профилактические жевательные резинки.

Простые жевательные резинки  (сахаросодержащие) способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение, обладают кариеспровоцирующим действием.

Гигиенические жевательные резинки  содержат простые сахарозаменители, способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение, нейтральны в отношении органов и тканей полости рта.

Профилактические (современные) жевательные резинки имеют более сложный состав, в который входят несколько сахарозаменителей и кристаллов. Эти резинки обладают очищающими свойствами, нейтрализуют кислоту в полости рта.

(Видео)

                   2.7 Состав жевательной резинки ( на примере жевательных резинок: «Orbit» и «Dirol»). (Слайд 21 – 28).

Благодаря развитию химической науки и производства, жевательная резинка претерпела определенные преобразования в своем составе.

Вот, например,  состав жевательной резинки  «Oрбит», который мы можем прочитать на упаковке:  Состав жевательной резинки «Orbit» (Орбит):

• Резиновая основа;
• Сорбит E420;
• Стабилизатор  E422;
• Мальтит E965;
• Загуститель Y414;
• Натуральные и идентичному натуральные ароматизаторы;
• Маннит E421;
• Кислота яблочная;
• Кислота лимонная;
• Эмульгатор соевый лецитин;
• Подсластитель ацесульфам KE950;
• Подсластитель аспартам E951;
• Краситель E171;
• Антиоксидант E320;
• Глазурь E903.

Судя по составу жвачки «Orbit»,  можно уже как минимум задуматься, а не многовато ли химических ингредиентов, для одной маленькой и безобидной жевательной резинки. Давайте теперь дальше разбираться, чтобы понять, что это за химические элементы и безвредны ли они для нашего организма.

Состав жевательной резинки «Dirol»:

Изомальт, сорбит, маннит, ксилит, мальтитный сироп, аспартам, ацесульфам-К, резиновая основа, карбонат кальция 4%, ароматизаторы натуральные: мята, ментол, иденчиный натуральному ванилин, искусственный освежающий, загуститель E414, стабилизатор E422, гидрогенизированное рапсовое масло, эмульгатор E322, краситель E171, глазирователь E903, антиоксидант E321, текстуратор E341.

Давайте сделаем расшифровку состава «Орбита» и «Дирола»:

·         В жевательной резинке содержится фенилаланин.

Его накопление в организме вызывает нарушение нервной системы.

·          В жвачках, с ароматом спелой вишни, для запаха используется диоксид титана, который раньше использовался только в производстве стройматериалов и мыла.

·         Цвет жевательной резинке придает химия. Чаще всего используется краситель титановые белила. Раньше эта краска была разрешена только для косметики, мыла и стройматериалов.

·         Изомальт Е 953 – малокалориен, обладает низким гликемическим индексом, не способствует развитию кариеса.

·         Маннит Е 421 – способствует выведению токсинов.

·         Ксилит Е 967 – подсластитель, помогающий бороться с кариесом.

·         Аскорбиновая кислота – влияет на различные функции организма, повышает сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям.

·         Ацесульфам-К (ацесульфам калия) – канцероген. Проведенные в 1970 году исследования показали, что ацесульфам-К может стать причиной развития рака. Приводит к нарушениям работы кишечника и аллергическим заболеваниям. Запрещен для употребления в Канаде и Японии. Показан людям, страдающим сахарным диабетом.

Так же при жевании жевательной резинки, стимулируется выделение желудочного сока. Жевание натощак может привести к язве и гастриту, так как выделяемая в организме кислота, разъедает слизистую оболочку желудка.

2.8 Практическая часть. (Слайд 29)

Опыт № 1. «Взаимодействие жевательной резинки Orbit  с 0,5 %  -  раствором соляной

кислоты». ( Слайд 30-31)

Цель работы: Изучить влияние желудочного сока на подушечку жевательной резинки Orbit и использованной жевательной резинки Orbit.

Реактивы и оборудование:  0,5%  -  раствор соляной кислоты, подушечка жевательной резинки  Orbit  и использованная жевательная резинка  Orbit, химические пробирки, держатель, лакмус, индикаторные бумажки, стеклянные палочки.

Ход работы:

Данный опыт мы проводим для того чтобы узнать как взаимодействует жевательная резинка Orbit с 0,5 % - раствором соляной кислоты (HCl),что соответствует составу желудочного сока. Приготовили 0.5%  -  раствор соляной кислоты и жевательную резинку  Orbit. В одну пробирку  с раствором кислоты, поместили подушечку жевательной резинки, во вторую использованную жевательную резинку – Orbit (рисунок 1). С начала проведения эксперимента  в первой пробирке у нетронутой подушечки растворяется глазурь, а во второй пробирке с поверхности  использованной подушечки  выделяется углекислый газ (СО2) (рисунок 2). Через день изменений в пробирках  №1 и №2 не было. Через неделю в пробирке №1  - растворилась глазурь, на дне пробирки осадка нет, в пробирке №2 изменений нет (рисунок 3).

           

Вывод: Жевательная резинка Orbit в желудочном соке не растворяется, следовательно, при проглатывании она также может создать проблемы с пищеварением.

Опыт № 2. Опыт по изучению красителей. (Слайд 32-35)

Жевательную резинку, порезанную на небольшие кусочки, поместили в пробирку, добавили 3 мл дистиллированной воды. Пробирку нагрели  в пламени спиртовки. Получается окрашенный раствор. Раствор разливают по двум пробиркам и добавляют в одну из них 1 мл 10 % раствора HCl, а в другую – 1 мл 10 % раствора NaOH. В пробирке №2 при добавлении раствора NaOH окраска исчезла. Подтверждается ,что данный краситель - карминовая кислота Е 120. 

   

Вывод: цвет жевательной резинке придает химия. Чаще всего используется краситель, или, как принято говорить среди маляров, титановые белила. Раньше эта краска была разрешена только для косметики, мыла и стройматериалов. Данные ингредиенты содержатся  во всех жевательных резинках, которые мы исследовали, поэтому следует задуматься о том, что мы жуѐм! Также мы узнали, что в резинке содержится фенилаланин, который полезным не назовешь. Его накопление в организме вызывает нарушение нервной системы. В жвачках, с ароматом спелой вишни, для запаха используется диоксид титана, который раньше

использовался только в производстве стройматериалов и мыла. Изучение обѐрток жевательной резинки.

При изучении оберток от различных жевательных резинок мы выяснили, что практически во всех жвачках содержится краситель Е 171, который наносит вред нашим почкам и печени.

Опыт № 3. Свойства ментола (фиксатор вкуса). ( Слайд 36-37)

Для опыта беру подушечку жевательной резинки с ментолом, мелко нарезаю и помещаю в пробирку. Добавляю 5 мл 96%-ного раствора этилового спирта. Взбалтываю смесь в течение 1 минуты и фильтрую. Добавляю к спиртовому экстракту жвачки воду. Сразу происходит помутнение, так как растворимость ментола в воде низкая (0,05%). Добавляю к мутному раствору 96%-ный раствор спирта.

ВЫВОД: Осадок исчезает, так как ментол хорошо растворяется в спиртах. Сразу происходит помутнение, так как растворимость ментола в воде низкая.

 

Опыт № 4. Определение содержания гликоля и многоатомных спиртов в жевательной резинке. (Слайд 38-39).

Для определения содержания гликоля, взяли пластинку массой 1,4г, добавили 5 мл воды. Настаивали 10-15 минут, затем профильтровали. К фильтру добавили 0,5 мл 3% раствора CuSO4 и 1 мл 5% раствора едкого натрия.

ВЫВОД: Появилось темно-синее окрашивание вследствие образования соли меди и многоатомных спиртов.

                                 

2.9 Положительные стороны жевательной резинки. ( Слайд 40-42)

Изучив литературу мной было установлено, что жевательная резинка все же обладает полезными свойствами:

  Жевательная резинка относительно неплохо справляется с очищением зубов после еды.

  Освежает дыхание.

  Жевание сопровождается обильным выделением слюны, и происходит частичное очищение зубов, и удаление остатков пищи.

   Хорошо, когда в составе жевательной резинки присутствует лактат кальция: зубная эмаль получает этот минерал для восстановления микроповреждений именно из слюны.

  Стимулирует кровообращение в деснах.

  Еще один плюс жевательной резинки  –  укрепление нижнечелюстного сустава и десен. Такую сбалансированную нагрузку жевательные мышцы могут получить только при жевании жвачки. 

  Помогает избежать проблем с закладыванием ушей пассажирам самолѐта. 

  По некоторым исследованиям основное назначение жевательной резинки – жуют для того, чтобы чувствовать себя увереннее, успокоиться, расслабиться Теперь посмотрим на всѐ это с другой стороны. Что же плохого в жевательной резинке, кроме состава, о котором мы уже сказали? 

2.9 Отрицательные стороны жевательной резинки. ( Слайд 43 – 74)

Однако,  в ходе моего исследования нами было установлено, что жевательная резинка оказывает больше негативное влияние на организм человека, чем положительное.

  Некоторые наполнители могут вызывать аллергические реакции, особенно у детей.

  У постоянно жующих детей может появиться неправильный прикус, ведь в детском возрасте происходит формирование ротовой полости.

  По количеству энергии, затраченной в процессе жевания, все «жвачки» можно сравнить с мясом. То есть они, значительно нагружают жевательные мышцы и суставы, соединяющие верхнюю и нижнюю челюсти. Человек, увлекающийся «жвачкой», со временем начинает ощущать боль в мышцах челюсти и затруднения при  открывании рта. А также возможно увеличение размеров нижней челюсти (как у героев иностранных фильмов).

  Первый же кусочек пищи, взятый в рот, вызывает выработку желудочного сока. С резинкой происходит то же самое  –  сок вырабатывается, но переваривать-то ему  нечего. С этого могут начаться проблемы с желудком.

  Прилипая к зубам, «жвачка» способна провоцировать выпадение пломб, а если в зубах есть трещины – дальнейшее их разрушение, а также негативно влияет на эмаль зубов.

  Аэрофагия (заглатывание лишнего воздуха).

  На прилепленной под школьной партой жевательной резинке несколько дней живут микробы больного школьника жевавшего еѐ;

  Психологи отмечают, что у детей, не выпускающих «жвачку» изо рта, снижается уровень интеллекта. Резинка не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание и ослабляет процесс мышления. 

  Жевательная резинка вызывает привыкание.

  Огромный процент поддельной жевательной резинки на рынке.

Практические советы. Рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки. ( Слайд 48-53)

 Изучив материал по данной теме, я смогла составить несколько советов, при соблюдении которых жевательная резинка не оказывает отрицательного воздействия на организм человека:

  она не должна содержать сахар;

  жевать еѐ надо только после еды в течение 15 - 20 минут в умеренных количествах;

  недопустимо заглатывание жевательной  резинки;

  жевать еѐ следует аккуратно, без демонстрации различных «спецэффектов»;

  используемая жвачка должна выбрасываться только в специально предназначенные для этих целей места;

  и самое главное, необходимо помнить: ни одна жевательная резинка  не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой. Следовательно, чтобы жевательная резинка не приносила вреда нужно уметь правильно использовать этот продукт.

Взрослым

  Перед едой можно пожевать не более 5 минут, так как в мозг поступает сигнал: "приготовиться к приему пищи", и в желудке начинается выработка сока. 5 минут  -  это примерное время, за которое сигнал поступает от мозга к желудку.

  После обеда или перекусов в течение дня можно пожевать резинку не более 15 минут. Обычно этого бывает достаточно, чтобы предупредить образование мягкого зубного налета и восстановить кислотный баланс.

Детям

  Можно употреблять ее примерно с 4 лет и только белую (без красителей).  

  Выбрасывать ее сразу после того, как перестало быть вкусно.

  Жевать "жвачку" только после обеда и полдника и не более чем на 15 минут. Не до конца сформировавшаяся эмаль "юных" зубов слишком тонка и легко стирается.

  Не употреблять  "жвачку" перед едой: у ребенка может пропасть аппетит и испортиться желудок.

                                                                     Часть III. 

Интересные факты. (54-60 слайды).

                   Стена жевательной резинки в Сиэтле.

Эта «чудо-стена» располагается около местного кинотеатра Market Theatre. В 90-ых годах, чтобы купить билет на сеанс, людям приходилось выстаивать долгие очереди. И вот, какому-то умнику пришла в голову отнюдь не оригинальная мысль прилепить изжеванную жвачку на стену.

Дурное дело – нехитрое. Его примеру последовали остальные. В результате «титанических» усилий посетителей кинотеатра вся стена оказалась покрыта жевательной резинкой, приобретя оригинальный и яркий облик.

Несколько раз работники кинотеатра мужественно счищали это безобразие, но, в конце концов, сдались, и с 1999 году «жвачная» стена стала местной достопримечательностью.

Вначале с помощью жвачки люди лепили на стену монетки, но эта традиция не прижилась. Зато «жвачное искусство» с годами только совершенствовалось. На стене стали появляться целые надписи, и даже рисунки из жвачки.

Но больше всего радуются существованию этой стены местные торговцы. Ведь туристы, устремляясь к этому памятнику антисанитарии, туго набивают карманы жевательной резинкой. По всей видимости, детская привычка клеить жвачку на тыльную часть стульев и под столы — неистребима. Так что тысячи туристов ежегодно приходят к стене, чтобы пожевать резинку, наклеить ее на стену, внеся, таким образом, сивой «вклад в историю», и запечатлеться на память у этой неоднозначной достопримечательности, которая у кого-то вызывает улыбку, а у кого-то – отвращение.                                                 

Часть IV.

АНКЕТИРОВАНИЕ ( Слайд 61)

V. Заключение. ( Слайд 62)

В результате проведѐнного исследования по теме «Жевательная резинка: польза или вред» мной была достигнута цель исследования. Мы выявили положительное и отрицательное влияние жевательной резинки на организм человека.

В ходе исследования мы изучили историю происхождения жевательной резинки,  изучили ее состав, провели простейшие химические исследования жевательной резинки, подготовили буклет с рекомендациями по ее рациональному использованию.

Своей работой я показала, что жевательные резинки оказывают не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм человека.

К нашему удивлению, отрицательных свойств оказалось намного больше, чем положительных. Самое главное то, что все наши одноклассники поняли, что после 10 минут жевания резинку следует выбрасывать в мусорное ведро, а не приклеивать к парте или стулу, как это делают некоторые.

Можно порекомендовать жевать фрукты или овощи, во все времена было известно, что красивые и крепкие зубы у тех людей, кто ест много овощей и фруктов.  И дело не только в витаминах. Яблоки, морковь, капустная кочерыжка  -  твердые, они  с  усилием трут поверхность зубов при их пережевывании, благодаря этому эффективно их очищают. А еще пережевывание такой пищи массирует десны, что им только на пользу.

ПРИЛОЖЕНИЕ №1. Жевательная хронология

50 г. - Греки жевали резину мастикового дерева.

200 г. - Племена Майи жевали каучук, в то же время американские индейцы жевали смолу хвойных деревьев.

1848 г. - Некий Джон Куртис из Брэдфорда наладил производство жевательной резинки на основе хвойной смолы.

1850 г.  - Начинают завоѐвывать популярность парафиновые и восковые жвачки. Вместе с этим в них появляются первые картонные вкладыши.

1869 г.  -  Генерал Санта Анна племени Аламо наладил торговлю каучуком с Томасом Адамсом, который организовал производство жевательной резинки на основе каучука.

1870 г. - Томас Адамс стал производить первую жвачку со вкусом — Black Jack. Еѐ производство было перестроено в 1985 году и продаѐтся до сих пор в одном из дочерних предприятий фирмы

«Nostalgia Gums» — Warner-Lambert Co.

1871 г. - Изобретатель Томас Адамс получил первый патент на станок для производства жвачки.

1880 г.  -  Вильям Дж. Уайт смешал зерновой сироп с каучуком, добавил перечную мяту как вкусовую добавку и создал Жвачку Юкатана. Уайт также известен в мире жвачки как П. Т. Барнум

(от англ. Barn — амбар, зернохранилище).

1898 г.  -  Биман сделал жвачку, которая была лекарством от изжоги. Гвоздичная жвачка также использовалась как освежитель дыхания в незаконных винных домах.

1899 г. - Первая жвачка розового цвета была изобретена Франклином В. Каннингом, менеджером аптеки в Нью-Йорке, США. Жвачка Каннинга также была представлена как препарат гигиены полости рта. 

1906 г. - На рынке появилась новая жвачка от брата Генри Флиера Фрэнка — «Blibber-Blabber». Но она продавалась не очень хорошо, потому что была очень липкой.

1928 г. - 23-летний Вальтер Димер, бухгалтер, изобрѐл современную жевательную резинку. Первая партия была розового цвета, таким образом расцветка и задала общий ход мысли. Жвачку он назвал Dubble Bubble. 

1937 г. - Основана фирма Dubble Bubble.

1939 г.  -  Комиссия питания, фармацевтики и косметики классифицируют жвачку как продукт питания.

1939 г. - Wrigley выпускает новую марку — Orbit. Она идѐт как жвачка для военных, как всеобщая жвачка она стала продаваться только в 1977 году.

1945 г.  -  Американские солдаты угощали русских солдат жвачкой, но вскоре в СССР стало запрещено принимать такие подарки, под эгидой того, что это является одним из признаков западной жизни.

Использованные источники информации.

•      http://www.modnica.org/health/08.php

•      http://ekarnyi.ru/node/456

•      http://zdraviie.narod.ru/shwachka.htm

•      http://moikompas.ru/compas/jwachka

•      http://www.takzdorovo.ru/profilaktika/obraz-zhizni/zhevatelnaya-rezinka-s-tochki-zreniya-stomatologa/

•      http://funfacts.ru/fakty-o-ede/898-interesnye-fakty-o-zhevatelnoj-rezinke.html

•      http://sitefaktov.ru/index.php/home/2927-interesnye-fakty-o-zhevatelnoy-rezinke

•      http://www.volgograd.kp.ru/daily/26135/3026338/

•      http://creativing.net/art/skulptury-iz-zhevatelnoj-rezinki-mauricio-savini.html

•      http://turj.ru/blog/history/2389.html

• 1 слайд

  Жевательная резинка: польза или вред?
  
  
  Научно-исследовательская работа
  Фроловой Алины Сергеевны
  
  

• 2 слайд

  Цель исследования: 
  
  Выяснить положительное и отрицательное влияние жевательной резинки на организм человека.
  
  

• 3 слайд

  Задачи: 
  Проследить историю возникновения жевательной резинки.
  Изучить состав жевательной резинки.
  Провести простейшие химические исследования жевательной резинки.
  Выявить положительные и отрицательные стороны жевательной резинки.
  Провести анкетирование учащихся 6,8,10 классов .
  Дать рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки.
  
  

• 4 слайд

  Методы исследования: 
  изучение литературы
  метод эксперимента
  анкетирование и наблюдение
  аналитическая деятельность
  
  
  

• 5 слайд

  Объект исследования: 
  
  жевательная резинка и ее влияние на здоровье человека
  
  
  

• 6 слайд

  Практическая значимость: 
  
  результаты работы могут быть полезны всем, кто заинтересован в сохранении своего собственного здоровья.
  
  

• 7 слайд

  Гипотеза: 
  
  Если ученики будут владеть научно обоснованной информацией о составе и влиянии жевательных резинок на организм человека, то возникнет осмысленное отношение к процессу использования жевательных резинок.
  
  

• 8 слайд

  Что такое жевательная резинка?
  

• 9 слайд

  Что такое жевательная резинка?
  «Жевательная резинка - (разг. жвачка[1], жевачка[2]) — кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается».
  

• 10 слайд

  История возникновения жевательной резинки
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  Уильям Ригли впервые смешал жвачку с сахарной пудрой, добавил мяту и фруктовые добавки и разработал формы жевательной резинки - шарики, палочки и пластинки, которые используются и по сей день.
  

• 13 слайд

  В 1930-х годах Уильям Ригли придумывает вкладыши с картинками, которые выпускаются ограниченными тиражами и становятся предметом коллекционирования.
  

• 14 слайд

  Из воспоминаний бабушек и дедушек…
  

• 15 слайд

  ИЗ ВОСПОМИНАНИЙ МАМ И ПАП…
  

• 16 слайд

  ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА В НАШЕ ВРЕМЯ…
  

• 17 слайд

  Классификация Жевательной резинки
  

• 18 слайд

  Согласно классификации выделяют простые, гигиенические и профилактические жевательные резинки.
  Простые жевательные резинки (сахаросодержащие) способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение, обладают кариеспровоцирующим действием.
  Гигиенические жевательные резинки содержат простые сахарозаменители, способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение, нейтральны в отношении органов и тканей полости рта.
  Профилактические (современные) жевательные резинки имеют более сложный состав, в который входят несколько сахарозаменителей в виде кристаллов. Эти резинки обладают очищающими свойствами, нейтрализуют кислоту в полости рта.
  

• 19 слайд

  Как изготавливают жевательную резинку?
  

• 20 слайд

  Рассмотрим состав жевательных резинок
  

• 21 слайд

  
  Мы можем встретить жевательную резинку в любой стране, в любом магазине, по мнению производителей, она оказывает только положительное воздействие на здоровье человека. А так ли это?
  
  

• 22 слайд

  Состав жевательной резинки Orbit (Орбит):
  Резиновая основа.
  Сорбит E420 – подсластитель. Действует как слабительное и ухудшает пищеварение.
  Глицерин   E422 – стабилизатор. Не рекомендуется употреблять людям, имеющим заболевания почек и нарушение кровообращения.
  Мальтит E965 – подсластитель. Доза более 20 г в день может вызвать диарею и вздутие живота. Детям не рекомендуется вообще.
  Гуммиарабик Е414 – загуститель. Согласно официальным данным, эта добавка является не токсичной.
  Натуральные и идентичному натуральные ароматизаторы;
  Маннит E421 – подсластитель, действует как слабительное.
  

• 23 слайд

  Ацесульфам-K E950 – подсластитель. Проведенные в 1970 году исследования показали, что ацесульфам-К может стать причиной развития рака. Приводит к нарушениям работы кишечника и аллергическим заболеваниям. Запрещен для употребления в Канаде и Японии.
  
  Аспартам E951 – подсластитель, самый распространённый химический сахарозаменитель. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу, а у животных и рак мозга.
  Диосид титана E171 – краситель. Раньше использовался только в производстве стройматериалов и мыла.
  
  Бутилгидроксианизол Е320– антиоксидант, разрушает витамины, нежелательно маленьким детям, запрещено грудным. Повышает уровень холестерина.
  Воск карнаубский E903 - глазурь, чаще всего применяется в непищевой промышленности.
  

• 24 слайд

  «Dirol»:
  Подсластители (мальтит, сорбит, манит, ксилит, аспартам, ацесульфам калия),
  Резиновая основа.
  Ароматизаторы (мята перечная, ментол, идентичный натуральному ванилин).
  Гуммиарабик Е414.
  Диосид титана E171.
  Воск карнаубский E903.
  Аскорбиновая кислота Е 300 – не желателен в большом количестве.
  Антиоксидант E321 (Бутилгидрокситолуол) - является канцерогеном, способным вызывать раковые заболевания.
  Антиоксидант Е330 (Лимонная кислота) - может сыграть роль токсина, ухудшить усвояемость полезных микроэлементов.
  Яблочная кислота Е296 – не желателен в больших количествах.
  
  

• 25 слайд

  В жевательной резинке содержится фенилаланин.
  Его накопление в организме вызывает нарушение нервной системы.
  
  
  
  
  
  
  

• 26 слайд

  Данные ингредиенты содержатся во всех жевательных
  резинках, поэтому следует задуматься о том, что мы жуём!
  

• 27 слайд

  Практическая часть
  

• 28 слайд

  Опыт №1
  «Взаимодействие жевательной резинки Orbit с 0,5 % - раствором соляной
  кислоты».
  Цель работы: Изучить влияние желудочного сока на подушечку жевательной резинки Orbit и использованной жевательной резинки Orbit.
  

• 29 слайд

  Вывод: Жевательная резинка Orbit в желудочном соке не растворяется, следовательно, при проглатывании она также может создать проблемы с пищеварением.
  Через день изменений в пробирках №1 и №2 не было. Через неделю в пробирке №1 - растворилась глазурь, на дне пробирки осадка нет, в пробирке №2 изменений нет .
  

• 30 слайд

  Опыт №2
  Опыт по изучению красителей
  

• 31 слайд

  Вывод: цвет жевательной резинке придает химия. Чаще всего используется краситель, или, как принято говорить среди маляров, титановые белила.
  

• 32 слайд

  Опыт №3
  Обнаружение ментола.
  

• 33 слайд

  ВЫВОД: Осадок исчезает, так как ментол хорошо растворяется в спиртах. Сразу происходит помутнение, так как растворимость ментола в воде низкая.
  Высокие концентрации ментола токсичны для организма, при употреблении внутрь могут вызывать аллергию.
  

• 34 слайд

  Опыт №4
  Определение многоатомных спиртов
  

• 35 слайд

  ВЫВОД: Появилось темно-синее окрашивание вследствие образования соли меди и многоатомных спиртов.
  

• 36 слайд

  Польза жевательной резинки
  

• 37 слайд

  
  1. Жевание сопровождается обильным выделением слюны, и происходит частичное очищение зубов, и удаление остатков пищи.
  
  2. Помогает избежать проблем с закладыванием ушей пассажирам самолёта.
  
  

• 38 слайд

  4. По некоторым исследованиям основное назначение жевательной резинки – жуют для того, чтобы… чувствовать себя увереннее, успокоиться, расслабиться.
  3. Освежает дыхание.
  

• 39 слайд

  Отрицательное действие жевательной резинки
  

• 40 слайд

  1. У постоянно жующих детей может появиться неправильный прикус, ведь в детском возрасте происходит формирование ротовой полости.
  2. Синдром височно-нижнечелюстного сустава.
  3. Некоторые наполнители могут вызывать аллергические реакции, особенно у детей.
  Увеличение уровня ртути в организме у лиц с пломбами амальгамы.
  

• 41 слайд

  5. Прилипая к зубам, «жвачка» способна провоцировать выпадение пломб, а если в зубах есть микротрещины, следует дальнейшее их разрушение, а также негативное влияние на эмаль зубов.
  
  
  
  
  
  
  6. Аэрофагия - заглатывание лишнего воздуха, следствием чего является громкая, пустая, иногда «многоэтажная» отрыжка..
  

• 42 слайд

  7. Учёными Англии доказано, что у детей, не выпускающих «жвачку» изо рта, снижается уровень интеллекта. Резинка не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание и ослабляет процесс мышления.
  
  
  
  
  
  
  8. Жевательная резинка вызывает привыкание.
  9. Психологи отмечают, что у детей, не выпускающих «жвачку» изо рта, снижается уровень интеллекта. Резинка не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание и ослабляет процесс мышления.
  
  

• 43 слайд

  10. Непроходимость трахеи, вызванная инородным тело из жевательной резинки.
  
  11. Следует избегать заглатывания жвачки, поскольку она может накапливаться в толстом кишечнике и со временем приводит к его непроходимости.
  12. Активное употребление жвачки способствует нарушению нормального слюнообразования.
  

• 44 слайд

  Рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки
  

• 45 слайд

  Жевательную резинку нужно применять строго после приёма пищи, ни в коем случае не натощак.
  
  Время её жевания должно быть ограничено 15-20 минутами, что связано с работой желудка.
  

• 46 слайд

  
  
  Жевание в общественных местах некрасиво и негигиенично.
  
  Нужно помнить о том, что внимание жующего человека рассеянно из-за ослабления кровоснабжения мозга, поэтому жевательная резинка во рту у водителя может привести к аварии.
  

• 47 слайд

  Использованная жвачка должна выбрасываться только в специально предназначенные для этих целей места. Например, мусорные урны и ни в коем случае – под ноги.
  

• 48 слайд

  И самое главное, необходимо помнить: ни одна жевательная резинка не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.
  

• 49 слайд

  Недопустимо заглатывание жевательной резинки.
  Жевать еѐ следует аккуратно, без демонстрации различных «спецэффектов».
  

• 50 слайд

  Интересные факты
  

• 51 слайд

  Итальянский дизайнер Маурицио Савини
  прославился тем, что создавал скульптуры из
  жевательной резинки.
  

• 52 слайд

  Стена жевательной резинки в Сиэтле.
  

• 53 слайд

  Книга рекордов Гиннесса сообщает о некоем Гари Дучле, который сплёл самую длинную цепочку из обёрток от жевательной резинки. Её масса составила 164,2 кг, а состояла она из 1 231 516 звеньев от 615 758 фантиков. Длина цепи — 9370,77 метра.
  

• 54 слайд

• 55 слайд

  Французский художник построил город из четырех тысяч «жвачек».
  

• 56 слайд

  Урны для жевательных резинок в ближайшее время появятся в Санкт-Петербурге. Такая идея ранее была реализована в Великобритании — там емкости для жевачек напоминают пузыри..
  

• 57 слайд

• 58 слайд

• 59 слайд

  Ученики нашей школы заинтересованно слушали мой рассказ о жевательной резинке, её вреде и пользе.
  

• 60 слайд

• 61 слайд

  Заключение и выводы
  Жевательная резинка нравится младшим школьникам, потому что она сладкая и вкусная.
  Самая любимая жевательная резинка – это «Orbit».
  Жевательные резинки «Orbit», «Dirol» имеют в своём составе вещества, вызывающие различные заболевания.
  Употребление жевательной резинки во время математического счёта мешает звукопроизношению и замедляет мыслительные процессы.
  Чтобы уберечь себя от нежелательных последствий, следует соблюдать основные правила пользования жевательной резинкой.
  Использовать её могут только люди со здоровыми зубами и дёснами в течение 5-10 минут после еды.
  Жевательная резинка наносит больше вреда организму ребёнка, чем пользы, а жевание её неэтично по отношению к окружающим.
  
  

• 62 слайд

  Делая свою исследовательскую работу, я пользовалась интернет- источниками:
  http://www.modnica.org/health/08.php
  http://ekarnyi.ru/node/456
  http://zdraviie.narod.ru/shwachka.htm
  http://moikompas.ru/compas/jwachka
  http://www.takzdorovo.ru/profilaktika/obraz-zhizni/zhevatelnaya-rezinka-s-tochki-zreniya-stomatologa/
  
  http://funfacts.ru/fakty-o-ede/898-interesnye-fakty-o-zhevatelnoj-rezinke.html
  http://sitefaktov.ru/index.php/home/2927-interesnye-fakty-o-zhevatelnoy-rezinke
  http://www.volgograd.kp.ru/daily/26135/3026338/
  
  http://creativing.net/art/skulptury-iz-zhevatelnoj-rezinki-mauricio-savini.html
  
  http://turj.ru/blog/history/2389.html
  
  

• 63 слайд

  Будьте здоровы!