Научно-исследовательская работа "Кладовая Ямала"

Школьный этап межрегиональной олимпиады по краеведению и родным языкам в номинации «КРАЕВЕДЕНИЕ»

Тема: «Кладовая природы Ямала»

Карайман Руслан
МБОУ «ООШ № 3», 4а класс, г.Губкинский, ЯНАО

	Руководитель
	Десятниченко Нина Павловна учитель начальных классов МБОУ «ООШ №3»

«Кладовая природы Ямала».

           Карайман Руслан

ЯНАО, г.Губкинский, МБОУ «ООШ № 3», 4а класс.

Краткая аннотация

Данная исследовательская работа посвящена более подробному  изучению лекарственных растений, произрастающих в окрестностях города Губкинский. Лекарственные травы это кладовая природы, которую люди используют с древних времен в народной медицине. И научившись пользоваться этими знаниями мы сможем сохранять свое здоровье. Работа состоит из введения, двух глав основной части, заключения и библиографии. Результаты могут быть использованы в педагогической деятельности: на внеклассных мероприятиях, тематических уроках по краеведению, уроках окружающего мира, кружках экологической направленности, а так же практическом применении в оздоровительных целях.

«Кладовая природы Ямала».

            Карайман Руслан

ЯНАО, г. Губкинский, МБОУ «ООШ № 3», 4акласс.

Аннотация

На земле произрастают тысячи разнообразных растений. Среди них большое количество лекарственных, они встречаются и в нашей местности.

Предметом данного исследования являются лекарственные травы, произрастающие на территории лодочной станции города Губкинского.

Целью данной работы является более подробное изучение растений, произрастающих на берегу реки Пяку – Пур (в районе лодочной станции).

Материалом исследования служили наблюдения проходившие летом 2013 года, а так же научная литература и интернет порталы.

В работе использовались метод наблюдения, изучения лекарственных трав и  их применение в оздоровительных целях.

Практическая значимость данной работы состоит в том, что ее результаты могут быть использованы в педагогической деятельности: на внеклассных мероприятиях, тематических уроках по краеведению, подготовки к урокам окружающего мира, в кружках экологической направленности, а так же в практическом  применении лекарственных трав, произрастающих нашей местности, в оздоровительных целях ( приготовление лекарственных сборов, чаев).

Оглавление

Введение ……………………………………………………………………………..….5

Глава 1. Удивительные свойства растений..……………………...7

1.1 Определение понятия «лекарственные растения»………..……………………………………...7

1.2 Целебные свойства   лекарственных  растений, их правильный сбор и хранение. ……………………. …………………….…...8

1.3 Значение  лекарственных сборов и чаев.……………………………………………………………..….…...9

Глава 2. Лекарственные растения ЯНАО.….………….....10

2.1 Травы Ямала…………………………………………10

2.2 Брусника…………………………………………………..11

2.3 Кипрей…………………………………………….12

2.4 Шиповник………………………….….………………………13

Заключение …………………………………………………………………………..…14

Библиографический список …………………………………………………………...15

Введение

На земле произрастают тысячи разнообразных растений. Среди них большое количество лекарственных. Они встречаются и в нашей местности. Благодаря широкому распространению, доступности, ценным свойствам, лекарственные растения используются с древних времен. Уже три тысячи лет назад в Китае и Египте были известны многие из них.

Знания о свойствах лекарственных растений и их применение хранились в народной памяти и передавались из поколения в поколение. Богат и разнообразен растительный мир нашего округа. Достаточно ли мы знаем о травах произрастающих рядом с нами. Прогуливаясь в ближайших  окрестностях  нашего города нам встречаются различные растения  при изучении лекарственных свойств которых можно сказать, что это несомненно кладезь витаминов и полезных веществ. Многие из них имеют полезные свойства, применение которых не только оздоравливает организм, но и прекрасно подходят для приготовления витаминных чаев.

Предметом данного исследования являются наблюдения произрастающих лекарственных растений проведенные летом 2013 года  в районе реки Пяку – Пур. Актуальность исследования состоит в том, что изучение лекарственных трав произрастающих в ближайших лесах, их правильное толкование может вызвать интерес к лекарственным растениям, к их свойствам и в практическом применении изученных растений в виде витаминных чаёв. Результаты исследования позволяют расширить представления об особенностях лекарственных трав, произрастающих на Севере и могут быть использованы в педагогической деятельности: на внеклассных мероприятиях, тематических уроках по краеведению, уроках окружающего мира, кружках экологической направленности.

 Целью данной работы является вызвать интерес к лекарственным растениям края, к разнообразию их полезных свойств и простоты применения в повседневной жизни. Познакомить с  представителями некоторых  видов лекарственных растений ЯНАО.

В работе мы ставим перед собой следующие задачи:

1)      познакомиться с  определением лекарственных растений;

2)      изучить свойства лекарственных растений;

3)      исследовать значение лекарственных сборов и чаев;

4)      исследовать некоторых представителей лекарственных растений ЯНАО;

5)      на основе полученных знаний разработать состав витаминного чая из изученных лекарственных растений ЯНАО.

Материалом исследования послужили наблюдения, научно-популярные книги, словари.

В работе использовались следующие методы: изучение материала, его классификация и применение в быту и обучающей деятельности.

Практическая значимость данной работы состоит в том, что ее результаты могут быть использованы в педагогической деятельности в проведении тематических уроков по предмету «Окружающий мир»; на уроках краеведения; в кружках экологической направленности, а так же в практическом приготовлении сборов и витаминных чаев из лекарственных дикоросов.

Глава 1. Удивительные свойства растений.

1.1 Определения понятия «лекарственные растения»

Лекарственные растения это обширная группа растений, органы или части которых являются сырьём для получения средств, используемых в народной, медицинской или ветеринарной практике с лечебными или профилактическими целями.

В народной медицине используется несколько сот растений, многие из которых обладают сильно выраженным лечебным действием. Наиболее ценные лекарственные растения, изученные экспериментально и проверенные в клинике, вошли в научную медицину. Таких растений в России около 300 видов.

Многовековым опытом народной медицины и в процессе всестороннего изучения растений научной медициной отыскиваются эффективные лекарственные растения, обнаруживаются новые лечебные свойства у издавна известных, но потом забытых растений.

1.2 Целебные свойства лекарственных растений, их правильный сбор и хранение.

На Востоке народная мудрость считает, что «нет такого растения, которое не являлось бы лекарственным, нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить растением». Первое из известных сочинений о лекарственных травах принадлежит выдающемуся врачу Древней Греции Гиппократу. Гиппократ считал, что все части растений одинаково полезны и что для лечения надо применять всё растение в целом. Он описал свыше двухсот растений, применяемых в медицине его времени. Постепенно накапливая опыт на протяжении столетий было выявлено, что лекарственное вещество зачастую неравномерно распределено по тканям и частям растения. Поэтому при сборе лекарственных трав надо знать, где сосредоточены полезные элементы и в какой период развития растения их концентрация максимальна. Собирать лекарственные растения может только тот ,кто хорошо с ними знаком.  Нужно безошибочно распознать их и уметь отличать от похожих на них видов. Во избежание ошибок следует сравнивать их внешний вид с описанием и рисунками, приводимыми в специальных справочниках. Необходимо так же знать, какие следует собирать части растений и в какое именно время. Цветки и плоды надо собирать только в сухую погоду, лучше в утренние часы после высыхания росы. Собранные растения тщательно перебирают, очищают от случайно попавших других видов растений, загнивших, завядших и потерявших окраску частей, комочков земли и затем переносят их к месту сушки.

Лекарственные растения сушат на открытом воздухе в тени, под навесом или на хорошо проветриваемых чердаках. Растения раскладывают тонким слоем и в процессе сушки осторожно переворачивать несколько раз в день.

Высушенные лекарственные растения помещают для хранения в бумажные или матерчатые мешки, хорошо закрытые коробки или в стеклянные банки с пробками. Каждую тару подписывают научным названием растения, временем и местом сбора растения. Хранят в сухом месте не более 1–1,5 лет

1.3 Значение лекарственных сборов и чаев.

Лекарственные растения и травы можно применять как в отдельности, так и в сборе (набор трав). Считается и опытом доказано, что сборы более эффективнее по своим лечебным свойствам. Травы усиливают друг друга, лечат сопутствующие болезни, а так же укрепляют общее состояние организма.

Что представляют собой сборы? Это измельченные до размера примерно 5 мм или перетертые в порошок листья, корни, стебли, семена, плоды растений в определенной пропорции, иногда добавляются ещё эфирные масла и соли.

К положительным сторонам сборов как лекарственной формы относится доступность сырья и сравнительная простота изготовления.

В настоящее время многие регулярно употребляют витаминные чаи. Травяные чаи готовят из лесных, полевых трав и плодов разнообразных по вкусу, цвету и аромату. Травяные чаи фактически являются продуктом питания, так как имеют в своем составе массу биологически активных веществ. Ценность травяного чая так же состоит в том, что он не содержит кофеина и других возбуждающих средств, которые  присутствуют в других видах чая и кофе, поэтому заваривая чай из трав, можно избежать перевозбуждения нервной системы

.

2. Лекарственные растения ЯНАО.

2.1 Травы Ямала.

Ямало–Ненецкий автономный округ имеет небогатый растительный покров. Но почти все цветочные растения являются лекарственными. Достаточно выехать за город и перед нами откроется целый мир удивительной природной кладези здоровья. Летом красиво расцветают желтые одуванчики, сиреневый кипрей, нежно розовеет брусника. Трава на опушках, в лесу, у дома. Летом мы каждый день видим её. И проходим мимо не замечая её скромных цветов, стебельков и листьев. Но эта трава достойна того, что бы мы о ней узнали побольше. Гуляя по лесу, вдоль берега реки Пяку–Пур летом я наблюдал множество растений : клевер , одуванчик, брусника, подорожник, тысячелистник, ромашка, кипрей (иван–чай). Но полезны ли эти растения для людей и как можно пользоваться этими травами? Мне стало интересно, а что знают ребята о лекарственных травах, растущих в нашей местности и провел анкетирование. Этот материал вы найдете в Приложении №2, 3. По результатам анкетирования видно, что многие ребята часто пользуются местными лекарственными растениями, и прочитав книги о лечебных растениях я более подробно узнал о их целебных свойствах.

2.2 Брусника

Вечнозеленый стелющийся ветвистый кустарник высотой 10–15 см с небольшими зелеными кожистыми листьями. Осенью кустарник украшается кисточками красно – вишневых ягод, напоминающих горошины. Ягоды брусники содержат большое количество питательных веществ и витаминов. Из ягод брусники готовят тонизирующие витаминные напитки. Брусника абсолютно не имеет противопоказаний. Отвары листьев брусники считают хорошим мочегонным средством. Ягоды и листья брусники широко используют ненцы как противоцинготное средство. Брусника единственная ягода, которая может храниться всю зиму без консервации. Водный настой из листьев брусники утоляет жажду, снижает температуру, ненцы его используют как заменитель чая. Сироп из брусники улучшает зрение. Сбор листьев производится в весеннее время, когда ещё не начинается её плодоношение. Их выщипывают, не вырывая корневищ. Ягоды употребляют в свежем виде, варят варенье, компоты, соки.

2.2 Кипрей

Название этой травы в старину носило ещё одно имя: «копорский чай». В селе Копорье под Петербургом существовал необычный промысел: там собирали листья этого растения, сушили их и добавляли к чаю настоящему, китайскому, таким образом подделывая его. Китайский чай был дорог, а местный заменитель не стоил ни чего.

В медицине кипрей называют «кладовой полезных веществ». В иван – чае витамина С больше, чем в лимоне в шесть раз. Чай из кипрея очищает организм, тонизирует с утра. А вечером, наоборот, успокаивает. Универсальный напиток! Он снимает головную боль, лечит желудок, помогает при простудах. Порошок из листьев быстро заживляет раны. Корни иван - чая сладкого вкуса, съедобны. Из них варят суп или едят их с маслом (вместо капусты).

Собирают кипрей во время цветения. Сорвать надо все кисти цветка, имеющие в своей нижней части немного листьев. Собранные кисти нужно расстелить слоем примерно в пять сантиметров толщиной, далее скрутить цветы в рулон сильно его сжимая, что бы получить необходимый сок. Рулон оставить лежать при комнатной температуре примерно на 8-9 часов. Затем всё это нужно обратно расстелить и высушить в духовке при температуре 100 градусов Цельсия. Таким образом собирали и обрабатывали кипрей крестьяне несколько столетий назад. Заваренный чай не портится целую неделю.

2.4 Шиповник

Шиповник обыкновенный или дикая роза, так ещё называют в народе это растение. Сейчас насчитывается около ста видов шиповника. Это невысокий куст, с ветвями покрытыми серповидными шипами. Шиповник - старинное лекарственное растение, его лечебные свойства были известны в России ещё семнадцатом веке. Тогда уже плоды шиповника ценились и выдавались для лечения по особому разрешению, лишь знатным людям.

Шиповник является поливитаминным растением, его плоды по количественному содержанию и разнообразию витаминов значительно превосходит другие растения. Водный настой плодов повышает сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, обладает общеукрепляющим, тонизирующим действием. Собирают листья во время цветения, а зрелые плоды – поздней осенью, до заморозков.

Особенно большую пользу приносили плоды шиповника во время войны. Отвары и настои спасали жизнь и восстанавливали здоровье сотен тысяч людей.

Листья шиповника обладают менее целебными свойствами, чем плоды, но широко используются для приготовления витаминных чаёв. Чай из шиповника можно готовить из любых частей растений, кроме корней. Молодые листья шиповника так же используются для приготовления витаминных салатов.

Заключение

Изучив некоторых представителей  лекарственных растений произрастающих в ближайших лесах города Губкинского, мы пришли к выводу, что рассмотренные нами местные растения  являются « кладовой полезных веществ». И можно предположить, что в сочетании шиповника, кипрея и брусники мы получим замечательный, ароматный, витаминизированный ,травяной чай который будет тонизировать, очищать, успокаивать и несомненно обогащать организм витаминами.

 Простота в сборе, сушке, хранении и приготовлении  делают витаминный чай доступным каждому. Рецепт приготовления травяного чая смотрите в Приложении №1.  Ведь самый лучший витаминный чай – это чай, приготовленный из трав, собранных своими руками.

Нами были изучены такие лекарственные растения как брусника, кипрей  и шиповник, из высушенных плодов и листьев которых предлагается готовить целебный, вкусный, витаминный чай в соотношении одна часть брусники, одна часть шиповника, одна часть кипрея (иван–чая). Проверенные временем, эти растения наших северных широт незаменимы в долгие зимние дни, когда организму не хватает витаминов и ослаблен иммунитет.

Результаты данной исследовательской работы могут быть включены в уроки по краеведению, уроки окружающего мира, кружках, где можно изучать лекарственные травы ЯНАО, а так же применять полученные знания в быту при сборе, сушке, хранении и приготовлении витаминных чаёв из изученных лекарственных растений.

Библиографический список

1.      В.П.Махлаюк «Лекарственные растения». Кн. – Саратов: Приволж. кн. изд – во,1993. – 544с.,ил.

2.      В.В.Петров «Растительный мир нашей Родины». Кн. для учителя.-2-е изд., доп.-М.: Просвещение, 1991. -207 с.: ил.

3.      Головкин Б.Н. «1 000 поразительных фактов из жизни растений» Кн. – «издательство Астрель», 2001г-224с.,ил.

4.      www.hnh.ru/food/2010-09-05-4

5. www.bezdietu. ru/brusnika.
6. www.ayzdorov.ru/tvtravnik-shipovnik.php

Приложение №1

Рецепт приготовления травяного чая.

Замороженные или свежие ягоды брусники перед заваркой следует перебрать, промыть, раздавить ложкой. Сушеные или свежие плоды шиповника перебрать,  промыть водой, по возможности раздробить. Листья брусники, шиповника, кипрея (иван-чая) перебрать, промыть водой.

Ягоды вместе с листьями прокипятить 3-5 минут или заварить кипятком в керамическом чайнике или термосе в течении 3-4 часов. В соотношении одна часть брусники, одна часть шиповника и одна часть кипрея(иван-чая). Чем больше чай будет настаиваться, тем более концентрированным в результате он получается. Этот напиток обогатит ваш организм витаминами.

Приложение №2

Анкетирование.

Цель анкеты: выявить у детей знания о лекарственных травах, растущих в нашей местности. Количество респондентов-18 человек.

Результаты анкетирования:

1. Пользуется ли ваша семья лекарственными растениями?

Да-16 чел., нет-2 чел.

2. Перечислите целебные растения ЯНАО, которыми вы пользуетесь.

Клюква-18 чел., брусника- 17 чел., черника- 15 чел., голубика-15 чел.

3. Как часто вы используете лекарственные растения?

Часто-14 чел., редко-6 чел.

4. Оцените по пятибальной системе действие лекарственных растений на организм.

5 баллов-15 чел., 4 балла-2 чел., 3 балла- 1 чел.

Приложение №3

Выводы анкетирования.

По результатам проведенного анкетирования мы можем сказать, что :

Большинство детей пользуются лекарственными растениями.

Самые распространенные целебные растения ЯНАО, которыми пользуются респонденты это ягоды произрастающие в нашей местности.

Большая часть детей довольно часто пользуется лекарственными растениями.

Многие ребята считают , что лекарственные растения активно действуют на организм.