НОД о познавательному развитию

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

 детский сад №9 «Березка»

Исследовательский проект

«Чудо-плод картошечка!»

Руководитель проекта

воспитатель Гусева О.А.

Участники проекта:

дети и родители старшей

группы «Ромашка»

2017г.

Краткосрочный исследовательский проект

для детей 5-6 лет

«Чудо-плод картошечка!»

Вид проекта:экологический с элементами творчества.

Продолжительность: краткосрочный  (октябрь-ноябрь)

Участники: дети группы, воспитатели, родители.

Актуальность:Решая различные познавательно-практические задачи вместе со взрослыми и сверстниками, дети учатся анализировать, критически мыслить. Удивление, радость от успеха, гордость при одобрении взрослого формируют у ребенка уверенность в собственных силах, побуждают к дальнейшему исследовательскому поиску.

Картошку знают и любят все дети. Однако, как выяснилось, мало кто из ребят знаком с её родословной, особенностями выращивания. Созданный проект направлен на расширение и обобщение знаний о культурном огородном растении – картофеле, на то, как ухаживать за ним, на осознание значимости картофеля в жизнедеятельности человека.

Цель: создать условия для развития познавательной активности детей в процессе реализации краткосрочного проекта «Чудо-плод картошечка!»

Задачи:

- расширить у учащихся представления о картофеле;

- развивать познавательно-исследовательскую деятельность в процессе свободного общения со сверстниками, воспитателем; способность осуществлять самостоятельный поиск решений экологических проблем;

- формировать бережное и экологически правильное отношение к культурным растениям.

-  привлечь к работе проекта родителей

Ожидаемые результаты проекта для детей:

·       У детей появилось желание общаться с природой и отражать свои впечатления через различные виды деятельности;

·       Сформировано осознанно-правильное отношение к объектам и явлениям природы;

·       Сформированы основы экологической культуры детей;

·       Развиваются взаимопонимание и взаимопомощь между детьми, родителями, педагогами;

·       Дети учатся экспериментировать, анализировать, делать выводы.

План реализации.

Подготовительный этап включает в себя:

1. Подбор необходимой литературы по теме.

2. Подбор необходимых  упражнений и игр.

3. Информирование родителей о реализации проекта.

4. Разработка плана проекта.

Первая, вторая недели включают в себя:

1.  Просмотр презентации «История появления картофеля в России»

2.  Беседы о том, как выращивают картофель на огороде.

3. Рисование «Как растёт картофель»,

4. П/и «Горячая картошка!» (с мячом)

7. Мультфильм «Лунтик и картошка»

9.Разучивание  стихов о картофеле.

10. Консультация для родителей «Чудо-плод картошечка!»

Третья, четвертая недели включают в себя:

1. Беседа «Все начинается с семечка»,

2. Опыт «Что это?»

3.Сочинение сказок о картофеле.
4. Слушание и разучивание песен о картофеле.
5. Разучивание   загадок о картофеле.
 6. Пальчиковые игры: «Овощи», «На огород», «Урожай»

4. П/и«Возьмём ложку - перенесём картошку»

5. Д/и «Узнай на ощупь»,

6.Театрализованная деятельность: «Теремок для овощей»

7. Поделки из картофеля (семейное творчество)

8. Консультация для родителей «Картофель в медицине»

 9. Разучивание  поговорок о картофеле.

10. Итоговая НОД «Чудо-плод картошечка»

Сущность проекта:

Дети узнали о свойствах картофеля, в том числе о использовании картофеля в качестве лекарства и могут применять свои знания в повседневной жизни

Уважение к труду взрослых.

Получили опыт проведения исследований,экспериментов.

Получили сведения об историческом происхождении картофеля и о его путешествии в Россию

Заключительный этап состоит в итоговой НОД  «Чудо плод картошечка», подготовка презентации проекта.

Итоговая НОД «Чудо-плод картошечка»

 Вступление

I.Организационный момент.

-Здравствуйте, ребята! Чтобы узнать тему нашего занятия, разгадайте ребус:

Слайд №1

Ребенок 1 Здравствуйте, друзья, мы прибыли сюда,
Чтоб рассказать сейчас,
О чудо-пище не простой,
Которая, так вкусно кормит нас!

Слайд3

Ребенок 2 В некотором царстве,
В некотором государстве
Не на Марсе и не на Луне-
Жила картошечка в земле.

Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.

Словом, наша речь о том,

Как пришёл картофель в дом!

Слайд 4

Ребенок3

О всех свойствах, об уходе.
О работе в огороде.
О поделках, вкусной пище….
Многое должны узнать
И уже пора начать.

Слайд 5

Ребенок 4  Я - не репка. Я – Картошка!
Это знает даже кошка.
Всем плодам я голова,
Ясно ведь как дважды два:
Если в супе нет картошки,
Ни к чему брать в руки ложку.

В жарком масле, вот смотри,
Стать могу картошкой фри!
И для чипсов – веришь, нет –
Я – главнейший компонент!

Слайд6  

Вос-ль Действительно, картофель – это такой овощ, из которого можно творить чудеса. И эти чудеса рядом с нами, только к ним мы привыкаем и совсем не замечаем.

Слайд 7

 Ребенок 5  Весной, когда природа ещё не полностью проснулась, в маленькой семенной картофелине зарождается жизнь. Хрупкий росток уже готов к тому, чтобы начать развиваться в согретой майским солнцем земле. Заботливые руки человека всё лето ухаживают за кустиком: рыхлят землю, окучивают его, пропалывают сорную траву.

Слайд 8

Ребенок 6 Я всё лето зеленею,
Спрятав ягоды в земле,
Ближе к осени созрею –
Сразу праздник на столе!
Суп и щи, пюре, окрошка –
Вам везде нужна картошка!

Слайд9

История

Вос-ль  А сейчас я расскажу вам немного  из истории картофеля. Ведь не всегда выращивали картофель для еды.

     Родом это растение из Южной Америки. Там картошку употребляли в пищу много тысяч лет подряд.

Слайд10

    А вот в Европе картофель стал известен только в 16 веке, когда испанцы привезли его из-за океана.

    В начали картофель высаживали в садах, потому что он был незнаком им.

     Самое неожиданное применение картофелю придумали во Франции – его использовали как украшение.

Слайд11

    В Росси картофель тоже не сразу пришёлся по вкусу. Попал он к нам в 17 веке.

Слайд 12

Царь Пётр 1 ,путешествовал по Голландии и прислал мешок картофель в Россию. И велел начать разводить картофель, но крестьяне царский указ выполнять не хотели. Они не знали, что делать с ним, как его сажать, как за ним ухаживать.

    Новое растение вызывало много вопросов.

Слайд 13

Ребенок 7   Но позже люди так полюбили картофель, что стали называть его «вторым хлебом».

Слайд 14

3. Задание «Кластер» (на доске большое изображение картофеля)

- Назовите как можно больше слов к нашей теме. (пюре, жареный картофель, чипсы, фри, драники, салаты, борщ, ….).

Вот сколько блюд можно приготовить из одного и того же овоща!

4.  Лекарственные свойства картофеля

Слайд15

Как вы думаете, как сейчас у нас используется картофель, для чего он нужен? (идёт в пищу для людей, для животных, используется в косметологии, в медицине)

 Ребенок 8 А ещё, картофель и картофельный крахмал  хорошее лекарство.        

 Например, если простудился - надо подышать над паром сваренной картошки - и станет легче. Меня мама всегда так лечит.

Слайд 16

Вос-ль -При болезнях желудка используется картофельный сок.

-Согревающие компрессы готовят из вареного картофеля.

-Больное горло можно вылечить, если подышать над паром от сваренного картофеля.

- При ожоге поможет сырой картофель.

Физпауза ( отрывок из м/ф «Антошка»).

5.Эксперимент

Вос-ль  - Картофель – это такой овощ, из которого можно творить чудеса. И эти чудеса рядом с нами, только к ним мы привыкаем и совсем не замечаем.

- Ребята, как вы думаете, какие вещества есть в картофеле?

Почему сваренный картофель такой рассыпчатый?

Перед нами поставлена проблема.

- Картофель - очень необыкновенный овощ, в чем вы сейчас сами убедитесь. Я предлагаю вам стать исследователями и отправиться в лабораторию..

Инструктаж по технике безопасности:

·         строго и точно выполняй все требования воспитателя;

·         приступайте к работе после того, как тебе будут ясны все твои действия;

·         опыты проводи в перчатках.

- Как вы думаете, какого цвета картофель в разрезе?

-Правильно. Сейчас мы выясним, из каких веществ состоит картофель.

Опыт № 1. «Из чего состоит картофель?» (с предварительной подготовкой)

Цель: выяснить, из каких веществ состоит картофель.

Оборудование: картофель, тёрка, стаканчики, вода.

Ход эксперимента:

1) Натереть сырой картофель.

Результат: жидкая кашица.

Вывод: в картофеле есть вода. ( На доске вывешивается карточка со знаком воды)

2) Натертую картофельную кашицу размешать в воде.

Рассмотрите воду в стакане. Какого она цвета?

Результат: вода стала беловатой, мутной; (Почему вода стала мутной?)

Вывод: в воде содержится крахмал и он полностью не растворяется в ней.

Общий вывод: из картофеля мы выделили: воду, крахмал. Кроме того, в картофеле есть питательные вещества, но мы их не увидим невооруженным глазом.

Опыт № 2. «Сравнивание крахмала с мукой» (групповая работа)

Цель: сравнить крахмал и муку.

Оборудование: крахмал, мука, йод, стаканчики, вода, таблицы.

Ход эксперимента:

- Как вы думаете, почему крахмал назвали картофельной мукой? (Крахмал похож на муку).

- У вас на столе стоят формы с мукой и крахмалом. Я вам предлагаю сравнить

- Что можно сказать о цвете муки? (Для сравнения использовать полоски белой бумаги)

-Попробуйте пшеничную муку и картофельный крахмал на ощупь. Что можно сказать об ощущениях, когда трогаем муку?

- Какой у веществ запах? (Вспомнить правило, «как держать форму, когда определяем запах веществ»)

- Посмотрим, что произойдет с крахмалом и мукой, если добавить каплю йода. Посмотрите, какого цвета йод? Сейчас берем два стакана с водой. В один добавляем крахмал, а в другой - муку, капаем йод в оба стакана.

-Посмотрите, какие изменения произошли? Как вы думаете, почему?

Результат: в одном стакане с мукой цвет стал жёлтый, а в другом стакане с крахмалом цвет стал темно- фиолетовый.

Вывод: крахмал изменяет цвет йода.

Опыт № 3. «Наличие крахмала в овощах» (групповая работа)

Цель: определить наличие крахмала в овощах.

Оборудование: картофель, огурец, , помидоры, капуста, йод, пипетки, тарелочки, карточки.

Ход эксперимента:

- Как вы думаете, как определить, есть ли в каком-либо продукте крахмал? Ваши версии.

- Совершенно верно! Чтобы узнать, содержится ли в продукте крахмал, надо на продукт капнуть йод. Тогда крахмал станет темно-синего цвета.

-Строго следуйте плану работы:

1.      Берем трубочку.

2.      Набираем йод.

3.      Капаем на овощ.

4.      Наблюдаем.

(детям предлагаются тарелки с нарезанными овощами, баночками с йодом и пипеткой)

Работа в группах. Дети  проводят опыт: капают йодом на каждый овощ и смотрят, поменял ли йод цвет.

- В каких овощах есть крахмал? Сделайте вывод отбирая только те карточки, в каких овощах есть крахмал.

Вывод: крахмал есть только в картофеле. Картофель рассыпчатый из-за того, что в нем содержится крахмал. Вот мы и решили нашу проблему, выяснили, почему картофель рассыпчатый.

6.Поделки из картошки

Ребенок 9  Мы в детском саду тоже, без неё «никуда»

  Из картофеля  делаем замечательные поделки.

   Даже играем с ней в игры.

Рассматривание поделок из картофеля

Таня. Теперь вы знаете, как много  внимания человек уделяет картошке: растит её, заготавливает для еды, пишет о ней стихи, песни и пословицы.

   Пословицы и поговорки

Ребенок 10 Картошка да каша – еда наша.

Картошку копать, не руками махать

Ребенок 11 Ели да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.

Без труда картошка не родится никогда.

Заключение.

 Итак, нам удалось доказать ,что картошка- второй хлеб. И она есть в каждом доме, картошка очень вкусная и, как мы узнали, полезная.

7. Рефлексия.     

Продолжите предложения:   

-  «Я узнал …»

-  «Я удивился …»

- «Я хочу узнать..»

Список используемой литературы.

1.Витер В.Н. «Фруктовая батарейка».Журнал «Химия и химики»(стр.134-137)№8 «2009г».

2.Воронкевич О.А. – Добро пожаловать в экологию. Часть II. С-П: «Детство – пресс» 2003г.

3.Гурин Ю. В. Школа занимательных наук. – “ОЛМА Медиа Групп” 2007.

4.Лунич М. В. Детям о природе. М., 1996.

5.Николаева С. Н. Место игры в экологическом воспитании детей. М., 1999.

6.Николаева С.Н. Юный эколог. М: «Мозаика – Синтез» 1999г