Определение содержания иода в продуктах питания

• 1 слайд

  Определение содержания иода в продуктах питания
  

• 2 слайд

  Область исследования
  
  продукты питания
  

• 3 слайд

  Предмет исследования
  
  содержание йода
  

• 4 слайд

  
  
  Цель исследования:
  Изучить проблемы дефицита иода и определить содержание иода в некоторых продуктах питания
  

• 5 слайд

  Задачи исследования:
  
  Провести обзор литературы по данной теме и выявить основные меры профилактики ИДЗ
  
  Выявить наличие продуктов питания, обогащенных иодом, в торговой сети г. Мыски
  
  Определить содержание иода в некоторых продуктах питания
  
  Сделать выводы
  

• 6 слайд

  
  
  Гипотеза:
  продукты питания не могут обеспечить человека необходимой суточной дозой иода
  
  

• 7 слайд

  Методы
  Наблюдение
  Химический эксперимент
  

• 8 слайд

  Нормы потребления иода
  90 мкг – для детей 0-6 лет
  
  120 мкг – для детей 6-12 лет
  
  150 мкг – для взрослых от 12 лет и старше
  
  200 мкг – для беременных и кормящих женщин
  

• 9 слайд

  Препараты, содержащие иод
  

• 10 слайд

  Содержание иода в продуктах
  + - интенсивность окраски (по десятибалльной шкале)
  

• 11 слайд

  Качественные реакции
  

• 12 слайд

  выводы:
  Практически всё население России страдает иодной недостаточностью.
  Практически во всех торговых точках имеется в наличии йодированная соль.
  Ассортимент профилактических средств, реализуемых аптечной сетью, достаточно широкий.
  Йодированных хлебобулочных изделий на прилавках недостаточно, что не позволяет использовать их в целях профилактики.
  Морская рыба может быть использована как профилактическое средство. В хурме, черноплодной рябине его содержится очень мало.
  

• 13 слайд

  Рецепты
  Салат из кальмаров
  
  Свежие кальмары очистить, отварить, нарезать соломкой, натереть сыр, 1 отварное яйцо измельчить, перемешать, украсить майонезом.
  Салат из морской капусты
  
  Отварной картофель1 шт. нарезать кубиками, 2 отварных яйца измельчить, добавить консервированную морскую капусту и 2 ст. л. консервированной кукурузы, украсить майонезом.