Особенности химического состава живых организмов

Урок  биологии  в 5  классе, УМК Т.С. Суховой, В.И. Строганова

«Особенности химического состава живых организмов»

Тип урока: урок «открытие», нового знания.

Цель урока:  сформировать понятие об органических и неорганических веществах, необходимых для жизнедеятельности организма;  развивать умения анализировать содержание демонстрационных опытов, определять цель, ход и результат каждого опыта, формулировать выводы, применять  полученные опытным путём результаты в повседневной жизни, работать с рисунком как источником информации.

Планируемый результат ( для учащихся): познакомиться с важнейшими веществами, содержащимися в живых организмах: белках, жирах, углеводах, изучить источники поступления органических веществ и минеральных солей для живых организмов.

Оборудование:

•      презентация ;

•       для опыта: клубень картофеля, семянка подсолнечника, фильтровальная бумага, марлевый мешочек с мукой, раствор йода, стакан с водой.

Этапы  урока	Ход  урока	Формирование УУД
I. Актуализация знаний и фиксирование индивидуального затруднения:	Орг. Момент (приветствие, проверка готовности к уроку). Показывается слайд №1 ( иллюстрация опыта горения органического вещества (сахара) и неорганического вещества (поваренной соли) данная тема изучалась на предыдущем занятии). Учитель. Какой метод познания природы показан? Учащиеся. Эксперимент (опыт) Учитель. Опишите в чем суть данного опыта? Учащиеся. Опыт демонстрирует различные свойства органических и неорганических веществ. Учитель. Какой вывод можно сделать, исходя из результата опыта? Учащиеся. Органические вещества при нагревании обугливаются, а неорганические не изменяются. Органические вещества образуются в живых организмах, неорганические поступают в организм из окружающей среды. Учитель. А можете ли вы перечислить какие именно органические и неорганические вещества входят в состав живого организма? Учащиеся.  (затрудняются ответить)	Познавательные УУД  1) формируем умение на основе анализа объектов делать выводы;  2) формируем умение обобщать и квалифицировать по признакам.  Регулятивные УУД  1) формируем умение проговари вать последовательность действий.  Коммуникативные УУД 1) формируем умение слушать и понимать речь других.
II. Мотивирование к учебной деятельности:	Учитель. Как вы думаете, какова тема урока сегодня? Учащиеся. Состав живых организмов Учитель. Тема урока : «Особенности химического состава живых организмов»	Познавательные УУД 1) формируем умение на основе анализа объектов делать выводы; 2) формируем умение высказывать свое предположение на основе жизненного опыта. Регулятивные УУД 1) формируем умение  прогнозировать  предстоящую работу. 2) формируем умение  определять и формулировать тему урока. Коммуникативные УУД 1) формируем умение слушать и понимать речь других;  2) формируем умение строить речевое высказывание в соответствии  с поставленными задачами.
III. Построение проекта выхода из затруднения (цель и тема, способ, план, средство)	Учитель. Представьте, что вы –исследователи природы , перед вами задача - выявить химический состав живого организма. С чего вы начнете? Учащиеся. Выдвигают различные гипотезы, предлагают методы исследования.	Познавательные УУД 1) формируем умение ориентироваться в своей  системе знаний: отличать новое от уже известного;  2) формируем умение выявлять сущность, особенности объектов. Регулятивные УУД 1) формируем умение  прогнозировать  предстоящую работу. Коммуникативные УУД 1) формируем умение оформлять мысли в устной форме.
IV. Реализация  построения проекта	Слайд7  ( рисунок подсолнечника) Учитель. Как называется данное растение? С какой целью человек выращивает его? Учащиеся. Подсолнечник выращивают для получения растительного масла. Учитель. Предлагает провести исследование. Взять фильтровальную бумагу и раздавить семя подсолнечника на нем. Учитель. Что мы видим на бумаге? Учащиеся. На бумаге появилось жирное пятно. Учитель. Какой вывод можно сделать на основании данного опыта? Учащиеся.  В состав живого организма входит жир (записываем вывод в рабочую тетрадь) Слайд 9 (рисунок сахарной свеклы и сахарного тростника) Учитель. Какие растения показаны на рисунке? С какой целью их выращивают? Учащиеся. Из данных растений получают сахар. Учитель. Как древние люди обнаружили сахар в этих растениях? Учащиеся. Они поняли это по сладкому вкусу. Учитель. Как обнаружить сахар в растениях? Например, в плодах? Учащиеся. Попробовать их на вкус, если сладкие, значит, содержат сахар в своем составе. Учитель. А можно ли обнаружить сахар опытным путем? Учащиеся затрудняются. Учитель. При взаимодействии  крахмала (сахаром, содержащимся в растениях) и  йода образуется стойкое синее окрашивание раствора. Проведем опыт. Муку (получили из зерен пшеницы, т.е. живого организма) поместим в марлевый мешочек и промоем в воде, затем добавим раствор йода. Что наблюдаем? Учащиеся. Сначала мутно-белый раствор приобрел синий цвет. Учитель. Какое вещество содержалось в муке, а потом в растворе? Учащиеся. Крахмал. Учитель. Какой вывод мы должны сделать? Учащиеся. В состав живых организмов входит  сахар (углевод ). Записываем вывод в тетрадь. Учитель. В мешочке осталось какое-то вещество, оно не растворилось в воде. Если его помять в руках, то можно убедиться в том, что оно липкое, пластичное. Это клейковина. Как вы думаете, почему так назвали это вещество? Учащиеся. Потому, что оно клейкое. Учитель. Верно. Клейковина-это белок. Какой вывод можно сделать? Учащиеся. В состав живого организма входит белок. Учитель. А теперь проведем еще один опыт. Поместим кусочек сырого картофеля в фильтровальную бумагу. Что мы видим на бумаге? Учащиеся. Пятно. Учитель. Чем образовано пятно? Это жир? Учащиеся. Нет, это пятно от сока, который выделил картофель. Учитель. Что входит в состав сока? Почему он жидкий? Учащиеся. В состав сока входит вода. Учитель. А к какой группе веществ относится вода? Учащиеся. Вода относится к неорганическим веществам. Учитель. Какой вывод можно сделать, исходя из опыта? Учащиеся. В состав организма входит вода. Учитель. Кроме воды в организм вместе с пищей поступают минеральные соли. Докажите, что это так. Учащиеся. Пищу солят поваренной солью, а соль относится к группе минеральных солей. Это неорганическое вещество. ФИЗКУЛЬМИНУТКА	Познавательные УУД 1) формируем умение  ориентироваться в своей  системе знаний: отличать новое от уже известного.  Регулятивные УУД 1) формируем умение  прогнозировать  предстоящую работу. Коммуникативные УУД 1) формируем умение  строить речевое высказывание в соответствии  с  поставленными задачами. 2) формируем умение работать в паре.
V. Первичное закрепление  с проговариванием во внешней речи (На данном этапе  учащиеся в форме коммуникации (фронтально, в группах, в парах) решают типовые.)	Учитель. Попробуйте в парах составить по 1 вопросу к той информации, которую вы услышали на уроке, а также к рис. на стр.15 учебника об источниках поступления веществ в организм. Задайте свой вопрос другим учащимся класса. (работа  в парах)	Познавательные УУД 1) формируем умение добывать новые знания: находить ответы на вопросы; 2)формируем умение извлекать информацию из схем, иллюстраций, текстов; Регулятивные УУД 1) формируем умение проговаривать последовательность действий. Коммуникативные УУД 1) формируем умение слушать и понимать речь других.
VI. Самостоятельная работа  с самопроверкой по эталону.  (Учащиеся  самостоятельно  выполняют задания нового  типа  и осуществляют  их самопроверку)	Работа с текстом. Найдите ошибки в тексте: Письмо Незнайки Я начал изучать очень интересную науку о живых организмах - географию. Сегодня я узнал, что оказывается все организмы имеют в своем составе сложные вещества. Они бывают неорганическими и органическими. Органические вещества можно встретить повсюду. Сахар, который добавляют в конфеты, добывают прямо из недр Земли, в шахтах. Соль добывают рядом с сахарными шахтами, в соляных копях. Раз соль входит в состав живого организма -это органическое вещество! Вода – тоже органическое вещество, вот я ел виноград сегодня, он сочный оттого, что в составе его вода. Я убедился, что вода – вещество органическое. Я думаю, что я хорошо уже изучил географию, пора мне приступать к изучению химии, я сделаю много открытий и прославлюсь как величайший ученый!	Познавательные УУД 1) формируем умение на основе анализа объектов делать выводы; 2) формируем умение извлекать информацию из текста. Регулятивные УУД 1) формируем умение осуществлять познавательную и личностную рефлексию. Коммуникативные УУД 1) формируем умение слушать и понимать речь других.
VII. Рефлексия  учебной деятельности на уроке. Организуется  рефлексия  и самооценка учениками  собственной  учебной деятельности	Учитель. Итак, ребята, какой вы можете сделать вывод по теме урока? Учащиеся. Живые организмы состоят из органических (жиры, белки, углеводы) и неорганических веществ (вода, минеральные соли). Учитель. Что интересного было на уроке? Что больше всего понравилось? Самооценка своей  деятельности на уроке Учитель. Как полученная на уроке информация может вам пригодиться в жизни?	Познавательные УУД 1) формируем умение на основе анализа объектов делать выводы. Коммуникативные УУД 1)формируем умение слушать и понимать речь других. Личностные УУД 1) формирование способности  к самооценке на основе критерия успешной учебной деятельности. Коммуникативные УУД 1) формируем умение  строить речевое высказывание в соответствии  с  поставленными задачами.
VIII. Домаш нее задание.	Стр.14 выполнить задание (заполнить таблицу) Подумать над вопросом: «Почему пища человека должна быть разнообразной?»