ОУД по естествознанию для средней группы "Хлеб всему голова"

 

ПЛАН ОРГАНИЗОВАННОЙ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Группа/возраст	Средняя группа 4-5 лет
ф.и.о. ПЕДАГОГА	Китаева С.В.
Образовательная область	Познание
раздел	Естествознание
Тема	Хлеб всему голова
задачи	1.      Дать детям первоначальное представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Дать представление о процессе выращивания хлеба, о профессиях, связанных с выращиванием хлеба. 2.      Развивать познавательную активность, разговорную речь, внимание, память; вызвать интерес к профессиям людей, которые выращивают хлеб. Развивать приемы мыслительной деятельности: анализ, синтез, установление причинно-следственных связей. 3.      Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к людям труда.
предварительная работа
ДЕМОНСТРАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ	Колосья пшеницы, иллюстрации сельскохозяйственных работ
раздаточные материалы	В тарелочке колосок пшеницы
ПОЛИЯЗЫЧИЕ	хлеб – нан.

ЧАСТИ ОУД	Ход организованной учебной деятельности
I.  ВВОДНАЯ Создание положительного эмоционального настроя	- Дети, давайте улыбнемся и в хорошем настроении начнем наше занятие.
II. Актуализация жизненного опыта. Целеполагание.	- Ребята, послушайте и догадайтесь, о чём я сейчас буду говорить. Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. Без него плохой обед, Вкусней его на свете нет! (Хлеб) - По-казахски хлеб – нан. - Сегодня мы с вами поговорим о хлебе. Из чего печётся хлеб, Что едим мы на обед? Хлеб печётся из муки, Что дают нам колоски. Воспитатель показывает детям колосья пшеницы.
III. Работа по теме ОУД	Сейчас я расскажу, как хлеб попадает к нам на стол. Свой рассказ воспитатель сопровождает показом иллюстраций. 1. Сначала на поля выезжают трактора. Они пашут землю. Затем боронят, чтобы земля стала мягкой и рыхлой. На тракторе работает тракторист. 2. Затем на поля выезжают сеялки. Они сеют зерно. 3. Маленькие зернышки попадают в землю. Солнышко их пригревает, дождик поливает. И появляются маленькие росточки пшеницы. Люди следят за ростом пшеницы, ухаживают за ней. Таких людей называют агрономы. 4. Летом вырастают колоски, а в них много зерен. 5. Осенью пшеница созревает. На поля выезжают комбайны. Они срезают колоски и обмолачивают, т.е. отделяют зерна от соломы. И зерно ссыпают в грузовые машины. На комбайне работают комбайнеры, а на машинах – водители. Всех людей, которые выращивают хлеб, называют хлеборобами. 6. Зерно везут на элеватор. Его там сушат. 7. Зерно отправляют на мельницу и там зерно перетирают - перемалывают, получают муку. 8. Из муки замешивают тесто. 9. Тесто выкладывают в специальные формы и пекут в жарких печах. Это делают пекари. 10. Получается хлеб. - Теперь мы знаем, ребята, не только о том, как хлеб появился у нас на столе, но и люди каких профессий выращивают хлеб, какие машины помогают нам в этом. Давайте вспомним еще раз. Какие профессии вы узнали? (Хлебороб, тракторист, агроном, водитель, пекарь) - А какие сельскохозяйственные машины вам теперь знакомы? (Трактор, комбайн, сеялка, грузовик). Физминутка Предлагаю вам побыть колосками. Давайте представим, что мы с вами в поле, которое вспахал трактор. Я вас превращаю в маленькие зёрнышки и сажаю в землю. Дети садятся на корточки, обхватывают колени руками. Тёплое солнышко пригревает, ласкает землю. Воспитатель ходит и гладит детей по голове. Вырос в поле дом Поднимаются из положения сидя. Полон дом зерном Руки поднимают вверх и делают кругообразные движения. Колоски золочёные На ветру качаются,  Качаются из стороны в стороны. Низко наклоняются. Наклоняются вниз. Эксперимент «Превращение зерна» Подойдите к столам. - Что лежит на столе? (На столе колос). - Рассмотрите колосок. Из чего он состоит? (У колоса есть стебель, усики, зерно). - Давайте обмолотим пшеничные колоски и соберем зерна в тарелочку. Дети обмолачивают колоски. - У меня есть кофемолка. Я засыплю немного зерна в неё и включу. - Что вы видите? Что произошло с зерном? - Зерно превратилось в муку. - Потрогайте муку, какая она на ощупь? (Мука мягкая, рассыпчатая, белая). - Зерна мы обмолотили, муку смололи, теперь пора тесто месить. Д/и «Каравай» Замешиваем тесто: яички: чпок-чпок, молоко – буль-буль, соль/ сахар – ссссс, мука – пых-пых, дрожжи – чух-чух. Тесто месим, месим, получился большой каравай. Тесто ставим в печь, получился хлеб. Воспитатель показывает на рушнике булку хлеба. Люди всегда любили, уважали хлеб. Хлеб - это основная пища человека, без которой трудно прожить, поэтому есть такая пословица «Хлеб – всему голова». -  Сейчас я вам прочитаю стихотворение С. Михалкова «Булка». Три паренька по переулку, Играя будто бы в футбол, Туда-сюда гоняли булку И забивали ею гол. Шел мимо незнакомый дядя, Остановился и вздохнул И, на ребят почти не глядя, К той булке руку протянул. Потом, насупившись сердито, Он долго пыль с нее сдувал И вдруг спокойно и открыто При всех ее поцеловал. - Вы кто такой?- спросили дети, Забыв на время про футбол. - Я пекарь!- человек ответил И с булкой медленно ушел. И это слово пахло хлебом И той особой теплотой, Которой налиты под небом Моря пшеницы золотой. - Что хотел Сергей Михалков рассказать нам о хлебе? Хлеб надо беречь, он – наше богатство, бережно к нему относиться, не выкидывать хлеб. Брать столько, сколько сможешь съесть, не крошить  хлеб за столом.  Хлеб выращивать очень трудно. Долгий путь проходит маленькое зернышко, чтобы попасть к нам на стол пышным караваем. Хлеб вкусный и полезный, в нем наше здоровье и сила.
IV. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ Итог ОУД. РЕФЛЕКСИЯ	- Что нового узнали? - Что запомнили? - Что понравилось? - Дорогие ребята! Если мы хотим кого-то встретить С честью и почётом, Встретить щедро, от души, С уважением большим, Мы гостей таких встречаем Круглым, пышным караваем! С караваем хлеб подносим, Поклонясь, отведать просим: Дорогой наш гость и друг, Принимай хлеб-соль из рук!