Пищеварение (подготовка к ОГЭ и ЕГЭ)

Пищеварение

1. В процессе всасывания через ворсинки тонкой кишки поступают непосредственно в кровь

1) глюкоза и аминокислоты

2) глицерин и жирные кислоты

3) белки и жиры

4) гликоген и крахмал

2. В желудке преимущественно происходит ферментативное расщепление

1) жиров                     2) углеводов

3) белков                    4) нуклеиновых кислот

3.Железа, в которой одновременно образуются гормоны и пищеварительный сок, -

1) печень                      2) поджелудочная

3) щитовидная             4) слюнная

4. В   какой  части  пищеварительного  канала у  человека  не  происходят химические изменения пищи?

1) желудке                        2) пищеводе

3) ротовой полости          4) тонкой кишке

5. Расщепление    органических    веществ     в    пищеварительном    канале осуществляется при участии                     

1) антител                          2) гормонов                      

3) кислорода                      4) ферментов

6. Передвижение пищевой массы в кишечнике человека обеспечивается последовательными сокращениями ткани

1) гладкой мышечной

2) соединительной

3) поперечнополосатой мышечной

4) эпителиальной

7. Слюна содержит ферменты, которые расщепляют                                                     

1)   жиры               2)  липиды                                                                                                                 

3)   белки               4)  углеводы                                        

8.Усиливает выделение пищеварительного сока поджелудочной железой

1) желчь                            2) соляная кислота

3) кишечный сок              4) ферменты слюны

9. Печень в организме человека не выполняет функцию

1)   превращения глюкозы в гликоген

2)   очищения крови от ядовитых веществ

3)   образования желчи

4)  образования адреналина

10. Какие биологически активные вещества выделяются пищеварительными железами в полость пищеварительного канала?                                                        

1) антитела             2) гормоны  

3) витамины           4) ферменты                 

11. Какой орган человека входит в состав пищеварительного канала?

1)   поджелудочная железа    2)   слюнные железы

3)   печень                                4)   кишечник

12. В организме человека пищеварительный сок поджелудочной железы поступает в

1) желудок                    

2)   пищевод

3)  толстый кишечник 

4)   двенадцатиперстную кишку

13. Ядовитые вещества, попавшие в организм человека с пищей, обеззараживаются

1)  в почках                        2) в печени

3) в толстом кишечнике   4) в поджелудочной железе

14. В  процессе  всасывания  питательных  веществ  через  ворсинки тонкой  кишки                                                                                                                                      

1)   глюкоза и аминокислоты попадают в кровь, а глицерин   и жирные кислоты сначала в лимфу, а затем в кровь                                                                        

2)   глюкоза и аминокислоты попадают в лимфу, а глицерин  и жирные кислоты в кровь                                                                                                                  

3)   все питательные вещества (глюкоза, аминокислоты, глицерин и жирные кислоты) попадают непосредственно в кровь

4)   все питательные вещества (глюкоза, аминокислоты, глицерин и жирные кислоты) попадают сначала в лимфу, а потом в кровь                                                     

15.  Из пищеварительного канала проникновению микробов и ядов в организм препятствует

1) наружная соединительно- тканная оболочка

2) толстый слой гладких мыщц

3) слизистая оболочка

4) способность пищи передвигаться по кишечнику

16. В организме человека барьерная роль печени заключается в том, что она

1) выделяет желчь

2) содействует перевариванию пищи

3) имеет желчный пузырь с запасами желчи

4) обезвреживает яды попавшие в кровь

17. Соляная кислота, входящая в состав желудочного сока

1) создает благоприятную среду для действия ферментов слюны

2) уничтожает микробов и активизирует ферменты желудочного сока

3) расщепляет органические вещества пищи

4) создает благоприятную среду для действия желчи

18. Для выяснения влияния низкой температуры на активность ферментов желудочного сока, следует налить в две пробирке желудочного сока и добавить к нему тонкие хлопья белка полусваренного яйца. Затем:

1) одну пробирку поставить в снег, а вторую в теплую воду

2) обе пробирки поставить в снег и добавить в одну раствор соляной кислоты

3) одну пробирку поставить в снег, другую в кипящую воду

4) обе пробирки поставить в снег и добавить в одну раствор щелочи

19. Расщепление клетчатки при участии микроорганизмов происходит в

1) двенадцатиперстной кишке

2) толстой кишке

3) тонкой кишке

4) слепой кишке

20. В процессе пищеварения пища попадает последовательно в следующие отделы

1) ротовая полость – тонкий кишечник – желудок – толстый кишечник

2) толстый кишечник – желудок - тонкий кишечник - ротовая полость

3) ротовая полость – пищевод – толстый кишечник - тонкий кишечник

4) ротовая полость – пищевод – желудок - тонкий кишечник - толстый кишечник

21. Желудочный сок содержит

1) серную кислоту                  2) соляную кислоту

3) молочную кислоту             4) лимонную кислоту

22. В состав желудочного сока не входит

1) соляная  кислота               2) слизь

3) желчь                                 4) ферменты

23. Желчь не выполняет функции

1) расщепления жиров

2) эмульгации жиров

3) усиления перистальтики кишечника

4) бактерицидную функцию

24. Железы слизистой оболочки желудка не выделяют

1) пищеварительные ферменты

2) соляную кислоту

3) слизь

4) специальные биологические вещества, убивающие бактерий

25. Секрет слюнных желез преимущественно разлагает

1) жиры                       2) белки

3) углеводы                4) нуклеиновые кислоты

26.  Где образуется фермент, расщепляющий крахмал, пти­алин?

1) слюнные железы               2) печень

3) поджелудочная железа      4) железы желудка

27.  Как распределяется количество пищи в течение дня

1) завтрак — 20%, обед - 60%, ужин - 20%

2) завтрак - 35%, обед — 45%, ужин - 20%

3) завтрак - 10%. обед — 60%, ужин - 30%

4) завтрак — 50%, обед — 30%, ужин — 20%

28. Проявлением какого рефлекса является выделение слюны на запах лимона?

1) защитный               2) условный

3) пищевой                 4) ориентировочный

29. Какую роль играет в пищеварении желчь?

1) эмульгирует жиры (обеспечивает распад на мельчайшие капельки)

2) расщепляет белки

3) расщепляет углеводы

4) расщепляет жиры

30. Почему в некоторые сорта зубной пасты добавляют соли фтора?

1)фтор обладает бактерицидным действием 

2) при недостатке фтора в питьевой воде зубы быстро разрушаются          

3) фтор предотвращает кровоточивость дёсен         

4) фтор нормализует деятельность слюнных желез  

31.  Какое заболевание развивается при частичном разру­шении эмали зуба?

1) кариес                     2) пульпит

3) стоматит                 4) парадонтоз

32.   Правильно ли поступают люди, полностью исключая из рациона продукты, содержащие жиры?

1) да, т. к. это способствует снижению веса

2) нет, т. к. жиры не только источник энергии, они выполняют ещё и структурную, и регуляторную функции

3) да, т. к. жиры можно заменить белками или углеводами

4) нет, т. к. жиры являются единственным источником воды

33. В состав слюны НЕ входят

1) муцин                     2) лизоцим

3) ферменты               4) слюнные железы

34. В состав кишечного сока входят

1) желчь                      2) инсулин

3) ферменты               4) соляная кислота

35. Пепсин содержится в

1) слюне                                       2) желудочном соке

3) соке поджелудочной железы        4)кишечном соке

36. После   приема   антибиотиков   врачи   рекомендуют   есть кисломолочные продукты потому, что они

1) ослабляют действие вредных бактерий в организме

2) создают    благоприятную   среду   для   размножения бактерий кишечника

3) активизируют       деятельность       пищеварительных ферментов

4) усиливают действие антибиотиков в организме

37. К какому врачу-специалисту вы посоветуете обратиться своему товарищу, если он будет жаловаться на боли в области горла при глотании

1) урологу                  2) кардиологу

3) дерматологу           4) отоларингологу

38. Какой    процесс    вызывает    механическое    раздражение  рецепторов гортани у человека?

1) кашель        2) чихание       3) рвота 4) насморк

39. Одной   из   причин,   по   которой   врачи   не   рекомендуют  взрослым людям пить натощак пиво, является то, что

1) это ведет к повышению массы тела

2) нарушается кислотность среды в желудке

3) пиво повышает жажду

4) пиво снижает аппетит

Часть В

1. Установите соответствие между процессом пищеварения и отделом пищеварительного канала, в котором он протекает.

ПРОЦЕСС               ОТДЕЛ ПИЩЕВАРИ­ТЕЛЬ­НОГО

ПИЩЕВАРЕНИЯ                       КАНАЛА

А) обработка пищевой массы желчью 1)желудок

Б) первичное расщепление белков      2)тонкая кишка

В) интенсивное всасывание             3)  толстая кишка

питательных веществ ворсинками 

Г) расщепление клетчатки                                                        

Д) завершение расщепления белков, углеводов, жиров            

2. В толстой кишке у млекопитающих животных и человека

1)  расщепляется клетчатка

2)  всасываются глюкоза и аминокислоты

3)   всасывается вода

4)  пищевая кашица превращается в каловые массы

5)  крахмал расщепляется до глюкозы

6)   белки превращаются в аминокислоты

3. При пищеварении в ротовой полости человека:

А)   пища подвергается механической и химической обработке

Б) глюкоза всасывается в лимфу

В) слюна создаёт кислую среду

Г) в отделении слюны участвуют три пары слюнных желез

Д) ферменты слюны расщепляют белки

Е)  регуляция происходит с помощью безусловных рефлексов

4.  В тонком кишечнике происходит всасывание в кровь:
А) глюкозы                  Б) аминокислот
В) жирных кислот       Г) гликогена
Д) клетчатки                Е) гормонов

5. Какие     процессы     происходят     при     переваривании     углеводов     в пищеварительном канале человека?

А)   превращение дисахаридов в моносахариды

Б)    распад моносахаридов до СО₂ и Н₂О

В)   расщепление полисахаридов до моносахаридов

Г)    образование гликогена из глюкозы

Д)   распад моносахаридов с образованием молочной кислоты

Е)    расщепление клетчатки микроорганизмами

6. Установите соответствие между отделом пищеварительного тракта и его свойствами

ПРОЦЕСС               ОТДЕЛ ПИЩЕВАРИ­ТЕЛЬ­НОГО

ПИЩЕВАРЕНИЯ                       КАНАЛА

А) переваривание белков,           1)желудок

углеводов и жиров                      2)тонкая кишка

Б) наличие микроворсинок    

В) Выделение соляной кислоты 

Г) выделение фермента пепсина, расщепляющего белки

7. К пищеварительным железам относятся   

1) слюнные железы    2) желудок     

3) печень                    4) поджелудочная железа     

5) надпочечники         6) щитовидная железа

8.  Печень расположена в брюшной полости под диафрагмой. В печени вырабатывается ________, который(-ая) через проток попадает в ______.

Перечень терминов:

1) желчь                    4) желудок

2) кишечный сок      5) двенадцатиперстную кишку

3) инсулин                6) брюшную полость

9. Установите последовательность отделов пищевари­тельного канала у человека.

А) тонкая кишка        Б) ротовая полость

В) толстая кишка       Г) глотка

Д) желудок                 Е) пищевод

Часть С

С1 Почему пищу надо тщательно пережёвывать?

Эталонный ответ: Хорошо пережёванная пища быстрее пропитывается слюной в ротовой полости, пищеварительными соками в желудке и кишечнике и поэтому легче переваривается.

С1 Почему важно употреблять пищу в одни и те же часы?

Ответ:

При употреблении пищи в одни и те же часы в организме происходит образование условных сокоотделительных рефлексов на время и пища лучше переваривается