План-конспект урока: "Углеводы, их строение и функции".

План-конспект занятия:

«Углеводы, их строение и функции».

Тип занятия: комбинированный урок.

Цель занятия: изучение классификации, строения, свойств, значение и применение углеводов как органических соединений.

Задачи:

Образовательные: познакомить учащихся с органическими веществами клетки - углеводами, выяснить их функции, значение для клетки.

Воспитательные: формирование научного мировоззрения на основе знаний многообразия органических веществ в клетке, их значение.

Развивающие: знать представителей, функции углеводов, уметь давать характеристику, развивать логическое мышление учащихся.

Методы обучения: словесный, наглядный.

Оборудование: таблица по общей биологии «Строение и функции углеводов».

Ход занятия

I.      Организационный момент

1. Записать тему на доске

2. Отметить отсутствующих

II.   Проверка знаний

1.     Что такое молекулярный уровень? Какими молекулами он представлен?

2.     Какие процессы исследуют ученные на молекулярном уровне?

3.     Какие органические вещества вам известны? Что такое химический элемент?

Проверка терминов

1 –в. биополимер, полимер, мономер, ультроэлемент, ритмичность.

2-в. наследственность, дискретность, саморегуляция, макроэлемент, биология.

III.                      Изучение нового материала

Тему нашего сегодняшнего урока «Углеводы» и я предлагаю вам   записать   в тетради те ассоциации, которые приходят в голову, когда они слышат слово «углеводы». Обучающиеся работают в течении 1 минуты. Затем предложенные ассоциации записываются на доске.

И так давайте выясним, что же такое углеводы.

(Учащиеся записывают объяснения учителя). Термин «углеводы» (углерод + вода) был предложен в 1844 г. Шмидтом (С. Schmidt), так как формулы известных в то время представителей этого класса веществ соответствовали общей формуле   Cn (Н2О)m, однако позже оказалось, что подобную формулу могут иметь не только углеводы,  но и, например, молочная кислота. 

Класс углеводов включает самые разнообразные соединения от низкомолекулярных веществ до высокомолекулярных полимеров. Условно углеводы делят на три большие группы: моносахариды, дисахариды и полисахариды.    

Учитель предлагает рассмотреть таблицу и обнаружить знакомые углеводы.

Углеводы  Cn(H2O)m
Моносахариды	C6H12O6	Глюкоза | Галактоза | Манноза | Гулоза | Идоза | Талоза | Аллоза | Альтроза | Фруктоза | Сорбоза | Такатоза | Псикоза | Фукоза | Рамноза
Дисахариды	C12H22O11	Сахароза | Лактоза | Трегалоза | Мальтоза | Целлобиоза | Аллолактоза | Гентиобиоза | Ксилобиоза | Мелибиоза
Полисахариды	(C6H10O5)n	Гликоген | Крахмал | Целлюлоза | Хитин | Амилоза | Амилопектин | Стахилоза | Инулин | Декстрин | Пектины | Галактоманнаны | Агароза

Обучающиеся называют глюкозу, сахарозу, крахмал, целлюлозу и другие.

Учитель просит записать названия данных углеводов, рядом написать их формулы и к какому классу они относятся.     

 А теперь давайте прочитаем текст учебника и выполнить задание:

 изучите текст, в ходе работы на полях текста  карандашом делайте пометки                

V- я это уже знаю,

+- новая для меня  информация,

! - очень ценная информация,

? -  не очень понятно, я удивлён,

- - думал иначе

После выполнения задания учитель вместе с учащимися обсуждают что у них получилось.

И так, а теперь давайте зарисуем строение углеводов и запомним их. Учащиеся вместе с учителем зарисовывают строение глюкозы, сахарозы, крахмала.

IV.                       Закрепление

1.     Какой состав и строение имеют молекулы углеводов?

2.     Какие углеводы называются моно-, ди-, и полисахаридами?

3.     Какие функции выполняют углеводы?

V.   Домашнее задание

§ 1.2., выучить термины, формулы.