МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЯЗАНСКОЙ
ОБЛАСТИ
ОГБОУ СПО «РЯЗАНСКИЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИКУМ»
УТВЕРЖДЕНО:
Методическим Советом ГОБОУ СПО
«Рязанский аграрный техникум»
Руководитель учебного отдела
_______________ Н.А. Лысенко
«____»__________________2013 года
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
«Организация работы структурного подразделения»
по
специальности 260203 «Технология мяса и мясных продуктов»
Варские
2013 год
Одобрено
цикловой Составлена в
соответствии
комиссией с
Государственными
требованиями к минимуму
содержания
и уровню
председатель цикловой подготовки
выпускников
комиссии________Е.А.
Гринник по специальности
260203 «Технология мяса и мясных продуктов»
Автор: преподаватель – Бирюкова Л.С.
Рецензенты: преподаватели Бузуверова Е.В.,
Филатиков В.Г.
Содержание
1. Паспорт рабочей программы профессионального модуля.
2. Результаты освоения профессионального модуля.
3. Структура и примерное содержание профессионального
модуля.
4. Условия реализации профессионального модуля.
5. Контроль и оценка результатов освоения
профессионального модуля (вида профессиональной деятельности).
1. Паспорт рабочей программы профессионального модуля
Организация работы структурного подразделения.
1.1. Область
применения рабочей программы.
Рабочая программа
профессионального модуля (далее программа) – является частью основной
профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по
специальности 260203 «Технология мяса и мясных продуктов» в части
освоения основного вида профессиональной (ВПД) деятельности:
Организация
работы структурного подразделения
и соответствующих
профессиональных компетенций (ПК):
ПК 4.1. Участвовать
в планировании основных показателей производства.
ПК 4.2. Планировать
выполнение работ исполнителями.
ПК 4.3. Организовывать
работу трудового коллектива.
ПК 4.4. Контролировать
ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
ПК 4.5. Вести
утвержденную учетно-отчетную документацию.
Рабочая программа
профессионального модуля может быть использована:
- в
профессиональной подготовке и переподготовке работников в области переработке
сельскохозяйственной продукции при наличии среднего профессионального
образования;
- в дополнительном
обучении рабочим профессиям по специальности: технического профиля;
лаборант,
формовщик, забойщик, жиловщик.
1.2. Цели и
задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения
профессионального модуля.
С целью
овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными
компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:
иметь
практический опыт:
планирования
работы структурного подразделения;
оценки
эффективности деятельности структурного подразделения организации;
принятия
управленческих решений;
уметь:
рассчитывать
выход продукции в ассортименте;
вести
табель учета рабочего времени работников;
рассчитывать
заработную плату;
рассчитывать
экономические показатели структурного подразделения организации;
организовать
работу коллектива исполнителей;
оформлять
документы на различные операции с сырьем, полуфабрикатами и готовой продукцией;
знать:
методику
расчета выхода продукции;
порядок
оформления табеля учета рабочего времени;
методику
расчета заработной платы;
структуру
издержек производства и пути снижения затрат;
методики
расчета экономических показателей;
основные
приемы организации работы исполнителей;
формы
документов, порядок их заполнения.
1.3.Рекомендуемое
количество часов на освоение программы профессионального модуля:
всего – 196 часов,
в том числе:
максимальной
учебной нагрузки обучающегося – 160 часов, включая:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 102 часов;
самостоятельной работы обучающегося – 58 часа;
производственной
практики – 36часов.
.
2. Результаты освоения профессионального модуля
Результатом
освоения профессионального модуля является овладение обучающимися видом
профессиональной деятельности Организация работы структурного подразделения,
в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
|
Наименование
результата обучения.
|
ПК 4.1
|
Участвовать в
планировании основных показателей производства.
|
ПК 4.2.
|
Планировать выполнение
работ исполнителями.
|
ПК 4.3.
|
Организовывать работу
трудового коллектива.
|
ПК 4.4.
|
Контролировать ход и
оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
|
ПК 4.5.
|
Вести утвержденную
учетно-отчетную документацию.
|
ОК 1
|
Понимать сущность
и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый
интерес.
|
ОК 2
|
Организовывать
собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения
профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
ОК 3
|
Принимать решения
в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
ОК 4
|
Осуществлять
поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
ОК 5
|
Использовать
информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
ОК 6
|
Работать в
коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
|
ОК 7
|
Брать на себя
ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения
заданий.
|
ОК 8
|
Самостоятельно
определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
|
ОК 9
|
Ориентироваться в
условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
|
ОК 10
|
Исполнять
воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных
знаний (для юношей).
|
4. Условия реализации профессионального модуля
4.1.
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению.
Реализация
профессионального модуля предполагает наличия учебного кабинета:
- «Экономика,
организация и управление персоналом»;
Оборудование
учебного кабинета и рабочих мест кабинета:
- посадочные места
по количеству обучающихся;
- рабочее место
преподавателя.
Технические
средства обучения:
- комплект
учебно-методической документации;
- комплект бланков
учётно-отчётной документации;
- наглядные пособия.
Реализация
профессионального модуля предполагает обязательную практику.
4.2.
Информационное обеспечение обучения.
Перечень
рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы.
Основные
источники:
1.Василенко О.В.
«Экономика пищевой промышленности» М. АГРОПРМИЗДАТ,2010 год.
2.Грибов В. Д.
«Экономика организации (предприятия) М. КНОРУС, 2008год.
3.Горфинкель А. Я.
«Экономика предприятия» М. ЮНИТИ-ДАНА 2008год.
4.Зененко Н.В.
Сборник задач покурсу «Экономика мясной и молочной промышленности» М. Пищевая
промышленность, 2002 год.
5.Калита Н.Я.
«Научная организация и нормирование труда в мясной и молочной промышленности»
М. АГРОПРОМИЗДАТ, 2009 год.
6.Козько Н.И.
Сборник ситуационных задач по курсу «Экономика мясной и молочной
промышленности» М. АГРОПРОМИЗДАТ, 2010 год.
7.Краснов С.Е.
«Экономика мясной и молочной промышленности» М. АГРОПРОМИЗДАТ, 2011 год.
8.Кудряшова З.Д.
Сборник задач по курсу «Экономика, организация и планирование производства на
предприятиях мясной и молочной промышленности» М. АГРОПРОМИЗДАТ, 2001 год.
9.Ростроса Н.К.
Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной и молочной
промышленности. М. Пищевая промышленность, 2005 год.
10.Степанова Б.Д.
Задачник по курсу «Организация и планирование предприятий мясной и молочной
промышленности» М. Пищевая промышленность, 2001 год.
11.Стерлигов Б.И.
«Организация и планирование производства на предприятиях мясной и молочной
промышленности» М. Пищевая промышленность, 2009 год.
12.Чечевицина Л. Н.
«Экономика предприятия» - Ростов-на-Дону, Феникс, 2008год
Дополнительные
источники.
1.Амосова В. В. ,
Гукасьян Г. м., Маховикова Г.А. «Экономическая теория». Санкт-Петербург
2012год.
2.Веснин В.Р.
Практический менеджмент М. ЮРИСТЪ, 2002год.
3.Герчикова И. Н.
«Менеджмент» М. ЮНИТИ, 2002год.
4.Друкер П.Ф.
«Практикум менеджмента» М. «Вильямс», 2008год
5.Кабушкин Н. И.
Основы менеджмента Минск «Новое знание», 2007год.
6.Мамедов О. Ю.
«Основы теории современной экономики» Ростов-на –Дону, Феникс, 2008год.
7.Попов Н. А.
«Экономика отраслей АПК» М. ИКФ «Экмос», 2002год.
8.Пошатаев А. В.
«Маркетинг» М. «Колос С», 2007год.
9.Райзберг Б.
«Рыночная экономика» М. «Деловая жизнь», 2005год.
10.Отечественный
журнал «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий».
11.Отечественный
журнал «АПК: экономика, управление».
12.Интернет-ресурс.
4.3. Общие
требования к организации образовательного процесса.
Максимальный
объём учебной нагрузки обучающегося составляет 54 академических часа в неделю,
включая все виды аудиторной и вне аудиторной (самостоятельной) учебной работы
по освоению основной профессиональной образовательной программы. Максимальный
объём аудиторной учебной нагрузки при очной форме обучения составляет 36 часов
в неделю.
Продолжительность
учебных занятий составляет 90 минут (2 академических часа).
Производственная
практика проводится при освоении студентами профессиональных модулей, концентрированно,
в несколько периодов, при обязательном сохранении в пределах учебного года
объёма часов, установленного учебным планом на теоретическую подготовку.
Производственные практики рассредоточены по учебным семестрам.
Объём
времени в количестве 100 часов на учебный год, отведённый на консультации,
используется на индивидуальные и групповые консультации.
Обязательным
условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в
рамках профессионального модуля является освоение учебной практики для
получения первичных профессиональных навыков.
Освоению данного
профессионального модуля должно предшествовать изучение следующих
общепрофессиональных дисциплин профессионального цикла:
1.Основы экономики,
менеджмента и маркетинга;
2.Правовые основы
профессиональной деятельности;
3.Безопасность
жизнедеятельности;
4.Информационные
технологии в профессиональной деятельности;
5.Охрана труда;
6.Автоматизация
технологических процессов;
При выполнении
курсовой работы обучающимся оказываются консультации.
4.4. Кадровое
обеспечение образовательного процесса.
Требования
к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих
обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие высшего
профессионального образования, соответствующего профилю модуля.
Требования к
квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой.
Инженерно-педагогический
состав: дипломированные специалисты – преподаватели междисциплинарных курсов, а
также общепрофессиональных дисциплин: Основы экономики, менеджмента и
маркетинга; Правовые основы профессиональной деятельности; Безопасность
жизнедеятельности; Информационные технологии в профессиональной деятельности; Охрана
труда; Автоматизация технологических процессов.
Мастера: наличие
5-6 квалификационного разряда с обязательной стажировкой в профильных
организациях не реже 1-го раза в 3 года. Опыт деятельности в организациях,
соответствующей профессиональной сферы, является обязательным.
5. Контроль и оценка результатов освоения
профессионального модуля (вида профессиональной деятельности).
Результаты
(освоенные профессиональные компетенции).
|
Основные
показатели оценки результата.
|
Формы
и методы контроля и оценки.
|
Участвовать в планировании основных
показателей производства.
|
Выполнение
анализа работы предприятия.
Составление плана
производства и реализации продукции.
Составление
производственной программы, её основных показателей.
|
Текущий контроль в форме:
-защиты практических занятий;
-контрольных работ по темам МДК.
Зачёты по производственной практике и по
каждому из разделов профессионального модуля.
Дифференцированный зачёт по
профессиональному модулю.
Защита курсовой работы.
|
Планировать выполнение работ исполнителями.
|
Планирование деятельности исполнителей:
получение необходимой информации.
Анализ использования рабочего времени.
Принятие управленческих решений.
|
Организовывать работу трудового коллектива.
|
Постановка задачи и доведение её до
исполнителей, конечный результат.
Организация оптимальной длительности
производственного цикла и видов движения предметов труда в процессе
производства. Организация технической подготовки производства.
Расчёт норм выработки, норм времени и
сдельных расценок по оплате труда.
|
Контролировать ход и оценивать результаты
выполнения работ исполнителями.
|
Соблюдение технологии и правил контроля.
Оформление итоговой документации по контролю
в соответствии с инструкциями.
|
Вести утвержденную учетно-отчетную
документацию.
|
Заполнять утверждённую учётно-отчётную
документацию, производить необходимые расчёты.
|
Формы и методы
контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся
не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих
компетенций и обеспечивающих их умений.
Результаты
(освоенные общие компетенции).
|
Основные
показатели оценки результата.
|
Формы
и методы контроля и оценки.
|
Понимать сущность и социальную значимость
своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
Демонстрация интереса к будущей профессии.
|
Интерпретация результатов наблюдений за
деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.
|
Организовывать собственную деятельность,
выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач,
оценивать их эффективность и качество.
|
Выбор и применение методов и способов
решения профессиональных задач в области разработки технологических
процессов.
Оценка эффективности и качества выполнения
работ структурных подразделений.
|
Принимать решения стандартных и нестандартных
ситуациях и нести за них ответственность.
|
Решение стандартных и нестандартных
профессиональных задач в деятельности структурных подразделений
|
Осуществлять поиск информации, необходимой
для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
личностного развития.
|
Эффективный поиск необходимой информации.
Использование различных информационных
источников
|
Использовать информационно-коммуникационные
технологии в профессиональной деятельности.
|
Демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных
технологий для решения управленческих задач.
|
Работать в коллективе и в команде,
эффективно общаться с коллегами, руководством.
|
Взаимодействие с обучающимися,
преподавателями и мастерами в ходе обучения.
|
Брать на себя ответственность за работу
членов команды (подчинённых), за результаты выполнения заданий.
|
Самоанализ и коррекция результатов собственной
работы.
|
Самостоятельно определять задачи
профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием,
повышением квалификации.
|
Организация самостоятельных занятий при
изучении профессионального модуля.
|
Ориентироваться в условиях частой смены
технологий в профессиональной деятельности.
|
Анализ инноваций в области профессиональной
деятельности.
|
Исполнять
воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных
знаний (для юношей).
|
Демонстрация готовности к исполнению
воинской обязанности.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.