Практическая работа по теме
«Селекция» .
Тема: Сравнительная
характеристика пород кур и сортов капусты, огурцов, томатов.
Цель: углубить
знание таких понятий, как сорт, порода; сформировать знания об основных методах
селекции растений и животных, выявить их особенности.
Оборудование: коллекции
семян растений, фото пород и сортов, упаковки с семенами различных сортов
растений.
Ход работы:
Выполнение
работы:
Теоретические сведения:
Селекция (от
лат «selection» - выбор, отбор) – наука о методах создания сортов, гибридов,
растений и пород животных, штаммов микроорганизмов с необходимыми человеку
свойствами. Этими
полезными свойствами могут быть размер и форма плодов, урожайность, удойность у
коров, устойчивость к факторам внешней среды (к засушливому климату, к морозу).
Основы
селекции: В основе селекции лежит
способность генотипа живых организмов к изменениям, что происходит главным
образом за счет комбинативной и мутационной изменчивости. В процессе селекции
происходит искусственный отбор организмов с полезными для человека свойствами и
их размножение. В
результате множества последовательных скрещиваний, в конце концов,
селекционерам удается достичь желаемой цели: вывести гибридов с нужными
признаками. Мутационная изменчивость
существует благодаря мутациям - случайным ненаправленным изменениям генотипа.
Благодаря мутациям, к примеру, возник безалкалоидный сорт люпина. И.В.
Мичуриным на яблоне сорта Антоновка Могилевская были обнаружены необычайно
крупные плоды, ветвь с которым послужила для появления нового сорта - Антоновки
шестистограммовой. Эти плоды - результат произошедшей в естественных условиях
мутации соматических клеток.
Основная задача селекции –
создание высокопродуктивных пород, сортов и штаммов, наилучшим образом
удовлетворяющих пищевые и технические потребности человека.
Породой или сортом (чистой
линией) называют
популяцию организмов, искусственно созданную человеком, которая характеризуется
специфическим генофондом, определенным уровнем и характером продуктивности
Сорта капусты белокочанной.
Белокочанная капуста Июньская .
Для получения раннего урожая. Урожайность
- 6,4 кг/кв.м.
Сорт дружно созревает. Для открытого
грунта. Сроки созревания:
раннеспелый сорт для летней культуры. От
всходов до
наступления технической спелости проходит
92-100 дней.
Плод: кочаны круглые или округло-плоские,
некрупные, массой
1,1-2,4 кг, средней плотности, внутренняя
кочерыга средней длины.
Они выравнены по размеру, хорошего вкуса.
Среднеустойчив к растрескиванию кочанов. Холодостойкий, переносит заморозки до
- 2-5 градусов. Для
употребления в свежем виде. Сорт Июньская
удобен для быстрой
уборки - основная масса урожая созревает
одновременно.
Возможна очень ранняя посадка - растения
выдерживают весенние
заморозки до -5 градусов. Лист у сорта
нежный, с достаточным
количеством витамина С,
отлично подходит для приготовления
полезных и вкусных салатов, сока, а также для всех видов домашней кулинарии.
Белокочанная капуста Казачок. F1
Этот сорт является скороспелым гибридом,
за что его ценят
садоводы и дачники. По сравнению с
«Июньской»,
вилки у него в два раза плотней. Казачок
выращивают
рассадным методом или посевом семян
непосредственно сразу в
почву. Предпочтительно высаживать на не
слишком
жарких солнечных участках, не допуская
недостатка влаги и
холодных северных ветров. От высадки рассады до
уборки урожая
45-55 дней. Кочан
округлый, средней плотности, массой 0,8–1,2 кг.
листьев темно-зеленый, на поверхности также присутствует
среднеинтенсивный восковой налет Вкусовые качества отличные.
Листовая розетка овоща полуприподнятая, диаметром всего до
68 см.
В высоту не более 28 см.
Листьев около 20 шт. Они небольших размеров, округлого
типа с
очень короткими черешками.
Окрас. Листу Казачка характерна легкая волнистость.
«Головы» у гибрида округлые,
невысокие, до 17 см. Средняя масса технически зрелого кочана – 1.0 кг. Наружный
окрас кочана зеленый, внутренний – желто белый. Кочан покрыт листьями без
налета. Кочерага, расположенная внутри капусты — до 6 см, наружная немного
длиннее – до 10 см. Урожайность находится в средних пределах. С 1 га посадок
собирают 318-416 центнеров продукции. Урожайность с 1 м2 приблизительно равна
3.5-4.5 кг. Основное предназначение Казачка, как и любой другой ранней капусты
– употребление в свежем виде.
Сорта огурцов.
Гибрид
«Богатырская сила F1» Сорт внесен
в Госсорткомиссию РФ. Предназначен для культивирования в условиях
защищенного грунта, не требует опыления (партенокарпический). Тип цветения –
женский, в узлах закладывается по 3 и более цветов с завязями. Плодоношение
ранее, начинается на 40-й день после всходов. Зеленцы короткие, овальные,
массой 100-115 г, слаборебристые, среднебугорчатые с белым опушением средней
плотности. Вкусовые качества отличные как в свежем, так и в консервированном
виде. Сорт высокоурожайный (13 кг/м2), устойчивый к кладоспориозу, обыкновенной
полевой мозаике, мучнистой росе (к ложной – толерантен).
Гибрид «Желудь F1»
Подходит для выращивания во всех регионах в открытом грунте и под пленочными
укрытиями. Сорт пчелоопыляемый, женского типа цветения с пучковым расположением
завязей в узлах (от 3-5 до 10-12). По срокам созревания относится к
среднеранним. Растение индетерминантное, среднерослое со слабой плетистостью.
Зеленцы короткие, веретеновидные, бугорчатые с белым опушением средней
плотности. Средняя масса зеленца (100-110 г) и хорошие вкусовые качества делают
сорт универсальным для потребления в свежем виде и использования в засолке и
консервации. Отличается высокой урожайностью (6-9 кг/м2) и устойчивостью к
болезням (кладоспориозу, ВОМ, МР), толерантностью к ЛМР. Сорт внесен в
Госреестр. РФ.
Гибрид «Карапуз F1»
Гибридный сорт, предназначенный для выращивания в личных подсобных хозяйствах в
условиях защищенного грунта. Партенокарпический, универсального назначения,
раннеспелый (плодоношение начинается на 39-41-й день после всходов). Растение
индетерминантное, средневетвистое, тип цветения – женский, завязи в узлах
формируются пучками от 3 штук. Зеленец короткий, овальный, слаборебристый, с
мелкими бугорками и незначительным белым опушением. Вкус плодов-корнишонов
отличный, средняя масса – 60-85 г, урожайность высокая – 10-12 кг/м2. Обладает
устойчивостью к распространенным болезням огурцов: мозаике (ВОМ1), оливковой
пятнистости (кладоспориозу), мучнистой (МР) и ложной мучнистой росе (ЛМР). Сорт
зарегистрирован в Госреестре РФ.
Сорта
томатов.
Томат Инкас F1.
Один из лучших гибридов для
консервирования целых плодов без кожицы. Популярный
ранний
высокоурожайный кустовой гибрид. Растение среднерослое,
компактное. Томат голландской фирмы Нуменс, районированный
в
России; в госреестр внесён в 2000 году. Среднеранний
гибрид
(105 дней) овощей метровой высоты, детерминантный.
К грибковым заболеваниям зафиксирована очень высокая
устойчивость. Плоды по 80-100 г, плотные,
ярко-красные,
перцевидные, мясистые, однородные, хорошо переносят солнечные
ожоги, очень дружные в созревании, транспортируются на
далекие
расстояния без потерь качества.
Томат Торквей F1. Голландский
гибрид от фирмы Бейо Заден; в российском реестре с 2007 г. Среднеспелый томат
(119-123 дня от всходов до поспевания), тип куста — детерминантный, высотой
максимум 100 см. Формирует обильные многоплодные кисти с плодами массой 60-140
г. Плотные томаты отлично выдерживают долгую транспортировку, великолепны в
мариновано-засолочных делах. Благодаря жаростойкости отлично завязываются под
укрытиями, в невысоких теплицах. Важнейшее достоинство этого гибрида —
высочайшая сопротивляемость разнообразным инфекциям.
Породы
кур.
Леггорн, порода
кур яичного направления. Выведена в 19 в. в США скрещиванием итальянских белых
кур с минорками, испанскими, бойцовскими и другими породами. Название породы от
итальянского порта Ливорно (англ. Leghorn ), откуда вывозились местные куры.
Оперение белое, бурое, палевое, черное, голубое; наиболее распространены белые
Леггорны, которые хорошо акклиматизируются, выносливы, скороспелы. Петухи весят
2,3-2,5, куры - 1,6-1,8 кг. Средняя
годовая яйценоскость 240 и более яиц. Масса яиц 57-60г.
Впервые в СССР завезены в 1925 г. из США, позднее из стран Европы и Японии.
Были использованы при создании русской белой породы кур. Леггорн - основная
порода для производства пищевых яиц от гибридных несушек со средней годовой
яйценоскостью 260-290 яиц. Широко распространены во многих странах.
Московская порода
кур мясо-яичного направления. Выведена в хозяйствах Московской области
скрещиванием юрловских кур с бурыми леггорнами и гемпширами. Утверждена в 1980
году.
Оперение у кур черное или черное с желтыми перьями на шее, у петухов
желто-бурые перья так же в средней части тела. Петухи весят 3,0-3,5, куры -
2,1-2,3 кг. Средняя годовая яйценоскость 210-228 и более яиц. Масса яиц 55-57
г, скорлупа светло-коричневая.
Используются в скрещиваниях с яичными линиями для получения гибридных несушек с
хорошими мясными качествами и яйценоскостью до 250 и более яиц в год.
Разводятся в Саратовской, Московской, Черновицкой и др. областях.
Бройлер (англ.
Broiler, от broil - жарить на огне), мясной цыпленок, отличающийся интенсивным
ростом, скороспелостью, низкими затратами корма, дающий нежное, сочное мясо.
Для производства бройлерного мяса используют в основном 2-4-линейный гибридный
молодняк от скрещивания сочетающихся специализированных мясных линий кур пород
корниш (отцовская форма) и белый плимутрок (материнская форма). Убой Бройлера -
в возрасте 6-9 недель при достижении ими живой массы 1,5-2 кг. Мясо Бройлера -
диетический продукт, содержащий до 22,5 % белка (в белке 92 % незаменимых
аминокислот).
Бройлером называют также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на
мясо: утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель и индюшат не
старше 19 недель.
Плимутрок (англ.
Plymouth Rock), порода кур мясо-яичного направления. Выведена в США во 2-й пол.
19 в. Полосатые, белые и др. разновидности.
Полосатые выведены скрещиванием доминиканских кур, лангшанов,
кохинхинов, брама и яванских;
Белые возникли путем мутаций от полосатых Плимутроков, окраска их рецессивная.
От скрещивания с белыми леггорнами получен Плимутрок с доминантной белой
окраской. Белый Плимутрок используется как материнская форма в скрещиваниях с
породой корниш (отцовская форма) для производства бройлеров.
Петухи весят 3,8-4,0, куры - 2,7-3,0 кг. Средняя годовая яйценоскость 160-180,
в лучших линиях 200 яиц. Масса яиц 56-60 г, скорлупа светло-коричневая.
Заполните
таблицу.
1.Сорта
растений.
2.Порода
животных.
Ответьте на вопросы:
1.Какие
хозяйственно-ценные признаки интересны для селекционеров?
2.
В чем заключается творческая роль отбора?
Таблица
№1. «Сравнительная характеристика сортов культурных растений»
Сорт
|
Начало плодоношения
|
Устойчивость к неблагоприятным факторам
|
Характеристика куста (томаты и огурцы),
кочана (капуста)
|
Урожайность
Масса плода (кочана)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица №2. «Сравнительная характеристика пород кур»
порода
|
направление
|
Окрас оперения
|
Вес кур
|
яйценоскость
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выводы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.