Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к конкурсу исследовательских проектов "Предприятие общественного питания будущего" (проект "Академия вкуса")

Презентация к конкурсу исследовательских проектов "Предприятие общественного питания будущего" (проект "Академия вкуса")

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Министерство образования Челябинской области Муниципальное общеобразовательно...
Цели и задачи проекта Анализ детских предприятий общественного питания. Поиск...
Предприятия общественного питания для детей города Магнитогорска обзорный макет
Сравнительная характеристика Школьная столовая Основная концепция: комплексны...
Набор продуктов питания дома На что ориентируются Что более полезно Сладкий й...
На что ориентируются Что ещё можно включить в рацион Овощи Фрукты и ягоды в с...
На что ориентируются дома Разнообразие круп Гречневая крупа Овсяная крупа Рис...
На что Ориентируются дома Разнообразие супов Борщ Куриный суп с лапшой Суп го...
Вывод из социологического опроса Питаясь циклично дома (понедельно-однообразн...
Обоснование комплексного подхода к модели обучения Обучение ведётся с учётом...
Выпускные документы По окончании обучения дети получают диплом выпускника «Ак...
Социальная направленность проекта Особо хочу отметить социальный аспект данно...
Павильон «Морской» Оформление соответствует тематике. Павильон статичный. Мен...
Павильон «Вегетарианский» Оформление соответствует тематике. Павильон статичн...
Павильон «Национальный» Оформление соответствует тематике. Павильон динамичны...
Интерактивная галерея Галерея представляет из себя совокупность выставочных т...
Творческая мастерская Мастерская представляет из себя специализированное для...
Заключение Выбирая темой проекта исследование модели приобщения детей к самос...
1 из 18

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Министерство образования Челябинской области Муниципальное общеобразовательно
Описание слайда:

Министерство образования Челябинской области Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 8» города Магнитогорска конкурс исследовательских проектов «Предприятия общественного питания будущего» Проектант ученица 10 класса Яковлева Мария Борисовна Руководитель проекта учитель технологии Тюклова Оксана Анатольевна Академия вкуса

№ слайда 2 Цели и задачи проекта Анализ детских предприятий общественного питания. Поиск
Описание слайда:

Цели и задачи проекта Анализ детских предприятий общественного питания. Поиск и оценка значимости мировых аналогов тематических кафе. Продумать элементы образовательной модели предприятия общественного питания. Изучить особенности детских предприятий общественного питания. Разработать требования к отделке и оформлению тематических кафе. Спроектировать элементы образовательной модели предприятия общественного питания. Сконструировать детали специальной одежды

№ слайда 3 Предприятия общественного питания для детей города Магнитогорска обзорный макет
Описание слайда:

Предприятия общественного питания для детей города Магнитогорска обзорный макет

№ слайда 4 Сравнительная характеристика Школьная столовая Основная концепция: комплексны
Описание слайда:

Сравнительная характеристика Школьная столовая Основная концепция: комплексные завтраки и обеды (без вкусовых приоритетов) Детское кафе Основная концепция: выбор перечня блюд по вкусу из предлагаемого меню

№ слайда 5 Набор продуктов питания дома На что ориентируются Что более полезно Сладкий й
Описание слайда:

Набор продуктов питания дома На что ориентируются Что более полезно Сладкий йогурт Шоколадное молоко Глазированные сырки Домашний йогурт с фруктами Простокваша Творог

№ слайда 6 На что ориентируются Что ещё можно включить в рацион Овощи Фрукты и ягоды в с
Описание слайда:

На что ориентируются Что ещё можно включить в рацион Овощи Фрукты и ягоды в садах и на прилавках представлены в широком ассортименте

№ слайда 7 На что ориентируются дома Разнообразие круп Гречневая крупа Овсяная крупа Рис
Описание слайда:

На что ориентируются дома Разнообразие круп Гречневая крупа Овсяная крупа Рисовая крупа

№ слайда 8 На что Ориентируются дома Разнообразие супов Борщ Куриный суп с лапшой Суп го
Описание слайда:

На что Ориентируются дома Разнообразие супов Борщ Куриный суп с лапшой Суп гороховый Щи зелёные Солянка Рассольник Уха Грибная похлёбка Холодные супы

№ слайда 9 Вывод из социологического опроса Питаясь циклично дома (понедельно-однообразн
Описание слайда:

Вывод из социологического опроса Питаясь циклично дома (понедельно-однообразно) и в школьных столовых, дети: Имеют ограниченные познания о многообразии доступных и полезных продуктов. Самостоятельное приготовление пищи в быту сводится к элементарной обработке (отварные макароны, яичница, бутерброды), И как следствие, здоровое полноценное питание у детей заменяется фаст-фудом (творог-сырками, мясо- колбасой, суп – гамбургерами, простокваша – газированными напитками).

№ слайда 10 Обоснование комплексного подхода к модели обучения Обучение ведётся с учётом
Описание слайда:

Обоснование комплексного подхода к модели обучения Обучение ведётся с учётом возрастных особенностей(младшее, среднее и старшее звено) Изучаются основы здорового и рационального питания Формируются положительные вкусовые привычки (дегустация профессионально приготовленных блюд). Знакомство с рядом необходимых продуктов, их ценностью и способами обработки (мастер – классы по приготовлению блюд). Получение ряда информационных блоков по сопредельным школьным дисциплинам : биология, химия, ИЗО, анатомия. Обучение навыкам работы с кулинарными инструментами и приспособлениями.

№ слайда 11 Выпускные документы По окончании обучения дети получают диплом выпускника «Ак
Описание слайда:

Выпускные документы По окончании обучения дети получают диплом выпускника «Академии вкуса» с подписью и печатью министерства образования. Потому, что это предприятие несёт в себе образовательную и воспитательную функцию, а значит я уверена, будет иметь оправданный успех среди предприятий общественного питания будущего. Выпускнице «Академии вкуса» Яковлевой Марии

№ слайда 12 Социальная направленность проекта Особо хочу отметить социальный аспект данно
Описание слайда:

Социальная направленность проекта Особо хочу отметить социальный аспект данного проекта – для детей-сирот и из неблагополучных семей, где нет передачи родительского опыта. Такие занятия станут отправной точкой по самообслуживанию, при выходе в самостоятельную жизнь.

№ слайда 13 Павильон «Морской» Оформление соответствует тематике. Павильон статичный. Мен
Описание слайда:

Павильон «Морской» Оформление соответствует тематике. Павильон статичный. Меню предусматривает знакомство с разнообразными дарами моря.

№ слайда 14 Павильон «Вегетарианский» Оформление соответствует тематике. Павильон статичн
Описание слайда:

Павильон «Вегетарианский» Оформление соответствует тематике. Павильон статичный. Меню предусматривает знакомство с разнообразными растительными продуктами.

№ слайда 15 Павильон «Национальный» Оформление соответствует тематике. Павильон динамичны
Описание слайда:

Павильон «Национальный» Оформление соответствует тематике. Павильон динамичный (сменная понедельная экспозиция) Меню предусматривает знакомство с традиционными блюдами национальной кухни народов разных стран.

№ слайда 16 Интерактивная галерея Галерея представляет из себя совокупность выставочных т
Описание слайда:

Интерактивная галерея Галерея представляет из себя совокупность выставочных тематических экспонатов (витрины, исторические и природные образцы) и носителей информационных блоков в виде сенсорных панелей с презентациями и т.д.

№ слайда 17 Творческая мастерская Мастерская представляет из себя специализированное для
Описание слайда:

Творческая мастерская Мастерская представляет из себя специализированное для творческого рукоделия Помещение с набором материалов и Инструментов, где детки смогут изготовить работу для украшения интерьера своего дома.

№ слайда 18 Заключение Выбирая темой проекта исследование модели приобщения детей к самос
Описание слайда:

Заключение Выбирая темой проекта исследование модели приобщения детей к самостоятельной кулинарной деятельности в творческой форме я сделала вывод: Дети должны получать большое количество информации о доступных продуктах питания. Для этого хорошо подойдут комплексные занятия в специализированных центрах. Занятия должен вести специалист. Учебная деятельность должна поощряться и стимулироваться.

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 17.11.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров268
Номер материала ДВ-163445
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх