Презентация к открытому уроку по теме "Ферменты" 10 класс химия

• 1 слайд

  С какими материальными объектами связана тайна жизни?
  

• 2 слайд

  «Жизнь – есть способ существования белковых тел»
  Ф. Энгельса
  

• 3 слайд

  Тест по химии Белки
  1. Белковые молекулы построены из остатков
  1) только α-аминокислот
  2) только β-аминокислот
  3) только ω-аминокислот
  4) всех типов аминокислот
  2. Пептидной группой называют группу атомов
  1) -NH-
  2) -СО-
  3) -COONH4
  4) -CO-NH-
  3. В синтезе белков в живых организмах принимают участие
  1) 150 аминокислот
  2) 100 аминокислот
  3) 20 аминокислот
  4) 10 аминокислот
  
  

• 4 слайд

  4. Первичная структура белка обусловлена образованием связей
  1) ионных
  2) пептидных
  3) водородных
  4) дисульфидных мостиков
  5. Вторичная структура белка обусловлена образованием связей
  1) ионных
  2) пептидных
  3) водородных
  4) дисульфидных мостиков
  6. Реакция образования макромолекул белка из большого числа аминокислот относится к реакциям
  1) полимеризации
  2) поликонденсации
  3) присоединения
  4) замещения
  
  www.PresentationPro.com
  

• 5 слайд

  www.PresentationPro.com
  7. Функциями белков в клетке являются:
  А) информационная Б) запасающая, энергетическая
  В) транспортная, каталитическая Г) регуляторная, защитная
  Д) структурная, двигательная Е) передача наследственной информации
  8. Денатурация белков — это
  1) разложение белков до аминокислот под действием кислот или щелочей
  2) проведение характерных цветных реакций на белки
  3) процесс образования белков из аминокислот
  4) разрушение природной структуры белка при нагревании или изменении кислотности среды
  9. Глобулярные белки имеют структуру:
  1. шаровидную
  2. нитевидную
  3.квадратную
  

• 6 слайд

  10. Какой белок содержится в волосах, перьях, рогах и других производных кожи:
  1. кератин
  2. миоинозин
  3. эластин
  11. Примером четвертичной структуры белка является:
  1. гемоглобин
  2. актин
  3. миозин
  12. Какие ионы содержит гем в структуре гемоглобина?
  1. железа
  2. серебра
  3. золота
  
  www.PresentationPro.com
  

• 7 слайд

  www.PresentationPro.com
  ФЕРМЕНТЫ
  

• 8 слайд

  ЦЕЛЬ:
  
  изучить ферменты, их историю,  строение, узнать о свойствах и функциях, о практическом значении в жизни человека.
  
  
  
  www.PresentationPro.com
  

• 9 слайд

  
  
  "Мыслящий ум не чувствует себя счастливым, пока не удастся связать воедино разрозненные факты, им наблюдаемые»
  
  Д. Хевеши
  www.PresentationPro.com
  

• 10 слайд

  история открытия ферментов
  
  
  
  
  Термин «фермент» был предложен
  в XVII веке химиком ван Гельмонтом
  при обсуждении механизмов пищеварения.
  
  www.PresentationPro.com
  

• 11 слайд

  В середине 19 в. разгорелась дискуссия о природе брожения. Пастер считал, что брожение вызывается лишь живыми микроорганизмами и что процесс брожения неразрывно связан с их жизнедеятельностью. А Либих и его сторонники, отстаивая химическую природу брожения, считали, что оно является следствием образования в клетках микроорганизмов растворимых ферментов.
  
  www.PresentationPro.com
  

• 12 слайд

  Функции ферментов
  В зависимости от того, какие виды реакций организма катализируют ферменты, они выполняют различные функции.
  Чаще всего их подразделяют на две основные группы: пищеварительные и метаболические.
  Пищеварительные ферменты выделяются в желудочно-кишечном тракте, разрушают питательные вещества, способствуя их абсорбции в системный кровоток.
  Метаболические ферменты катализируют биохимические процессы внутри клеток.
  
  
  
  
  
  www.PresentationPro.com
  

• 13 слайд

  Свойства ферментов
  
  Ферменты – глобулярные белки (третичная или четвертичная структура белка).
  - Большая молекулярная масса фермента 105-107.
  - Ферменты образуют коллоидные растворы.
  - Эффективность
  - Селективность
  - Термолабильность
  www.PresentationPro.com
  

• 14 слайд

  
  
  
  Ферменты
  .
  Простые
  
  
  Сложные
  Белковый
  компонент
  
  +
  небелковая
  часть
  кофермент
  Белковый
  компонент
  Строение ферментов
  
  

• 15 слайд

  Применение ферментов
  
  www.PresentationPro.com
  

• 16 слайд

  Тест по теме ферменты
  1. Ферменты – это катализаторы:
  а) углеводной природы;
  б) белковой природы;
  в) неорганической природы;
  г) липидной природы.
  2. Участок молекулы фермента, отвечающий за присоединение вещества:
  а) каталитический центр;
  б) субстратный центр;
  в) аллостерический центр;
  г) активный центр.
  
  www.PresentationPro.com
  

• 17 слайд

  3. Почему под влиянием высокой температуры ферменты теряют свою активность?
  а) понижается активность субстрата;
  б) изменяется пространственная структура молекул;
  в) изменяется содержание ферментов в клетке.
  4. При какой температуре наступает оптимальная активность ферментов у животных?
  а) 40-50˚;
  б) 30-40˚;
  в) 50˚.
  5. Что происходит с ферментом при его взаимодействии с субстратом?
  а) фермент мутирует;
  б) фермент не изменяется;
  в) фермент превращается в новое вещество.
   
  
  www.PresentationPro.com
  

• 18 слайд

  0 ошибок – 5
  1-2 ошибки – 4
  3 ошибки – 3
  www.PresentationPro.com
  

• 19 слайд

  Проблема: почему же в клетке химические реакции протекают быстрее?
  www.PresentationPro.com
  

• 20 слайд

  Домашнее задание:
  1) повторить материал урока;
  2) прочитать п.19 учебника;
  3) составить презентацию по теме «Ферменты» или синквейн по теме «Ферменты»
  
  www.PresentationPro.com