Презентация к предметному курсу биохимия "Витамины"

• 1 слайд

  Витамины
  Урок разработала учитель биологии и химии МАОУ СОШ №9 города Тюмени с углубленным изучением краеведения Баламутова О.М.
  

• 2 слайд

  Это избранное сословье,
  Перед ними в почтенье склонись:
  Витамины дают здоровье,
  Людям всем продлевают жизнь.
  
  

• 3 слайд

  С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ХИМИИ, ЧЕМ ЯВЛЯЮТСЯ ВИТАМИНЫ?
  
  Витамины – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, биорегуляторы процессов, протекающих в живом организме
  
  

• 4 слайд

  С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ БИОЛОГИИ, ЧЕМ ЯВЛЯЮТСЯ ВИТАМИНЫ?
  БОЛЬШИНСТВО ФЕРМЕНТОВ – белки и для функционирования многих из них необходимо некая небелковая часть – кофактор (от лат. «со» - вместе). Кофакторами многих ферментативных реакций являются витамины
  

• 5 слайд

  История изучения витаминов
  

• 6 слайд

  Виды витаминов
  

• 7 слайд

  Витамины необходимы организму в ничтожных (по сравнению с другими питательными веществами) количествах. (ферменты, как катализаторы не расходуются в процессе химических реакций, а потеря витаминов связаны с тем, что ферменты с некоторой периодичностью обновляются в организме)
  
  

• 8 слайд

  Витамины нельзя отнести к питательным веществам,
  потому что питательные вещества и витамины выполняют в организме разные функции: питательные вещества являются строительным материалом и источником энергии, а витамины входят в состав биологических катализаторов – ферментов, или сами являются ферментами, которые ускоряют химические процессы в организме.
  
  В организм витамины поступают с пищей, некоторые синтезируется в недостаточном количестве в самом организме.
  

• 9 слайд

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд

  Домашнее задание
  Ответить на вопросы письменно:
  Как нужно хранить плодоовощную продукцию, чтобы в них не разрушались витамины?
  Запишите правила, которые необходимо соблюдать при приготовлении блюд из овощей?
  Ответы высылать на почту:  [e-mail]